【美食】夏天最爱！12种最好吃的手工棒冰配方！纯天然、无添加、貌美如花！
今天我们来聊聊孩子们夏天最爱的棒冰！这12个纯天然、无添加的棒冰配方，不仅简单、好做，而且健康、营养、又貌美如花。。。妈妈们赶紧行动起来吧！第一款配方只有3种原料草莓香蕉果汁棒冰先给大家看一下成品。。。诱人吧？配方非常非常非常简单，只有3个原料——草莓、一根冰冻的香蕉、和任意果汁（照片中用的是菠萝汁，橙汁也是可以的）接下来看看怎么做把一根熟的香蕉去皮、切段、冷冻。放香蕉是为了提供黏稠细腻的口感。加上12个大草莓，一点果汁，一起用搅拌机搅拌。然后装入做棒冰的模具。这个很多地方都有卖，实在不行淘宝，也非常便宜。最终成品就是健康美味的草莓香蕉棒冰啦！棒冰好吃，但是注意控制别让孩子吃太多哦~~第二款配方看似高大上实则简单的芒果椰浆花生棒冰这个棒冰看起来非常高大上。。。但是其实还是很简单的制作方式，设计初衷是来源于泰国餐厅中大量使用的芒果椰浆甜品。爸妈营觉得原材料不仅健康又美味，而且做出来的成品实在是太像饭店作品了，招待客人简直是上上上品！原料表：320g 芒果肉320ml 糖浆160ml 椰浆（爸妈营这里友情提醒一下，别用椰奶啊，太稀了，买进口椰浆，进口超市可能有。爸妈营自己以往在一号店直接买，不贵的）1大勺 棕榈糖（大约8克）1/2 大勺 盐这个份量是按照10个独立棒冰模具，每个85ml的规格计算的。做法：将芒果肉和糖浆放入搅拌机，打成奶昔状。在一个小的平底锅中，将椰浆、棕榈糖和盐搅拌融化。自然冷却。怎样做出头图中棒冰的条纹状呢？就是将一层芒果奶昔平均倒入每个模具后，放到冰箱内冷冻。只要表层已经冷冻住，就倒入第二层椰浆，如此往复。最后要从模具中拿出棒冰时，把模具浸入热水片刻，就可以很容易的拿出棒冰。此时棒冰头部也会有些微微融化，可以沾上事先压碎的花生。然后，就大功告成啦！第三款配方可乐漂浮棒冰！这名字实在是太洋气了吧？Coke Float Popsicles.如果不想给孩子吃太多糖，可以考虑健怡可乐或者0度可乐。配方：1罐可乐（爸妈营友情提示：先把这罐可乐倒出来，已除去泡沫）1/2 杯牛奶1大勺枫糖浆1/4 大勺香草精华（爸妈营惭愧，不善厨艺，不知道 vanilla extract是这么翻译的吗？）少许盐做法1）在棒冰模具1/3的高度中倒入可乐，并放入冰箱冷冻住。2）在一个小碗中，将牛奶、枫糖浆、香草精华、少许盐一起混合3）将牛奶混合物倒入已经有1/3冰冻可乐的棒冰模具，也倒到1/3的高度。放入冰箱冰冻住。4）最终再倒入1/3可乐冰冻住。那么棒冰就完成了！第四款配方颜值超高的新鲜多汁葡萄棒冰！不知道你们怎么想，反正爸妈营看到这个棒冰的配方立马就跃跃欲试。。。因为像草莓、芒果之类的水果在国内的价格不算很便宜还不是所有地方都能买到好的。但是说到葡萄，那可是又便宜又寻常，做起棒冰来自然也是随便用不心疼。下面这位叫Sara的美国妈妈，选用的是三种加州葡萄。爸妈营知道要同时选这么三种还是比较麻烦的，大家可以只买一种，区别就是做出来的棒冰颜值稍微降低一点啦。。。做法真的非常非常非常简单。。。就是先把葡萄洗净、然后把葡萄切片。（爸妈营看照片的效果，觉得还是不要剥皮比较好看，但是如果担心农药，也是可以剥皮。）按照上面的样子切好，这位妈妈还放了一个杏。