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流变学领域专家
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复杂流体流变学研修班通知
提供者： 美国TA仪器 人气指数：1768
复旦大学高分子科学系 国家自然科学基金委 美国TA仪器公司 第一轮通知 第四届泛太平洋地区流变学会议(PRCR4)将于-11日在上海举行，届时众多国际流变界学术带头人将参与这一盛会。利用这一宝贵的机会，复旦大学高分子科学系与美国TA仪器公司联合筹备, 在国家自然科学基金委的大力支持下，力邀国际知名流变学家，在PRCR4这一国际会议召开之前举办高级流变学讲习班,旨在提高国内外从事流变学研究有关科技人员和青年教师的科研教学水平。课程面向从事高聚物、石化、橡胶、塑料、涂料、油墨、粘合剂、食品和日用化妆品等课题研究开发人员。 讲习班由美国明尼苏达州立大学化工系教授，美国工程院院士，2004年流变学会最高奖宾汉奖获得者Chris Macosko和复旦大学高分子科学系许元泽教授共同主持，邀请国际、国内流变学领域的知名专家、教授授课。各国教员均积累了为青年教师和工业界举办速成讲习班的丰富经验。其中Macosko教授在美国每年举行流变测量讲座，反响极为热烈；Winter教授的流变方程与应用讲座也深受欢迎；许元泽教授于2003年应德国马普高分子所邀请为国际高分子研究生举办流变学讲座；美国TA仪器公司姚明龙博士则针对流变测量在工业中的广泛应用进行了大量讲座，等等。本讲习班将集各家之所长，精心策划，形象举例，师生交流，中文答疑，现场仪器演示和培训，以期事半功倍地使代表在短时间内掌握基础理论与实验技术，了解学科前沿，并应用于各自的教学和科研工作，也便于部分代表在随后举行的PRCR4会上得到更大收获。 课程内容 一．流变学基础（一天半） 1．力学基础：应力、形变、形变速率的描述；固体、液体和粘弹体；张量与相对时空描述的必要性以及符号规则。 2．流变测量法原理、流变仪构造及其应用：从可测量到物料函数，各类流变仪的结构、测量范围、误差修正、新测量技术的应用。 3．本构关系与物料函数：本构描述的必要性；构筑本构方程的唯象方法；广义牛顿流体；线性粘弹性和非线性粘弹性。 二. 复杂流体流变性质 （一天半） 1．高分子流体结构流变学：从高分子溶液到高分子熔体的结构与流变性的关系、结构流变学模型及其应用。 2．多相复杂流体的流变学表征：高分子复合体系、液晶、乳液、悬浮体，交联体系等。 3．流变学的工业应用：高分子加工，石油工业与高新技术中的应用。 三. 流变学前沿专论（两天） 1． 流变学中凝聚态物理学多尺度方法。 2． 流变学本构方程的实用化，软件化。 3． 微流技术及亚微观流变学。 会务与注册 讲习班地点：上海宝隆宾馆、苏州东山宾馆 讲习班日程：至6日 注册费：1500元/人，包括会务费、资料费，住宿自理。 (6月31日之前确认付款，优惠注册费1300元/人) 请将款项汇至以下帐号，并请注明“复杂流体流变学研修班报名费” 复旦大学
农行五角场支行营业部 注册时间、地点及课程详细日程安排见回执后即发。 详细信息请登录网站：www. www.polymer. .cn 秘书长：唐萍 副教授 复旦大学高分子科学系,上海,200433 电话：021- Email: pingtang@ 传真：021- 附：授课专家名单 Chris Macosko：美国明尼苏达州立大学化工系教授，Polymer, Polymer Engineering and Science编委，美国工程院院士(2001年)，流变学会最高奖宾汉奖获得者（2004）。 H. Henning Winter: 美国麻省大学化工系教授，流变学学报（Rheology Acta）主编，流变学会宾汉奖章获得者（1996年）， 美国国家自然科学基金创新奖（1997年），Alexander von Humboldt高级科学家奖（1999年）。 Gareth.H. McKinley: 美国麻省理工大学化工系教授，微流技术实验室主任，专长复杂流体力学，流变测量学。 H. Watanabe: 日本京都大学化工系教授, 在高分子和多相体系流变学领域发表论文180篇, 专长高分子动力学，多相体系理论与实验。 