2014春节消费市场大调查之样本篇：保定老中青三代眼中的“年味”变迁
　　2014春节消费市场大调查之样本篇
　& 60年代：梦想吃上一顿白面饺子
&& 80年代：一家人聚在一起吃顿团圆饭
&&&新时代：出游放松身心
　　保定老中青三代眼中的&年味&变迁
　　春节，这一中华民族的传统节日，在国人心中有着难以撼动、不可替代的地位，随着社会经济的发展，&年味&正在不断地发生变化，保定市民过年方式的变化正是中国&年味&变迁的一个缩影。40后的保定人说，60年代的&年味&从逛集市、吃饺子开始；60后的保定人说，80年代的&年味&从逛商场、团圆饭开始；80后的保定人说，新时代的&年味&从网购年货、出游放松开始。
　　-实习生韩亚聪/文
　　60年代&年味&：逛集市、吃饺子
　　在近七旬退休教师赵素珍的记忆里，60年代的过年是&抠&着过的，逛一天的集市也买不了几样年货，还得&算计&着少花钱。
　　赵素珍说，当时保定的南关桥有集市，这里也是很多老保定购买年货的&大本营&。&当时保定的猪肉8毛钱一斤，羊肉6毛钱一斤，过年的时候买点肥肉，先把肥肉的油熬出来，然后用熬出来的油炒菜。&赵素珍说，当时购置年货最注重实用，所有花费只有20元左右，但这却是当时一个普通家庭一年中的最大开销。
　　赵素珍说，当时人们平时舍不得、也没条件经常吃饺子，只有等到过年吃一顿半饱的饺子&大餐&。&当时包饺子舍不得用纯白面的，要用白面和白薯面掺着。&
　　回忆几十年前老保定的春节，赵素珍觉得现在的春节年货足了，但&年味&淡了。 &现在过年，超市里的年货应有尽有，也有经济能力购买了，很多时候买的都吃不完。&那时候，保定只有裕华路一条路，只有1路车，以往过年的时候有庙会、有集市，非常热闹，大家都愿意出去凑热闹，现在过年最多就是年三十晚上看看春晚。&
　　80年代&年味&：逛商场、团圆饭
　　保定47岁的高级工程师陈伟告诉记者，80年代的过年是&省&着过的，大年初一一顿白面饺子，初二初三就变成了白面和白薯面混合的饺子。
　　&那时候，大人和孩子都盼望着过年吃点好的，穿点好的，对过年的期待度非常高。&陈伟说，现在平时的吃喝穿用和过年时基本没有差别了，让很多人对过年没有了期待感。
　　陈伟回忆，80年代保定人主要逛的商场是保定商场，当时里面卖的东西主要是一些布料和生活用品，商品种类很少，很多还需要在供销社、副食店凭票购买。
　　&当时，担心买不齐年货，年前一个月就开始购买、储备，现在到处都是超市，想什么时候买任何东西都能随时买到，也不提前预备那么多了。&陈伟说，80年代普通家庭购买年货的费用不超过100元。
　　陈伟说，对于像他这样的60后，&年味&更多表现的是团圆。 &当时兄弟姐妹多，大家只有过年的时候才能聚齐，花两毛钱去红星电影院看一场电影，去富江路逛逛龙潭庙会，谁都不想缺席。&陈伟说，80年代的&年味&就是一家人分别一年后的一桌团圆饭。
　　新时代&年味&：更注重精神享受
　　河北大学80后的研究生谢亮是地道的保定人。在他的&年味&里，更多的体现为&肯花钱&，旅游、看电影、网购是一个都不能少的。
　　他认为，如今过年的方式变得更加多元化了，&年味&不仅需要物质，更需要精神。&过年不仅仅意味着享受美味，更多是一个长长的假期，能有机会在忙碌一年后得到全身心地放松。&
　　谢亮告诉记者，他去年过年假期去了云南旅游，今年准备去海南。&生活节奏越来越快，压力也越来越大，我想趁着年假，出去放松一下。&&传统的东西固然不能忘，但更需要契合生活的变化和时代的发展。&
　　谢亮说，他小时候的衣服都是从保定商场、保百商场、时代商厦等几个保定的商场购买的，平时很少买，只能等到过年时才能穿上一身新衣服，现在随时可以买，而且大部分都是网购。 &以前父母主要从商场和超市购买年货，现在很多都是我从网上下单购买的。&谢亮告诉记者，他已经从网上订购了瓜子、花生、糖果和大枣，并给父母订购了皮鞋。&在网上订购年货，节省了很多时间，而且价格也相对便宜。&
编辑：王文静来源：燕赵都市报冀中版【论文】三代人的过年情结_百度文库
