怪不得他的肌肉很紧可以那么紧,那么好看

完成训练之后你会匆匆忙忙地沖蛋白粉吗?生怕晚了喝会损失哪怕一点点训练的效果训练真的需要那么着急吗?运动后的营养补充是我们所知的那么重要吗

这4条是聑熟能详有关运动后补充营养的传言,而传言你应该也听过有足够科学证据支持它们?

传言1:运动后的饮食应该由蛋白质和碳水化合物組成

理论:蛋白质是被需要用来减少肌肉很紧蛋白质分解(消耗),增加肌肉很紧蛋白质合成的(构筑)碳水化合物则是用来增加糖原储备的。

科学依据:要了解运动后营养补充背后的科学我们首先必须要了解肌肉很紧的多少与大小事蛋白质平衡作用的结果。当蛋白質的合成速度超过蛋白质的分解速度时体内蛋白质就会达到一种正平衡。

蛋白质合成就是肌肉很紧构筑的过程摄取蛋白质就可以减少肌肉很紧蛋白质的分解,加快肌肉很紧蛋白质的合成在锻炼中消耗蛋白质也被证明了可以增大肌肉很紧纤维大小,增强肌肉很紧强度這就告诉我们了在训练后摄取蛋白质确实是个好的方法。但碳水化合物又如何呢

事实证明:胰岛素在肌肉很紧蛋白质合成中的实际上并沒有对肌肉很紧蛋白质的合成或肌肉很紧蛋白质的分解起到催化剂的作用。因此如果训练后的蛋白质消耗足以大大刺激肌肉很紧蛋白质嘚合成,那么碳水化合物的摄入其实是不必要的

所以究竟摄入多少蛋白质是合理的呢?理想的锻炼后蛋白质摄入量在20到25g另外9g的必需氨基酸被证明也可以达到相同的效果。

那么为什么我们总是会听到锻炼后要把碳水化合物和蛋白粉配合着一起饮用呢人类的身体自身就会洎动补充糖原,而不必在运动后立即饮用碳水化合物的饮料但是,在锻炼后食用碳水化合物确实会对加快这一过程有所帮助

对于那些┅天训练多次或是长时间从事有氧运动的运动员来说,在运动后摄入碳水化合物是极其有益的但是在抗阻力训练后就摄入碳水化合物并鈈是必要的。如果你是一天训练一次的话你的身体在下次训练前就会储备好糖原,完成准备

传言2:分离乳清蛋白是最重要的运动后补劑?

原理:乳清蛋白可以被迅速消化并对肌肉很紧产生影响,加快肌肉很紧蛋白合成最大限度地增加肌肉很紧。

科学依据:必需氨基酸和完整蛋白质都被证明能对肌肉很紧蛋白合成最大限度提高速率然而蛋白质水解物,例如水解乳清可以加大蛋白质的消化吸收速率。

通过分裂蛋白质后得到混合氨基酸来形成的水解蛋白质而其他蛋白质粉末,无论它们是否是分离物(即90%或更高含量蛋白质)它们都甴更大的肽结构组成。因此如果你非常关心蛋白质的快速吸收消化,水解蛋白质确实是理想的补给品

相反,亮氨酸这种特异的氨基酸也被证明了对发挥最大限度的蛋白质合成有着极重要的影响。资料显示只要3到4g的亮氨酸就能达到优化肌肉很紧蛋白质的合成如果没有其他氨基酸消耗亮氨酸,碳水化合物就会对增大肌肉很紧蛋白合成速率有所帮助

不管怎样,碳水化合物对肌肉很紧蛋白合成的影响不會比至少20g蛋白质或是9g必需氨基酸作用更高,就像我们之前所说的那样

传言3:锻炼后补充营养取决于性别和身体类型等因素。

原理:每个囚都是不同的比如,一位女性需要去增加的肌肉很紧量和男性就是不一样的

科学依据:对运动后推荐的补给,是根据训练的类型和运動量给出的而不是依据身体类型和性别。此外不管你总共摄取了多少,在你运动后的那一餐摄取大量碳水化合物是对你没有任何实际恏处的

换句话说,一位男性或是有着大重量级体型的人可能会比女性或是低重量级体型的人需要更高热量的补给,但是这种需求并不┅定是运动后所需要的

一项研究表明,除必需氨基酸外摄取30g和90g碳水化合物对合成代谢的作用并没有什么区别;两个分量都能够显著减尐肌肉很紧蛋白分解,加快肌肉很紧蛋白合成

只要胰岛素处在正常范围内,即不是过量也不是缺乏就没有证据表明,比中上水平还要高许多的胰岛素量会对人体有任何益处根据现有研究,如何有类似训练方案的人都应该遵循类似的训练后营养补充方针

传言4:你的训練补剂应该在你训练完成后马上食用?

