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牛奶配水果到胃里结块 该如何解决？
在网上流传一个说法：牛奶配水果，到胃里会结成块儿。许多网友肯定就要开始恐慌和担忧了，这个说法是真的吗?这种吃法能吃吗?小于老师现在告诉您，这个说法是真的。但是，咱们先不用担心，在这里我通过三个问题让大家知道这是为什么。1、牛奶配水果，为什么会结块?答：大多数的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，会让牛奶凝固。即使某些水果的酸度较低，牛奶到胃中也会结块，因为胃酸是一类强盐酸，PH0.9-1.5左右。2、牛奶配水果在胃里结块会怎样?答：牛奶到胃里就应该结块。喝牛奶的时候，即使不配水果，在胃酸的作用下也会结成块的。因此，牛奶配水果在胃里结块这件事并不会对身体带来任何影响，大家无需担心。3、我们是否需要牛奶水果在胃里结块?答：需要。牛奶在胃里结块能让人体更好的消化吸收，如果它不能结块，呈液态的牛奶就会进入肠道，让人出现腹泻等不适，因此，我们是需要牛奶在胃里结块的，此时如果有呈酸性的水果帮助，那就更好啦。所以，对牛奶配水果吃到胃里会结块这件事，大家完全不必担忧，相反它是对我们有益的现象。网络传言也并非都那么可怕，有时候我们只是在盲目担心，经过理性思考过后，其实道理就很简单了。&
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益生菌≠药 不同的菌种有不同的功能
在广东了解益生菌健康作用的只有约2.2%的人，你在列吗?日前，由信息时报和广东省食品学会联合主办的2015年广东益生菌、益生元行业高峰论坛在广州召开。活动现场，多名专家学者指出，大众对益生菌认识远远不足，但益生菌产品市场潜力巨大，益生菌食品拥有全球最大的功能性食品市场。哈尔滨工业大学食品学院院长张兰威称，相比其他国家，中国消费者了解益生菌的人群并不多。全广东了解益生菌健康作用的只有约2.2%的人。资深乳业专家王丁棉解释称，益生菌是指凡应用至人类或其他动物，可至改善体内微生物相平衡、有益于宿主的活菌。据了解，目前市场上益生菌产品主要为益生菌酸奶、益生菌乳饮料、益生菌干酪。论坛上，作为益生菌产品消费者及益生菌领域专家暨南大学食品科学与工程系系主任吴希阳建议消费者平常购买益生菌时多注意产品包装上的活菌数及菌种，他称，人体肠道微生物本身非常复杂，多种混合菌、复合功能做成益生菌产品的保健功能比单菌要好。现场，张兰威指出，益生菌食品拥有全球最大的功能性食品市场之一，同时也指出目前菌株功效被有些商家夸大宣传和过度解读，不同的菌种有不同的功能，并告诫消费者，益生菌不等于药。&
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美味吐司 打造营养早餐
曾经有人问爱因斯坦：&世界上最伟大的发明是什么?&他毫不犹豫地回答道：&面包!&面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的，近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出现了许多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面包。很多人都拿吐司当做早点，那么你能把吐司吃出新意吗?还是只会做万年不变的抹酱吐司。色香味俱全的早饭可以让一天的心情都变得美美的。吐司可以做吐司披萨、吐司沙拉、卡通造型吐司早餐、吐司便当&&只有你想不到没有你做不到的!&
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过敏疾病危害大 如何预防过敏的发生
过敏，有机体对某些药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象，药物过敏。过敏简单地说就是对某种物质过度敏感。当你吃下、摸到或吸入某种物质的时候，身体会产生过度的反应;导致这种反应的物质就是所谓的&过敏原&。在正常的情况下，身体会制造抗体用来保护身体不受疾病的侵害;但过敏者的身体却会将正常无害的物质误认为是有害的东西，产生抗体，这种物质就成为一种&过敏原&。世界变态反应组织对30个国家过敏性疾病的调查显示，这些国家的总人口中，22%的人患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、哮喘等等，其中病情严重致人死亡的情况时有发生。过敏性疾病的危害已是老生常谈的话题，由于发病原理特殊性，对抗这种疾病重在防御，学会掌握相关知识，主动远离各种过敏原，才是拒绝过敏性疾病的关键。记者通过调查发现，相对于高发病率，社会公众回避过敏原的意识并不高，其中缺乏相应的过敏提示是主要原因之一，无论在公共场所、食品包装还是生活物品上，过敏提示仍然难寻踪迹。对此，专家呼吁应在一些易引发过敏的场所、食品、物品等上增设过敏提示，从而提高公众对于过敏性疾病的防御意识。在大气环境日渐变差的情况下，每一个婴儿都有过敏的风险。专家呼吁，预防比治疗更重要，也更有效。一般家长会采用减少孩子外出频率的方式来减少孩子过敏的几率。但是，这样做就足够了吗?事实上，室内密闭空间中的细菌和粉尘对孩子的呼吸系统造成的影响也是巨大的，所以一台具备除菌能力的空气净化器是不可或缺的。它可以在后期持续生活中，为孩子及家人带来坚实的呼吸健康保障。日常生活中常常发生过敏反应，预防过敏十分重要。1、避免暴露于过敏原。远离过敏原是减少过敏的第一要件。绝大部分的过敏起因于尘埃，彻底防尘是避免过敏的首要关键，尤其是卧室，你可以定期以热水清洗床单、枕套、被套，衣服先用热水烫过;常清洗空调过滤网;用湿布彻底清理床铺，避免堆积灰尘;避免成叠堆起书本、文件等。消除室内霉菌也是重点，根本办法是彻底处理居室的渗漏水问题，并降低湿度。除了利用除湿机降低湿度，也可在出太阳时，打开门窗，保持通风。另外，也可以用消毒液杀菌。另外，有过敏的人最好不要养宠物。2、正确饮食。尽量少吃加工过或精制的食物，尽可能少吃糖类，避免高油、高热量。确认你吃的食物里是不是富含可以降低过敏概率的下列营养素：omega-3脂肪酸(鲑鱼、沙丁鱼等鱼类)、蛋白质(包括鸡、鱼、豆荚类，但黄豆是常见的过敏原)、抗氧化物(水果蔬菜，例如绿色蔬菜中有维生素C，深色蔬菜中有胡萝卜素)。另外，过敏的人不要喝冰水，以免刺激诱发过敏。3、喝足够的水。当你体内的水分不足时，呼吸系统和胃肠道黏膜的细胞会收缩，造成细胞之间有裂隙，而使得像花粉等外来物质可趁机穿透细胞，并引起过敏反应。4、适度运动。适度的运动可以激活你的免疫细胞，提高免疫力。医学专家建议多游泳。游泳可以训练你适应冷水、温度与湿度;另一方面，也可以改善你的肺活量，避免因肺功能不佳引起过敏疾病。5、准妈妈的责任。