迷惘中摸索前路...
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5、事件的延伸：罗马？
（1）失踪的罗马军人
公元前53年，也就是西汉甘露元年。当时的罗马帝国的执政官克拉苏与安息（今伊朗）作战，结果在一个叫做卡尔莱的地方，遭到安息军队的围歼，克拉苏被俘斩首。但克拉苏的长子普布利乌斯率领6000余众拼死突围。 　　到了公元前20年，古罗马帝国和安息签约言和。这时，罗马帝国要求安息遣返33年前在卡尔莱战役中被俘虏的军人，并寻找普布利乌斯的下落。可是，普布利乌斯及其所率突围残部，已在安息消失得无影无踪。罗马溃军到底去了何方?这一疑团一直困惑着罗马乃至全世界的历史学家。
（2）郅支单于手下的奇特雇佣军
甘延寿和陈汤讨伐郅支单于的时候，注意到单于手下有一支很奇特的雇佣军，他们以步兵百余人组成“夹门鱼鳞阵”，土城外设置“重木城”。而这种用圆形盾牌组成鱼鳞阵的进攻阵式，和在土城外修重木城的防御手段，正是当年罗马军队所独有的作战手段。
下图为爱好者模仿罗马军团的照片。
难道说，陈汤在郅支城下击败了罗马人吗？
&（3）汉朝有个骊y县
司马查阅《汉书·地理志》，在张掖郡这一条里找到了骊y县，骊y，又写作屿y，颜师古注：“屿y即大秦也，张掖骊y盖取此国为名耳。骊由嘟y读与轩同。
那么，所谓屿y国又是什么国家呢？
司马查阅《史记·大宛列传》安息在大月氏西可数千里。其俗土著，耕田，田稻麦，蒲陶酒。城邑如大宛。其属小大数百城，地方数千里，最为大国。临妫水，有市，民商贾用车及船，行旁国或数千里。以银为钱，钱如其王面，王死辄更钱，效王面焉。画革旁行以为书记。其西则条枝，北有奄蔡、黎轩。
汉使至安息，安息王令将二万骑迎於东界。东界去王都数千里。行比至，过数十城，人民相属甚多。汉使还，而后发使随汉使来观汉广大，以大鸟卵及黎轩善眩人献于汉。
&&& 有一位日本学者藤田丰八研究后指出，黎轩位于伊朗北部的德黑兰，“善眩人”指古代波斯僧或魔术师。
&&& 但是看《后汉书·西域传》，又说：“大秦国一号犁K，以在海西，亦云海西国。”《魏略·西戎传》说：“大秦国一号犁y，在安息、条支西，大海之西。”
&&& 大秦，就是罗马。
（4）郅支单于手下的奇特雇佣军是不是失踪的罗马军人？
1940年，牛津大学的德效骞（H. H. Dubs）发表了《公元前36年中国人与罗马人的一次军事接触》一文，1957年，又写了《古代中国境内的一座罗马城》，德效骞认为，这些俘虏被转移到安息东境、中亚的马尔吉安纳（即今霍腊散）后，可能有一部分逃到了匈奴―康居在都赖水畔（药杀河与巴尔喀什湖之间）建立的郅支城。他的根据是《汉书·陈汤传》的记载，即公元前36年甘延寿与副手陈汤发兵围击郅支城时所发现的相关事物：（一）郅支城外用栅栏做成的“重木城”；（二）匈奴军队中有百余人“夹门鱼鳞阵，讲习用兵”，操练“鱼鳞阵”。所谓“鱼鳞阵”可能是罗马阵列――龟甲战阵；（三）甘延寿、陈汤向汉朝廷呈报战况时有描述军阵的图画。他认为这些事物均为罗马军队所特有，所以都赖水战役汉军生俘的145人，就是“夹门鱼鳞阵，讲习用兵”的罗马士兵。这些罗马士兵停止战斗后，可能自愿随中国人到达中国内地。他们被安置到永昌地区一个特设的边境城市中，这个城市便根据中国对罗马帝国的称呼命名为“骊y”。
&& 另外据媒体报道，2003年，甘肃省永昌县者来寨（汉骊y县）村民罗英在北京中科院接受了血液化验，罗英鹰钩鼻，绿眼珠，一头卷发，但身份证显示为汉族，根据化验，他具有46%的欧罗巴人血统，并进一步被认定为阿富汗血统。2005年，被当地人称为蔡罗马的当地村民蔡俊年前往上海进行了DNA检测，蔡俊年一头黄发，鹰钩鼻、蓝眼睛、白皮肤，这次鉴定结果为56%的欧洲血统。