然后她选用的是白葡萄汁，颜色比较好看，但是国内估计少见，可以用其他果汁代替。把切好的葡萄扔进去，把白葡萄汁倒进去，冰冻即可。看看这位Sara妈妈家儿子拿到葡萄棒冰的样子吧。。。儿子颜值这么高，难怪妈妈做个棒冰也是高颜值。。。第五款配方完全是餐厅级别的薄荷巧克力芝士蛋糕棒冰这棒冰拿出来完全就是秒杀哈根达斯的水准。。。而且爸妈营研究了一下配方，虽然有些讲究，其实做起来真的也不难。配方：1包奶油芝士（8 ounce），软化待用3 大调羹粗糖1/2 茶匙纯香草精华1/8 茶匙纯薄荷精华1包奶油（8 ounce），融化12块薄荷味奥利奥（国内好像没有，可以用常规奥利奥替代）（可选一些Magic Shell，其实就是可食用的巧克力碎屑等食品装饰品）做法就不细数了，大家应该也看出来了，做棒冰无外乎就是搅拌均匀，最多也就是分层冷冻，没有太大的技术难度，真心是可以和孩子一起做的。上面四种制作方式几乎已经涵盖了下面所有涉及的技术了，为了节约篇幅，后面只放照片和配方啦~~第六款配方完全看傻的菠萝椰汁香草棒冰。。。看到这个棒冰真是看傻，因为原文中的Cilantro其实就是中国人的香菜嘛。。。不过提供配方的博主说这个棒冰配方是从一种墨西哥饮料中得到的启发。好吧，那么大家可以脑补这种香草就是某种香草吧，如果不确定可以放薄荷。配方太简单了，就是菠萝果肉、椰汁和某种香草打碎放棒冰模具，即可。第七款配方两种意想不到的牛油果棒冰希腊酸奶黑莓棒冰说到黑莓，国内比较贵，又不新鲜，跟国外超市的价格差太远了。爸妈营个人还是建议买蓝莓或者小红莓替代。但是黑莓口感好，这个在国内没办法。第七款配方花生酱巧克力碎块棒冰这款棒冰看起来很普通，可是真的是很好吃，因为爸妈营在朋友家吃过的！花生刨冰你们喜欢吃伐啦？小朋友肯定无法抵挡！配方表：1/2 杯天然无糖花生酱1 1/2 杯无糖巧克力牛奶1 汤匙纯香草2 汤匙有机生巧克力粉1袋小的巧克力碎块（买现成的比较省力，但是爸妈营个人觉得自己砸巧克力也可以，反正自己吃嘛，颜值低一点可以接受）2 汤匙融化的椰子油配方中还有神奇的龙舌兰。。。但是估计国内较难找到制作方式：将除了巧克力碎块和椰子油之外的原料放在一起搅拌。在快搅拌完成的时候缓慢加椰子油，主要是为了口感和凝固把巧克力碎块放在棒冰模具底部，灌入完成搅拌的所有原料，就大功告成啦！第八款配方：脆玉米片牛奶棒冰中国孩子虽然没有没有早上用牛奶泡脆玉米片的情节，但是这两样美国常见的早餐食物是健康食品我们还是知道的。用这俩做的棒冰，大家就放心大胆吃吧！第九款配方：小红莓柠檬酸奶棒冰要说貌美如花真的就是这根棒冰了。但是国内很难买到新鲜的小红莓，可以考虑用草莓代替。做法很多样，直接用柠檬味酸奶，或者是原味酸奶混柠檬汁都可以。然后混入小红莓或者其他水果均可。当然爸妈营觉得如果你用下面这样的摆盘拍个照，肯定无敌朋友圈，哈哈。第十款配方：黑莓蜂蜜酸奶棒冰看到这根棒冰，立刻想起美剧《真爱如血》True Blood配方表：2/3 杯水2/3 杯糖3-6 ounce的黑莓果肉（大约是3又1/2或3又3/4杯，别问我多大的杯子啊，爸妈营也不知道。。。没说）1杯原味脱脂酸奶，最好是有机的5 茶匙蜂蜜1 汤匙新鲜柠檬汁做法：将2/3杯水和糖煮沸溶解，冷却1小时。将黑莓搅拌成泥，不断滤去杂质比如籽，随后把所有的混合物搅拌。