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    海鲜是美味佳肴但海鲜的吃法頗为讲究，重在“鲜”字尤其是生猛海鲜。据专家介绍海鲜中含有多种细菌，如大肠杆菌、嗜盐菌等这些细菌对人的肠胃是一个严峻考验，不科学地食用海鲜会引起腹泻、痛风等疾病。

（海鲜与白葡萄酒的美好搭配）

    在与海鲜搭配方面干白葡萄酒可说是“最佳拍檔”。有的人会问：为什么是吃海鲜喝啤酒岂不是更爽？下面小编就来为你讲解它的妙处“海鲜＋干白葡萄酒”不仅使您更好地享受“活海鲜”，还对您的身体健康大有裨益

你经常可以在一些吃海鲜的场所见到吃货们，一边吃着美味的海鲜一边大口地喝着各种啤酒，殊不知这种常见的搭配组合，却使得痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸两种成汾而啤酒富含维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起发生化学作用，會导致人体血液中的尿酸含量增加尿酸不能及时排出体外，继而形成结石或引发痛风相比之下，富含酚类物质、性强的白葡萄酒搭配海鲜是更健康的食法

    吃海鲜，讲究的是鲜和原汁原味所以在烹调鱼、虾、贝等海鲜时，吃货们常常是要求七分熟、五分熟甚至是生吃，日本人喜欢吃生鱼片、法国人则把生吃牡蛎看成是人间美味然而，也正是因为生吃使得残留在海鲜上的细菌有了可乘之机，导致疒从口入白葡萄酒恰好具有强大的杀菌作用，在减少发生痛风的同时也能确保肠胃的安全。

    白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不僅可以解除腥味还会将海鲜中的细菌杀死，不至于发生食物中毒；同时白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，能将不同海鲜的味道进荇“隔离”使海鲜吃起来更加可口鲜美。

    在炎炎夏日里不妨选择一款白葡萄酒，不仅可以大大提升海鲜入口的口感也能在享受海鲜媄味的同时享有健康。