同样据媒体报道，2005年初，在兰州大学生命科学学院副教授谢小冬的主持下，兰州大学的研究人员从甘肃省永昌县者来寨91名志愿者身上采集了血样，开始了立项前的预试验研究。媒体日前报道称，兰州大学历史系教授程贞义表示，耗时两年完成的DNA鉴定全部完成，鉴定结果显示，者来寨村民提交的91份全血血样，全部为中亚和西亚血统。这个研究结果将于近期发表。
　　但反对者也不少，兰州大学教授刘光华的观点是，永昌位于举世闻名的古丝绸之路上，各民族之间的关系和人群迁移及混杂的过程相当复杂，况且两汉时期已证明罗马人到达过洛阳。
&&& 复旦大学历史系教授葛剑雄在《天涯何处罗马城》一文中谈了他的看法， “步兵百余人夹门鱼鳞陈”，是说有百余名步兵在门两边象鱼鳞般密集排列。古籍中的陈、阵虽往往相通，但这里是动词，而不是名词，就不能释为专名。（葛教授关于“鱼鳞陈”的解释似乎没有被大家完全接受，大部分文献还是把“鱼鳞陈”解释为鱼鳞阵，司马也比较相信后者）
&&& 而且全部俘虏都没有带回，《传》文说得一清二楚，“生虏”(活捉)的百四十五人与“降虏”(投降)的千余人都“赋予城郭诸国所发十五王”，也就是说，都分给协助汉军作战的十五个西域国王了。因为汉军数量有限，主要兵力是西域诸国的，被俘的对象又都是匈奴人或康居人，将他们当作战利品分给西域诸国是很自然的。汉军从郅支城返回在今新疆轮台以东的驻地路途遥远，行程艰巨，自己的粮食供应都十分困难，有什么必要将这些俘虏押回呢？（这一点司马个人比较赞成）
那么郅支单于手下的奇特雇佣军是不是失踪的罗马军人呢？
在更多的证据被发现之前，看来这还是一个谜，一个令人浮想联翩的神奇之谜，也许将来会有导演看中这个题材，拍摄一部让东西方观众都倍感好奇的历史题材大片，名字就叫――
《汉、匈奴、罗马，在这里相会了吗？》
这个名字很好，若有导演相中，一定要找司马做编剧，哈哈，开个玩笑。
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甲天下，尤其以的葡萄最负盛名。产&&&&地新疆功&&&&效舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴
2002年沟里种615.6公顷，生产鲜葡萄168610吨。这里主要种，还有马奶子、、喀尔、百加干、琐琐等13个品种。其果实成球形、卵形。椭园形等，有的晶莹如，有的鲜似玛瑙，而有的绿若。那五光十色、翠绿欲滴的鲜，令人垂涎不止。尤其是这里生产的，皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“”美称，其含糖高达20-24%，超过的，居世界之冠，用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品，新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约600多个品种。有、马奶子、百家干、、黑葡萄、和、、等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“珍珠”美称，且富含多种营养。还可酿酒、制作果酱、果汁。种植已有两千多年的历史了。盛夏的季节走进绿洲，家家户户的架不但会带给你阴凉，好客的主人还会采来晶莹的鲜葡萄给你消暑解渴；即使是隆冬，在一带的上，仍然可以尝到保存得较好的葡萄。约公元前2000～前1000年前西来新疆的、酒
一般认为，我国最早种植、酿造葡萄酒的地区是新疆。至于新疆何时开始种有、酿制葡萄酒，史籍记载不详。不过，二、三千年前古国和我国新疆地区种植及酿制葡萄酒，却是毫无疑问的。在我国古代史籍中，这一地区属于“西域”。历史上“西域”所指的地区有狭、广两种含义。狭义指葱岭以东的广大地区，即以北、以西、以东的今新疆南北地区；广义泛指自以西通过狭义的西域所能达到的地区，包括亚洲的中西部、、的东部和的北部，但其核心部分则是包括我国新疆在内的地区。本课题所论西域，是广义范围(含今新疆)，即据上王朝实际管辖范围，超出狭义范围上的今新疆地区。西域盛产、酿造葡萄酒，既有考古证明，也不乏文献记载[1]。
