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的专辑“记录专辑”
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请输入被圈人的姓名：别再喝奶茶店那些致命的奶茶 在家也能煮出美味真奶茶
奶茶我们平常在外就喝得多了，但是奶茶店的奶茶大多是用奶精和一些添加素，长期喝会对身体健康有影响的。可是对于奶茶控来说，不喝简直拿了他的命（小编就是这样的人）！今天就教教大家如何在家自行煮出健康又美味的奶茶！
不知道楼主说的是狭义的奶茶，还是广义的奶茶，我讲讲我在家里经常做的几样。
材料：茶叶（茶叶或者茶包）、牛奶（或者奶粉）、糖（白糖、方糖、蜂蜜、炼乳均可）
1、煮红茶（或者是绿茶）冬天的话用红茶煮奶茶比较好，红茶暖~
水和茶的比例是比一般泡茶叶喝的茶水味道浓一倍左右。不过这个是依据茶叶不同和个人口味的。
我一般用电饭煲开煲汤那一档小火慢慢煮，煮十分钟左右。
煮好之后把茶包拿出来，如果是用茶叶的话就要把茶叶倒掉，做出来的奶茶才有好卖相。
把鲜牛奶倒入茶叶水里，小火顿开，牛奶爱扑锅，大家要小心。
根据个人口味加糖，如果是加蜂蜜的话要等奶茶稍微凉一些了之后。开水会破坏蜂蜜营养。
原味奶茶的各种升级版
巧克力奶茶：奶茶做好之后，丢一块巧克力进去融化掉。溶牛奶巧克力的话味道比较香浓。
咖啡奶茶：调入煮好的咖啡，用速溶咖啡的话奶茶就少放糖。
蜜豆奶茶：奶茶用红豆沙做甜味剂，再加入蜜豆。
茉莉花奶茶：用茉莉花茶和红茶一起煮茶汤。倒入杯中之后再在上面放一朵茉莉花。
抹茶奶茶：煮茶的时候加入抹茶粉。
材料：牛奶，鸡蛋，糖，什锦果脯和什锦果仁，水果、豆沙
想知道做法点击文章最下的相关链接看看吧
摆上水果，推荐草莓，芒果，猕猴桃
摆上果仁碎和果脯碎
红糖蜜枣姜茶
此乃本人大姨妈专用茶饮
材料：红糖、大枣、桂圆、姜、红茶
姜切薄片，桂圆去壳，大枣捏一下弄破表皮。
锅里放红茶，和之前备好的材料，加水，小火炖20分钟。
3、出锅之前倒红糖，化开。
这个要趁热喝。
港式奶茶要经过撞茶（拉茶）的工序以保证茶叶的醇厚，但是家庭制作还是化繁为简（不必要买冲茶壶、拉茶网，不实用还占地方），所以我研究了港式拉茶的过程，得出了以下煮茶方案，最大程度保持港式茶汤的香醇。
Step1（煮茶）：
10克（10g/茶包）茶粉配250ml水（无量杯可用可乐瓶，一瓶可乐为500ml）
先把水烧开
将茶粉包放入煮茶容器（我用的是奶锅），把开水对着茶包倒入奶锅过（相当于冲茶）
用干净筷子将茶包翻面（注意不要用力压茶包或戳动茶包，以免茶味苦涩、茶包破漏）
继续小火，煮3~5分钟。（第2次煮茶，注意盖上盖子）
再将茶包翻面
继续小火，煮3~5分钟。（第3次煮茶，注意盖上盖子）
关火，盖上盖子，闷茶5分钟
取出茶袋，沥干茶袋中的茶水（有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍）
我用的是有滤孔的杯子
然后出来啦！！！
Step2（热茶冲热奶）：
港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶这样保证茶和奶能够完全的融合，并发挥各自的特色。正确方法：将黑白奶倒入杯中，微波炉加热中火1分钟，将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中，加入适量白糖（果糖味道会更好，想要了解请戳我）拌匀。冲调比例：
下表作为传统配比参考，口味根据个人喜好，可适当调整奶、茶、糖的比例。
黑白淡奶：茶汤=1:3
100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖
（各人喜欢1:4茶味浓郁的口感）
下图为了展示方便，直接将黑白奶倒入煮好的茶汤中
茶香四溢、回味无穷（左上角可以隐约看到挂杯现象 (☆o☆)）
PS：可以根据口味加一颗奶球（星巴克专业）
责任编辑：韩天露
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超市里卖的一般什么奶茶比较好喝？
对口味不是太挑剔的话就自己做吧，很简单，立顿红茶加牛奶加糖油（白糖与少量水用小火熬，化了即是）
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大家还关注现在什么奶茶店很好？_百度知道
现在什么奶茶店很好？
什么奶茶店好喝，热销，什么牌子？在福州...