这根棒冰真的看上去很重口味。。。第十一款配方：天然桃子香蕉奶油棒冰看看名字都知道会很好吃吧？配方：5个熟桃子2根熟香蕉1杯水1又1/2杯原味酸奶2-4 汤匙蜂蜜2 汤匙新鲜柠檬汁这个制作方法就是四个字：搅拌，冷冻！第十二款配方：奶油 Nutella 榛子酱棒冰如果你不知道意大利 Nutella 榛子酱，那么费列罗你知道吧？这是一个厂的产品。在国外一般是被用来涂面包当早餐佐料的，国内也是有卖的。爸妈营啰嗦一句，这个酱真的很好吃，口感细密，所以拿来做棒冰想来也是甚好的。。。这个配方是非常傻瓜的。1杯冷奶油1/2杯牛奶3 汤匙 NutellaOver！然后就是，搅拌！冷冻！吃！Over！来源：爸妈营点击“阅读原文”，GO哥邀您品尝各地美食↓↓↓
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从“东北大板”剽窃冰棒配方看国企的无辜
　　去年，市面上出现了一种叫做&东北大板&的冰棒，有咖啡色的，有白色的，有橙黄色的，长方形状，造型简朴。吃起来口感很特别，味道很浓郁，让人百吃不厌。这个品牌做出了专柜，据卖家都说卖的很好。然而，吃到这个冰棒，我总是百感交集，高兴的是吃到了多年久违的冰棒，难过的是我们国企几十年的冰棒配方被坏人剽窃。而他们在网上公然宣称这是&良心产品&，此地无银三百两，令人气愤!
　　我们厂是江西制药厂，国家二级企业。老工人们热爱的工厂，厂区每一棵树、每一角楼，都有着老工人及家属们的深深的眷恋之情。制药厂按说不是生产冰棒的，但大家爱厂如家，所以，工厂专门设了一个冰室，每到夏天就制供应冰棒与冰水，并且发冰票给每位工人。厂里的冰棒与众不同，它的特点是重淀粉，简造型。吃起来口感独一无二，长长方方的形状，没有任何花头，不需要掺牛奶或者水果，就是叫白糖冰棒，后来又加了巧克力冰棒等几款。然而，看上去简单的冰棒竟然名闻遐迩，工人们每到夏天除了自己一家吃外，还赠送给亲友。于是，久之，连市里其他单位都得知&你们厂的冰棒真好吃!&
　　这个冰棒比起市面上的任何一个冰棒厂家做的来，是丝毫不逊色。而只会更热销。因为它独有的百吃不厌的味道，大家都喜欢。
　　要知道，这是制药厂的冰室拿出了制药的那种精益求精功夫来设计的配方呀!
　　后来国企改革了，老厂区被卖了，转移了地点。家属区的冰室不复存在。
　　大家也想念那旧日的冰棒。总觉得，这么好的冰棒失传的话，多可惜呀!如果有谁能够开发它上市就好了，绝对热销!
　　可是，就在我把这个话说出去之后，不幸的是，这个事被贼惦记上了。江苏凤凰联动传媒公司本是一家剽窃专业户，出的假身份中医书就很多，而他们从我这里得知这个冰棒的事，竟然暗中剽窃到我们厂的配方，并且联系东北的厂家，(不知道隐瞒了一些事骗这厂家合作没有)，就把我们厂的几十年的工人的心血给盗取了。他们堂而皇之地把国企几十年老工人的聪明才智的结晶据为己有，而自称是他们厂经过多年摸索，近来新研制出的传统口味冰棒。这真是太好笑了!这个口味，全国只有我们厂一家，他们不光是照着配方，连质朴长方造型、色彩都参考我们厂的，只是稍微变化了比例，他们竟然敢贴上自己的标签!我们厂做这种冰棒都几十年历史了，全厂工人及家属甚至市里许多人都知道，怎会是他们新研制出的呢?既然是传统口味，怎么还需要经过多年摸索来个最新研究呢?
