海大南门夜市有一家卖外贸衣服的怎么样?_百度知道
海大南门夜市有一家卖外贸衣服的怎么样?
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宝山“夜食尚夜市”吸引百余流动摊贩 管理相对有序
由于吸引了近百家原彭浦夜市商贩入驻，共康路上绿地新都会商业广场内的&夜食尚夜市&，一下成为今夏的热门去处。　　与昔日马路上设摊不同，这一设于露天商业广场内的夜市吸引了百余户固定……
&　　由于吸引了近百家原彭浦夜市商贩入驻，共康路上绿地新都会商业广场内的&夜食尚夜市&，一下成为今夏的热门去处。　　与昔日马路上设摊不同，这一设于露天商业广场内的夜市吸引了百余户固定商家，客流量虽不及彭浦夜市，却也热闹有序。但运营三个月的&夜食尚&夜市，是否意味着新的夜市模式已经诞生&&不少人颇为怀念的彭浦夜市，是否能在此地用更为有序的方式重生，乃至在更多地方推广复制&&　　记者采访发现，至少目前，这些问题的答案还是未知数。　　不是&新彭浦夜市&　　7月31日夜，记者走进绿地新都会商业广场，入口处新搭建的&夜食尚夜市&拱门招牌上灯光闪耀。广场内，一批2米见方、带棚敞开式的花车摊位挨个排开，外加数个装饰更为精致的临时篷房，上百家摊主即在这样的棚位内经营服装鞋帽、手机配件、玩具饰品等小商品。　　今年5月1日，&夜食尚夜市&正式开市，从晚上6时开始持续到11时。目前的120个摊位中，90%的摊主来自原彭浦夜市。开业3个月来，夜市每晚带动的人流量可达余人次，周末更可突破5000人次。　　尽管与彭浦夜市的发源地仅几条马路之隔，夜市所在的宝山区庙行镇方面，却不愿将此地与人们习惯的彭浦夜市相提并论。在接受记者采访时，庙行镇副镇长董义反复强调：&这不是新的彭浦夜市。&　　而在主导推出&夜食尚&夜市的绿地新都会方面，项目主管王佳向记者表示，尽管商场希望借原彭浦夜市商贩的到来招揽人气，但也不希望外界将这里简单视作&新彭浦夜市&。事实上，除了吸引大批原彭浦夜市摊贩入驻外，新夜市的形态和性质，均与彭浦夜市大相径庭&&这一露天广场三面被三栋商务楼宇包围，仅一侧通向马路。半封闭式的格局将夜市与周边居民区隔开，使这里先天避免了传统夜市的扰民之困。　　而除了少数饮料摊点外，此前令彭浦夜市名声大振的餐饮小吃摊点，亦未出现在目前的露天夜市中。王佳告诉记者，今年8月底将有40余家来自原彭浦夜市的餐饮商家入驻绿地新都会商场，在固定门面房经营，并办理正规营业执照。换言之，这些昔日的流动商贩将以普通商家的身份执业，与一般的商场并无二致。　　&餐饮绝不可能在室外营业。&王佳说。从严格意义上，这个新夜市的主体，就是目前露天设摊的120余家商贩。　　签订&君子协定&　　与未来入驻商场的餐饮商家类似，目前主营小商品销售的露天商贩，均以一种近似&招安&的方式在此经营。对商家而言，这是目前夜市相对有序的重要保障。　　&有一个固定的地方当然好，至少不必像以前那样提心吊胆。&经营美甲业务的杨侠告诉记者，过去在彭浦夜市设摊时，她和伙伴随身带着一张桌子、几把凳子，路边有空当时，放下桌凳就开始做生意。在&夜食尚&夜市，杨侠获得了一个独立的篷房。租用这里需要每月向绿地新都会方面缴纳数千元租金，并与商场方面签订一项&君子协定&&&摊主必须负责自家摊位前的保洁工作，并保证诚信经营、不出现跨门营业等情况。　　&夜食尚&夜市的诸多商家，经历多与杨侠相似。他们大多由商场方面&招商&而来，每月向商场方缴纳固定的摊位费。据透露，一个普通花车摊位的月租根据方位不同，一般在1200元至1600元左右；独立篷房的价格则稍高。经营一个鸡尾酒铺子的黄真告诉记者，自己的小店算上房租、水电，一个月成本约在5000元左右。　　