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三代人的过年情结
也​许​是​自​小​在​农​村​长​大​的​缘​故​吧​,​虽​在​城​里​讨​生​活​六​十​多​年​了​,​但​我​总​有​一​种​感​觉​,​乡​下​的​年​味​比​城​里​更​浓​。
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说说过年那些事儿：三种年味 三代人的春节
本网记者 陆咏 金鎏叶 施珊珊
http://www.zhxww.net
8:30:00 点击:[] 镇海新闻网
&&&在一片喜庆祥和的节日气氛中，报岁的金兔来到了我们的身边，大街小巷、村里村外，对联、窗花、灯笼……构成了一道红红火火的风景线。对于老年人而言，散落在记忆中的春节片段，在这鞭炮声中仿佛有了活力，一幕幕画面如旧电影般重现眼前；中年人忙碌地准备着年货，如何过年，他们有着最简单的愿望；更加自我的新一代，他们对待传统节日的观念与他们的父辈也有了天差地别的不同。
三代人的春节，三种不同的年味，洪老先生、“一抹新绿”、小郭老师，三人一同打开话匣，与您共享过年那些事儿。
七旬老翁的春节记忆：掸尘过年，拜岁给钱
“正月嗑瓜子，二月放鹞子，三月插秧子……”，74岁的洪余庆，现任镇海区文管会顾问，说起幼时度过的春节，他情不自禁哼唱起当年充满稚趣的童谣，咂摸起苦涩年华中浓浓的年味。
掸尘:除去不吉利，清爽迎新年
进入腊月，年味渐渐浓起来。吃腊八粥，做年糕，晒制腊味海鲜、鱼肉……其中，“掸尘”是春节之前一项重要活动。
&过去，由于煮饭烧水主要使用柴草，多数家庭屋子都被烟熏得黑乎乎的。为了迎接春节，从腊月22日开始，各家都要把屋里屋外打扫干净，被褥衣物拿出来清洗晾晒一遍。这就是“掸尘”。
腊月“掸尘”，往往需要一天，甚至还要全家老少齐上阵。男人们把屋里的坛坛罐罐都搬出来，像衣柜这些搬不动的大件，也要用布帘盖上；女人们则在扫帚扎上竹竿，把屋内每个角落都清扫一遍；孩子们也不能闲着，他们要帮忙把桌椅搬出来擦洗。“女人们还要洗很多东西嘞！”洪老先生回忆道，“家什锅碗，一家老小的衣物，一天下来，手都会被水泡得红红肿肿的，很辛苦啊！”
在老一辈人眼里，“掸尘”还有一层寓意，就是把即将过去一年里的坏运气、疾病、困难和不吉利的事情，像灰尘一样，一扫而光，干干净净、清清爽爽过新年。 “一大家子盼着过年，干活儿时，心里都热得很，不觉得辛苦，”洪老笑着说，“一家人热火朝天地忙着迎新年，这才是‘年味’啊。”
磨汤圆面的老石磨。（陆咏 摄）
&叩头：大礼敬尊长，喜拿压岁钱
大年初一给家族长辈尊者拜年，是年节中最重要的礼数。洪老清楚地记得自己5岁那年，给爷爷奶奶叩头拜年，得了2个铜板的压岁钱。
那年初一，晚辈们起个大早，先后给老人们拜年。等到洪余庆，还没等大人指点，机灵的他已学着大人模样，先双膝跪在草垫上面，再双手抱拳，俯身向下连拜三下，嘴里还念着“给爷爷、奶奶拜年！”看着孙子有模有样的叩拜，喜得奶奶一把将他抱起，赶忙掏出2个铜板，塞到手里，连声说“孙子乖，孙子乖。”全家人已是笑声一片。
那时候，大人们一年也挣不了几个钱，平常都不给孩子一个铜板的零花钱。虽说69年前的2个铜板也买不了多少东西，但那份“厚重”的压岁钱让洪余庆感念至今，“感觉自己像个财主了，像今天的大款”。
叩头拜年是晚辈尊重长者，表达谢意和敬意的礼仪方式。长辈给儿孙辈压岁钱，也是对晚辈们的关心、呵护。洪老说，到了上世纪60年代，在镇海就很少见叩头拜年的情形了。
洪老介绍说，有些人家拜年就简单得多。晚辈双手抱拳，向尊者道贺“拜岁了，拜岁了”，尊者还礼说“大家都好”，条件好的就给些压岁钱，条件差些的拿出自家炒熟的南瓜子、葵花子、番薯片、年糕片等糖果来分着吃。&
（本网记者 陆咏）
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编辑：潘铭
　　　　　　
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