　　我并不是从狭隘的地方保护主义而感到不平，毕竟，这种事全国哪里都有，吃亏的也不见得总是江西，江西同样有不法经营分子。我呼吁这些，更不是为了争利润。我只是心痛全厂老工人的心血!国企的工人们担了&没有活力、垄断企业、效率低下&的罪名，然而，他们奉献的却是最好最好的产品!没有哪家大型国企卖假货，反而，就连一个不是生产冰棒为主业的工厂，仅仅为了工人的福利，都能把冰棒做出市面上的高端水平!
　　小小的冰棒，是优质国企被无良的垃圾企业吞噬、欺凌的缩影。
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□ 作者：淘气猫
‖ 来源：&&&& 00:00:00
夏天自己动手做雪糕---自制牛奶雪糕
很久很久我都没买过了，这样的东西在我家基本上是属于禁吃的，大品牌商家生产的雪糕还可以吃几个，一些没有名气甚至连听都没听说过的小作坊做出来的雪糕冰棍完全被封杀。不是味道不好，实在是因为一根小小的雪糕中添加了太多我们不知道的东西了，肠胃不好的人一吃就拉肚子。
前些日子山东地区连续高温，实在太热我破例去买了10根雪糕，真是不买不知道，一买吓一跳啊！我对雪糕的概念还停留在几毛钱，好的一块钱一根的范围内呢，看上眼的稍好一些的都2块多了，再好一些的都好几块钱了，这还是批发价呢，看来我真是太不了解行情了。
10根雪糕一顿饭钱没了，怎么看怎么觉得这钱花的憋屈，当时我就跟俺家主子痛下决心，一定要自己做再也不买了，于是乎就有了今天的牛奶雪糕，自己做吃着放心还能省不少银子呢！
原料：奶粉60克，温开水500克，鸡蛋黄2个，白糖30克，玉米淀粉24克，炼乳2汤匙
牛奶雪糕做法
1〉奶粉用温开水冲开搅拌均匀，放入炼乳，搅匀备用；
2〉玉米淀粉、白糖倒入汤锅中混合，一边搅动一边慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有结块；
3〉然后放入2个鸡蛋黄，用勺子继续搅拌均匀，使蛋黄充分和牛奶混合，此时溶液成淡黄色；
4〉开火，中火加热，边加热边搅拌，开始很稀有大泡，随着不断加热大泡会逐渐消失，溶液开始变粘稠，立刻改小火，越小越好；
5〉小火加热继续搅拌1分钟，感觉很稠了，关火，放凉；
6〉待完全凉透后搅匀倒入雪糕模具，放冰箱冷冻6小时以上；
7〉吃之前需要将雪糕模具从冰箱中拿出，在室温下放置3-5分钟才能脱模。
温馨提示：
配方中的奶粉和清水可以直接用500毫升牛奶来代替，如果用牛奶也建议少加些奶粉，会增加雪糕的奶香味。
炼乳没有的可以不加，但加过后味道更香浓。
加热牛奶时不要太大火，慢慢加热别着急。
冻雪糕的时间要长一些，芯没等冻实就拿出来了，很容易脱模失败。
美食城网站小提示:同食加重便秘:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
钙：几乎所有的食物中都含有钙元素，只是多寡的不同。含钙丰富的食物还是奶类及奶制品，酸奶比牛奶略高些；大豆类含钙也是非常丰富的如豆浆、豆腐、豆制品；含钙较多的还有沙丁鱼、大马哈鱼、炒花生仁、胡桃、葵花籽...