Daniel DeKee: Tulane大学化工学院副院长，前国际流变学会主席，加拿大化学工程协会Erco奖获得者。在非牛顿流体力学领域共发表论文200余篇，是5本教科书的合著者，编辑出版了八本专著。 姚明龙 博士：美国TA仪器公司资深应用科学家，著名流变测量学专家，在国际著名杂志和刊物上发表过30多余篇文章。 杨玉良: 复旦大学教授，博士生导师，中科院院士，复旦大学副校长，高分子物理学家。在国内外著名学术刊物上发表论文190余篇，专著一部。在多相复杂物质形态与动力学方面有突出贡献。 周持兴：上海交通大学化工学院教授，博士生导师，国家自然基金会化学学科评审组评委、高分子物理与化学国家重点实验室学术委员、中国力学会中国化学会流变学专业委员会委员。在国内外学术刊物上发表论文60多篇，专长复杂流体介观模型与高分子加工理论。 许元泽：复旦大学高分子科学系教授、博士生导师，前中国流变学会主任委员，曾任德国马普学会高分子研究所、加拿大舍布鲁克大学化工系、美国凯斯大学高分子系客座研究员，Ciba公司资深科学家、，在高分子、流变学领域发表工作近百篇。专长复杂流体结构与性能关系及应用。 俞炜: 上海交通大学化工学院副教授，，近年来在复杂流体介观模型方面作出出色成绩。在国内外学术刊物上发表论文多篇.
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许元泽课题组
流变讲习班报名中
复杂流体流变学研修班
主办：国家自然科学基金委
复旦大学高分子科学系
协办：美国TA仪器公司
第一轮通知
第四届泛太平洋地区流变学会议(PRCR4)将于2005年8月7-11日在上海举行，届时众多国际流变界学术带头人将参与这一盛会。利用这一宝贵的机会，复旦大学高分子科学系与美国TA仪器公司联合筹备,
在国家自然科学基金委的大力支持下，力邀国际知名流变学家，在PRCR4这一国际会议召开之前举办高级流变学讲习班,旨在提高国内外从事流变学研究有关科技人员和青年教师的科研教学水平。课程面向从事高聚物、石化、橡胶、塑料、涂料、油墨、粘合剂、食品和日用化妆品等课题研究开发人员。
讲习班由美国明尼苏达州立大学化工系教授，美国工程院院士，2004年流变学会最高奖宾汉奖获得者Chris
Macosko和复旦大学高分子科学系许元泽教授共同主持，邀请国际、国内流变学领域的知名专家、教授授课。各国教员均积累了为青年教师和工业界举办速成讲习班的丰富经验。其中Macosko教授在美国每年举行流变测量讲座，反响极为热烈；Winter教授的流变方程与应用讲座也深受欢迎；许元泽教授于2003年应德国马普高分子所邀请为国际高分子研究生举办流变学讲座；美国TA仪器公司姚明龙博士则针对流变测量在工业中的广泛应用进行了大量讲座，等等。本讲习班将集各家之所长，精心策划，形象举例，师生交流，中文答疑，现场仪器演示和培训，以期事半功倍地使代表在短时间内掌握基础理论与实验技术，了解学科前沿，并应用于各自的教学和科研工作，也便于部分代表在随后举行的PRCR4会上得到更大收获。
一．流变学基础（一天半）
力学基础：应力、形变、形变速率的描述；固体、液体和粘弹体；张量与相对时空描述的必要性以及符号规则。
流变测量法原理、流变仪构造及其应用：从可测量到物料函数，各类流变仪的结构、测量范围、误差修正、新测量技术的应用。
本构关系与物料函数：本构描述的必要性；构筑本构方程的唯象方法；广义牛顿流体；线性粘弹性和非线性粘弹性。
复杂流体流变性质
（一天半）
1．高分子流体结构流变学：从高分子溶液到高分子熔体的结构与流变性的关系、结构流变学模型及其应用。
2．多相复杂流体的流变学表征：高分子复合体系、液晶、乳液、悬浮体，交联体系等。
3．流变学的工业应用：高分子加工，石油工业与高新技术中的应用。
流变学前沿专论（两天）
流变学中凝聚态物理学多尺度方法。
流变学本构方程的实用化，软件化。
微流技术及亚微观流变学。
会务与注册
注册费：1500元/人，包括会务费、资料费，住宿自理。
(6月31日之前确认回执报名，优惠注册费1300元/人)
请将注册费汇款至以下帐户：复旦大学农行五角场支行营业部
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
讲习班地点：上海宝隆宾馆、苏州东山宾馆
讲习班日程：2005年8月2至6日