提问者采纳
多卖奶茶的都说自己的奶茶里面放的是蜂蜜,其实都是骗人的,奶茶里面放的是糖浆,而那些煮出来的奶茶一般是放糖精或甜蜜素,因为那样成本会低很多,放了糖精或甜蜜素的奶茶会甜的有些发苦,有的奶茶你喝第一口时甜的牙神经疼那估计应该是放的糖精,因为沙糖是不会有那么大的威力的,糖精是国家禁止使用的,而甜蜜素只能一定量的加一点,加多了也是不行的,糖浆的熬制很难,糖跟水的比例,还有火的大小跟时间都要掌握好了,再就是熬糖浆火要是大了会结块,比例掌握不好也会结块.很多奶茶店的奶茶给人感觉味很浓,其实奶茶不是看它浓不浓,而是看奶茶味道正不正,B级的粉很便宜一杯可以加很多的量但是它味道不正,浓度到了但是味道不正,所以往往大家都有一个误区就是浓的就是好的,像普京跟快O町家的奶茶奶茶浓但是你仔细尝一下你就会感觉到其实它奶精放了很多很多,像快Q町家的你不仔细喝喝不太出来是什么果味的,只是感觉奶味浓,奶精很便宜果粉贵,所以往往卖奶茶的会加很多很多奶精在里面而果粉家的很少,所以给人感觉很浓,奶味很浓的一定是加了大量的奶精在里面的,本身果粉就有一定量的奶精配制的,再加那么多的奶精那还喝什么味呢?再者国家规定不能全用奶精代替牛奶,像快Q町,普京这样的都全是奶精,而奶茶里的奶是奶粉跟奶精配出来的,奶茶果粉特级的果味很强,有的特级的奶味很重,果味重的是好的粉,好的粉不用加糖浆它里面都有一定的糖,而不好的粉就不会有了,糖价长的那么厉害好的奶茶粉也是会要长价的,因为它里面葡萄糖占很大比例,所以糖长了它也会涨价,但是那些奶味重的价格不会长的,因为它们葡萄糖的比例不大,而果粉里面有速容性强的跟弱的之分,速容性强的喝起来奶茶是滑滑的而速容性差的喝起来会有些发涩. 很多人喜欢吃珍珠,其实珍珠吃多了对身体是不好的,一定量的珍珠是可以的,它主要成份是淀粉,所以珍珠不要过多,很多买奶茶的都希望多加点珍珠,其实这种小便宜占不得,你觉的多加了占了便宜其实吃亏的还是你自己的,而珍珠很多都是含防腐剂的,这都是国家不允许的,珍珠奶茶中的“珍珠”己二烯酸限量标准为0.5克／公斤，且不得添加去水醋酸,可是大陆生产的珍珠基本上都超标了,这对身体的危害是有的,所以大家不要盲目的去喝奶茶,不正归的奶茶不要喝,其实奶茶学问很多的,而跟它有关的法律也有很多的,做我们这一行的相关法律一定要懂,但是现在卖奶茶的只为了挣钱他们不会管什么法律跟健康. 奶茶是高糖、高油、高热量，没有营养价值可言，算是一种垃圾食品。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪容易堆积在肚子上，形成中广体形，很多习惯喝奶茶的人想要减肥，第一件事就是戒奶茶。椰子油中含大量饱和脂肪酸，会加速体内制造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。曾有统计数字显示，大量饮用奶茶超过三个月，血脂肪及胆固醇都会升高。奶茶只是油和糖的结合，因为奶精并非牛奶制成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大伤害。奶茶最好不要天天喝，一周顶多喝一、两杯解个馋即可。
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如何做好奶茶店――一个奶茶爱好者的建议
如​何​做​好​奶​茶​店​？​从​奶​茶​角​度​,​讲​给​奶​茶​店​主​的​一​些​话​。
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