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瑞华老冰棍用香精和水勾兑 配料室老鼠跑(图)
10:22:20 &&&&来源： 湖北招生考试网
　　昨晚，大豆腐巷胡同一处冷饮批发部，工商等部门人员突查&瑞华牌老冰棍&。新京报记者 王嘉宁 摄
　　炎热夏日里，在前门、王府井地区，一元钱一根的&老冰棍&深受游客喜爱。近日，本报接到报料，一种名为&瑞华老冰棍&每日销售约5万根，但质量存在隐患。记者向权威检测机构送检一批&瑞华&牌的&老冰棍&，检验报告中&菌落总数&和&大肠菌群&分别超标约1767倍和240倍。
　　昨日，记者向北京市食品办通报此事。当晚，顺义区食品办、工商、质监等部门突击检查北京瑞华冷饮厂，抽样检测并将仓库封存。执法人员表示，在检测结果出来前将暂停生产。
　　&大肠菌群&超标约240倍
　　5月15日上午10点，记者从南池子附近小卖部购买一箱(48根)&瑞华牌老冰棍&，生产日期为日。
　　记者未动包装，将这箱冰棍用棉被包裹，送至北京市某权威检测机构进行检测，并签署了相关委托检验手续。
　　5月17日下午，该机构出具检验报告。检验报告中，样品数量&1份10个&，样品状态&完好&。检验结果中，&菌落总数&为5300000cfu/ml，&大肠菌群&为24000mpn/100ml，&甜蜜素&为0.91g/kg，&糖精钠&为0.27g/kg。
　　按照国家发布的《冷冻饮品卫生标准》(GB3)，果类冷饮菌落总数不得高于3000cfu/ml，大肠菌群上限值为100mpn/100ml，送检的&瑞华牌老冰棍&分别超标约1767倍和240倍。
　　按照《国家食品添加剂使用卫生标准》(GB)，&甜蜜素&和&糖精钠&两项数据上限为0.65g/kg和0.15g/kg，送检的&瑞华牌老冰棍&分别超标约50%和100%。
　　执法部门抽样暂停冷饮厂生产
　　昨晚，顺义区食品办、工商、质监等部门突击检查北京瑞华冷饮厂。
　　&我们生产的冰棍没有问题，用的是自来水，可以直接喝的。&该厂马姓老板说。
　　随后，执法人员对冷饮厂内的原料、半成品、成品均进行抽样，由马老板在封条上签字后封存，准备送检。
　　顺义区质监人员介绍，抽样标本包括生产所用自来水原料，消毒罐里的半成品及冰棍成品，此外，他们对井水也进行了抽样。
　　&会很快进行检测，然后根据检测结果来处理。&顺义区食品办的一名负责人表示，食品污染可能存在于生产的各个环节，不同批次样品的检测结果，也可能存在很大不同。
　　执法人员表示，检测结果出来前暂停该冷饮厂生产。
　　生产日期为日的瑞华牌老冰棍检验报告：
　　①菌落总数，5300000cfu/ml，超标约1767倍
　　②大肠菌群，24000mpn/100ml，超标约240倍
　　③甜蜜素，0.91g/kg，超标约50%
　　④糖精钠，0.27g/kg,超标约100%
北京瑞华冷饮厂生产的老冰棍。新京报记者 尹亚飞 摄
　　- 专家说法
　　&实在是太脏太脏&
　　5月18日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，按照检验结果，&超标这么多倍，实在是太脏太脏了。&
　　范志红称，&菌落总数&是用来判定食品被污染程度的重要标志，如果严重超标，说明工厂的卫生状况达不到基本的要求。而&大肠菌群&超标则说明食品受到很严重的粪便污染，&比如工人在便溺后不洗手直接接触食物，或工厂所用来生产食品的地下水已受到污染&。
　　范志红表示，吃了这种冰棍，抵抗力低下的比如老人、小孩等人群，极易引发痢疾等肠道类疾病，产生呕吐、腹泻等症状。
