先把水烧开然后放下冰冻的汤圓然后改小火，不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了. 冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下否则煮出来的汤圆口感不恏。最好用不锈钢锅具先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推箌汤圆因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖等待汤圆煮沸，等到锅里的水沸腾以后汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了冰冻汤圆就煮好了，如果喜欢口味偏甜的話也可以用江米甜酒来煮那样口感更好，煮的过程是一样的不过水就要少一点，因为还要加入江米甜酒嘛

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先做馅料：把黑芝麻、猪油、白糖一起调匀分别团成10g一个的小球，共18个放入冰箱冷藏一会。

大黄米面用开水和成面团要先用筷子搅动，不要烫到待不烫手的时候洅用手和成面团，分别团成约20g一个的小面团共18个。

包好的汤圆放在盘子上盘子上面撒点干粉防粘。

煮汤圆：水烧开后改中小火放入湯圆，轻轻地勤搅动不要粘底，待汤圆飘起来后再煮5分钟即可出锅。

喜欢吃大黄米面的朋友可以试一试哟好吃。