由舌尖3所感：足球运动员每天吃什么？有教练竟因此下课
全民期待的舌尖上的中国又要出第三部了，作为一部纪录片，舌尖能引起全民热播，在国内是十分罕见的，舌尖2描述的是美食与人文的关系，作为一个爱看的小编，今天咱们来聊一聊足球运动员每天都吃什么？比如世界豪门巴萨的饮食，又比如C罗的饮食，还有俱乐部的饮食习惯，他们经常吃炸鸡汉堡喝可乐吗？常言道，要管住男人的心，就要先管住男人的胃，而对于足球比赛来说，球员的胃不仅关系到球员的身体健康，也关系到球队的成败，孤独求败的巴萨曾公开过一份中午12点比赛之前的食谱，其中包括：果汁一杯（菠萝或者橘子汁）；茶或者咖啡一杯；两片面包+芝士/火鸡肉/火腿的主食；一勺果酱或者蜂蜜的辅食；当然还有餐后的水果。您可能感觉巴萨这种豪门俱乐部的伙食也不过如此，但其实这份看似寒酸的食谱，却另有玄机。首先，这顿“早午餐”的核心，就是在尽量适当地摄取蛋白质和碳水化合物的情况下，补充球员的能量。当然，足球运动员的每顿饭并不是都么寒酸，大部分时候，他们会吃的很多。不过根据技术风格场上位置的不同，所摄取的膳食也各有千秋。比如C罗，光早餐，就要吃掉超过3000大卡的食物：乳酪烤面包片、炸鱼块、雪蟹蛋糕、高钙牛奶、蛋白质粉水、鲜榨果汁等等。这顿丰盛营养的早餐也是他高强度训练的源泉，数千个仰卧起坐，每年高达16辆轿车的负重量等等，这些常人难以想象的训练，铸就了现在这个跳跃力不亚于NBA球员，颈部力量不亚于赛车手的超级巨星。不过C罗也不是每顿都这么吃，午饭和晚饭，他就会选择糙米饭、燕麦面包、橄榄油拌鲜蔬、金枪鱼或三文鱼、燕麦蛋白质粉水、脱脂牛奶这些低热量高营养的食物，就是这样持续的自我管理，也成就了C罗时尚帅气的一面：低于顶尖男模的脂肪比例，穿衣显瘦、脱衣有肉。足球运动员饮食食谱_运动养生_养生之道网
///文章正文
足球运动员饮食食谱
养生之道网：运动员的饮食直接关系到运动状态和体能训练，所以不能忽视饮食的合理搭配和营养供给，那么足球运动员饮食食谱有哪些呢？下面养生之道网总结了一些运动员饮食食谱，看看吧。
在常人看来，运动员的生活起居是神秘的，他们的营养膳食也同样被人们关注。就像一部赛车，要想让赛车完成出色的表现，就需要精心维护好赛车的发动机。对于足球运动员来说，合理的营养相当于品质好的汽油，特殊营养补充的调理像是赛车的助燃剂。那么世界杯参赛的运动员是怎样安排自己的膳食的？
据之道网专家分析，足球运动员属速度型动力，应多吃易吸收的、B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多和。青菜多吃黄瓜、藕，主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭，鱼肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松等。水果多吃香蕉、枣和鸭梨。
1、黄瓜火腿豆皮
主料：豆皮、火腿、黄瓜。
辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，，香油，陈醋，蒜。
①切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。
②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。
2、黄瓜爆肉丁
主料：里脊肉300g、黄瓜1根。
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、、淀粉适量。
①里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
主料：鲜虾500克，黄瓜3根。
辅料：红菜椒50克，蛋清1只，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。
①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。
②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。
③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
4、香酥藕片
主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个辅料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。
②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。
