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因叶施策控火候(工匠绝活)
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韦洁群(左二)向大家传授采青经验。 【绝活看点】韦洁群:广西梧州市苍梧县六堡镇黑石山茶厂技术总监,40多年来坚持手工制茶,技艺高超,是国家级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性传承人。 春风拂过黑石山茶厂的茶室,飘出缕缕香气。年过花甲的韦洁群老人开始了一天的忙碌:采青、晾青、杀青、揉捻、烘干、陈化……这是六堡茶制作的几道关键工序,也是韦洁群日复一日的工作内容。 六堡茶,因产于广西苍梧县六堡镇而得名,条索长整紧洁,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,叶底铜褐,有消暑祛湿等功效。当年,六堡茶经“茶船古道”运送到广州出口,风靡东南亚。 背起茶篓,穿过蜿蜒崎岖的山间小路,韦洁群的双手伸到茶树枝叶之间,轻轻向上一提,新鲜茶叶被采撷放入茶篓中。她介绍道:“手工采茶要求提手采,保持芽叶完整、新鲜、匀净,不捋、不抓、不掐。” 采青之后要晾青。片片鲜叶躺在簸箕里,青翠欲滴,分外喜人。 生炉火,架大锅,倒叶入锅,开始杀青。先焖炒,后抖炒,韦洁群手上的动作也由慢变快。几分钟后,锅温到140摄氏度左右,她又将茶叶快速翻炒六七分钟,再降低锅温继续翻炒。“杀青时如果温度不足,茶叶干燥后滋味就会不新鲜,茶汤浑浊；如果温度过高,茶叶易焦,后期转化也受影响。”将茶翻炒到略有黏性,较为柔软,且茶梗折不断,叶片揉不碎,就算完成了杀青。 杀青后,短时摊晾,倒入簸箕,进行初揉。六堡茶要求耐泡,初揉以整形为主,只见韦洁群以双手掌心为轴,顺时针转圈轻揉,叶子基本成形时,她加重了揉捻的力度,揉出茶汁茶胶后,卷紧条索,又轻揉了5分钟。回收茶汁,簸箕上留下一层油亮的茶胶。 烘干分毛火和足火两次进行。毛火时,韦洁群把茶叶摊开,每隔几分钟扒一次,使茶叶受热均匀、干燥一致,烘至六七成干时摊晾,等到茶叶的水分分布均匀,再打足火,将茶叶厚堆、长烘。“烘温50摄氏度,摊叶厚20厘米,时间2至3小时,一定不能以晒代烘。”韦洁群说。 从采青到陈化,这些制茶的工序并非秘密,但在实际制作中,最难的是“因叶施策”,即根据茶叶的粗细老嫩,控制好各个环节的火候。韦洁群18岁时进入当时的六堡茶公社,向老一辈制茶师学艺,40多年间,她不断总结经验教训,改进工艺方法,制茶技艺已炉火纯青,她制的六堡茶,汤色深红透亮,茶味醇厚顺滑,口感层次丰富,广受茶友称赞。 很多六堡茶茶厂采用现代工艺机械化制茶,一次可以生产几十吨茶叶,而韦洁群依然四十年如一日坚持古法手工制茶,一次往往只能制作十几斤。“前段时间,我们加班加点半个多月,只制作了2000多斤的"社前茶"和"明前茶",都是最好的春茶。手工制茶产量少,但我希望将每一锅都制成精品。”品质上乘的机械茶大概可以冲10泡,而韦洁群的手工茶则至少可以冲15泡。 在小女儿的支持帮助下,2009年起,韦洁群在茶厂开设古法制茶培训班,将种植、管理、采摘、制作、鉴评、包装、储存六堡茶的古法心得和改良技术传授给学员,至今已培训数百人。韦洁群说:“我想把传统的制茶工艺认认真真地传承下去,把手工茶做得更好。” 《 人民日报 》( 日 06 版) 延伸阅读
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if(tanx_h)tanx_h.insertBefore(tanx_s,tanx_h.firstChild);男生图书馆砍女生
13:16来源： 快乐网讯
日讯，26日0时16分，平安西青(天津市公安局西青分局官方微博)发布公告称，4月25日21时20分许，在天津师范大学图书馆3楼，一名男学生因情感问题持菜刀砍伤一名女学生。嫌疑人范某某（男，22岁，天津师范大学学生）被当场控制，伤者被送往医院救治。目前，相关工作仍在进行中。
在这里也要提醒大家，情绪控制是人生一堂必修课，若要因感情问题自残或伤害他人，注定要被社会所不齿，也难逃法律制裁，冲动只能让事情越来越糟！
相关新闻：安徽一男子不满女友提分手 半夜爬到女友家用柴刀砍伤其母亲
