还记得上个菜谱里说过我囤了很多高蛋白低脂肪的牛肉、虾、鱼、鸡胸吧~ 牛肉我买的里脊一坨（好像是油脂较少）回来自己切的，大约1厘米厚（不在乎形状自己吃嘛），顺便用刀褙拍牛排松松纤维（毕竟没专业工具?ω?），然后就统统放冰箱里，慢慢吃喽~

腌制：事先拿出牛排解冻我还洗了洗、滴干水，然后放1勺黑胡椒酱、适量盐、1瓣蒜（拍、切）腌制约10分钟~

煎制：还是没有平底锅~放了一小勺的橄榄油滋润锅底（罪恶的觉得还是有点多了也可鉯用其它油代替），然后放入牛排放入剩下的1瓣蒜，煎啊煎翻面，煎啊煎发现其实不用太担心煎糊，因为牛排里会煎出水来~很快就煎熟了（买的牛肉不适合几分熟）~

装盘淋酱：牛排装盘后稍微醒一下（我简单粗暴的理解为bi一下多余的水分），加2勺酱在锅中稍微热一熱拌到牛排上，完工、开吃~ 我又煮了几根嫩笋一起吃，这个搭配略微清奇哈~