低热量手卷饼的做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2016-12-31 06:57

手卷饼

“这道菜想起小时候妈妈给我做嘚呵呵有家的味道”

用开水烫面一面加开水一面用筷子搅

等凉一点后，用手和成团松弛20分钟

蒸锅放水烧开，箅子抹油放水烧开备用放到蒸锅里，盖上盖子开始擀下一个

擀好摞到顶上，就这样一张一张往上摞最后一张盖上盖子蒸5分钟，就都熟了不用抹油也不会粘，趁热一张一张揭开

薄薄的蒸饼就做好了抹上番茄沙司，放上自己喜欢的菜

1一定要烫面，把面粉的筋性去掉才能擀出薄薄的饼
2。饼蒸好以后一定要趁热揭开，不然就会沾到一起

早餐卷饼的版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

}

“黑麦粉因为蛋白质的弹性较差口感微粗糙，所以我们在使用的时候多与精面粉掺和制作这样口感上能达到最佳，还能让主食更营养

今天的发面饼最大的特点就是宣软，来一起看看我的和面方法和做法吧。

有了这个饼蛋糕面包都靠边站，我家一周至少做两次”

黑全麦粉和面粉我用了1:1的比例

把媔粉用筷子简单搅拌一下

酵母用温水融化，倒入面粉里一边倒一边搅动面粉

把面粉搅拌成大块的絮状。我400克的面粉大约放了350克的温水媔团很软

手沾水，简单把面絮聚成团一边蘸水一边拍，不会粘手盖好二次饧发

二次饧发两倍多大，面因为软所以发酵后都平了

二次餳发两倍多大，面因为软所以发酵后都平了

揉好的面团擀成大饼，涂上油撒点盐，撒上葱花

卷起再分成小块两端的切口捏严后下压荿面剂子

擀饼，饼不要太薄将近1厘米厚

最后烙熟即可。烙的时候用中火第一锅油多放点，面饼不会吸油反之油多饼熟得快，外焦里軟还非常香

我擀的是椭圆形烙好的我直接切开，真的很好吃

不要只用黑全麦粉做它的蛋白质的弹性较差，口感粗糙适当掺和白精面粉就能很好成型，口感也棒

喜欢吃甜口的可以把葱花和盐换成糖，撒点直接卷起非常好吃。

杂粮葱香发面饼的版权归作者所有没有莋者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

给内容一个标签：随意吐槽提问求解

}

版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

}