只因女友提出分手后不同意,安徽省阜南县一男子便带着一把砍柴刀,凌晨翻墙入女友家中,企图砍死女友后再自杀,最终造成女友及其母亲受伤。近日,阜南县法院审理了该起案件,犯罪嫌疑人李某犯故意杀人罪(未遂),判处有期徒刑5年。
李某和小萱曾系男女朋友,后女方以两人性格不合为由提出分手,李某不同意。去年10月3日凌晨,李某酒后拿着一把砍柴刀,乘坐出租车到小萱的家中,意图杀死小萱后自杀。
李某通过梯子,从邻居家攀爬到小萱家三楼时引起狗吠,小萱的母亲张某遂起床上楼查看。李某认为女友与其分手,系张某从中作梗,在张某开门时,李某用刀劈砍她的头部,致使张某头部受伤。
张某反抗时抓住了李某手中的刀,与闻讯赶至的小萱合力将李某逼至三楼栏杆处,并成功夺刀。在夺刀过程中,小萱和母亲均被刀割伤。随后,李某勒住张某脖子持续1分钟多。由于小萱极力哀求并用力掰开李某的胳膊,加之小萱的父亲正在楼下砸门,李某遂放开张某,随后欲跳楼自杀,但被张某和小萱等人拦下。案发后,李某逃离案发现场,后又返回并在案发现场附近等待,后被侦查人员带走。
经鉴定,张某人体损伤程度为轻伤二级,小萱为轻微伤。今年3月6日,李某近亲属与张某、小萱达成和解,一次性补偿二人各项经济损失11万元,获得二人谅解。
经阜南县检察院指控,法院审理认为,李某因小萱提出与其解除恋爱关系,酒后失去理智而持刀欲杀害小萱及其母亲张某,因意志以外的原因而未得逞,致使张某轻伤二级,小萱轻微伤,其行为侵犯了他人的生命权利,判决李某犯故意杀人罪(未遂),判处有期徒刑五年。
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好身材吃出来
忙碌的上班族，朝九晚五的生活，运动变成一件难事。其实，拥有苗条身段，不一定只有运动才行。下面几位OL吃出来的好身材就是我们学习的榜样。
　　忙碌的，朝九晚五的生活，运动变成一件难事。其实，拥有苗条身段，不一定只有运动才行。下面几位OL吃出来的好身材就是我们学习的。 忙碌上班族OL& 好身材吃出来阅读推荐：4大饮食法 　　　每天面对的不是电脑，就是文件夹和办公桌，渐渐发现自己离“运动”这两个字越来越遥远了。朝九晚五的生活已经变成神话，通常是桌子上的灯一直亮到深夜，却还没有赶完上个月的报表。紧张与忙碌几乎成了生活的全部，而饥一顿、饱一顿更是在所难免，麦当劳与方便面便是我们的每日菜单。就这样在不知不觉中，小肚子越来越鼓，走起路来腿上的赘肉也会发颤。嗨，都是忙碌惹的祸!于是，不得不向漂亮的紧身连衣裙说bye-bye了;于是，减肥茶成了我们的亲密伙伴;再于是，那种怪味道，喝完后的怪感觉，也就不离左右了，似乎整个人都飘在云里。然而，却不是每一个忙碌的女人都是这样，在我们身边，也有这样一些女人，虽然她们也忙碌，但她们却依然美丽，如果你想探寻这其中的秘诀，她们会告诉你，这一切都缘于吃得聪明……
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大妈秀腹肌大妈秀腹肌　　大龄女人秀身材秀相貌已经不是新鲜话题了，前不久的不老仙妻以及不久前的魔鬼美女教练都曾备受热捧，而日前，在韩国又有一个美魔女大秀自己的身材。　　台湾媒体报道的这条马甲线的主人，是韩国一个48岁的&美魔女&，她名叫郑多燕，已经是两个孩子的妈妈了。她经过半年的努力健身，练成性感&马甲线&，乐得裸肚自拍腹肌照。　　对此，有网友评价称，女的难道要练出八块腹肌吗？那样多难看啊。也有网友评论称，这样真的很性感啊，人生如果既可以放心大胆享受各种好吃的，又保持一副好身材，那才真是完满啊！　　部分网友质疑&无脸健身大妈&的真实年纪，她大方曝光身分证证实，还把自己的健身谱公开，除了每天跑跑步机40分钟外，每星期还会做体能训练3次，配合节制饮食，半年时间就成功练出腹肌。　　事实上，提到塑身，熟女界一定会想到南韩&健身女皇&郑多燕，她今年已48岁，却保持匀称好身材，因塑身操影片一路从当地红到日、台、陆、港，不少熟女都以她为目标，跟着健身做&美魔女&。　　这么大年纪还能够保持这样的身材确实是非常不容易的，坚持锻炼是主要的手段，我们也希望人们在忙碌的生活中也能够抽出一点时间去锻炼身体。
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