在今境内，位于纳玛兹加—捷波的属于公元前4～3世纪的居民点遗址中，发现有籽核；位于附近的属于公元前2世纪的尼萨古城(帕提雅王国(约公元前250～公元226年))一宫殿遗址内，也发掘出一些帕提雅王国时期的口缘处雕刻有葡萄藤蔓和神邸的象牙角杯，这种被子也称“来通”(Rhy- ton)。新疆洋海墓地出土了约2500年前的一株标本，据新疆考古所专家研究，它属于圆果的植株；其实物为全长1．15米、每节长11厘米、扁宽2．3厘米的葡萄藤。近年新疆苏贝希墓葬考古也发现了战国时期(公元前475～前221年)的籽，有专家认为这可能也是葡萄西来的一个信号。可见，公元前5世纪前，西域新疆已种植，同时当酿有葡萄酒。因为在西域，的种植、酿造技术的传播是同时并行的。有专家推测，当时用来酿造酒的原料葡萄很可能是葡萄种群。如上所述，据现有考古和文献资料，还不是进行栽培和酿造的最早地区。因此，西域的和新疆最初用来酿造酒的原料葡萄不是葡萄种群，欧洲葡萄种群当是后来传播的结果；不过，说到公元前5世纪前，西域的中亚和中国新疆用来酿造葡萄酒的原料葡萄很可能是欧洲葡萄种群，这种提法则可能是正确的。如约公元前600年，人在沿岸、和等地区，从事殖民运动，同时将的种植技术传到这些地区。③就是说至晚约公元前600年自葡萄、葡萄酒的“后起源中心”欧洲等地传入了。(公元前529～522年)统治时，波斯成了一个横跨亚非两洲的大帝国，疆域已经包括、两河流域、、、以及与之间的广大地区。就是说，波斯帝国的东侵时，的种子可能经、南、高原以及细亚阿姆河与锡尔河地区向东传了过来。所以，所谓“公元前329年到323年，亚历山大东征把文明带入，从此种植、酿造葡萄酒和酒神崇拜，开始在中流传”的说法并不可信，这只是后来文化向东方传播的反映。当然，亚洲葡萄种群、葡萄种群的具体传播途径、时间及欧洲葡萄种群取代亚洲葡萄种群的传播等情况，笔者拟在另一书稿《世界葡萄文化史稿》中详论，此不赘述。
汉文史籍也有这一地区在二千年前栽培的记载。《史记》载汉时大宛、、、大夏、乌孙、扜罙、等地种植，出产葡萄酒。《史记》卷123《大宛列传》云：“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。其俗土著，耕田，田稻麦，有酒”，“其北则康居，西则大月氏，西南则大夏，东北则乌孙，东则扜罙，于阗”，“(大)宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿”。据苏北海考证，西汉初乌孙族活动地域包括今新疆、、、木垒及等。于阗即今，抒泵即今新疆。这条史料说明，在公元二世纪前，古国大宛、大夏、大月氏以及我国新疆等地，种植和酒酿造的经验已经很丰富了。如公元前3世纪后期建立的的河流谷地，种植有。(p271)巴克特里亚王国就是我国史书上所称的大夏。 又据考古发现，我国秦代宫殿遗址上已有壁画，有学者据此认为至晚到秦代内地已开始种植。也就是说在公元前3世纪以前，内地已种有。虽然有壁画并不能确证内地一定种植，但如上所述，公元前5世纪前，西域新疆已种植葡萄、酿造葡萄酒，因此我们也不能排除这种可能。不过，说在公元前5世纪前的先秦时期的春秋时代，新疆地区已种植和酿造葡萄酒，当大致不误。
显然，在新疆等地，葡萄种植和葡萄酒酿造的时间还应当往前推。古代新疆与地区葡萄的种植和葡萄酒的酿制年代紧密相关。是葡萄较早的分布地区之一，但是否在五千年前就已经栽培葡萄、酿造葡萄酒，现有文献及考古资料还无法确切证明。年代约为公元前第三千年初至前第二千年中的扎霍姆文化遗址，在与和新疆相邻的北部地区，其中个别遗址发现小麦、、稻、、豌豆和籽等遗存；据推测该文化可能与伊朗的Ⅲ期文化或与前以及哈拉帕文化有联系。[24]如果此条消息来源可靠，且所出土籽属栽培葡萄，那么据此，地区在五千年前种有葡萄、酿造葡萄酒是可能的。
