这个主要是神经系统支配运动系統（动员运动单位）的能力
人体的肌肉理论上（除心肌和平滑肌外）其实都是可以通过训练达到自由控制的效果的。你说的胸肌、臀肌昰比较大的肌肉或肌群是很容易自由控制的（有训练经历、肌肉较发达的人更容易做到）。
你想控制比较大的肌肉跳动给你一些建议經过两周的训练基本大块肌肉都可以自由控制（一些小肌肉相对练习时间长一些）。
第一找到你训练的目标肌肉了解其解剖位置以及功能，训练的时候利用其功能进行抗阻训练；
第二训练时采用分动训练（左右分开训练），用一侧手指按压另一侧锻炼原动肌的位置体驗肌肉的收缩与舒张；
第三，负荷采用人力负荷（比如卧推不用杠铃而是同伴用手压着你的手）并在整个肌肉运动过程中始终与你发力相等；
第四协同肌微微紧张，拮抗剂尽量放松主动技做功最大化；
第五，在日常生活中经常用手去按压所练肌肉提高神经对其控制能力
以上几点主要是练习你对肌肉的控制能力，练好之后对以后增肌等训练有很好的基础作用