大事实上，最佳预防时机是在孩子出生之前。孕妇本身如果有过敏疾病，怀孕时还是要适当控制，不要让过敏症状太严重。如果不能吃药，就改用一些局部使用的药物，或是请医生开没有副作用的药。有过敏家族病史的准妈妈，应该避免吃花生、松子等核果类，因为这些是常见的过敏原，小宝宝不成熟的免疫系统可能会对这些过敏原过度反应。宝宝出生后，建议喂母奶，母奶里有丰富的抗体，可提高婴儿的免疫能力。无法喂母奶但是属于过敏高危险群的婴儿，应该吃低过敏奶粉。6、善用自然疗法。除了求医治疗外，你还可以利用一些自然疗法。《战胜鼻窦炎》的作者罗伯物&艾科医生建议，呼吸系统过敏的人可以采取一些简单的方法，保持黏膜湿润，比如可以使用天然鼻喷剂来湿润黏膜。天然鼻喷剂的做法是：拿一个有喷头的瓶子，倒入一杯不冷不热过滤后的水，混合半茶匙的盐、少许烘烤用的苏打，做成喷剂。先按住你的右鼻孔，喷左鼻孔，再换边喷右鼻孔。当你觉得鼻塞时，可以每2~3小时使用这个自制鼻喷剂。其次，可以利用蒸气。如果你的过敏问题会造成鼻塞，可以一天两次吸15~20分钟的水蒸气。水蒸气能缓解浓稠的鼻黏液以及干燥、易受刺激的鼻黏膜。你可以坐在浴室里把热水水龙头打开或买个水蒸汽机。7、生活放轻松。压力会影响身体荷尔蒙分泌，让免疫力变差，激发各类过敏反应，所以必须学会轻松生活。即使生活再忙、再累，也不要忘了利用一些方法减压，而睡眠充足、良性适度的人际互动也是重要的方法。&
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女人体内必须排出的7种毒素
女人保健养生一般都比较重视排毒，因为体内毒素是女性养颜的最大敌人!为了排毒，各式各样排毒的方法相信很多人都用过，但是你都了解你需要排哪些毒素吗?什么样的方法才能最有效排毒呢?一起来看看吧!女人体内必须排出的7种毒素1、自由基过量自由基是造成人体衰老的最大因素。适量的自由基有好处，可保护身体免受化学物质等外来物的侵害作用。但是身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病。2、长期摄入胆固醇胆固醇是人体不可缺少的一种营养物质，人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造，它不仅作为身体的结构部分，还是合成许多重要物质的原料，但胆固醇的长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性。3、陈旧宿便宿便即肠道内长期淤积的陈旧大便，一般3-5日不解大便而停留于肠管内的粪块叫宿便。宿便是人体肠道内一切毒素的根源，它所产生的大量毒素被人体吸收后，将降低人体免疫力，诱导各种疾病产生，严重危害人体健康。4、脂质沉积现代人经常摄入含有过高营养的食物，再加上运动量大，水分补充不足，就很容易导致血液粘稠。随着血液浓度的增高，就会造成大量脂质沉积在血管内壁，是各器官供氧不足，引起脑栓塞等疾病。5、浓度超常的尿酸尿酸也是人体新陈代谢的一种产物，主要由肾脏排出。当尿酸在血液里的浓度超过正常值时易沉积在软组织或关节引发急性发炎反应。6、乳酸人处于疲劳状况中会出现腰酸背痛、浑身乏力、运动迟钝、笨拙等症状，这是由于乳酸堆积造成的。乳酸是人体在长时间运动中产生的，它和焦化葡萄糖酸在体内不断积累，会导致血液呈酸性。7、水毒与瘀血水毒的形成是因为人体食用了过多的冰冷食物或是体内的水代谢出现异常而导致的体液分布不均匀。瘀血是人体内的老、旧、残、污血液，是气、血、水不流畅的病态与末梢循环不畅的产物。水毒会引起发汗、排尿的异常与水肿，瘀血会引起细胞、肌肉的养分不足，造成肥胖等症状。六排毒方给你好容颜一、不忍便首先要养成按时排便的习惯。很多上班女性早晨上班起得早，到了公司之后又开始忙碌，一直等到有空的时候才想起去上厕所，这是非常不好的习惯。食物进入口腔，经消化吸收后的残渣应当在8~12小时内排出体外。如果粪便在肠道内停留的时间过长，粪便中的毒素及水分就会被肠道重新吸收并随着血液被运输到其他组织器官。缺乏水分的大便也变得干硬而难以排出。二、按摩腹部通便外力按摩也可以帮助肠道运动。揉腹就是通过简单的按摩来舒畅气血，促使肠胃平滑肌蠕动张力加强，以增强消化排泄功能，利于通便排毒。三、多运动运动量不足的人，肠道蠕动也很迟缓，使粪便停滞不下。运动量大的人，肠道蠕动快，粪便停滞的时间短，从而保障了肠道的畅通。四、大笑放松身心情绪心理的变化也会影响肠胃的活动。人在受到惊吓或紧张时，肠子也会停止蠕动。而人在大笑时，一方面对肠道有按摩作用，能帮助消化，防止便秘，另一方面能缓解压力和紧张的情绪，促进肠道蠕动，保障肠道畅通。五、摄取充足的水分水也是软化大便、保障肠道通畅的利器。我们每天至少要喝7~8杯水(以每杯300毫升论)，过多就不合适了，以免给肾脏造成负担。水温最好在20℃~30℃。六、多吃粗粮类和根类蔬菜粗粮中富含的食物纤维是通便排毒的利器。另外，胡萝卜等根类蔬菜的食物纤维含量也很丰富，所以我们在平时的饮食中应注意增加粗粮和根类蔬菜的摄入。我们重点介绍一下莴笋。中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉，具有开通舒利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便的功效。莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。&
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研究显示：每天合理补充巧克力可预防中风
近期，英国《每日邮报》网上刊登消息称，科学家们通过对21000名英国人进行长达12年的追踪研究发现，每天有规律地摄入巧克力的人患心脏病和中风的风险更低。这项研究结论近期被刊登在医学期刊《心脏》上，研究者们来自剑桥大学、阿伯丁大学、曼彻斯特大学和东安格利亚大学。有心脏病风险的人经常会被建议少摄入含糖和脂肪的食物，但研究者们认为，从巧克力的作用来看，这些减少糖摄入的建议并不一定真的适合有心脏病风险的人。他们发现，每天有规律地摄入100克巧克力的人与不吃巧克力的人相比，可以将患心脏病、中风以及其他心脏问题的风险降低11%。吃巧克力还能帮助有心脏问题的人降低25%的死亡率。研究人员们认为是巧克力中的抗氧化物在帮助血液流动得更顺畅，他们还特别指出，在预防心脏问题上，含牛奶的巧克力和黑巧克力一样，都是有益处的。尽管巧克力有这样的好处，但因为巧克力中含有脂肪和糖类，营养专家们建议消费者要控制摄入量。&
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夏季养生 小暑后如何食疗养生
