一位“８０后”台湾青年的重庆咖啡故事
　　新华社重庆３月１日电（记者陈舒 赵宇飞 刘恩黎）一个人需要多久才会爱上一个陌生的城市？对３２岁的台湾桃园人黄星玮而言，只用了短短半年时间。
　　重庆的南滨路，北临长江，背依南山，这里不仅有着如台北忠孝东路般的繁华，也像台北的西门町一样，播下了许多年轻人最炙热的梦想。黄星玮的“玻璃屋花园咖啡”梦就是其中之一。
　　“２０１０年，我从台湾元智大学交流至重庆大学进行半年的学习。那时，重庆的奶茶、咖啡店数量非常有限，身边的同学好多都是喝速溶咖啡。”黄星玮告诉记者，在台湾，咖啡是一种普及率很高的饮品，台湾人平均每天都要喝上２－３杯咖啡。“几乎没有人会去喝速溶咖啡，尤其是年轻人。”
　　“当时，我内心就埋下一个种子，想着以后有机会可以来重庆开家咖啡馆，在我喜爱的这座城市里，让更多的人体会到咖啡的美好。”他说。
　　回台湾之后，这样的念头也时常在黄星玮的脑海里盘旋。
　　“我大学毕业之后在台湾有一份稳定的工作，在联邦快递从事报关员的工作，薪资很高，亲戚朋友都很满意。但我自己却总觉得少了点什么，我还这么年轻，为什么不勇敢地去为自己的梦想拼搏一把呢？”黄星玮说。
　　就这样，黄星玮辞去了在台湾的工作，只身一人来到大陆，开始了自己的逐梦之旅。
　　２０１４年８月，黄星玮来到重庆，在四川外国语大学附近开了自己的第一家咖啡店——莎士比亚咖啡。
　　谈起自己的“处女作”，黄星玮至今仍感慨良多。
　　“当时，重庆市场对现磨咖啡的认知度并不高，咖啡豆的进货渠道也不是很顺畅，一度让我很受挫。”他说，“但很幸运的是，我当时碰到了一个好心的房东，她看我一个台湾小青年来重庆创业，就给我提供了很低廉的租金，大大节约了我的成本，她算是我当时的第一个支持者。”
　　顶着外人“还不如开麻将馆赚钱“的调侃，黄星玮的咖啡之路却越走越坚定。
　　“至今为止，我觉得超自豪的是，很多重庆大学生的第一杯现磨咖啡是在我这里喝的。”他笑言道，自己也因此结交了许多大陆的朋友。“我会给他们介绍台湾的美食和旅游，他们会带我去重庆一些好玩的地方，我很喜欢和他们交流。”
　　２０１６年，“不安分”的黄星玮将莎士比亚咖啡转给了一位重庆的朋友，又经过多番对比，和两个合伙人在南滨路上开了这家“玻璃屋花园咖啡酒吧”。
　　“我这个咖啡馆有三个股东，一个重庆的姐姐，还有一个澳籍华裔的哥哥，这样的股东构成也是挺有趣的吧。”他说。
　　在记者采访的间隙，咖啡馆里来了一对头发花白的夫妻，黄星玮笑着对我们说：“看到他们没？几年前，我根本不敢想象像这样的中老年人会来喝咖啡，现在连他们都来了，我觉得自己太厉害了。”
　　随着大陆“大众创业、万众创新”的氛围愈发浓厚，越来越多的的台湾年轻人也希望融入到这股“双创”热潮之中。
　　“我身边有好多台湾朋友其实很想来大陆发展，但是却缺乏对大陆的了解和创业的勇气。”黄星玮颇为无奈地告诉记者一件“趣”事：“我之前在脸书上晒过咖啡馆的照片，好多台湾朋友居然问我说这是不是重庆前三名的咖啡馆，我当时哭笑不得，台湾年轻人实在太不了解大陆了。”
　　“大陆的市场远远超出台湾青年的想象范畴，只要摆正心态，足够努力，足够勇敢，试着用当地人的思维去思考，在大陆一定能拼出来！”黄星玮说。
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在台湾一年能卖3亿杯的咖啡 , 好在哪儿？
直到现在，对很多人来说，喝咖啡还是个自我享受的过程。毕竟，很少有人能精通和品评中间的滋滋入味。所以，大致上来说，在不失情调的基础上谁家的价格更便宜，谁的市场便会更大一些，特别是在90年代底和00年代初那阵子。那会高价咖啡战刚刚开始，聪明的企业开始寻觅属于自己的机会，统一超商就是其中一家。他们没有选择和高价位对手火拼，而是在中低价上做文章。2004年，7-ELEVEN推出平价却不失咖啡文化的City Café，在激烈的市场竞争中，开辟自己的影响力。有数据统计，2015年City Café共吸引2.8亿人次到点购买，而2016年，预估的销售量将突破3亿杯。简单说，靠卖咖啡，年营收就能破百亿。有个不算恰当的比喻，如果以容量计，一个标准游泳池是450吨立方米，3亿杯，每杯350cc，差不多可以填满233座国小附近的游泳池。而4大超商都卖平价现煮咖啡——差不多全台有1万多个据点在提供，也成为台湾一大特有的文化，就算是美国本土也无法企及。那City Café又是如何在各家的竞争中取得优势的呢？首先，City Café的咖啡豆配方是经过特别调整：从南美洲进口咖啡豆，且是生豆，到台湾时才烘培，增加新鲜度。且冰和热咖啡的咖啡豆配方也不相同。其次，用好代言人。台湾气质美女桂纶镁一直和City Café保持着良好的合作，而品牌的广告语也从“整个城市，就是我的咖啡馆”变化为“在城市，探索城事”。&最近，由桂纶镁出演的City Cafe“一分钟探索影展”主题为“再见”，仿佛文案也完全为她定制——给14年来的演艺生涯做了一次积极的阶段总结。&虽已出道14年，但如今镜头下的桂纶镁依旧饱含女学生的清新。回顾自己的成长时，她也在一次采访里说道：“不管怎样，每个女人都该做自己。不是结了婚就等于幸福了，重要的是成为你自己。”再见，朝九晚五。再见，依赖。再见，乖乖牌。再见，标准答案。再见，舒适圈。再见，我自己。再见，为了和更好的你，再见。慢慢的，这种超商提供的咖啡已经成为一种生活方式，或许没有星巴克的高级，却充满了生活中的点滴温馨。
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