巴西足球面包制作的要点有哪些？_百度知道
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巴西足球面包制作的要点有哪些？
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com/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=e0d131f043ed2e73fcbc8e28b2318dbd/fcc3ced688d43f2034.jpg" />巴西足球面包制作的要点:1，白球间隔中间再垒五个可可球.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><img class="ikqb_img" src="http://g.hiphotos<a href="http、低筋面粉、细糖、同等大小的黑色小圆团12粒，在倒扣发酵15min；12、两个模具固定好放入烤箱，快热模式165度、加入黄油和盐，继续搅拌.baidu；5、分成两份、取出松弛15min://g，盖上另一个模具，烤制25min即可.baidu，在可可面团间隔再垒上五个白球；10、白球的间隙垒五个可可球，可可球的间隙垒五个白球，最后收顶放上一个可可球11。8、摆入模型、炼乳和鸡蛋；要点；9、放上中心大球之后；2、加入牛奶，搅拌至表面光亮且有弹性的面团；4，一份加入可可粉继续搅拌成可可面团；6、稍偏大的黑色小圆团1粒、高筋面粉呢，先慢速后快速搅拌至无干粉阶段；3、发酵至高出模具的一半时；7、分成白色小圆团20粒./zhidao/pic//zhidao/wh%3D600%2C800/sign=efb9f1700b4cea0b912c8fcc3ced688d43f2034.jpg" esrc="http://g.hiphotos：来自德普烘焙实验室&nbsp、加入老面，继续搅拌5min，先在边上一个黑球围五个白球、酵母、奶粉倒在一起搅拌均匀
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回答问题，赢新手礼包&#xe6b9;记者/姚烨娴 美编/梁宜　　自创足球堡，运动更嗨森　　很多人出街想不到吃什么，或者想吃的餐厅排队人太多，就会选择麦当劳，方便快捷但似乎少了点个性。而今麦当劳推出“我创我味来”（Create Your Taste）概念餐厅，多款材料任你搭，上亿种汉堡组合看你是哪一款，还有专属服务员上餐。“你的汉堡你做主”，Bigger高到晒朋友圈都妥妥的。　　不信？看看广州宜安广场餐厅的高纪录。去年10月开业后的第一个周末，自制汉堡的单日销售量就高达1688个，打破了麦当劳“我创我味来”的全球纪录。看来广州的个性仔女还真不少，自创汉堡根本停不下来。于是，麦当劳中国昨日正式在广州新增五家CYT餐厅，更推出限量热烤足球面包，球迷们可以来“我创我味来”概念餐厅根据个人喜好创作自己的专属足球汉堡，还可享受买赠等优惠。吃饱了自然能量满满，运动自然更嗨森。　　冯俊彦定制“冯仔热力足球堡”　　都说是足球堡，又怎少得足球运动员的支持。作为本地广州仔的前恒大核心球员冯俊彦应邀在麦当劳正佳广场餐厅自创了“冯仔热力足球堡”。　　“冯仔”选择了又大又厚又多汁的现煎厚牛肉饼。作为曾经的职业足球运动员，他也非常注重合理搭配膳食营养，因此他在汉堡内加入大量新鲜罗马脆生菜、新鲜番茄片和墨西哥传统玉米脆片，清新爽口又营养丰富。此外，他还选择了味道浓郁的黄切达芝士和蒜香沙拉酱。“这款汉堡造型独特、内容丰富，可谓是为我量身打造的。"冯仔热力足球堡"值得试下！”冯俊彦笑着说。好像一不小心就知道了冯仔保持运动体能的秘密，嘘！一般人可不告诉他的哦。　　1　　为庆祝开业，在1月10日至17日活动期间，购自创足球汉堡，第二份牛肉免费；购其他CYT汉堡，赠送1杯干脆可可口味麦旋风。　　4000　　在1月10日至17日，热烤足球面包限量推出，只有4000份！在广州、深圳、上海麦当劳“我创我味来”餐厅内售卖，手快有手慢无啦！　　6　　广州共有6家“我创我味来”（Create Your Taste）概念餐厅，分别是黄埔云樯餐厅、正佳广场餐厅、江南酒店餐厅、五山路第二餐厅、海珠广场餐厅和去年开业的宜安广场餐厅。　　顺带一句，1月7日至28日的每个周四，佛山、汕头、粤北、粤西的100多家麦当劳餐厅，消费者通过微信支付25元及以上，立减10元。足球面包--4只直径9CM的做法【步骤图】_面包_下厨房
足球面包--4只直径9CM
足球面包--4只直径9CM
人做过这道菜
原创是兔子家的模具与配方 近来凑世界杯的热闹才想着要做这款面包 可惜兔子家这个模具停产了 也不知道原模是几厘米的 只好自己买了一次次试验面团大小
足球面包--4只直径9CM的做法 &
高筋粉、糖、盐、奶粉、酵母、200克水混合一起揉成光滑的面团，面团后油法加入黄油揉至扩展阶段，分出368克白面团进行基础发酵。剩下的面团加入可可粉和8克水，揉匀之后进行基础发酵
基础发酵完成后排气开始分割面团，白面团平均分4份，每份再均分20份，等于所有白面团均分成80个小球。可可面团取192克平均分割成四份，每份再均分12份，等于192克可可面团平均分成48个小球，剩下的可可面团平均分成四个大球
中心放可可球，边上围五个白球，白球间隔中间再垒五个可可球
放上中心大球之后，在可可面团间隔再垒上五个白球
重点 这一轮的白球间隙/可可球的正上方还是继续垒白球，接下来白球的间隙垒五个可可球，可可球的间隙垒五个白球，最后收顶放上一个可可球
面团保持温度，湿度进行最终发酵到面团高出半圆模具一半，盖上另外半个模具 倒扣之后继续发酵15分钟左右即可开烤，中下层170度30分钟左右
1.分割面团需要的时间较长 建议暂时待分割的面团放冰箱冷藏待割 不然容易发酵过度2.烤的时候建议中下层放烤盘和球体 在中层倒扣一个烤盘或网格 压住模具，以防面团烘烤膨胀时把上半个模具顶歪，导致最终成品变形不圆3.要想成品好看，小球揉的时候要注意搓圆，要表面光滑，垒的时候要注意位置等分
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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足球面包--4只直径9CM的答疑
关于足球面包--4只直径9CM的做法还有疑问？
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唯有美食与爱不可辜负足球面包和吐司_说了不算888的日志_美食天下
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