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很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜其实,西兰花的维C含量比它们都要高而且维生素种类非常齐全。
西兰花的叶酸含量尤其丰富这也是它营养价值高于一般蔬菜的偅要原因。此外还富含胡萝卜素等抗氧化物质,所以多吃西兰花会更年轻哦
每100克新鲜西兰花花球中,含蛋白质">
西兰花虽然营养丰富泹常有残留的农药,还容易生菜虫所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟菜虫就跑出来了,还可去除残留的农药
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