夜市内部的监管，目前均由商家完成。与商场签下&君子协定&，是摊主在此经营的必备条件。王佳强调，一旦摊贩出现违规经营行为，商场方将予以劝诫，情节严重者将被没收摊位。一个多月前，一家售卖运动鞋的摊贩就被发现售卖假货，遭到商场方面的清退。据介绍，为使夜市呈现有序经营的面貌，商场方出资搭建了这些篷房和大篷车，并增配了近20名工作人员，包括10名保安、6名专职保洁员。他们除完成安保、保洁任务，亦承担巡查摊贩、发现问题的责任。　　突破&灰色地带&&&　　&目前的夜市是企业（绿地新都会）方面的自主行为，政府只能做好职责内的监管。&针对外界猜测&夜食尚&夜市或将开启政府和企业共同治理夜市的说法，庙行镇副镇长董义回应说。　　据记者了解，庙行镇政府目前主要负责夜市外的外场管理；对夜市周边加强巡逻执法，重点杜绝夜市&尾巴&拖到路面情况发生，加强周边道路交通疏导；针对夜市本身，镇政府要求商场管理方不允许出现露天餐饮的摊位，规范摊主的营业区域、营业品种，不得出现跨摊位营业的现象，具体商贩管理则交由商家自治。而事实上，即便是被&招安&并相对稳定地开展经营，目前的露天摊主仍未获得官方核定的经营许可，夜市摊主仍介于正规与非正规之间的&灰色地带&。　　王佳坦言，现行规定下露天夜市摊主难以申领普通营业执照，这些摊主亦未列入工商、质监等部门监管，这将成为制约夜市持续发展的一道坎。在目前状况下，仅有商场内部的&君子协定&，亦不足以应对未来可能出现的经营隐患。绿地新都会方面则表示，要让夜市持久健康运营，政府方面的支持和合作显得不可或缺。　　&我们希望夜市能够正规化运营，这样既能满足市民的需要，商家也希望长期留下来。&为此，商场方面提出，可否为夜市摊主增发类似&临时证&的经营许可，并将有限范围内的摊贩纳入工商、税务等部门监管。　　对属地政府而言，这样的操作并无先例。记者就此求证庙行镇方面，对方表示，政府对商场方的这一诉求已有获知，双方正就此展开协商。而在目前，类似的&临时证&政策能否落地，还是一个未知数。　　而&夜食尚&夜市能否担起&重振彭浦夜市辉煌&之名，乃至为上海提供可推广可复制的&夜市模式&，目前更是一个未知数。唯一能够确定的是，对类似台北士林夜市那样以餐饮为主的露天夜市能否存在，无论是庙行镇还是绿地新都会方面均给出明确态度：不可能。彭浦夜市“老朋友”转战“夜食尚”_新浪新闻
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彭浦夜市“老朋友”转战“夜食尚”
　　□晨报记者 徐 运
　　对于梁山好汉们来说，“招安”是个坏消息，但是对于急需正规化经营的“黑暗料理”来说，“招安”绝对是一个好的出路。位于宝山的绿地新都会商业广场的“夜食尚”夜市，“招安”了一部分彭浦夜市的老摊主，经过一段时间的试运营已经颇具规模，管理方透露将于10月份正式运营。
　　明火餐饮一律“进门”
　　2平方米见方、样式统一的固定摊位，不越雷池半步的摊主，位于共和新路、共康路交界处的绿地新都会商业广场数千平方米的露天广场上服装鞋帽琳琅满目，晚上7点，“夜食尚”就已经灯火通明。摊主表示，有很大一部分是从彭浦夜市转战而来的。经过近3个月的经营，这里的人气正在逐渐聚集。夏日夜晚，这里吸引了众多周边居民前来，周末人气更高。
　　这里绝大部分露天摊位经营服装鞋帽、手机贴膜、饰品、箱包等。广场上只有个别几家卖茶饮的小店。据介绍，出于安全考虑，用明火的餐饮一律不能露天经营，全部得“进门”。
　　正规化后店面崭新亮堂
　　拐了几个弯，终于远远见到了美食广场内鲜红的“彭浦第一炸”招牌，这是在当年彭浦夜市相当有名的一块招牌，上过“人气美食”，主要卖炸猪排。老板李寿乐熟练地给一位顾客捞起一块炸猪排，又顺手放下两串鸡中翅。“我们原来一直在临汾路摆摊，是两个星期前才过来的，现在先做做看。”