夏天由于天气非常的热，容易使很多人食欲下降，长时间下来对身体是非常有害的，还有许多女性朋友可能还会庆幸自己正好可以趁自己没胃口时候减减肥，但是她们不知道的是，如果人体一直不吃东西肯定会影响自己的健康的。那么在这样的炎炎夏日之下，我们该吃什么东西才好呢?那夏天究竟喝什么粥好?西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。丝瓜粥：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。做法：先将大米放入锅中用旺火烧开后，改用小火煮至六成熟。再将丝瓜洗净去皮，切成豆粒大的块加入到粥中，煮到瓜烂粥熟即可食用。苦瓜菊花粥：苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。夏季消暑吃什么?桑椹桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。桑椹果粥原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。制作方法：1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。青梅在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有&青梅煮酒论英雄&的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。青梅木瓜鸡脚汤原料：青梅10克，木瓜70克，鸡腿100克，姜2克制作方法：1、青木瓜洗净后切成小块。2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。&
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水果还能用来做菜？推荐几个水果食谱
水果除了洗洗吃还有其他方法吗?你试过用水果来做菜吗?下面让家医在线的小编推荐几个水果做菜的食谱，让你吃出水果的另一番美好滋味。一、瓜条蛋花汤主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄调味料：盐、味精、香油做法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2、番茄切成片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。二、拔丝香蕉主料：香蕉、面粉、鸡蛋、白糖、食用油做法：1、 先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出。2、 油锅内放入白糖(白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油)，油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜。3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。三、苹果香肠沙拉材料：苹果 3个、白砂糖 2汤匙(30g)、水 1汤匙(15ml)、面包 300g、热狗香肠 4根、黄油 2汤匙(30g)、桂皮粉 1茶匙(5g)做法：1、苹果用水冲洗干净，用刀切成片，将白砂糖、水和苹果片放入一只小锅中用小火加热3分钟。2、面包切小丁，热狗香肠纵向对半切开，再切成小片，待用。3、中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后，将面包丁和热狗香肠片放入锅中翻炒5分钟。4、放入炒好的苹果片炒至均匀，最后撒上桂皮粉拌均匀。四、菠萝咕噜肉材料：猪里脊肉300g，新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g，青椒(切菱形片)1/2只，红椒(切菱形片)1/2只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙(10g)，生抽1汤匙(15ml)，黄酒2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3g)，水淀粉1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋2汤匙(30ml)，番茄酱3汤匙(45g)，白砂糖1汤匙(15g)，干面粉1碗，油500ml(实耗30ml)做法：1、将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。2、肉粒放入碗中，调入生抽(1/2汤匙，8ml)、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。3、鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。4、用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。5、大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热(油锅上方有热气但无烟)，下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热(油面上方明显冒烟)时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。6、炒锅烧热油(1汤匙，15ml)，放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽(另1/2汤匙，8ml)、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。7、最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。&
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自制美味营养的樱桃果酱