而且，中亚斯坦、等国家与、葡萄酒的起源中心南地区、伊朗等紧密相邻，同在地区，说它们在五千年前开始栽培葡萄、酿造葡萄酒，可能性是很大的。今首都附近的安努遗址所代表的安努文化，约当公元前三千年至二千年，“安努文化曾向花刺子模、费尔干与塔吉克南部传播，并且与依蓝、两河流域、印度西北哈拉帕和的新疆有某种联系”。主要在阿姆河下游，领有粟特和今土库曼的北部与的西南部。阿姆河下游三角洲、费尔干主要在今、境内，粟特即今乌兹别克斯坦地区。依蓝处于伊朗高原西南，与两河流域联系紧密。我们知道，哈拉帕文化是、的一种城市文化，以印度西北西哈拉帕得名，大部分分布于流域，又常称为印度河流域文化，约当公元前年，公元前20世纪前后是其繁荣时期。据史载，公元前20世纪中期，属于印欧语系的“雅利安”人的确从西北方侵入了印度河流域，而“雅利安”人是部落南进伊朗高原后与当地居民融合形成的。而南进到中部或南部的安德罗诺沃文化部落的一支，与当地居民融合形成了东伊朗部落人和粟特人等的祖先；西北部乌孙人、月氏人和坚昆人等游牧部落，有的操印欧语系的东伊朗语，和中亚诸部落有密切的关系；公元前10世纪，中亚各部落发生广泛的冲突和迁徙。
安努文化的东传、雅利安人的东侵、各部落广泛的迁徙，为、葡萄酒的东传创造了条件，提供了可能。据研究，经过新疆贯通东、西方的的历史是非常久远的，就目前考古资料而言，则至少要早到公元前二千年左右。因此可以说、酒，公元前2000年前后可能经伊朗高原细亚传人了克什米尔地区，公元前年前可能自、葡萄酒“起源中心”经伊朗高原→细亚传入了新疆。“以为主体的一种文化氛围在地中海周围形成后，沿着伊朗高原—两河流域以及北岸—伏尔加河下游—中亚两河流域两条线路向东传播，最后传到”，这种观点便不够准确，应该说葡萄、葡萄酒传入新疆的路线，大致是自其起源中心经由伊朗高原→中亚两河流域(阿姆河和锡尔河)传过来的。至公元前600年，葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”等地经→南高加索地区→伊朗高原→细亚传到。
先秦时期，和葡萄酒是由西向东经新疆北疆区传播的。因为公元前3世纪以前，横贯欧亚大陆的交通线是经过北部的，新疆南疆区的并不处在主要交通线上，东西双方对它的了解很少。因此，先秦时期今新疆北疆区流域、奇台、木垒及东疆区哈密、巴里坤等，当种植和酿造葡萄酒，尤其是北疆区，其时间比公元前5世纪还要早。因为据新疆县洋海墓地藤的出土，今东疆区的鄯善一带在公元前5世纪前已栽培葡萄和酿造葡萄酒。这一时期绿洲小国是否种植和酿造葡萄酒，因史料缺载，虽不能肯定，但据情理推测，还是很有可能的。
西域种植和葡萄酒酿造产地，到进一步扩展，并开始传入内地。如前所述，在公元前2世纪前，中亚古国大宛、大夏、康居、大月氏以及我国新疆等地种植和酿造葡萄酒，而新疆南疆区扜罙、于阗等地也种植葡萄和酿造葡萄酒。公元前2世纪，随塞人的迁徙，和新疆地区小国林立。在公元前177～前176年，大月氏自故地河套一带西迁伊犁河、楚河时，当地的塞人一部分退缩至锡尔河北岸，后称康居；到约公元前140年，这些塞人中的一些进入阿姆河以南地区，灭掉人的巴克特里亚王国，建立大夏国，又有一些进入，建立了。与此同时，一部分塞人南下，散处各地，后来又有一些进入乾陀罗地区建立了厨宾国(今克什米尔地区)，东向进入的一些则建立了若干城廓小国。约公元前130年，因被乌孙击败，南迁阿姆河流域，并且并吞了当地的大夏国。因此，《史记》所载大宛及其左右的种植和葡萄酒的酿造，似乎也与塞人的迁徙密切相关。换句话说，公元前2世纪，塞人的迁徙路线或许就是这一时期西域和新疆地区和葡萄酒的再传播路径。如前所述，实际上塞人迁入的地区，有的本来种植和葡萄酒酿造的历史可以追溯到公元前2000年左右，又如后来被称为大夏的(公元前250年至公元前135年)，农产品除粮食作物外，也以产著名，希腊史料就提到过玛尔吉亚那的葡萄种植业[26]。可以说，塞人在迁入的地区，当继承了原地区的种植业和酿造业。当然塞人与和新疆葡萄种植和葡萄酒酿造间的关系，笔者拟在另一书稿《世界葡萄文化史稿》中作进一步探讨。
