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鱿鱼(鲜)分类：,
【食材别名】：枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔
【食量建议】：每次50～100克
【适宜人群】：一般人均能食用
【禁忌人群】：脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
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微信公众号健康功效：
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
菜谱做法：
1.1、原料：剩米饭；鱿鱼；烤肉酱；胡萝卜；莴笋叶子；蒜；孜然；芝麻；鸡蛋；食用油；盐
2.2、鱿鱼洗净，用厨房用纸吸干水份
3.一勺油热后，倒入鱿鱼和烤肉酱炒熟，加入芝麻和孜然拌匀；盛出待用
4.一勺油，煸香蒜片后，磕入鸡蛋；用筷子不断在锅底划圈，炒散
5.倒入米饭，加盐翻炒
6.加入蔬菜粒，直至炒到米饭粒粒分开
7.拌入之前炒好的鱿鱼，即成
菜谱小贴士：
深情“椒”代1、加盐要适量，考虑到烤肉酱的咸度2、炒饭的油要多放一点，少了爱粘锅3、炒剩饭时，用铲子压开结块，再把饭铲松翻炒
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嫩滑鲜香 鱿鱼炒韭菜
鱿鱼是一款比较常见的海鲜类食材，它的营养很丰富，口感也是比较鲜香滑嫩。鱿鱼的做法有许多种，我们经常可以在夜市上看到它的身影，不过今天给大家推荐的是一款自己在家里炒的鱿鱼炒韭菜，两者食材的搭配可谓是相当完美，而且做法也并不复杂，大家不妨一试。
鱿鱼 3条 韭菜 1把
红尖椒 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 少许 蒜 适量 八角 少许 花椒 适量 桂皮 少许 料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许
1 将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味
2 泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净
3 将鱿鱼切成丝，韭菜切成段
4 锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可
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四季养生：
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　今天给大家推荐的这款菜名字叫做三色番茄炒蛋，可能有的人会问了番茄炒蛋不是两个颜色吗，怎么叫三色呢。那就不得不说...}