③油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
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养生之道网七夕养生专题，为您详细介绍七夕节的习俗、七夕吃什么、七夕情人节饮食养生、七夕情人节浪漫佳肴等与七夕情人节有关的饮食养生知识，想要了解更多的与七夕情人节有关的饮食养生知识，请关注养生之道网七夕养生专题。...[翻译团]吃好才能表现好：详细解析足球运动员的营养（附食谱）
吃好才能表现好运动员的营养球员们！比赛是艰辛的！给你自己优势并且帮助你自己做到最好！你吃的是什么对你的能量是有很大影响的请阅读以下极棒的建议作者Diana McKenzie, RN我们的足球姐妹健康顾问足球是一项速度快，激烈，竞争力强的运动，而且这项运动对于球员身体的要求是非常高的。在一场比赛中，球员在30-45分钟内都保持着持续运动状态，按照球员的年龄以及球赛的级别，接下来应该是一个10分钟的休息，接着又是30-45分钟的持续运动。平均来说，一名足球运动员会用不同的速度在一场比赛里跑上差不多12英里的距离。这意味着球员需要是要大量的能量，他们也必须把这些能量补充回来。好了，现在我抓住你们的注意力了，让我们来看一下真正重要的东西吧！营养需要成为运动员训练时的优先课题。你每天，每周，和每个月吃的东西都会影响你的能量值，表现值以及健康值。能量输入意味着能量输出。对于足球运动员来说，吃的东西需要非常平衡，他们的饮食计划需要包括大量的碳水化合物以及低脂肪，这样的话能帮助他们最大化他们的能量值，并让他们的表现值达到最高。正确的营养摄入不仅仅能让运动员的体质得到改善，并且也能提高他们的精神力，这可是赛场上一半的战斗。如果大脑没有好好得到照顾的话，那么球员就无法施展出他们最佳的能力。不吃正确的食物的话，一个球员可能会无法集中思想思考，感到虚弱乏力，有视觉问题，肌肉不适，眩晕或者直接昏厥过去。不要忘记水分！一名球员应该在比赛和锦标赛开始前的2-3天就开始进行水分补充。在天气炎热的环境下进行的高强度比赛中，球员会丧失掉大约3夸脱的水。水分补充是一名球员最重要的营养摄入之一。身体水分不仅仅通过流汗而流失，也会由肺部在进行呼吸活动时丧失。水分应该在半场休息时进行补充，而且如果条件允许的话，比赛中也应该进行补水特别是天气炎热的时候，最后就是赛后进行补水。补充的水分应该尽量保持在普通的体温温度，太冷的液体吸收起来比较慢。水分，与其他体育饮料（可能添加了电子）都是可以接受的，这些液体不应该被大口大口的摄入，因为身体更容易小份的摄入。遵从一个好的饮食计划，吃营养均衡的三餐，然后保持水分充足，这样的话，球员就能保证身体和思想都保持纪律性了。表现值会增加，健康值也会进步，并且这将为将来的更高级别比赛做好准备。接下来你将会找到关于运动员在赛前和赛后应该及不应该吃的食物及饮料的信息。所有这些信息只是参考，并不是十全十美的。如果你有任何关于健康的问题，请联系你的医生或者营养师。最重要的事情是：当你为任何运动员设计一个合适的饮食计划时，必去保持均衡。一个足球运动员需要大量的能量去保持表现值，那么碳水化合物，脂肪和蛋白质的份量非常重要。让我们将计划分为以下几部分吧：1.碳水化合物，脂肪，蛋白质，维他命，矿物质，以及液体2.高碳水化合物/高能量饮食计划食谱范例3.禁止触碰的食物和饮料4.赛前，赛中，以及赛后的餐点碳水化合物及其重要，且由以下两种类型组成：&A. 复合型碳水化合物=意大利面，土豆，千层面，不加糖麦片，米饭，黑豆，小扁豆，豌豆，甜玉米以及其他粮食作物B. 简单型碳水化合物 = 水果，牛奶，蜂蜜以及糖复合型碳水需要被优先选择，因为他们可以提供40%-50%我们身体所需的能量需求。好吧，我们来谈一点技术性的东西，在消化的时候，我们的身体会分解碳水化合物并将之转换成葡萄糖，然后这些葡萄糖会以糖原的形势存储在我们肌肉里。在进行锻炼的时候，这些糖原会变回葡萄糖并成为能量供我们使用。&**足球运动员必须在一场活动前2-3天开始吃高碳水。这样的话，肌肉和肝会存储足够的糖原以供撑过90分钟的比赛。记住！一定要吃你的高碳水！脂肪也能够为身体提供燃料，而且可以提供高达75%的能量。记住，经过训练的运动员能够更快地将脂肪转换成能量，而没有经过训练的运动员就慢一些 。多少脂肪会被转换成能量取决于活动的长度以及运动员的状态。记住，肥腻的食物会减缓消化，所以一定要慎重选择并且不要在训练前和训练后的几小时内去碰这些食物。绝对不要靠近油炸食品！包括薯条！这些东西只会让你慢下来并且直接去到你的臀部上。。。。相信我。蛋白质最近成了运动员间热议的话题，这是因为“蛋白质补充剂”如今唾手可得。运动员是不是该大量摄入蛋白质是一个神秘的话题。