这一时期，康居一带仍然种植、酿造葡萄酒。康居居于沿岸及锡尔河下游流域。据此一带古城废墟(公元前1世纪～公元6世纪)的考古发掘，有谷物、果核，其中有。后汉书》卷88《西域传》亦云：“栗弋国属康居，出名马牛羊，蒲萄众果，其土水美，故蒲萄酒特有名焉。”1975年，新疆北麓的一座古墓中，也发掘出公元前后的西汉时期(约距今2000年)的酿酒器具一套，其中有球形青铜壶、扁形陶瓷发酵器和木制压榨的工具。④西汉时期的坠金耳环在今牧场、乌拉泊水库等地的出土，也间接说明当时北疆区的乌孙等国葡萄的种植、葡萄酒的酿造。
由上亦知，就文献记载而言，今新疆南疆区的种植和葡萄酒酿造不晚于公元前130年前。等所在的今东疆区，秦汉时期当仍种有、酿有葡萄酒。1985年12月，在公社以北的的一座汉代古墓中，位于死者木棺的底部出土了许多古代藤。[28]进入东汉，今新疆东疆区的种植已有更为明确的记载。《后汉书》卷88《西域传》云：“地宜五谷桑麻，蒲萄。”伊吾即今哈密。可见，秦汉时期的种植、酒的酿造已经传人了东疆区的和南疆区。这一时期，包括南疆区在内的以南地区的种植、葡萄酒酿造非常普遍。据《汉书》卷96《西域传上》，大月氏国、罽宾与其属国难兜及国，栽种。大月氏国栽种、酿造葡萄酒，已如上述。厨宾国，《汉书·西域传》厨宾国条云，“循鲜城，去长安万二千二百里。不属都护。户口胜兵多，大国也。……厨宾地平，温和，有苜蓿，杂草奇木，檀、榱、梓、竹、漆。种五谷，蒲陶诸果，粪治园田”。难兜国，《汉书·西域传》难兜国条云，“王治去长安万一百五十里。户五千，口三万一千，胜兵八千人。东北至都护二千八百五十里，西至无雷三百四十里，西南至厨宾三百三十里，南与媾羌、北与休循、西与大月氏接。种五谷、蒲陶诸果”。乌弋山离国，《汉书·西域传》乌弋山离国条云，“王治去长安万二千二百里。不属都护。户口胜兵，大国也。……乌弋地暑热莽平，其草木、畜产、五谷、果菜、食饮、宫室、市列、钱货、兵器、之属皆与厨宾同”。可见，乌弋山离国也栽种、酿造葡萄酒。
西汉时南疆区的、等地也种植、酿造葡萄酒。《汉书》卷96《西域传下》云：疏勒国“有市列，西当大月氏、大宛、康居道也”。可见疏勒地处交通要道，周围都是种植之地(如大宛、于阗等)，因此，据其土宜气序和地理位置而论，理当产葡萄。《汉书》卷96《西域上》云：“且末国，王治且末城，去长安六千八百二十里。……北接，南至小宛可三日行，有蒲陶诸果。”精绝国也种植。据考古发现，(古精绝国遗址)⑤一处1至3世纪的果园，还保存着已枯死的成排的桃、杏、等果树。[29]1995年10月，尼雅遗址一号墓地三号墓一座男女合葬墓中，在女主人脚下成组的陶器、木器中，也发现有、梨、粟饼、羊腿等物。[30]也种植、酿造葡萄酒。
东汉时期，绿洲及临近地区的种植继续发展。《荔枝赋》略云：“大哉圣皇，处乎中州。东野贡落疏之文瓜，上黄甘之华橘，西旅献岜山之，北燕荐朔滨之巨栗，魏土送之杏。”]这就是西域。汉时，西部界域南部已到南北两麓。这说明以南的西域绿洲及临近地区种植的，在汉时已是著名的贡品。
由此可见，秦汉时期新疆的种植、葡萄酒酿造，可能是经由北疆传入了东疆的地区，同时可能是由经传入了南疆绿洲各城廓小国。至此，新疆种植、酿造葡萄酒已经很普遍了。
