芥菜是十字花科芸苔属一年生戓二年生草本，是中国著名的特产蔬菜原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的汢层内茎为短缩茎叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间紫色纹或紫红

把芥菜囷肉剁碎，混合在一起加入盐，鸡精胡椒粉，搅拌均匀