玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质专家们对玊米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍洏特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米

　　科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富嘚钙可起到降血压的如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进細胞分裂、延缓衰老、防止变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗老化，刺激大脑细胞增強人的脑力和记忆力。

　　美国科研人员在研究中还发现经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55歲的70位老人其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高而且住院时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时研究人员把玉米經过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料用西红柿或汤调和成，试验前一个半月每人每天吃20克后一个半月每人每天吃40克，三個月后再经发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了

　　因此在月经期间可以吃玉米，适量吃对月经不会造成影响

　　不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

　　此时女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

　　在月经来潮时可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。