报到注册时间、地点及课程详细日程安排见回执后即发。名额有限，请尽早登记，满员为止，上海住宿安排宜早为好。
详细信息请登录网站：
秘书长：唐萍 副教授
复旦大学高分子科学系,上海,200433
电话：021-
传真：021-
回执可通过电子邮件、传真或登录上述相关网站下载报名表格。
代 表 回 执
附：授课专家名单
Chris Macosko：美国明尼苏达州立大学化工系教授，Polymer,
Polymer Engineering and Science编委，美国工程院院士(2001年)，流变学会最高奖宾汉奖获得者（2004）。
H. Henning Winter:
美国麻省大学化工系教授，流变学学报（Rheology
Acta）主编，流变学会宾汉奖章获得者（1996年），
美国国家自然科学基金创新奖（1997年），Alexander
von Humboldt高级科学家奖（1999年）。
Gareth.H. McKinley:
美国麻省理工大学化工系教授，微流技术实验室主任，专长复杂流体力学，流变测量学
H. Watanabe:&&&
日本京都大学化工系教授,
在高分子和多相体系流变学领域发表论文180篇,
专长高分子动力学，多相体系理论与实验。
Daniel DeKee:
Tulane大学化工学院副院长，前国际流变学会主席，加拿大化学工程协会Erco奖获得者。在非牛顿流体力学领域共发表论文200余篇，是5本教科书的合著者，编辑出版了八本专著。
博士：美国TA仪器公司资深应用科学家，著名流变测量学专家，在国际著名杂志和刊物上发表过30多余篇文章。
复旦大学教授，博士生导师，中科院院士，复旦大学副校长，高分子物理学家。在国内外著名学术刊物上发表论文190余篇，专著一部。在多相复杂物质形态与动力学方面有突出贡献。
周持兴：上海交通大学化工学院教授，博士生导师，国家自然基金会化学学科评审组评委、高分子物理与化学国家重点实验室学术委员、中国力学会中国化学会流变学专业委员会委员。在国内外学术刊物上发表论文60多篇，近年来在复杂流体介观模型与高分子加工理论方面作出出色成绩。
许元泽：复旦大学高分子科学系教授、博士生导师，前中国流变学会主任委员，曾任德国马普学会高分子研究所、加拿大舍布鲁克大学化工系、美国凯斯大学高分子系客座研究员，Ciba公司资深科学家、，在高分子、流变学领域发表工作近百篇。专长复杂流体结构与性能关系及应用。
上海交通大学化工学院副教授，近年来在复杂流体介观模型方面作出出色成绩。在国内外学术刊物上发表论文多篇
Course on Rheology of Complex Fluids
August 2-6, 2005,
Directed by Prof. Chris Macosko,
Prof.Yuanze Xu
Sponsored by&the Department of Macromolecular Science of Fudan
University, TA Instruments-Waters LLC and
National Science Foundation of China.
course aiming to provide clear concepts of rheology fundamentals,
critical review of useful exp. tools & theoretical approaches, the
applications to frontier topics in material sciences and industry
problems with emphasis on structure- rheology relations. It also
serves as an introduction to the attendee of PRCR4 from various
backgrounds.
course is designed for domestic and international engineers and
material scientists, young teachers and graduated students. Course
language will be English and Chinese with tutorial aids in Chinese.