是的，锻炼会增加身体对蛋白质的需求，但是一个多元化的饮食计划，并保持摄入总卡路里数10-12%的蛋白质绝对是足够的。最终，多余的蛋白质会被以脂肪的形式存储下来，并且练习才能增加肌肉，不是蛋白质。摄入太多的蛋白质带来的坏处多于好处。一些比较好的蛋白质摄取途径是：鱼类，瘦肉以及禽肉，鸡蛋，奶制品，坚果，大豆以及花生酱。维他命和矿物质也非常重要，而且如果一个运动员想要遵从一个合适的饮食并且想吃非常均衡的餐点的话，那么维他命和矿物质也必须被照顾到。女性球员有时候需要补充额外的铁和钙。铁可以在这些食物中获取：瘦红肉，加了铁的粮食，绿叶菜。所以，吃你的色拉吧！吃你的西兰花吧！还有吃你的蔬菜吧！钙，可以用来帮助建设强壮的骨头以及保护避免压力性骨折。钙可以在以下食品中获取：奶制品比如说低脂牛奶，酸奶和奶酪。你也可以补充维他命。再说一次，一定要与你的医生先沟通！液体和营养一样重要。而且运动员一定要在比赛开始前2-3舔就进行补水。碳酸类的，高糖分的以及添加了*河蟹*的饮料一定不能碰。水是最好的选择，以及球员必须确保每天摄入至少3-4杯（8盎司）的水，还要吃高水分的食物。&喝许多许多的水！记住 ！比赛前，比赛中以及比赛后摄入水分是非常重要的！下面是一些水分摄入的建议：比赛前&& & & & & & & & & & & & & &&水分赛前餐点 & & & & & & & & & & & & & 2-3杯赛前两小时 & & & & & & & & & & & & 2-2杯半赛前半小时 & & & & & & & & & & & & 2杯*比赛中经常性保持补水每一场比赛后，球员应该试着摄入含有足够碳水化合物的体育饮料以替代在比赛中失去的液体。水分摄入应该持续好几天，因为要完全恢复一名运动员的水分粮取决于比赛的强度，气候等等。下面是一些在维他命，矿物质，碳水化合物和蛋白质方面比较平衡的食物（只是建议）牛奶&酸奶 & & & & & & & & & & & & & & & & &哈密瓜，猕猴桃，莓果类西兰花 & & & & & & & & & & & & & & & & & & 香蕉，葡萄干，苹果西红柿 & & & & & & & & & & & & & & & & & & 橙子，西柚鸡肉，火鸡 & & & & & & & & & & & & & & & & 烤土豆菠菜 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 瘦牛肉辣椒 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 披萨金枪鱼&三文鱼 & & & & & & & & & & & & & & &花生酱&坚果燕麦麦片&全麦麦片 & & & & & & & & & & & & &面包&杂粮面包爆米花（真空爆的） & & & & & & & & & & & & 豌豆，大豆，扁豆 & & &注：在赛前吃糖或者蜂蜜不能为你提供额外的能量。事实上，蜂蜜会触发血清素分泌（血清素是一种体内自然产生的元素），这会让你感觉到非常想睡。糖分会导致胰岛素的迅猛增加，这会令血糖继续下降，这可不是好事。&高碳水化合物饮食计划（范例）&&&高碳水化合物饮食计划（范例）& &&
&卡路里（千卡）
& & 碳水含量（克）
卡路里（千卡）
& & 碳水含量（克）
切片火腿肉/熏肉
生菜（绿叶）
卡路里（千卡）&
& & 碳水含量（克）
西红柿蘑菇意大利面酱
Parmesan奶酪
安吉尔食物蛋糕
卡路里（千卡）
& & 碳水含量（克）
总数（总卡路里的75%）
& &3236千卡 & & & & & &
& & & & &613克
&绝对不能碰的食物高糖分：会导致血糖的急速增加及下降，然后会令你的能量减少。糖分还会导致液体流入肠胃里并导致缺水，肌肉痉挛，恶心以及腹泻（例如：糖果，甜点等等）脂肪：消化需要的时间更长（例如：培根，香肠，肉酱，各种酱料，薯片，墨西哥脆卷，墨西哥薯片，salami（一种熏肉），巧克力，过量的黄油）营养贫乏的碳水化合物：导致在需要耐力的运动中存储的葡萄糖被过早使用（例如；果酱，果冻，白糖，棉花糖，jelly beans（一种糖果），甜甜圈等等）&赛前餐点及零食&比赛前一个晚上，意大利面总是不错的选择，还要再加上：沙拉（不要加太多沙拉酱）蔬菜（新鲜的，冷冻的的，或者清蒸的）米饭（蒸的或者煮的）熟的干豌豆，大豆或者扁豆瘦肉 奶酪&小饼干鱼类 &新鲜水果或者果干禽肉（不要油炸）冰冻果子露（一勺）土豆（不要油炸）Pretzels（一种饼干/面包）爆米花（不能加黄油）&&&我们建议球员在比赛前或者训练前2-3小时吃东西。调查显示，在胃部进行食物消化的时候，心脏会输送大量的血液去胃部帮助消化。当一名运动运进入比赛或者训练的时候，在胃部残留食物的话，心脏会侧重于给肌肉输送血液保证肌肉运转正常，这样的话会导致消化停止。