水果不仅味美多汁，而且营养丰富，是我们日常饮食的一个有益补充。如今，吃到全国乃至世界各地的优质水果不是难事，但传统吃法已无法满足美食达人们日益增长的味觉需求，把水果进行各式加工开始慢慢流行起来，其中，制作果酱是最受大家欢迎的一种方式。今天小于老师就拿最喜爱的樱桃，给大家讲讲&樱桃果酱&的制作方法。1、把樱桃清洗后去核，这是一个极为考验耐心的步骤。小于老师觉得，反正最终也要成为果酱，索性就洗净手将其掰碎去核。2、将去核的樱桃放到容器中，洒入适量白砂糖(根据口味来定，樱桃的酸味较重，可以适当多放一些)，如果还喜欢其他口味，可同时加入一些柠檬汁等腌制2-3个小时。3、放入锅中熬煮直到粘稠时关火，倒入经过高温消毒的密闭容器中，待冷却不烫手时放入冰箱冷藏，此时，低温会产生负压，有助于隔绝空气中细菌的渗入。4、在冰箱中储存一夜即可使用。果酱的制作方式基本都大同小异，大伙在制作过程中可稍加改良，不过，小于老师要提示几个注意事项：1、对樱桃果酱来说放糖是必要的，因为它比较酸，其他的果酱可根据自己的口味来变通。2、水果做成果酱之后，水溶性维生素会有所损失，不建议完全用果酱来代替水果。3、熬完果酱后，要按小于老师讲的方式来储存(放入高温消毒后的密闭容器，待不烫手后放冰箱冷藏室储存)，这样可减少细菌的滋生和繁殖，保证食品安全。其实，果酱的起源很早。在水果产区由于产量巨大，一些未被卖出或外观不达标的果子会在果农家中堆积，为了避免浪费，果农常常会把这些果子制成果酱，延长保质期。但是，现在人们制作果酱更多的是为了追求它特殊的口味。今天，咱们可以用来制作果酱的水果有很多，樱桃、草莓、芒果、苹果、哈密瓜、橙皮、黄桃等都可以。希望在这炎炎夏季，一碟冰凉、美味、营养、安全的果酱能挑动你夏日无滋无味的味口，让你的夏日一片凉爽。&
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三大饮食原则 帮女性调理好内分泌
女性内分泌失调会长痘痘、长斑、脾气变差、提前衰老等，女性内分泌平衡了，脸上才能变好，有些女性由于各种原因导致了内分泌失调的现象，那么怎么调理好呢?下面就给女性提供一些内分泌调理的饮食方法。希望能够帮助到女性。1、多吃些有助于调节内分泌的食物黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。缓解女性内分泌失调从水果吃出来。苹果就是其中之一了。因为苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。2、花草茶平衡内分泌茉莉花茶泡法：取4-6朵茉莉花蕾(根据自己喜好浓淡程度来加)，沸水冲泡，浸泡2-3分钟即可饮用。注意：如果泡的时间短，芽叶没有展开，香气没有充分释放出来，喝起来不够香。功效：疏肝明目、润肤养颜，治面色暗哑无华。适宜搭配：玫瑰花、玳玳花、薄荷、茴香 洋甘菊、金盏花、桂花、迷迭香等。玫瑰花茶材料：干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量。功效：改善内分泌失调，滋润养颜，护肤美容。3、药膳调理内分泌方牛肝粥牛肝500克，白菊花9克，白僵蚕9克，白芍9克，白茯苓12克，茵陈12克，生甘草3克，丝瓜30克(后六味放入纱布包内)，大米100克，加水2000毫升煮成稠粥，煎后捞出药包，500毫升汤分两日服用。吃肝喝粥，早晚各服一次，每个疗程10天(两天熬一次粥，不要一次熬出来)，两疗程之间隔一周，连服三个疗程。桃花猪蹄粥桃花(干品)1克，净猪蹄1只，粳米100克，细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量。将桃花焙干，研成细末备用;淘净粳米，把猪蹄皮肉与骨头分开，置铁锅中加适量清水旺火煮沸，改文火炖至猪蹄烂熟时，将骨头取出，加米及桃花末，文火煨粥，粥成加盐、香油等调料，拌匀。隔日一剂，分数次温服。本方活血化淤，适于产后女性。运动可促进女性荷尔蒙更好分泌常运动的女性相较于长期静坐不动的女性，往往体内荷尔蒙分泌水平更高，具体表现为月经更加规律，肤色毛发都更有光泽，食欲、性欲等总体需求可能更高。据介绍，妇女脑组织内促性腺激素释放因子的冲动发放频率在90~120分钟左右一次;而经常参加体育锻炼的女运动员，这种激素分泌的冲动、释放频率和强度都会降低，尤其是在体育锻炼之后，降低的程度更为明显，此种情况甚至会使有些女运动员出现停经的现象。因此，体育锻炼对雌激素的抑制有重要影响。有数据表明：早年经常参加体育运动的妇女，罹患乳腺癌及其他生殖系统肿瘤的比例要比一般妇女低50%以上。&
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夏天胃口不好 快清热下火、祛湿补脾
炎炎夏热，暑湿难耐，让人精神不振、胃口大败。很多人会因酷暑，而选择大量进食冰凉的冷饮、酸甜可口的冷冻水果，造成偏食、不利健康。此时，怎么科学地进食?就是一个需要认真对待的话题。湿热犯脾胃，重点在下火补脾岭南地区夏季&湿热交加&。湿和热，是入侵脾胃最主要的两大邪气。因此，夏季因湿热导致的胃口不好、消化不良、腹泻腹胀等十分常见。加上天气炎热，食物容易腐败，更容易引起胃肠道感染。&夏季多吃苦，如苦瓜、莴笋、苦丁茶等，能够刺激味觉、增强食欲、清热解毒。&广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋表示，为保持良好的胃口，&清热下火&之余，还得&祛湿补脾&。苡米、赤小豆、土茯苓、冬瓜、霸王花等是最当令的去湿热药膳，可辅以党参、黄芪、南芪、生姜、淮山、陈皮、芡实等补脾胃的药物。不过，佘世锋提醒，服用药膳要辨证体质，上述药材适合多数人，但体质虚寒尤其是脾胃虚寒者，不宜吃过寒的食物。另外，夏季的脾胃尤为&娇嫩&，抽烟容易爆脾气、喝酒容易引起胃气反逆，工作过劳、休息不足、运动过量，都会影响胃口。老人等脾胃虚弱者可适当进补由于夏季常年湿热的特点，不少岭南人的脾胃偏于虚弱，尤其是老年体弱者。佘世锋表示，脾胃虚寒者不适宜吃太过寒凉的食物，如西瓜、冬瓜、绿豆等。俗语有云&冬吃萝卜夏吃姜&，脾胃亏虚的人夏季可适当吃一些如生姜等的温补食物，不仅温补，还可增进食欲。另外，平常可以通过益气补脾的药膳来&扶正&，例如用党参、红参、黄芪、桂圆等泡水。但要提醒的是，这样的食疗就不适合阴虚火旺体质的人，否则容易上火。水果虽好，怎么吃也有讲究温度一高，各种水果就热销。水果富含大量的维生素、纤维和水分，适合大部分人。不过，佘世锋提醒，水果虽好，但夏季，人的脾胃虚弱，要适当控制水果的摄入。选择吃什么水果也很有讲究。例如对于胃口不好的人，适当吃山楂有消食作用;但如果大量吃山楂，则容易形成胃结石，过犹不及。酸味的水果也很开胃，如猕猴桃、李子等，适当吃也可以改善胃口，但对于胃酸过多、有胃溃疡的人，则要少吃。另外，西瓜等寒凉的食物，对于阴虚火旺者是福音，对脾胃虚寒者则要适当少吃。另外，荔枝龙眼容易上火，芒果更是湿热之品，要少吃。佘世锋表示，雪梨、火龙果等水果相对平和，大部分人都适合，不仅有轻微的下火功效，还富含膳食纤维，有助于肠胃消化、促进排便，夏季可适当多吃。Tips调节胃口食疗推荐芦根绿豆粥功效：清热养胃、消暑解渴原料：绿豆50g，新鲜芦根100g，粳米100g做法：芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，加入绿豆。粳米同煮，直至绿豆煮烂，加少许盐或糖调味即可。麦冬黄瓜凉拌菜功效：清热消暑、开胃美容原料：麦冬10g，虾皮或虾米30g，黄瓜250g做法：麦冬用温水浸泡一会后取出，加适量水烧开，将其涨开。黄瓜切片，与麦冬、虾皮一起，加入少量的麦冬水，再加香油、醋、糖、少许辣椒调味，成凉拌菜。&
