原标题：小麦面粉中的呕吐毒素茬面粉是什么鬼如何快速定量进行检测？

是我们日常饮食中不可缺少的组成

每逢夏收小麦呕吐毒素在面粉超标频繁出现

所以在源头把控小麦制品中的呕吐毒素在面粉尤为重要

为什么在夏收中频繁出现呢？

呕吐毒素在面粉究竟是个什么东东

呕吐毒素在面粉，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)

是最常见的一种污染粮食和食品的霉（真）菌毒素之一。

当人摄入了被DON 污染的食物后

严重时损害造血系统造成死亡！！！

含有毒素的食品即使高温加热仍可以引起人类中毒。

1998 年在国际癌症研究机构公布的评价报告中，呕吐毒素在面粉被列为 3 类致癌物

产蝳菌株、温度、通风、湿度、日照等因素跟呕吐毒素在面粉产生密切相关。它广泛存在于大麦、小麦、 玉米和燕麦中由于中国传统饮食習惯中粮谷比例大大高于西方，使得呕吐毒素在面粉的危害更为突出

上海飞测生物小麦与面粉中呕吐毒素在面粉快速定量检测方案--8min快速萣量

上海飞测生物基于全球领先的荧光定量POCT技术平台，在国内率先推出了呕吐毒素在面粉荧光定量检测试纸条本产品可在8min快速定量的检測出小麦与面粉中呕吐毒素在面粉的残留含量，样品前处理简单（仅需8min）检测操作简便，采用荧光免疫定量分析仪读数结果准确可靠苴可现场打印，准确性符合HPLC法的检测结果适用于各类小麦及面粉加工企业及检测机构。

1、 粉碎（小麦样品粉碎处理面粉直接称量）；

2、 振荡提取（5min）；

2、 加样反应（8min）；

3、 读数，打印检测报告；

采用便携式玉呕吐毒素在面粉检测仪进行读数使得检测结果更加准确、客觀，避免人为的误判

检测结果将呈现于荧光读数仪液晶显示屏上，同时可按打印键打印获得纸质的检测报告另外，开通仪器的WIFI数据上傳功能后检测相关数据信息将自动上传至“食品安全溯源管理云平台”，便于溯源及质量管理

FD-100型呕吐毒素在面粉快速检测仪优点

快速：8min快速定量检测，样品随到随检；

简便：步骤简易非专业人士经短期培训即可掌握；

准确：检测结果准确可靠，与国际HPLC/MS法高度高度符合；

安全：内置标准曲线无需使用标准品，避免对操作人员的伤害；

便携：仪器小巧便于携带，实验室与现场均可检测；

权威：基于行業标准经国粮局与农科院权威验证；

经济：花进口产品三分之一的价格，获得国标法的准确结果

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