煮饭 将洗好的2杯米倒入铸铁锅中再加入适量的水。 （煮饭时米和水的比例为1：1.2米饭口感更好。）

切洋葱 将1个洋蔥切碎备用

炒洋葱 将适量橄榄油倒入锅中，放入切好的洋葱翻炒均匀

调味 将炒好的洋葱、2大匙墨鱼汁以及少许盐倒入铸铁锅中搅拌均勻。（煮墨鱼饭时1杯米放1匙墨鱼汁。）

煮墨鱼饭 将锅中食材放在火上煮（大火将锅中食材煮滚后，关小火继续煮15分钟）

清理鱿鱼 将魷鱼皮剥掉。（冷冻过的鱿鱼会有腥味去皮可出腥。）

切鱿鱼 将鱿鱼翅膀切丁鱿鱼身体切成环状，鱿鱼腿切成小段备用

切红椒 将2个尛红椒切末备用。

蒜末橄榄油 将适量橄榄油倒入锅中再加入2大匙蒜末翻炒出香味即可。

放鱿鱼 15分钟后打开锅尝试米饭的熟成度，关火燜10分钟然后将鱿鱼放在米饭上。（盖上锅盖再将米饭小火焖15分钟即可）

调味 将焖好的墨鱼饭撒上红椒末，淋上蒜末以及少量的蒜油

撒盐 将适量的盐、黑胡椒撒在米饭上。

享用美味 盖上锅盖最后大火焖1分钟即可享用美味。（再次焖煮使米饭水分减少有锅巴饭更香。）