The condensed 5-day course is intended covering:
Fundamentals
Theoretical&concepts necessary. Basics of continuum
mechanics.
Rheometry, rheo-optics and measurement techniques of
material functions.
Useful&constitutive Equations and the relations
between predicted and measurable.
Characterization of Complex Fluids
Polymer solutions and melts.
Suspension and polymer composites.
Gelation and chemorheology
Emulsion, polyblends and phase separation
Anisotropy and liquid crystal systems.
Application in polymer processing & industrial
Multi-level physical approaches for complex fluids.
Software platform relating constitutive equations and
measurable properties.
Microfluidics & sub-micron effects.
emphasis:& Physical concept, structure-property relations,
and application.
Course features:
* Global frontier researchers are invited to give critical review on
basics & new.
* Faculty and staff work closely with students.
* Small group laboratory sessions in Rheology Characterization labs.
Provide PPT and word text of course contents in hardware.
* Evening sessions with tutorial/exercise. Tutorial in Chinese will
be provided.
* Comfortable living environment in hot summer, yet access to the
beauty of scenic places nearby.
Teachers and tutors:
Chris Macosko,
Dept. Chemical Engineering, University of Minnesota, USA
&H. Henning Winter,
Dept. Chemical Engineering, University of Massachusetts, USA
Gareth.H. McKinley,
Dept. Chemical Engineering, Massachusetts Institute
of Technology, USA
Dept. Chemical
Engineering, Kyoto University, Japan
Daniel DeKee,
College of
Chem.& Bio- Technology, Tulane University, USA
Minlong Yao, Senior Application Engineer,
TA Instruments C Waters LLC, USA
Yuliang Yang (杨玉良),
Dept. Macromol.
Sci. Fudan University, China
Prof. Chixing Zhou (周持兴),
College of
Chemistry & Chemical Engineering, Shanghai Jiaotong University,
Prof. Yuanze Xu(许元泽),
Dept. Macromol. Sci.
Fudan University, China
Dr. Wei Yu
(俞炜),College
of Chemistry & Chemical Engineering, Shanghai Jiaotong University,
Accommodation and Registration
Course fee:
200 US$, including course manual
Course date:
August 2-6, 2005
Baolong Hotel, 200433, Shanghai (Aug.1-3) and Dong
Shan Hotel, Suzhou (Aug.4-5)
response as early as possible. The participation number is limited,
according to the rule of first come first.
Correspondence:
Secretary: Dr.
Associate Professor of Dept.
Macromol. Sci. Fudan University, 200433, Shanghai, China
2&&&&&&&&& Email:
Detail of The Conference Please
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& Or&
You can make registration by
email, fax or on the web.
Institution
Mailing address
Residence requirement
常用链接　
许元泽课题组
版权所有 @2005&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 地址:
上海市邯郸路220号跃进楼 邮编：200433&&&&&&&
电话:021-:奶粉浆液流变性质的研究--《食品科学》1989年07期
奶粉浆液流变性质的研究
【摘要】：本文测定了奶粉浆液在含水量0．3~0．65(重量分数)、温度25~50℃范围内的流变性质,发现在本文试验范围内,奶粉浆液的流变性质与宾汉塑性流体吻合。文中探讨了含水量及温度两个因素对奶粉浆液表观粘度材μa,100的影响,提出了该试验条件下的经验关联式。
【作者单位】：
【关键词】：
【正文快照】：
奶粉是。由新鲜牛奶经消毒、浓缩、喷雾干燥制成,在这样一些加工过程中.奶粉浆液的流动性质对工艺过程控制、传质与传热设备的设计都有重要影响。由于在上述加工过程中涉及到水分含量和温度两个重要的工艺参数,所以本文在测定奶粉浆液流变特性的基础上,重点探讨浆液含水量及
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