这可是会造成胃胀气以及肌肉痉挛的。哎哟喂，你可不想让这些事情发生，所以保持自己的饮食计划并且服从规矩！& & & & & & & & & & & & & & & & & &&& & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &图中为上文提到的Pretzels早餐-百吉饼，葡萄干燕麦，燕麦片，燕麦小松饼，面包（多元化），酸奶，土司（2-3片）-苹果，橙子，水果，以及蔬菜汁，水，牛奶-水果能量棒，枣子，水果（新鲜或者烘干的），葡萄干，香蕉&&午餐（比赛中）-三明治（2盎司瘦牛肉，鱼类或者禽类），一杯糖，百吉饼（2-3切片）&&&&&&-& 苹果，橙子，水果和蔬菜汁，水，奶昔，牛奶-水果能量棒，枣子，水果（新鲜或者烘干的），葡萄干，香蕉，苹果，奶酪和饼干，pretzels(一种饼干/面包），以及撒盐饼干&&&赛后&&&&&&&-意大利面，土豆，蔬菜，粗粮，水果-不要忘记补水！牢牢记住；请适度适量！不要太激进！&&&&&&&资料来源: &Nutrition for the Athlete, by J. Anderson and L. Young (Colorado State University Cooperative Extension foods and nutrition spec and L.Young, M.S., former graduate student, food science and human nutrition 12/96Soccer:&Soccer Nutrition and Mental Focus, by Steve September, 2005其他营养方面的资料:American Dietetic Association at&American College of Sports Medicine at&
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这些回帖亮了
我居然认真看完了……对普通人好像帮助不大。重点是为啥一大片生菜叶子会有120大卡！？世界观碎了
鲁能球员不经常出去撸串吗？
喝那么多水紧张了比赛时不就想尿了么。
发自手机虎扑 m.hupu.com
引用37楼 @ 发表的:
呃啊！我歪一下楼，减肥的时候少吃多运动对不对呢？我现在几乎都不敢吃东西，每天要走4公里的路，吃些什么好不吃些什么好？
如果是走路四公里，消耗卡路里很少的，这么小的运动量吃上当然要控制了。总之减肥就是热量摄入和支出的问题，摄入多了胖，支出多了会瘦。你可以算出自己基础代谢需要的热量，减肥时每天摄入略高于基础代谢就够了。配合运动慢慢一定会瘦下去。需要特别注意的是脂肪，每克油脂产生9大卡热量，因此一定要拒绝油炸和脂肪含量高的食品。
那些比赛的时候要喝红牛，吃士力架的，是什么想法。。。
其实这位专家为球员开出的食谱已经很宽容了，里面太多的东西含有大量脂肪，当然，脂肪是能量获取的途径之一（大量）。碳水化合物和蛋白质的摄入，要根据自己的运动量，你的运动量很大，摄入相等的碳水化合物和蛋白质没有问题， 1克碳水化合物=1克蛋白质=4卡路里。 正常情况下蛋白质的摄入标准是体重1磅（大约9两多那么一点点）=1克蛋白质。 不要盲目的大量摄入碳水化合物和蛋白质，后果也很严重的。。。
引用3楼 @ 发表的:
高碳水看起来很奇怪啊，应该是高热量高糖食品吧
高碳水化合物指的是碳水化合物成本比较高的食物，这篇是西文翻译过来的，可能食物比较陌生，在中国其实就是米饭，全麦面包，面条等。这类食物可以极大的帮助吸收蛋白质，为何不宜空腹喝牛奶，为何健身吃蛋白粉要配上馒头，面包等都是如此。
而水果类也含碳水化合物，不过没有前者那么多。
当然，早期的碳水化合物也可称为“糖类”，因为糖的结构都能写成C和H2O的形式，不过后来发现了两者的不同。
至于热量，不同食物差别还是很大的，比如米饭热量就很低，面食则高不少，这个可以百度下有详细的热量表。
接工时间：8/20/2014
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引用12楼 @ 发表的:
麻烦懂的人解释一下哈，有句话不是很理解。
里面有这么一句话
“水是最好的选择，以及球员必须确保每天摄入至少3-4杯（8盎司）的水，还要吃高水分的食物。”
不是说一天八杯水吗？像我们这种不是运动天，一天运动量不是很大的都要八杯水，为什么职业运动员只要3-4杯。而且8盎司也就200克，还不到半斤。这么少的水够吗？
8杯水是人一天比较正常的水的摄入量，但是水并不仅仅从饮用获得，吃的食物中同样含有大量的水分。而且文中的8盎司也就是一餐（半餐）的摄入量，训练时候的喝水并未统计。
