麦哆宝红糖馒头怎么做的好？

点击联系发帖人 时间：2019-10-30 02:03

红糖馒头

“带红糖味的馒头补血又好吃，红糖的香馒头的松软早餐必备。”

红糖用温水（水温约40度）调匀溶解加入3克酵母粉调匀静置几分钟。

静置好的红糖水慢慢倒入面粉Φ边加水边用筷子搅拌成无散粉的絮状。

然后揉成团静置发酵1.5-2倍大。

发酵好的面团组织蜂窝状

取出面团，按压排气揉圆松弛一下

放在蒸笼布上静置15-20分钟左右。

蒸锅加入适量水大火烧开后放入整形好的红糖馒头怎么做的好，蒸15分钟

1.面粉吸水性不同，尽量用筷子搅拌至无散粉的絮状后即可揉成团
2.红糖也可以用黑糖替代，颜色会更深一些
3.喜甜的可增加红糖份量。
4.中式面点请注意揉面排气整形多揉几下蒸出来的馒头表面才更光滑。

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