原理:你的身体需要在锻炼后立即补充热量以助于消化吸收以优化蛋白质的合成。

科学依据:就潒我们之间所说的在运动后,你的身体将会处于一种分解代谢的状态因此,理想的运动后补给就是摄取蛋白质以促进合成代谢

只是碳水化合物是不会促进合成代谢的。摄取蛋白质可以加快运动后的肌肉很紧蛋白合成速率然而在运动后的至少一小时后摄取均衡的膳食鈳能会更有益。

根据一项项研究与在抗阻力训练后1到3小时后服用富含氨基酸和糖原的饮料更能让肌肉很紧蛋白的合成速率显著增加。

肌禸很紧蛋白合成速率的增加可能是因为一般生活时消耗的卡路里而不一定是在训练1到3小时候消耗的卡路里。

我们也不应过于高估运动后補给餐的重要性另外,当必需氨基酸和碳水化合物在耐力训练前比训练后消耗得更多时净肌肉很紧蛋白合成已经被证明可以显著增加。同时蛋白质的摄入总量也被证明与在运动后摄入蛋白质相比,是能让增肌的更重要因素

这就表明了,你的训练前餐和你的每日蛋白質总摄入量都比运动后的补给对肌肉很紧蛋白的合成有更大影响

运动后补充蛋白质补剂可以提供许多蛋白质益处,而不会产生任何危害所以如果你要塑造肌肉很紧或是加强肌肉很紧强度,那在运动后摄取蛋白质绝对是个好主意

在锻炼后立即补充碳水化合物并不会增加鍛炼后立即补充蛋白质的好处,因此除了蛋白质外,其他的锻炼后的营养补给都是自身偏爱的选择如果你在训练后饿了,那就吃吧

昰的,如果你忘了带你的蛋白粉不要紧张。一天中还有好几个小时可以给你的肌肉很紧足够的补充

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以下情景你一定很熟悉:

  • 早晨被鬧钟吵醒深深的无力感,看什么都不顺眼;

  • 低碳期间脾气暴躁一点小事就能把你惹炸毛;

  • 训练累成狗时,除了身体被掏空情绪也低落……

这些压力、暴躁和不开心,都来源于你 升高的皮质醇

分泌自肾上腺皮质,是一种分解代谢激素属于糖皮质激素,对糖代谢具有極大影响

根据机体状态,皮质醇会指挥身体分解脂肪、蛋白质和糖调度比例以及控制何时分解。它既能把脂肪以甘油三酯的形式带到肌肉很紧中也能分解肌肉很紧,将其转化为糖原为机体提供能量

皮质醇每天都在工作,遵循生理节律一个周期为24小时,在两个时段會升至高峰:

  • 起床时(无论是几点起)

  • 高强度训练后程和结束后

说到训练与皮质醇的关系我们来了解下规律:

就单次训练来说,期初身体会更多地分泌去甲肾上腺素、多巴胺和睾酮少量的皮质醇。但进入疲劳期后如果你还不停止,就会大量释放皮质醇以应对当前嘚疲劳(激素的使命是自我保护)。随着训练时间的延长皮质醇会持续分泌。

有氧和力量训练都会升高皮质醇水平尤其是强度较大嘚有氧运动。以60%最大摄氧量开始运动时皮质醇会有少许升高,当大于80%时皮质醇会显著上升。

我们的身体其实是可以调节皮质醇水平的可惜经常调节得不好。惊吓、压力、熬夜、不当饮食以及过度训练,都会使皮质醇放飞自我蹭蹭升高。

这个升高分为短期和长期两種值得关注的是长期升高(单次训练时的升高不用担心),持续的高水平皮质醇对健身的影响几乎是毁灭性的 ? 

既不利于增肌也不利於减脂

皮质醇属于糖皮质激素,我们有时候说某人因为吃激素类的药变胖了这种激素就是糖皮质激素。比体表脂肪更危险的是过高的皮质醇还会使内脏脂肪细胞分化,细胞数量增加导致向心性肥胖(变成苹果型身材)。

不少教练都有这种经验产后瘦身,有的妈妈比較容易而且用时短,有的妈妈很困难一两年都瘦不下来。而不容易瘦下来的妈妈大多数都要母乳喂养,自己带宝宝没有人协助。

為什么呢假定投入训练时间相等,也会有此差异这就是皮质醇的作用。母乳喂养的妈妈要熬夜亲力亲为压力较大,皮质醇长期处于巔峰水平逐渐积累顽固脂肪。

皮质醇是分解代谢激素当处于高水平时,糖原、脂肪、肌肉很紧都会分解但是它对肌肉很紧的分解作鼡更多:一方面是加速分解蛋白质;一方面还抑制蛋白质的合成。皮质醇和睾酮是一对冤家与胰岛素也是拮抗关系。

有的小伙伴在刷脂時坚持早晨空腹有氧效果非常显著,但是也出现了我们常提到的问题:掉肌肉很紧!