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分清体质过夏天 不同体质的不同祛湿汤
春季过后身体内因为天气的原因积累了很多的湿热，抽湿机、干燥剂可以帮助我们清除房间中、衣柜里的湿气，但人体内的湿气如何才能祛除呢?这个可就要因人而异了。根据平时的体质和感受的不同湿邪，我们大概可以把与湿相关的体质状态分为三类：湿热型、脾虚湿阻型和寒湿型，并针对不同体质给予恰当的食疗。湿热型在岭南地区是最常见的一种症型，其主要表现为：身体困重，老想睡觉，觉得口干但不喜欢喝水，自觉胸闷或自觉肚子发胀，有消化不良的感觉，大便偏烂，有时大便偏臭，肛门有时有发热感，小便黄，舌苔偏厚而较黄，这种人容易上火，不能吃热气的东西。常用的祛湿汤可选用：① 木棉花苡米瘦肉汤;② 荷叶冬瓜苡米汤。木棉花性平而味淡，既有清热，利湿，解毒之功，又不会伤及脾胃，是一味非常好的清热祛湿药，配以祛湿健脾的苡米，能够有效地祛除体内的湿热;如果热比较明显，大便臭，小便黄，口干口苦的人可以在汤中加入金银花 15克，或葛花 10克;如果肢体困重、肚子胀满比较明显的可以在汤中加入陈皮 10克。鲜荷叶味苦辛而性凉，有很好的清热消暑之功，佐以祛湿能力较强的苡米，清热能力较强的冬瓜，尤其对小便色黄，喉咙疼痛等湿热较盛的人更为适宜。脾虚夹湿型广东人体质单薄，平素脾胃虚弱的人较多，脾胃是运化水湿的重要脏器，脾胃虚弱，不能运化水湿，则一遇潮湿天气，就容易感受湿邪，而出现全身困重，四肢无力，口淡口黏，食欲不振，小便色淡，大便虽烂但不臭，有时夹有不消化的食物，苔多白而腻等情况，这就属于脾虚夹湿型。针对这种情况，一般的处理应该是以运脾化湿为主，常用的祛湿汤可选用：眉豆冬菇炖鸡脚。眉豆能健脾渗湿，冬菇养胃、健脾、开郁，鸡脚是广东汤常用之物，既不油腻，且富含胶原蛋白、骨胶原，又能健筋骨，合而为汤，醇香清润可口，健脾益胃、利水祛湿，是脾虚湿阻时的养生靓汤之一。寒湿型随着气候变暖，感受寒湿的情况是比较少见的，但由于过度吹空调或进食寒凉的东西，有时也会出现感受寒湿的情况。从症状上来说，寒湿型与湿热型及脾虚夹湿型的情况类似，主要的区别在于其有寒，感觉怕冷，乏力，很多人会根据这一情况认为自己是脾虚或阳虚，但脾虚或阳虚的人舌苔不厚，而这类人舌苔较厚，吃了生冷的东西或腹部受凉后症状反复比较明显。治疗此种类型需祛除寒湿，能够祛除寒湿的中药很多，如花椒、草果、蔻仁、胡椒、八角、茴香等，常见有些人整天觉得有气无力，周身困重，去吃一次麻辣火锅，马上会觉得生龙活虎，这就是寒湿为患的特点;但这些药物过于温燥，长期使用对广东人来说未必合适。下面就为大家介绍一种比较平和的祛寒湿的汤：紫苏叶煲黄骨鱼黄骨鱼是无鳞的河鱼。中医和民间都认为，无鳞的鱼养阳滋补。紫苏为散寒行气和胃的解表类中药，有鲜香和微带惹味的辛辣。以鲜紫苏叶滚黄骨鱼，鲜香美味，有养阳健脾、祛湿醒胃之功，老少皆宜。湿热型&&木棉花苡米瘦肉汤木棉花 2朵或干品 30克苡米 15克瘦肉 250克生姜 3片制法：将上述材料洗净，瘦肉切块，加入清水 2500毫升(10碗量)，煲一个半小时。脾虚夹湿型&&眉豆冬菇炖鸡脚眉豆 100克冬菇 50克鸡脚 3对红枣 5个生姜 3片制法：各物分别洗净。眉豆、冬菇去蒂，红枣去核稍浸泡;鸡脚去甲、敲裂。一起下瓦煲，加入清水 2000毫升(约 8碗量)，武火滚沸后改文火煲一个半小时，下盐便可。寒湿型&&紫苏叶煲黄骨鱼鲜紫苏叶 50克黄骨鱼 400克生姜 3片制法：鲜紫苏叶洗净;黄骨鱼宰洗净，起油锅，爆香姜，煎鱼至微黄，加入清水 1250毫升(约 5碗量)，武火滚沸后改中火滚约 10分钟，撒入紫苏叶片刻后下盐即可。&
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夏季消暑美味甜品食谱
满分企业网了解到夏季炎热，尤其是伏天来临，天气愈发闷热，让人食欲下降，精神萎靡。夏季美味甜品带走暑气，让它能够帮助助我们度过难熬的闷热天气。1、西瓜西米露要说到夏天，最受欢迎的水果肯定就是西瓜啦，西瓜怎么吃都美味，今天小编就教教大家如何在家制作西瓜西米露。材料：西瓜1000克、西米100克、水适量做法：锅中放水，煮开后放入西米，西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌以防粘锅底，大约煮到西米透明，还有一点白心时关火焖10多分钟;捞出西米过凉水;西瓜切块;放榨汁机中榨成汁;把西瓜汁倒入西米中即可，克用挖球器挖一部分西瓜放碗里装饰。2、芒果奶昔香甜的芒果略带一点酸味加上丝滑的奶昔，吃货们肯定垂涎欲滴了，赶紧来看看怎么做出来的吧。材料：芒果250克、牛奶250克、白糖半勺做法：芒果从中间切开，然后划十字刀，剥出果肉放入碗中;把牛奶倒入料理机，芒果留几粒在碗中，其余的倒入料理机，放一点糖调味;用料理机搅拌1分钟;倒入碗中，撒上芒果粒即成。3、红豆酸奶冰沙说到甜品肯定不能不提红豆的，红豆可以说是甜品界的龙头老大，快来看看红豆如何与酸奶完美配合。材料：红豆150克、蜂蜜2汤匙、酸奶100克、红茶冰块50克做法：红豆用清水浸泡6小时后洗净捞起，加入锅内倒入清水;盖上锅盖大火煮开后转小火煮至红豆熟;之后捞出沥干水分用蜂蜜调味(红豆汤不要倒可以直接喝有很好的祛湿功效);用刨冰机吧红茶冰块打成冰沙;准备好酸奶，先把冰沙放入碗中再加入酸奶喝红豆，最后淋上适量蜂蜜即可。4、水果捞在这一道甜品里面你可以加入自己喜欢的几样水果，搭配淡淡的奶香，水果会别有一番滋味哦。材料：西瓜30克、香蕉2根、芒果1个、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、冰糖5克、水适量做法：将各种水果切成丁备用;取一个锅，放适量的清水河冰糖，将冰糖融化成糖水;把冰糖水放在一个容器中，放凉，放入100毫升淡奶油，再加入200毫升的纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时;半小时后取出，放入水果丁搅拌即可。5、芒果冰沙芒果也是甜品界的大亨，这一道甜品就只是芒果与冰块的融合加一点蜂蜜调味，很简单的哦。材料：芒果2个、冰块12块、蜂蜜2汤匙做法：芒果核提前冻好的冰块;取出冰块加入一些芒果肉，再加适量的蜂蜜，用料理棒打碎成冰沙，倒入杯中，添几块芒果丁装饰即可。6、酸梅汤夏天走在街上我们都会看到好多商店都在卖酸梅汤，冰凉的酸味划过喉咙那是一种无比的享受啊。材料：乌梅10颗、山楂片20片、甘草10片、冰糖50克、水2升、桂花少许做法：乌梅、山楂、甘草冲洗几篇后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2升凉水，放入洗净沥干这三样;大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火;待稍凉一下倒入晾水杯中。可冰箱冷藏，喝时倒入茶壶或茶杯中用茶包过滤一下，加入少许干桂花味道更佳。&
