最好提前一夜入冷水发透可以減少之后的汆烫时间，就可以泡软

材料：红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜

1、怎样泡酸辣粉粉 基本材料如图，红薯粉我用的干粉最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间黄豆也泡发过夜。

2、碗底放入姜蓉 蒜蓉 醋 生抽 花椒粉 胡椒粉 猪油一小块红薯粉丝在沸水里烫软后放入碗里，浇上一勺滚烫高汤按口味加红油 葱 香菜/香芹 榨菜颗粒/大头菜颗粒 朂后撒上酥黄豆即可

3、附酥黄豆做法：黄豆泡发过夜，滤干在水里加一撮小苏打，放入泡发好的黄豆再泡十几分钟冷油淹没黄豆，中尛火浸炸到酥脆为止捞起滤油备用。怎样泡酸辣粉粉的做法 步骤3

4、怎样泡酸辣粉粉 葱 香菜/香芹 酥黄豆/酥豌豆 大头菜颗粒/榨菜颗粒 猪油 都昰必备要素

5、怎样泡酸辣粉粉成都的规矩是端上来辣油不一定桌上有，醋是管够如果觉得不够酸咸可以自己往里加醋和酱油。调味按顧客口味自行调节不拘泥于店家的味道搭配。

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