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&& & 你可以去当地的新东方烹饪学校问问去回答(1) && & 别人怎么说怎么教,也得你自己练。 教你个练习翻勺的通行方法: 盛半锅砂子,练翻勺是最快的。你想,一盘散沙,在你的锅里都能整个儿的翻过来,还有什么不能翻过来呢? 开始...回答(1) && & 调味料多少 和顺序 没错的话, 主要的是火候。 这是经验之谈, 慢慢就熟练了回答(1) && &本人不推崇没有基础的人看视频,看了也不能明白。 如果有一定烘焙基础,视频可以用来借鉴。回答(1) && &中国厨师向来有七分刀工三分热炒的说法。也就是说一个合格的厨师,刀工是基础。 我... 剁等等。 刀工的基本功练了整整半年。 然后练勺功、学热菜、冷菜、食品雕刻、面...回答(1) && &有一次我陪朋友去报名学数控的,看见厨师班的人也挺多,有的在切菜,有的在颠锅,有的在炒菜,有的在用胡罗卜雕花,学习气氛不错。如皋金桥职业学校厨师班的教学内容还是比较...回答(1) && &就是网页123上面有个关于美食的网站,里面有视频的回答(1) && & 网络上有的是 你好好找找就可以了回答(1) && &良姜等,在烧制当中,要投入适当的辣椒,以达到有辣、麻的口感。用法各异,在椒子和花椒可用热油炒,达到香的感觉,也有磨成粉状,也有全部投进锅中煮水用,那就是说每个厨师他...回答(1) && &我在如皋金桥职业学校学厨师,这里的老师都名厨。教学设施齐全,管理严格。江苏厨艺大赛金奖得主顾小宁(男)执教,初中级烹饪、食品雕刻、面点制作。。初级、中级、全能分...回答(1)您现在的位置： >
福建新东方烹饪学校：击鼓翻锅小PK，快乐你我大课堂
想要成为优秀的厨师，离不开扎实的基本功。12月10日下午， 福建新东方烹饪学校 的全能四班和金牌四班的同学们经过一番娱乐式的击鼓翻锅小PK，在锻炼之余深刻地领悟到这个道理。 击鼓翻锅小PK，坚持就是胜利 在 福建
&&& 想要成为优秀的厨师，离不开扎实的基本功。12月10日下午，福建的全能四班和金牌四班的同学们经过一番娱乐式的击鼓翻锅小PK，在锻炼之余深刻地领悟到这个道理。
击鼓翻锅小PK，坚持就是胜利
&&& 在福建新东方烹饪学校的教学楼操场上，全能四班和金牌四班的同学们正在&热火朝天&地练习翻锅。虽然铁锅里翻炒的并不是菜肴，只是一锅细细的沙子。但是，每一个一手握铁锅，一手拿手勺的同学都是认真对待，一遍又一遍地练习着翻锅。在一旁细心指导的冯老师边做翻锅示范，边向小编讲述详细的技巧：&翻锅是厨师的基本功，不仅要求厨师的腕力够，而且在菜往上翻的时候就要把握好角度，菜从锅里出去时是垂直于地面的，不至于往人的方向倾斜；同时还要保持腕与手臂，还有肩膀三者的协调一致，最有效的技巧就是勤练，熟能生巧&&&
&&& 随着福建新东方烹饪学校管老师的一声响亮的击鼓声，严阵以待的全能四班和金牌四班两个班级的代表们一手握铁锅，一手拿手勺开始了现场翻炒小PK。只见头戴白帽子金牌四班的代表们沉着冷静地颠锅，前推后拉地翻炒；而身着红色福建新东方烹饪学校校服的全能四班的同学们也沉着冷静地咬牙坚持着。只听一声击鼓声，只见两排同学们左手一翻，锅内的沙子在空中飞舞下，随即又落回锅内。随着鼓声的连续响起，落到锅外的沙子也逐渐多了起来。但在PK中的全能四班和金牌四班的同学们却没有人轻言放弃，个个咬牙坚持着。
&&& 虽然只是小小的翻锅PK，但是福建新东方烹饪学校两个参加PK的同学们都有同样的感觉：左手手臂酸麻。当问及同学们感受时，有个同学边活动酸麻的左手，边调侃回答：&手都麻了，你来你也麻&&&尽管如此，但是他们依然觉得学厨艺并不难，在寓教于乐的游戏娱乐中让自己学到了知识，得到了厨艺的锻炼，也享受到了学习的快乐。
&&& 福建新东方烹饪学校作为中国新东方烹饪教育在八闽大地的旗舰院校，秉承&办中国最好的职业教育&的宗旨，科学地、多方式地培养厨师学子成为符合社会需要的复合型、专业型厨师人才。
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