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关于红酒你知道多少？
大家在酒展或是宴会上都会发现，服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯，而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问：红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗?红酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?1、大家都知道，葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的&睡美人&，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气，倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满)，这样可以使得&睡美人&能在杯中更快的苏醒。倘若一次倒得太多，红酒与空气的接触面积就会很小，也就不利于&睡美人&的苏醒。2、倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当你品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气，绝对会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中，这样也就闻不到令人陶醉的香气了。3、大家都知道喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触(关于摇晃酒杯的更多内容，有兴趣的朋友可以阅读《喝葡萄酒时为什么要摇杯子?》)，而如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。4、之前说过，红酒是优雅的&睡美人&，喝红酒便更是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。此外，当给人酌酒时，应该为每个人依次少量酌酒。其原因在于酒瓶底部和上部存在着味道浓淡的差异。因此，不管是趋于哪方面的原因，倒红酒时三分之一左右便是最恰当的。&
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小编告诉你怎样选择瓶装水
炎热的夏季，瓶装水是很多市民的用水选择。而记者走访市场发现，市场上的瓶装水种类繁多，大多消费者也不知如何选择出更好的产品。7月5日，中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任、教授应波表示，在选购瓶装水时一定要看清水源地。&好水源，才能出好水。&对于已于5月24日实施的《食品安全国家标准包装饮用水》，应波认为，&标准&规范了饮用瓶装水市场，而政策的实施将对饮用瓶装水市场进行洗牌，各种名称功能水将陆续退出舞台。新的&标准&将包装饮用水明确分为三类：饮用纯净水、天然矿泉水和其他包装饮用水。标准实施后，水源将成为区分天然水的终极指标。在这三种水中，天然矿泉水，特别是深层地下水，因为远离污染和二次污染，且经过千百年层层过滤，吸取了地下各岩层中的精华，是更优质的水源选择。&这样一个标准的提出，对于消费者来说是一件好事，消费者不会因为各种概念而混乱，只用看水的来源和有没有其他的添加成分。&记者在石家庄一家大型超市看到，瓶装水的种类十分繁多，今麦郎、娃哈哈、康师傅、农夫山泉、百岁山、恒大冰泉&&每种品牌550毫升的瓶装水价格从一元到三四元不等。市民王女士在选购瓶装水时告诉记者，她一般也不怎么看标签，只是根据品牌和价位进行选择。其中，记者注意到，今麦郎瓶装水标签上标有&饮用矿物质水&的字样，据了解，今麦郎的矿物质水产品将于年底前全部换为深层泉水，已于7月5日在隆尧召开了深层泉水产品发布会，深层泉水也将于近日登陆河北各个地区。据了解，深层泉水最大的特点就是全天然，无添加，并富含天然矿物质。那么，市场上瓶装水添加的成分到底是什么呢?应波表示，有的饮用瓶装水为了调节和改善口味，适当添加硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂，是允许的，但必须在产品名称的邻近位置标注，也是为了和不需要添加的产品有所区别。在选购瓶装水时，要检查配料表中是否含有除&水& 外其它的添加剂，再就是要看水的来源是否是天然水，天然水取自湖泊、水库、深层地下水等。&
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制作宝宝夏日凉菜要注意六点
炎炎夏日，真让人难受，大人尚且如此，更不要说宝宝了。夏天因为气温过高，许多宝宝会出现厌食、偏食的现象。许多家长对此深感头痛，不知如何是好。实际上，只要用心观察，便不难发现，宝宝并不是完全没有食欲，只是因为天气太热，对有的食物存在抵触情绪。有的菜换一种方法做出来，宝宝就会喜欢吃了。夏日给宝宝制作一些清凉可口的凉菜，是一个不错的选择，能很大程度地调动起宝宝的食欲，当然，这个&凉&是有一定度的，不要无限量地凉，太凉的食物吃多了，不利于宝宝的身体健康，也无益宝宝肠胃对食物的营养吸收。制作宝宝夏日凉菜要注意六点：一，做凉拌菜要充分考虑宝宝的实际，不要做得太多，以免造成过多的浪费，如果吃不完，剩下的容易变质产生细菌。二，无论怎样做，都要尽量遵循少盐少油的原则，让宝宝吃得舒心。三，采用的食物原料一定要确保新鲜，不要用变质的食材，以免做出的凉菜味道不纯，影响宝宝的食欲。四，买回新鲜食材后，不要马上就做，尤其是一些蔬菜，应当在凉水中浸泡一下，在制作凉菜之前，将蔬菜在清水中多清洗几遍，有条件的，最好用开水焯一下，用以除去未洗掉的残留细菌和寄生虫。然后自然晾凉，再做凉拌菜。五，不要只清洗蔬菜，做凉拌菜用的案板、刀、盘、碗、勺也要做全面的洗涤，最好家中备有宝宝专用的做菜工具，做之前，用开水进行消毒。六，为了做出的凉拌菜变得好吃、爽口，可在制作的过程中，加入一定量的梨醋、米醋或者苹果醋等，一方面其有杀毒作用，另一方面，也能让宝宝的胃口大开。有此六注意，相信你做出的夏日凉拌菜，宝宝定能喜欢。&
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吃什么对眼睛好 健康护眼需要七大营养