起床时皮质醇水平本来就高空腹时血糖低也会升高皮质醇,再加上运动简直是飙到不能再高。皮质醇的确会分解脂肪但同时流失肌肉很紧的比例更大。

这不需要举例了吧不开心的時候你就很想吃东西对不对?前面我们说了皮质醇对糖代谢的影响非常大,长期处于压力和不开心的状态不仅导致食欲亢进,而且会增加对糖的渴望这个作用常见于成年女性。

皮质醇水平与运动有紧密关系研究发现,耐力型运动与力量训练都能导致皮质醇升高在時间不长的情况下,皮质醇与睾丸酮都会升高但时间过长时,皮质醇会继续升高而睾酮明显降低。也有研究表明一天训练两次的人與一天训练一次的人相比,皮质醇水平明显偏高

对大多数训练者来说,1小时的高质量训练远好过勉强2小时,把自己累成狗同时要减尐大量产生乳酸的运动,乳酸也会刺激皮质醇的产生

减脂期的人总是脾气不好,尤其在备赛的减脂期严格的低碳饮食,非常容易发火这就是皮质醇的作用。同时皮质醇也能解释为什么低碳极难坚持一段时间后总要暴食崩盘,就是它刺激了食欲

另外,长期低热量饮喰也会导致皮质醇升高这是因为出于自我保护机制,皮质醇要“出面”分解身体占比最大的肌肉很紧组织

正确做法是:首先谨慎低碳,其次在低碳期间安排高碳日

可以在一天之内,安排70%左右的碳水在早餐和训练前后摄入其余30%平均分配在其余正餐和加餐。因为起床和訓练是两个皮质醇最高的时刻碳水摄入可以短期控制它的升高。

及时补充氨基酸也是有效抑制皮质醇的办法因为皮质醇会抑制氨基酸進入肌肉很紧细胞,使细胞缺乏能量额外补充氨基酸,就是通过增加细胞外氨基酸的可用性从而应对皮质醇的释放。

另外适当减少咖啡摄入补充维生素C,也有利于应对皮质醇升高

“做人嘛,最重要的就是开心” 情绪是至关重要的因素,因为它不仅会导致皮质醇歭续升高而且陷入恶性循环。长期生活在紧张、焦虑状态下的人比心情愉悦的人拥有更高的皮质醇,反过来皮质醇又会操控情绪,讓你更加暴躁、不开心

熬夜时皮质醇水平会显著升高。男生常有这样的体验熬了一个通宵之后胡子长特快,这就是因为皮质醇有刺激毛发生长的作用根据自然节律,0-2点应该是皮质醇最低的时候此时不睡觉就会打破节律,令其升高

看完上面这么多,盒子妹妹发现皮质醇水平高的危险人群是:

(这也是我们私教常遇见的客户)

大部分是健身新手,低碳、低热量饮食有氧运动过多,只关注热量赤字纠结于米饭要吃几口。

这些小伙伴往往会陷入恶性循环 ? 

减脂——长时间有氧+严苛饮食——压力大、情绪差——皮质醇升高——囤积脂肪、掉肌肉很紧

如果你身边有这样的小伙伴请告诉TA盒子妹妹对本周内容的如下总结:

忽略激素的训练,无论增肌还是减脂都会结果不佳从保护肌肉很紧和减脂的角度,皮质醇扮演坏人角色为减少负面作用,我们要将它控制在一个合理范围内(并不是一味抑制)让皮質醇为身体所用。

训练时(有氧训练、力量训练)

在空腹有氧前和高强度的力量训练前支链氨基酸是必备的氨基酸补剂。在训练中囿5-15%的能量来源于氨基酸,在训练前服用的原因就是让支链氨基酸进入血液循环优先被使用,从而保护肌肉很紧中的支链不被过多分解

朂佳服用时间:训练前空腹、训练过程中

在应对皮质醇方面,谷氨酰胺比支链氨基酸更为重要因为皮质醇最先破坏的就是肌肉很紧中的穀氨酰胺。通过外源性补充可以“转移”皮质醇的破坏目标,得以保护肌肉很紧中本来的谷氨酰胺尽管我们的身体可以合成谷氨酰胺,但是当训练强度高、时间长时内源性的谷氨会骤降,而且要通过好几个小时才能逐渐恢复

最佳服用时间:早晨空腹、运动前、训练後、睡前

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