巴西是全球最大咖啡生产国和出口国
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中研网讯：　　“正常情况下，苗两年可以长到1.3米高。可眼下庄园里的两年生咖啡树都不到1米高。”巴西著名咖啡产地米纳斯州莫吉安娜地区的咖啡庄园主扎伊罗诉苦道。去年年初记者采访该庄园时，扎伊罗还在计划扩大咖啡种植园面积、提高收成，以弥补因国际大宗商品价格下跌造成的部分损失。　　巴西是全球最大的咖啡生产国和出口国，主要生产和出口价位较高的阿拉比卡咖啡豆。据巴西国家商品供应公司统计，巴西咖啡种植面积达到了1.9万平方公里，其产量和出口量都接近世界总量的40%。巴西咖啡协会2013年年底曾预计，2014年咖啡产量应该能够超过6000万袋(每袋60千克)。但自去年3月起，巴西主要咖啡种植地区米纳斯州和圣保罗州遭遇历史性干旱，一直持续到去年11月份，恶劣气候粉碎了巴西人的“咖啡梦”。　　“咖啡种植业对于气候和地域的依赖性极强，这也是为什么有产地之分的重要原因。”扎伊罗表示，“对于咖啡生长而言，地势越高越好。同时温度要在15至25摄氏度之间，花期要有相当充足的雨量才能保证花和果实的正常生长。”巴西咖啡业合作组织发言人保罗·埃利亚斯此前对媒体表示，巴西往年的降水量为每年毫米，但2014年降雨量还不到900毫米。反常高温且雨水缺乏显然拖了巴西咖啡的后腿。巴西部去年12月30日公布的数据显示，2014年巴西咖啡产量为4530万袋，同比下降了7.7%。“2012年和2013年培育的咖啡苗可能面临颗粒无收的境地。”扎伊罗忧心忡忡。
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　　随着巴西咖啡的大幅减产，市场愈发担心巴西持续的大旱对明后两年咖啡收成的影响。巴西咖啡联合会预测，由于2015年3月起还可能遭遇大旱，米纳斯州2015年咖啡产量较2014年还将下跌20%，高品质巴西咖啡每袋售价可能超过500雷亚尔(1美元约合2.6雷亚尔)。据彭博社预计，巴西咖啡产量很可能遭遇自1965年以来的首次连续三年下跌。而2015年开年第一周，咖啡价格狂飙12%，为11个月来最大涨幅。美国洲际交易所阿拉比卡咖啡价格在近段时间暴涨77%，并可能继续保持增长态势。花旗也表示，由于巴西供应短缺，全球咖啡紧张可能将持续到2016年。巴西农业研究所预测，恶劣气候未来将令巴西农业遭受重创，到2020年，巴西农业生产可能因气候原因损失70亿雷亚尔。
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Copyright (C) 1998- All Rights Reserved. 版权所有 中国行业研究网(简称“”) TM 旗下网站 粤ICP备号印尼咖啡年产68.5万吨，为全球第三大咖啡生产国。_新浪财经_新浪网
　　据印尼《星洲日报》3月30日报道，随着国内外咖啡消费与需求不断增加，印尼咖啡产量持续增长，已成为全球第三大咖啡生产国。近日，印尼咖啡工业与出口商协会（AEKI）总主席伊尔梵·安瓦尔表示，近年来，印尼咖啡产品工业年均增长8%，虽然进口的咖啡产品不断增加，但印尼咖啡工业发展潜力巨大，并具有一定竞争力。目前，印尼国内咖啡年产量达68.5万吨，是仅次于巴西和越南的全球第三大咖啡生产国。印尼政府也承诺，将持续推动印尼咖啡工业发展，争取成为全球第二大咖啡生产国。今年，印尼政府拨出5.9万亿印尼盾（约合4.5亿美元）的财政预算，用于提高国内咖啡生产力。
　　（驻印尼使馆经商处）【哪个国家咖啡好喝】探寻全球八大“咖啡城市”
更新时间： 18:05:36来源：搜狐旅游
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡，是世界上第一个种植咖啡的民族。然而，却是人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来，咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天，生产一杯咖啡要涉及许多东西，咖啡制造业必须改进以满足消费者不断增长的期望。让我们跟随“有线电视新闻网”的报道，来看看这八大“咖啡城市”吧，那里的咖啡不是好而是好极了!　　那个国家咖啡好喝——，　　十年前，澳洲人和人在开了首个意式咖啡厅。自那时，意式咖啡厅就像雨后春笋般遍布整个城市。在咖啡服务业方面，还有很长的路要走，但是在过去的五年里，咖啡业发展非常迅速。　　当地招牌咖啡：奶香咖啡、卡布奇诺　　顶级咖啡店：东部号称拥有大量高质量的咖啡商店和咖啡厅。Allpress，克林普森父子和大篷车都是当中的佼佼者。　　　那个国家咖啡好喝——，　　的咖啡文化令人惊奇。咖啡是这座城市生活不可或缺的一部分，甚至每年都会举办咖啡博览会。　　当地招牌咖啡：短笛拿铁　　除了拿铁，奶香咖啡和卡布奇诺也非常受欢迎。短笛拿铁(加入的牛奶非常少，所以咖啡味会更浓一点)是适宜白天喝得一款咖啡。　　顶级咖啡店：在，你是找不到一家不好的咖啡店的。