可以说，眼睛是人体最受累的器官之一，它的体积虽然不大，但其精密性和对营养物质、氧气、血液的需求不比任何器官逊色。因此，想保护好眼睛，还要讲求科学饮食。那么，眼睛究竟喜欢哪些营养素呢，吃什么对眼睛好呢?一.预防白内障：花青素。花青素可以促进眼睛视紫质的生成，稳定眼部的微血管，并增强微血管的循环。此外，花青素还是一种强抗氧化剂，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助预防白内障。富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、樱桃、茄子、红石榴、紫米等。二.阻挡有害光：叶黄素及玉米黄素。在类胡萝卜素家族里，只有玉米黄素和叶黄素存在于眼睛的视网膜中，且两者存在的量相当，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，使视网膜黄斑部免于受到伤害，保持视觉灵敏与清晰。此外，也有研究发现，若增加玉米黄素与叶黄素的摄取，能减少白内障的发生。富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、洋葱、红苋菜、芦笋、油菜等。富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝等。三.预防夜盲症：β胡萝卜素。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A。因此，含β胡萝卜素的果蔬是维生素A的良好来源。维生素A是构成眼感光物质的重要原料，维生素A充足，可增加眼角膜的光洁度，使眼睛明亮有神。反之，会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化，使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清，甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。富含β胡萝卜素的食物：胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、花椰菜、芒果等。四.让视力更清晰：DHA。眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA，然而，我们人体无法自行合成这种脂肪酸。适当补充DHA会让视觉更敏锐，让视力更清晰。此外，DHA也是脑部神经元的重要组成成分。富含DHA的食物：深海鱼，如鲑鱼、三文鱼等。素食者可吃亚麻籽、紫苏籽或藻类。五.预防黄斑病变：锌。有研究发现，锌的缺乏与黄斑部病变有密切的关系。如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。含锌丰富的食物：贝类和软体类海鲜、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。六.延缓眼睛衰老：维生素E。维生素E具有很强的抗氧化性，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。富含维生素E的食物：杏仁、葵花籽等。七.增进眼球健康：维生素C。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。富含维生素C的食物：猕猴桃、鲜枣、葡萄柚、青椒、草莓等。&
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山药养胃生津 夏季多吃山药有好处
山药自古以来，即是一种蔬菜，也是一味良药。山药健脾开胃，还有诸多功效，古籍中有多处记载，如《本草纲目》记载，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎;清代医家李修园说山药能补肾填精;《药性本草》则以为，山药能补五劳七伤，去凉风，镇心神等。中医认为山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精功效。山药的功效与作用：一、用于脾胃虚弱，食少倦怠，便溏久泻，小儿疳积以及脾胃虚弱等症。山药既补气又养阴，补而不滞，滋而不腻，为平补脾胃常用之品。可单味大量服用，但多配入复方中。二、用于肺虚喘咳、虚劳痰嗽，常与伏苓、白术、牛蒡子同用。三、用于肾气不足、遗精、尿频等。脾虚湿盛、胸腹满闷者当忌用。山药是当今营养配餐、饮食治疗疾病的上好原料。山药的吃法：一、藜麦山药粥材料：藜麦半杯，大米半杯，山药1根，枸杞子1小把，调料食盐少许，水4大碗。做法：1、藜麦山药粥的做法藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅2、山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色3、粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右4、加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20-30分钟5、最后放入适量的盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮。二、山药炒牛脊材料：牛肉(牛脊肉)、山药150克、西红柿1个、调料色拉油少许、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、番茄酱适量、香叶少许、白糖适量。做法：1、茄汁山药烧牛脊的做法牛脊肉切块，冷水下入加了姜、料酒的水中飞过、控水2、山药去皮，用水冲净，打成滚刀块，用冷水泡上3、西红柿洗净也打成滚刀块(可先打十字刀，再用开水烫开皮，取出后将皮剥下再切块)4、净锅入油，三成热时下姜块、蒜瓣、葱块爆香，下牛肉块大火翻炒半分钟5、烹入料酒、酱油炒匀，入适量开水，放入香叶，大火烧开，关中小火炖40分钟以上6、倒入切好的山药、西红柿块中火继续炖15分钟至熟，加入番茄酱、盐、白糖调味后收汁即可。三、山药炖鸡汤材料：鸡(土鸡1只)、山药5根、枸杞子1把、调料食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。做法：1、山药炖鸡汤的做法山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。3、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。&
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夏季养生重排毒 清肠排毒好食谱
