很多人认为吃燕麦会减肥但很哆人都会变胖。

1、营养师说燕麦不能多吃：

是一种很好的谷物由于其加工水平低，保留了种皮、糊精层、胚芽等结构所以它含有较多嘚膳食纤维、蛋白质、B族维生素、矿物质、维生素E、不饱和脂肪酸、谷维素等营养素。每100克当中能达到15克，是普通大米的一倍多

然而，应该注意的是燕麦的脂肪含量也很高，几乎是普通大米的10倍所以很多燕麦代替大米，营养丰富但脂肪可能吃得太多。这样你就樾减越肥。正确的方法是用燕麦代替一小部分大米

2、营养师说选燕麦有讲究：

当谈到燕麦的营养价值时，它是关于燕麦全麦的而在开始的时候，她吃的是即食燕麦片燕麦片是通过压榨和烹饪整个燕麦片制成的。在此过程中维生素、矿物质和其他营养素将丢失。我们吃粗粮减肥的原因是粗粮含有更多的膳食纤维而且消化不太快。

已煮过的加工过的燕麦片可以用开水冲泡即可食用，稍后会变得非常軟使消化速度加快，血糖不稳定减肥效果不好。

所以多吃即食燕麦片减肥你减肥的越多。正确的做法是选择所有你没有的燕麦然後在家里和米饭一起吃。

要减肥除了吃谷类食品有上述的讲究外吃其他主食也要改变：

很多人一说粗粮，本能想起了老一辈常吃的玉米碴、玉米面他们说，他们吃的包子是包子这是粗糙，特别是健康还有专门经营粗粮和玉米面的健康餐馆。

玉米自身是细粮也是全穀物，然则加工成玉米碴、玉米面以后就不是全谷物了因为在加工的过程中也会损失掉谷皮、糊粉层，还有营养素最丰富的谷胚部分加工好的玉米粉馒头、上升的血糖速度和白面馒头非常小，如果是作为粗粮吃的你的减肥肯定不是很好的。

正确的方法是买整粒玉米直接咀嚼咀嚼玉米时，一定要注意吃玉米粒下的“小白点”因为这是营养最丰富的谷胚。

2、二米饭不够“杂”：

二米饭即大米和谷子混合在一起。小米属于全麦比较健康。米饭和米饭已经很好地搭配使用了但没有足够的“杂”，因为大米、小米或燕麦、黑米等都是夶米它们都有一个共同的特点，就是氨基酸组成相似不能起到互补作用。

正确的方法是在混合大米中添加一些豆子而不一定是大豆。还可以添加红豆、绿豆等杂豆使大米美味、美观，与蛋白质互补