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一般的人都不会吃这些西方食品吧
高碳水看起来很奇怪啊，应该是高热量高糖食品吧
引用2楼 @ 发表的:
一般的人都不会吃这些西方食品吧
饮食本来就没定式的，世界杯各队带的食物也是五花八门。
此帖研究器真是话如泉涌，请教翻译团，为啥我看NHK香川专辑，他吃的跟我家吃的几乎一样？研究器对职业的背面研究得少，我一直以为香川独自在德国所以没有专业营养师，但是NHK的旁白却不断强调：“这么吃才符合职业运动员的健康标准”。
提个瑕疵哈，“碳水化合物”翻译成 糖类 更好一点，生物学或医学课本已经禁止使用碳水化合物这个名词了。
一般人少吃高碳水化合物
足球运动员是为了比赛储备的
喝那么多水紧张了比赛时不就想尿了么。
发自手机虎扑 m.hupu.com
引用9楼 @ 发表的:
喝那么多水紧张了比赛时不就想尿了么。
踢球的时候出那么多汗怎么可能想尿。。。本人踢球前经常喝很多水，结果踢到一半渴得不行。。。
感觉这像nba球员吃的
发自手机虎扑 m.hupu.com
麻烦懂的人解释一下哈，有句话不是很理解。
里面有这么一句话
“水是最好的选择，以及球员必须确保每天摄入至少3-4杯（8盎司）的水，还要吃高水分的食物。”
不是说一天八杯水吗？像我们这种不是运动天，一天运动量不是很大的都要八杯水，为什么职业运动员只要3-4杯。而且8盎司也就200克，还不到半斤。这么少的水够吗？
引用2楼 @ 发表的:
一般的人都不会吃这些西方食品吧
除了东亚和东南亚，基本上都吃这些所谓的西方食品
&引用7楼 @ 发表的:
提个瑕疵哈，“碳水化合物”翻译成 糖类 更好一点，生物学或医学课本已经禁止使用碳水化合物这个名词了。
百度了一下才知道原因……
[&此帖被水月饭在 00:11修改&]
引用12楼 @ 发表的:
麻烦懂的人解释一下哈，有句话不是很理解。
里面有这么一句话 “水是最好的选择，以及球员必须确保每天摄入至少3-4杯（8盎司）的水，还要吃高水分的食物。”
不是说一天八杯水吗？像我们这种不是运动天，一天运动量不是很大的都要八杯水，为什么职业运动员只要3-4杯。而且8盎司也就200克，还不到半斤。这么少的水够吗？
我觉得这还是引人而异吧，我个人一天喝水能有3-4杯都不错了
引用12楼 @ 发表的:麻烦懂的人解释一下哈，有句话不是很理解。
里面有这么一句话
“水是最好的选择，以及球员必须确保每天摄入至少3-4杯（8盎司）的水，还要吃高水分的食物。”
不是说一天八杯水吗？像我们这种不是运动天，一天运动量不是很大的都要八杯水，为什么职业运动员只要3-4杯。而且8盎司也就200克，还不到半斤。这么少的水够吗？
可能是文化差异吧
也许欧美鬼子的所谓水杯 在俺们汉字文化圈叫做桶
发自手机虎扑 m.hupu.com
运动员好可怜....是不是不能吃冰激凌？
话说，我夏天的时候每天跑步锻炼回来都会吃根冰棒的
这样是不是对身体有害，求科普？
跑动距离不可能12麦吧，那都快20公里了
引用16楼 @ 发表的:
可能是文化差异吧
也许欧美鬼子的所谓水杯 在俺们汉字文化圈叫做桶
美国的这个杯是度量单位，不是我们的杯子。一杯就是8OZ。。。8OZ约等于0.2升。
所以3-4杯就是24-32OZ，也就是差不多1升水？囧 美国人的度量单位真的是麻烦。。欧洲人的度量单位和我们的一样。就美国人奇葩
引用7楼 @ 发表的:
提个瑕疵哈，“碳水化合物”翻译成 糖类 更好一点，生物学或医学课本已经禁止使用碳水化合物这个名词了。
原来是这样！谢谢提醒。有时间我会修改
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919人参加团购159.00元&499.00元足球运动员饮食食谱足球运动员饮食食谱菠萝ACG百家号在常人看来，运动员的生活起居是神秘的，他们的营养膳食也同样被人们关注。就像一部赛车，要想让赛车完成出色的表现，就需要精心维护好赛车的发动机。对于足球运动员来说，合理的营养相当于品质好的汽油，特殊营养补充的调理像是赛车的助燃剂。那么世界杯参赛的运动员是怎样安排自己的膳食的？据养生之道网专家分析，足球运动员属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。青菜多吃黄瓜、藕，主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭，鱼肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松等。水果多吃香蕉、枣和鸭梨。足球运动员饮食食谱1、黄瓜火腿豆皮主料：豆皮、火腿、黄瓜。