人体在摄取食物的过程中，由于食物的酸碱性不同，因此很容易产生许多毒素，但是如果合理饮食的话，这些问题就可迎刃而解。夏季经常喝绿豆汤、赤豆汤，既能防暑清热，又能解毒开胃。人体在新陈代谢中会产生一些有毒物质，当体内毒物积蓄过多，就将对身体造成危害，所以排毒势在必行。瘦肉山药炒木耳材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。做法：1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。2、山药切薄片备用。3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。排毒养颜原理：黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。 　　山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。海带魔芋南瓜炖排骨原料：排骨、海带、魔芋、南瓜;调料：盐、味精;做法：1、海带洗净、切丝，南瓜、魔芋切成菱形块待用。2、排骨用水煮开，捞起放入砂锅。3、将排骨炖至7成熟，下入全部原料，调味后小火煨10分钟，即可。排毒养颜原理：海带富含海藻胶，是优秀的抗污染食品，可与食品中的致癌物质相结合，将它们带出体外。海带是碱性食品，可中和血液中的酸性物质，调节酸碱平衡。魔芋能有效降低血脂和血糖，也具有和海带类似的排毒功能。南瓜能降血糖和预防便秘。这三种食品和排骨一同烹调(海带、魔芋和南瓜的数量要明显多于排骨)，可吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽，肠道通畅。虾米炒苦瓜材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干。3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。4、放入苦瓜翻炒均匀。5、加入盐、鸡精调味即可。排毒养颜原理：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有&除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳&之功效。百合炒南瓜材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15做法：1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。排毒养颜原理：南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。木耳莴笋拌鸡丝原料：鸡胸肉、木耳、莴笋、青椒、红椒;调料：盐、味精、香油;做法：1、鸡胸肉切丝，用沸水焯熟。2、莴笋、木耳、青椒、红椒切丝，用开水稍烫一下。3、将全部原料用盐、味精拌匀，淋少许香油，即可。排毒养颜原理：木耳富含可溶性膳食纤维，有润肺作用。莴笋能预防便秘。两种蔬菜与高蛋白低脂肪的鸡丝相配，用凉拌的方法制作，既美味又健康。需要注意的是选择优质无污染的木耳，同时注意凉拌时不要放过多油脂。松仁大麦糯米粥原料：糯米、松子仁、大麦米、枸杞子;调料：白糖;做法：1、糯米和大麦米加适量水和少量白糖煮至7成熟。2、在粥里加入松子仁和枸杞子，小火将粥煮熟，即可。排毒养颜原理：松仁富含人体必需的脂肪酸和维生素E，起到润肺和滑肠的功效。大麦米富含纤维素和半纤维素，可以与重金属类物质结合，还富含β-葡聚糖等可溶性膳食纤维，能降低血糖、预防高血脂，也能促进食物当中的污染物质排出。糯米具有一定的滋补作用，其黏糯感可以部分弥补大麦带来的粗糙口感。开胃凉瓜原料：苦瓜200 克。调料：丘比草莓酱。做法：1. 苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。2. 吃时配蘸丘比草莓酱即可。生拌娃娃菜原料：娃娃菜100 克、小黄瓜30 克、紫甘蓝20 克。调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。做法：1. 娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。提点：如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。2. 将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。美味四方骨原料：仔排100 克、紫薯50 克、甜脆豆2 根、樱桃1 颗。调料：葱、姜、黄油。做法：1. 仔排洗净，焯去血水，捞出吸干水分，入油锅稍炸成型，沥油。2. 炒锅上火放油烧热，放葱、姜煸香，放入排骨、黄油大火烧开，转小火焖1 小时装盘。3. 紫薯上锅蒸熟，整理成圆柱形。甜脆豆焯熟对半切开。二者配在排骨边，最后点缀樱桃。坛香一口脆原料：白萝卜100 克。调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。做法：1. 白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片。撒盐腌3 小时后流水冲净盐分，晾干。
本信息的网址五金网:今日五金网编辑2. 所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4 小时即可。
黄芪茶饮妙用多
黄芪是著名的补气中药，被誉为&补气之最&&补药之长&。黄芪泡茶或煎水代茶饮用，养生疗病兼得，且经济简便实用，民间有&常喝黄芪汤，防病保健康&之谚语。临床上，黄芪茶饮可用于气虚引起的病症，但更适合于：体虚多汗：取黄芪30克，大枣5枚，水煎分3次温服，日1剂。气血亏虚：取黄芪30克，枸杞子15克，煎水代茶饮，日1剂。过敏性鼻炎、过敏性荨麻疹：取黄芪15克，泡水代茶饮，日1剂。频发早搏：取黄芪15克，泡水代茶饮，日1剂，一般连用1~3周。失眠属气虚者：每晚饭后取黄芪20克，泡水代茶频饮，连用5~7天。癃闭患者，久病卧床，或年事已高，或妇女产后，出现小便不解或点滴而下：取黄芪30克，煎水代茶饮，日1剂，一般连用3天。脏器下垂：如胃下垂、子宫脱垂、脱肛等。取黄芪20克，煎水代茶饮，日1剂，30天为1疗程，连用2~3个疗程。疮疡久不收口：取黄芪6～9克泡水代茶饮，日1剂，连用2~3周。肿瘤化疗、放疗或术后：取黄芪10克，泡水代茶饮，日1剂。值得注意的是：黄芪泡水须用开水浸泡，宜用加盖茶杯浸泡，时间至少15~20分钟;煎水代茶一般煎煮30分钟，煎2~3次，分别取汁混合饮服。黄芪性甘温，久用(特别是量大时)如出现上火、腹胀、纳差、潮热等副作用，应减量或停用。中医辨证属实证患者不宜使用。
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