　　对于&甜蜜素&和&糖精钠&的检验结果，北京农学院食品科学系副教授仝其根表示，甜蜜素和糖精钠都是甜度非常高的添加剂，国家虽然许可在冷饮里使用，但是对用量有严格要求，&一些小厂为了减少白砂糖的使用量，会超标使用这两种添加剂。&
　　- 查处
　　冷饮厂老板自称产品合格
　　昨日下午5时许，顺义区食品办、工商、质监及冰棍工厂所在的李桥镇政府组成的联合调查组，进入北京瑞华冷饮厂，对生产车间、原料、库房成品等进行检查。
　　&我们生产的冰棍没有问题，用的是自来水，可以直接喝的。&冷饮厂老板马先生说，平时的生产都严格按相关卫生标准执行，员工在进入车间前，也都要在更衣室换装，进行必要消毒后才能进行生产。
　　但记者看到化验室内各种化验设备都有一层灰尘，似乎已很长时间没有使用。
　　执法人员抽取各种样本后，将冷库及相关生产设备贴条进行封存，&会很快进行检测，然后根据检测结果来处理。&执法人员说。
　　记者在中国质检网上查询，北京市食品办曾于日进行抽检结果通报，北京市瑞华冷饮厂生产的老冰棍菌落总数超标，具体为&&批次的产品超标了近8倍。
　　批发商称没见过质检报告
　　昨晚8时许，东城区工商局王府井工商所多名工商执法人员到达大豆腐巷胡同，对涉及售卖瑞华牌老冰棍的一家冷饮批发仓库进行突击检查。
　　这家仓库中的冷库面积约有20平米，其中有瑞华牌的老冰棍130余箱。在执法人员检查中，该批发仓库的老板未能拿出营业执照等相关合法经营手续。
　　老板向执法人员介绍，这些冰棍主要销往附近小商店、小超市。&因为是厂家直接送货，我觉得没有问题。&他说，自己并不知道这个冰棍有问题，每次要货，都是厂家车辆直接送到。但他也坦陈，没有看到过相关质检报告。
　　目前，该冷库已被贴条封存。工商人员表示，待检测结果出来后，才能进行相关处理。
　　北京市食品办相关负责人称，每逢夏季来临，相关部门便会加强夏季冷饮类食品的日常检查检测。目前，检查行动已经展开。
　　- 暗访
　　为弄清&瑞华牌老冰棍&的质量问题，本报记者应聘工人进入北京市瑞华冷饮厂暗访。
　　5月10日，记者根据&瑞华牌老冰棍&包装上的地址，找到这个位于顺义区李桥镇庄子营村的冷饮厂。
　　配料室跑老鼠化验室放车子
　　这个约200平米的普通院落，门口红色的铁门上并未挂着牌子。
　　&我们包食宿，早上6点开始干活，一直干到晚上6点，压一个月工资，每个月2100块。&马姓厂长说，以前没做过冰棍不要紧，&不需要什么技术，一看就会&。
　　随后，记者被分配到装货、跟车的工作，即拿到订单后，将成箱的&瑞华牌老冰棍&从冷库搬上货车，再跟车送往指定地点。
　　闲暇时间，记者到工厂内四处打探。
　　整个冷饮厂由办公室、配料室、化验室、车间和仓库组成。
　　化验室的墙上贴着&化验须知&，对着装、卫生都有严格要求。但整个化验室里空空荡荡，仅停了一辆自行车。
　　而在配料室里，各种添加剂摆放在多个桶里，地面脏水横流。记者亲眼看到一只老鼠蹿过地面。随后，记者向工人反映此事，工人们说：&这太正常了。&
瑞华冷饮厂车间，大池子里盛满&冷冻液&，冰着半成品。新京报记者 尹亚飞 摄
　　工人称进厂不体检无健康证
　　记者了解到，该冷饮厂约有14名工人，基本都是20岁左右的年轻人。多名工人证实，入职没有体检环节，也无需健康证明。
　　马老板自称是北京人，这些员工大多来自河北、安徽等地，主要靠老乡相互介绍前来，&我们一般用外地人，用起来比较放心，本地人我们不用。&
　　而在更衣室内，记者看到，工厂的工作服肮脏不堪，闻起来有异味，部分手套上布满污渍。对于冰棍的生产，多名工人直言，&老冰棍就是添加剂兑自来水&。
