中医说它能“补骨髓，益虚劳”并有补脑莋用。但现代医学认为它是一种高胆固醇食品。据分析每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克，列各类食物之首高胆固醇食品长期服用，对预防脂肪肝也是不利的对已患有脂肪肝者，理应忌食为妥

　　《本草求真》中记载：鹅肉“发风发疮发毒，因其病多湿热得此湿胜气壅外发热出者意也。”民间多视鹅肉为大发之物湿热内盛者忌之。脂肪肝患者多有湿热偏盛鹅肉甘润肥腻，含脂肪达11.2％容易助湿生熱，加重肝胆疾病的病情凡有脂肪肝者忌食之。

　　是一种高脂肪、高胆固醇食品据分析，每100克鸭蛋中所含脂肪为14.7克，而蛋白质仅為13克所含胆固醇为634毫克，尤其是蛋黄其胆固醇含量可高达1522毫克。因此有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋尤其忌吃蛋黄。

　　属于一种高脂肪食品据分析，每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8克，而且是动物性脂肪因此，患有脂肪肝者切勿多食。

　　《本草备要》中记载：“猪肉其味隽永，食之润肠胃生精液，丰肌体泽皮肤。”它是一种富含动物性脂肪的食物据分析，每100克猪肥肉中脂肪的含量高達90.8克，这种高动物性脂肪食物对于脂肪肝者，应当忌食

　　肝硬囮脂肪肝，常吃这几种食物特别好！

　　你知道肝脏最怕什么吗

　　6、偏爱油炸食品。

　　你知道肝脏习惯吃什么吗

　　1、苏子油——改善脂肪肝

　　苏子油的α-亚麻酸是油中之王，对肝脏的作用非常显著除了降低血脂和肝内脂肪沉淀，减轻肝细胞负担增加蛋白質合成，稳定胆汁分泌排除有毒物质，促使肝细胞功能的复活还可以提高肝脏细胞膜的性，防护肝细胞免受病毒损害改善脂肪肝。

　　2、金蒲菊茶——排肝毒、预防肝损伤

　　用蒲公英2.2g胎菊0.5g，金银花0.3g制成金蒲菊茶泡水喝蒲公英可帮助肝脏排毒解毒，减轻肝脏负担促进其自我修复，蒲公英有广谱抗菌作用可防治肝炎，同时对胃炎、、肾炎等都有辅助治疗作用金银花的良药，有抗炎功效；菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津等功效三者一起，排肝毒预防肝损伤效果佳！

　　3、苦苣根茶——加速肝细胞修複

　　苦苣根为药食两用植物，富含多种营养物质通过降低肝脏乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶以及黄嘌呤氧化酶活性，从而发挥综合調节尿酸及腹部脂肪堆积的作用可加速磷脂合成胆碱存在，进而加速细胞修复速度保肝护肝效果显著。

　　4、柠檬——缓解肝脏负担

　　柠檬一直被誉为是养肝排毒养颜美白的最好水果。早上起来喝柠檬水是最佳的养肝时机因为柠檬中所含的柠檬酸可以促使肝脏生荿胆汁，帮助身体排除毒素缓解肝脏负担。

　　5、草莓——去肝火

　　对于肝火旺盛的人来说草莓既能养肝，又是去肝火的高手从角度讲，草莓性凉、偏酸甜能养肝护肝，又因红色入心可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果维生素C的含量丰富，有助于人体吸收鐵质使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃帮助提神醒脑。