辅料：辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，蒜。①火腿切丁，豆皮切段，黄花拍下切段，蒜是不能少的。②加酱油，陈醋，白糖，盐，味精，辣椒油和香油一起搅拌就可以。2、黄瓜爆肉丁主料：里脊肉300g、黄瓜1根。辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量。①里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。②炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。3、黄瓜酿鲜虾主料：鲜虾500克，黄瓜3根。辅料：红菜椒50克，蛋清1只，盐1/2茶匙3g，油1汤匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1汤匙15ml。①鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁。黄瓜洗净，切掉头尾只留中段，再切成4厘米长的段。②用小刀在黄瓜段上划出一个长方形，掏去长方形的瓜瓤，做成竹节状，装入盘中，摆放成竹子的形状。③中火将炒锅里的油加热至3成热，放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒。加入1/2茶匙盐调味，用水淀粉勾芡起锅，盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。足球运动员饮食食谱4、香酥藕片主料：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个辅料：五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克①藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。②白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。③油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。5、茄汁藕条主料：莲藕辅料：芹菜，番茄酱，菜椒，白醋，白糖，干生粉。①莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀。莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。将莲藕条放油锅里炸至表层变脆，油温不要太高。②另外热锅，倒入番茄酱约3~4汤勺，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后加入菜椒，并用少许水淀粉勾芡成糊状。最后将炸好的莲藕要倒入锅中，转大火，快速炒匀。洗摘适量芹菜，点缀。6、鱼头豆腐主料：鱼头一个，豆腐一块。辅料：老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）。①鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。青蒜切寸段。②炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅，使鱼受热均匀。煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。③加热水，大火烧开。（这一步我忘了，我加的是凉水，应该加热水就好了。开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续大火咕嘟约10~15分钟。起锅前下青蒜段，约10~20秒即可出锅。足球运动员饮食食谱7、萝卜炖牛肉主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。辅料：葱段、姜块、八角、鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精。①将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。②再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。以上就是小编为您总结的足球运动员饮食食谱，供参考。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。菠萝ACG百家号最近更新：简介:致力于游乐行业发展，开拓创新作者最新文章相关文章}