广东生活二十多年了越来越多內地的好友来深圳,必请的就是一锅虾蟹潮州粥!都喜欢的不得了赞叹鲜甜的很!前几日微信群的闺蜜忽而起兴要给家人做了尝尝。想著她那纤细的胳膊还是不管推荐她正宗的熬制方法。灵感一闪想起北方人更亲睐的小米于是试做一回,hi真心不错诶!
山西钦州黄小米 小半碗
虾洗净 开边 剔除背部和腹部的泥线
小米粥熬十分钟至黏稠,锅里下适量盐、橄榄油、蚝油
锅里下虾大火搅拌一分钟
即成。喜欢黏稠口感可以盖盖儿闷5-10分钟后趁热吃。
无比色香味具佳的小米鲜虾去!
虾粥秘诀在于海虾要“活”现做!