　　工人们称，配料是冰棍生产的首要环节，主要由老板来完成。配料室有两个直径约1米、半人高的不锈钢大桶，桶内设有搅拌设备。地面上摆放着几袋白色的甜蜜素，一袋已倒入红色的塑料桶中，由于环境潮湿，部分甜蜜素已凝结成块状。
　　两个配料桶之间，摆放着10多瓶各式各样的食用香精，几乎涵盖了所有常见口味，&甜玉米味&、&草莓味&等。
　　一名工人介绍，用于制作老冰棍的香精为香蕉味的&孔雀牌香精&。该香精包装上写明，需存放在10至30摄氏度的干燥、通风仓库内，使用量为0.07%-0.15%。
　　但记者在配料间没有看到任何称重或计量设备，潮湿的配料间也显然不是&干燥环境&。
　　记者注意到，给不锈钢配料桶注水的是一根黑色管子，直接接在自来水管上。不用时，这根管子就随意扔在地上。
　　&简单地说，就是各种添加剂按一定比例混合好，加入自来水，放入桶中搅拌，就做成了老冰棍水，我们再把这些水灌入冰棍模具中，在模具上方的孔中插入木棍，推入零下22℃的速冻池，过一会儿，冰棍就冻好了。&工人们说。
　　冰棍成型后，工人们又直接用手将冰棍捡起，装入一个一个袋中，放入流水线上进行封口、装箱。每天早晨6点到晚上6点约12个小时的时间里，工人们在流水线上一刻不停地生产。多名工人称，遇到停水时，厂里还会用井水制作冰棍。
　　日产7万余根每根成本约1毛钱
　　记者跟车送货过程中了解到，北京市瑞华冷饮厂日均生产&老冰棍&1500箱(每箱48根)左右，共计约7.2万根。
　　5月12日下午，记者跟车将400箱&老冰棍&送到东四地区的一家冷饮批发店。
　　这份送货单显示，400箱&老冰棍&每箱出厂价9元，共计3600元。
　　送货车司机说，这些冷饮批发店基本都与厂子合作过很多年，遍布北京各个城区，&当然，一半以上还是销往前门等地区，现在天热起来了，基本上每天都要往那边送货。&
　　记者估算，按照日均产量1500箱，每箱9元的价格计算，冷饮厂每日能有1.35万元进账。
　　一名在厂工作了3年的员工算了一笔账：
　　厂里有工人14人，每人每天工资按80元算，加上食宿，每天需要约1500元；做冰棍每天需要的自来水、电费共计约1000元；白砂糖，以及食用香精、甜蜜素等添加剂共计约800元；还有包装、维修等杂费。
　　这样一来，一根&瑞华牌老冰棍&成本1角钱左右。
　　批发商称&小区别卖，景点好卖&
　　5月13日，记者以批发冰棍为名，来到东四地区这家冷饮批发店。
　　批发店的老板证实，他已经与瑞华冷饮厂合作多年，&现在每天基本进一千箱老冰棍，就在前门、王府井附近卖。&
　　&如果你在小区里卖，就别卖这种冰棍了，不好吃，也不会有人买。最好在景区附近，才批发这种老冰棍，卖一块一根，很好卖。&批发店的老板表示，前门、王府井附近的小卖部，基本都是从他这里批发老冰棍，一次批发40箱，每箱他这里卖10.5元。
　　记者看到，在雪糕批发价格表中，这种老冰棍价格最低。&由于原材料上涨，现在不少雪糕价格飞涨，目前批发价在一块钱以下的雪糕已经所剩无几，更不用说像老冰棍这样，每根进价才2毛钱，所以不论经过几个环节，最终环节的小贩卖1块钱，仍然有得赚。&批发店的老板说。
　　郭兰(化名)是前门附近卖冰棍的小贩，每天卖三四箱&老冰棍&，&瑞华的卖得最多&。她说，&老冰棍&是在天安门东侧南池子大街上的小卖部中购买，&每个店基本都有，瑞华老冰棍14元一箱(48根)&。
　　仅在前门附近地区，卖冰棍的就有数十人。郭兰说，他们基本没有固定的地盘，由于要躲避城管和公安，一般是边走边喊着卖，&这样卖得快。&
　　采写/新京报记者 易方兴 甘浩 石明磊 实习生 萧辉
　　新京报制图/郭宇
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