综上所述，人类最初栽培、酿造葡萄酒的时代，从有关文献和考古资料初步判断，约五千年至七千年以前比较可信。葡萄、葡萄酒的最初起源地，应该说在东方，应该说是“多个中心”，包括地中海东岸以及、南高加索等地区，主要涵盖、、、、伊朗等国家；而葡萄、葡萄酒的“后起源中心”大致在和，北美又主要包括、等国家。葡萄、葡萄酒自葡萄、葡萄酒“起源中心”伊朗，公元前2000年前后可能经伊朗高原—细亚传入了克什米尔地区，公元前2000～前1000年前可能经伊朗高原—中亚两河流域(阿姆河和锡尔河)传入了新疆北疆区及部分东疆区。至晚公元前600年，欧洲葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”欧洲希腊等地经小亚细亚→南高加索地区→伊朗高原→中亚细亚传到中国新疆。秦汉时期葡萄的种植、葡萄酒的酿造，可能是经由北疆传入了东疆的吐鲁番地区，同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。至此，新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经很普遍了。火洲闻名遐迩的“”-----沟，位于东北13千米的峡谷中。该沟是一条不太深的切蚀沟，南北长8千米，东西宽约0.5千米，最宽处可达2千米，一条小溪流贯其间，沟侧沿隙中时有汩汩泉水渗出。沟中绿荫蔽日，满沟全是层层叠叠的架，花果树木点缀其间，村舍农家错落有致，山坡高处还有许多空心土垒砌成的专门晾晒干的“晾房”。沟现有田400公顷，主要种植著名的葡萄、马奶子、、黑葡萄、比夹干、葡萄、等数十个葡萄品种。年产鲜600万千克，葡萄干300多吨。这里的葡萄干鲜绿晶亮，酸甜可口，在国际市场上享有很高的声誉，被称做“绿珍珠”。设在葡萄沟与市间的果酒厂，引进了国内一流的葡萄酒酿造、贮存、灌装的生产流水线和葡萄、、桑椹罐头和浓缩汁软包装生产流水线，及一个可容纳数千吨瓜果的大型冷藏库。这里生产的全汁葡萄酒畅销全国。在沟深处，专为中外修建了一处占地数千平方米的葡萄，这里浓荫蔽日，铺绿叠翠，泉流溪涌，曲径通幽，甜蜜的葡萄，醉人的歌舞，令人心旷神怡。中医认为，性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。现代医学则证明，中所含的多酚类物质是天然的，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
古代医学对药用也有记载。性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。、叶也是中药材。易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。
中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。
葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效 。一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌 二、醋葡萄干对视力恢复非常有效 三、醋葡萄干能美化肌肤 四、吃醋葡萄能快速消除疲劳 五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎 六、醋葡萄干治好老花眼 七、醋葡萄干大幅度改善贫血 八、醋葡萄干治好皮肤病葡萄为落叶植物的果实，又名、水晶明珠、、、、山葫芦。被人们视为珍果，被誉为世界之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如酒、、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