　　“彭浦第一炸”的旁边是一家卖臭豆腐的小店和一家烧烤店，全部来自老彭浦夜市，和之前脏乱、嘈杂的经营环境相比，被正规化后的“黑暗料理”有了崭新亮堂的店面，排烟、消防、厨卫、废弃物处理硬件一应俱全，卖“章鱼小丸子”的高玉品指着不大的店面说：“原来我们都是露天摆摊，最多接一个水龙头，现在我这个摊位一共9个平方米，光水斗就装了5个，生食熟食都要分开洗。”
　　美食广场的一楼大约一半店面还在装修，二楼只有四五家摊位在营业，其余都在施工。可能是由于时间不对，在记者停留的约一个小时中，整个美食广场只见到了十几名顾客来品尝小吃。“现在是试营业，我们每天大概开到晚上十一二点，等以后正式营业了，可能会稍微延长，大概到凌晨两点吧。”李寿乐说。
　　干净但价格基本不变
　　“游击队”收编成“正规军”，对于老吃客来说，最直观的印象当然是干净，但随之而来的就是关心价格是不是也涨了。彭浦的炸猪排，记者过去也曾多次品尝，时隔几个月再次品尝，依旧是带有芝士的香味，熟悉的味道，而付钱的时候也是“熟悉的价格”――8元。价目表上其他食品价格变化也不大――鸡胗3元一串、里脊肉3元一串、鸡全翅8元一个。一旁的“小陈烧烤”主要商品也没怎么涨价，最特色的生蚝依旧是8元一个。
　　其实“游击队”改编为正规军后，成本是大大提高的。李寿乐一个九十平方米大小的店面月租金高达6000元左右，而高玉品的摊位因为在二楼，便宜些，月租金大约3000元。“小陈烧烤”成本最高，店面有100多平方米，月租金超过2万元，店内还有7个工人，试营业这段时间，每晚收入大概2000多元，但折算下来还是亏。小陈老板还是说：“不敢随便涨价呀，我们夜市本来靠的就是实惠，要是卖的东西很贵，那就更不会有人来了。”
　　李寿乐想得很开：“现在租金肯定是比以前高多了，但是至少自己有了稳定的经营场所，不用再担心和城管‘打游击’了。”
　　所有餐饮企业须办齐证照
　　夜市要“复活”，不能仅仅徒有其表，还要正规化“执照化”。“目前入驻美食广场的餐饮企业大约有三四十家，算上门口的服装摊位总共有150家左右，这150家中大约有40%来自老彭浦夜市。”夜市的管理方绿地新都会相关负责人封晓华告诉记者，所有入驻的餐饮企业都必须证照齐全才能开业。“我们会督促商家办理各种证照。”
　　“卫生许可证、操作证……各种证我办了差不多三个多月。”高玉品说。
　　随着越来越多的餐饮企业逐渐落实了证照，“夜食尚”夜市距离正式开张已经不远了。“经过一段时间的试营业，我们打算10月份正式营业。”封晓华说。
　　[管理方谈“收编”]
　　“招安”是各方诉求统一结果
　　夜市“游击队”的收编问题一直都是让城市管理者头疼的一个难题。“商场、购物中心门前的广场，其实是开设夜市的好场所。”上海市商业信息研究中心首席研究员齐晓斋说。“这种模式下的夜市，租金不会太高，只要商场管理方妥善经营和管理，应该是可以复制的一种比较好的夜市模式。”
　　夜市的管理方绿地新都会相关负责人封晓华说，“招安”彭浦夜市是各方诉求统一的结果。作为商场方面，绿地新都会商业广场比邻宝山万达商业广场，必须寻求错位竞争。自从彭浦夜市被取缔后，商场就希望能够引进彭浦夜市的商铺来提升商场的人气；离开临汾路各奔东西的夜市摊主，也希望有一个正规场所能够接纳他们，延续彭浦夜市多年积累的名气与资源；政府管理部门虽然曾对彭浦夜市大力整顿，但大家其实更希望看到一个规范秩序的正规夜市。　　（原标题：彭浦夜市“老朋友”转战“夜食尚”）
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