对于真正的咖啡追求者来说，可以去霍桑区的艾克斯尔烘焙咖啡屋、北部的Aution&Room以及南部的Dead&Man&Espresso&。　　那个国家咖啡好喝——雷克雅未克，　　除了，北欧人在世界上人均咖啡消费量是最高的。虽然在北欧国家中，是喝咖啡最多的国家，但是人也是咖啡的疯狂爱好者。不久前，北欧的咖啡馆里有很多的食物。当你点了咖啡和蛋糕后，只有蛋糕好吃北欧人是不会在乎咖啡的好坏。大约自25年前，人们开始关心咖啡的服务质量了。没有商业咖啡巨头，因此小企业得以发展。现在，当你走在雷克雅未克市的任何一个街区，你都会路过一个咖啡店。　　当地招牌咖啡：拿铁或卡布奇诺　　在家用滴漏式咖啡机做的滴漏咖啡在非常流行，但是人倾向于去咖啡馆享用浓咖啡。　　顶级咖啡店：Kaffitar咖啡店是拥有的一家咖啡连锁店，Stofan和Kaffismidja咖啡店是咖啡行家必去之地哦。　　那个国家咖啡好喝——，　　咖啡已经成为文化的一部分，你很难遇到一个不喝咖啡的当地人。不论你相信与否，在找到一杯像样的浓咖啡并不总是那么容易。有批评者说，一直拒绝采用现代咖啡技术。但是最好的国家咖啡师却称，是咖啡之故乡，如果你想喝到一杯高质量的咖啡，是你的最佳选择。　　当地招牌咖啡：意式浓缩咖啡　　消费者声称，不管怎样，人们只有在早餐时才喝牛奶咖啡。　　顶级咖啡店：人民广场的罗萨蒂咖啡店、先贤祠旁边的Sant'&Eustachi咖啡店以及许愿池西边几个街区的咖啡店都是人们的最爱。&&&&那个国家咖啡好喝——&&&&咖啡是人生活中不可或缺的一部分，但是直到最近才拥有了现代咖啡工艺技术。当地人对拿铁艺术非常热衷以至于这成为了鉴定一个好咖啡的标准。　　当地招牌咖啡：拿铁、摩卡以及卡布奇诺　　顶级咖啡店：唐人街的陌路人重聚咖啡店、芭莎贝拉市场的殖民地咖啡馆、武吉知马以及在小的Chye&Seng&Huat&Hardware。　　那个国家咖啡好喝——，　　如果说有一个的城市领跑咖啡业，那么非莫属。绿色美人鱼只是这个咖啡故乡中咖啡场景的一部分。在，咖啡是闪着光芒的液体。对于咖啡的激情，再加上整个城市数目众多的咖啡馆，在竞争和友爱中已经营造了不断改进的文化氛围。　　当地招牌咖啡：浓缩咖啡、卡布奇诺、原味咖啡　　顶级咖啡店：国会山的流金岁月烘焙咖啡屋、城的帝国咖啡店、中心的咖啡制作坊。　&&那个国家咖啡好喝——，　　咖啡在城市文化中的地位是如此的重要，以至于2011年国际联合国教科文组织将的咖啡馆列为世界非物质文化遗产。但是一些现代咖啡鉴赏家认为，这些咖啡馆在咖啡制作技术和服务方面是落后的。因为这些咖啡馆的功能就是一个公共客厅，人们在里面聊天、看报纸、吃馅饼。自从在2012年举办了世界咖啡师锦标赛，新风格的咖啡店开始开张了，意式浓缩咖啡的质量正在稳步提升。　　当地招牌咖啡：新风格咖啡店里的浓缩咖啡以及卡布奇诺，或者是传统咖啡店里的维纳混合咖啡(类似卡布奇诺，但通常淋上奶油)。　　顶级咖啡店：时装咖啡店、浓缩咖啡店、海盗咖啡。梅德尔咖啡店提供传统的咖啡和美味的蛋糕。　&&那个国家咖啡好喝——，　　当无处不在的奶香咖啡在发明的时候，在的奶香咖啡已经变得完美了，成为了非官方全国饮料。人了解咖啡，该城市的咖啡服务有着非常高的标准。也是一座小城，在咖啡专业人士和消费者之间有许多的互动交流，这帮助了的咖啡产业得以提升成长。　　当地招牌咖啡：Flat&White奶香咖啡　　顶级咖啡店：在发现一家不好的咖啡店是非常不易的。
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世界咖啡生产国介绍之亚洲生产国
世界咖啡生产国介绍之亚洲生产国
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&&亚洲生产国
&&1、中国China
&&我国在云南、海南等地有咖啡的栽培。其中，云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界咖啡专家评价是全世界的咖啡，其栽培技术，单产也是世界的。
&&2、印度尼西亚Indonesia
&&印度尼西亚生产的爪哇(Java)咖啡曾一度是咖啡的代名词，爪哇是印度尼西亚的岛。其味道混合了温和的酸味、巧克力味、泥土味和香料的辛香，口味醇厚，酸度温和，香味持久，被誉为富有“甘美药草般的浓香口味”。具有代表性的爪哇咖啡是勿老湾、库瑶马斯、赞比得岛的咖啡。
&&印度尼西亚第二大岛还生苏门答腊岛也生产咖啡，著名的有曼特宁(Mandheling)和安科拉(Ankola)。其咖啡颗粒饱满，充满了肉感。口味较重、醇度高、馥郁而有活泼的动感，口感爽滑。此外，其还有一种淡淡的泥土芬芳，被人形容为“草本植物芳香”。
&&3、越南Viet Nam
&&年度，越咖啡产量将居世界第二位，达到84-85万吨。
&&4、也门Yemen
&&也门出口的咖啡多以摩卡(Mocha)命名。其总体来说豆形比其它豆更小更圆，看起来像豌豆，酸度高、并混合一种奇异的辛辣味，细品有巧克力味，质量上乘，滑腻芳香。
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