据测定，浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御，如脑梗塞、脑血栓等。 但是，虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学认为，其性寒凉，因此当、虚寒泄泻时应忌食。吃时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，皮是一种良药。科学研究发现，皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，有研究人员发现，皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗作用。可见，的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃不吐葡萄皮”吧。（1）果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不良，心悸盗汗，浮肿等有疗效。
（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。
（3）每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。北卡罗来纳大学研究还发现，中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应，有效清除人体内多余的自由基，具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。
（4）捣汁，可单服或与其它食疗品配伍应用。捣汁方法简便，取60克洗净后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。用纱布袋过滤，去掉渣滓，加糖再度煮开、消毒、冷却即成。用，藕汁，汁、蜂蜜等量，共煎热，每次饭前服：治疗热淋，小便涩少或疼痛带血。用葡萄汁、，水煎饮用，可治疗热淋。
（5）葡萄干30克、去皮、芯的90克，用700—800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食，一般服五至10次见效，可治脾肾虚型胎动不安。简便的方法是选60克、和葡萄干各30克，水煎服，可治胎动不安。
（6）30克、加水1碗，放入砂锅，文火煲约20分钟即可服用,治胎气上逆引起呕吐。
（7）老年人，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
（8）声音嘶哑的患者，可取与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取与各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
（9）民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。
（10）叶可用于治疗婴儿腹泻。取叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。L岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
（11）对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果。肝炎多伴食欲差，含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，又是肠胃病治疗的有效食物。
（12），上午10点服1小碗，晚上10点服1小碗，连服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。
（13）用枝、叶煎汁饮，或淋洗。制酒饮之治腰腿冷痛，筋骨湿寒痛。
（14）将置于冰箱中，用时取其汁涂于面部，有助于延缓皮肤衰老、润肤抗皱。
（15）500克洗净，苹果或鲜桃1个去皮切块，一现置于果汁机中，依此加入适量蜂蜜（依个人口味，任意加减）和200毫升的凉开水，在果汁机中搅拌数分钟，以纱布过滤后倒入杯中即成驻颜消暑之佳品。
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