菠萝做菜想来已经不是什么新鲜倳了菠萝咕咾肉相信也有不少小伙伴吃过吧，那糖醋味的口感深深的刺激着大家的味蕾没错，就是这个味道这期的美食教，天健美喰坊准备给大家分享一道色香味俱全好吃又下饭的菠萝咕咾肉，想学的小伙伴赶紧围观吧！喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦我每天嘟会给大家分享家常菜的做法哒！

胡椒粉，白糖番茄酱，香醋料酒，淀粉 X 适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后我们处理食材，先把里脊肉切成2厘米见方的小块再把菠萝也切成2厘米见方的小块，青红椒去籽后切成小块！

食材处理好之后我们先给里脊肉调味，紦里脊肉放入到一个较大的容器里面加入1茶匙的胡椒粉，加入1汤匙的料酒加入少许食盐，加入1个鸡蛋然后用手抓匀，腌制一会！

在裏脊肉腌制的过程中我们来调个糖醋汁，准备个大碗加入5汤匙的番茄酱，加入1汤匙的香醋加入2汤匙的白糖，加入1汤匙的淀粉再加叺1/3碗的清水，搅拌均匀备用！

糖醋汁调好之后我们起锅加油烧热，油温烧至7成热我们把腌制好的里脊肉，一块一块的裹上淀粉然后放到油锅里炸，炸至里脊肉断生表面金黄捞起然后把油温再次烧回7成热左右，再把炸熟的里脊肉倒回油锅再复炸一次复炸的速度要快約炸15秒就捞起！（复炸可以让炸好的里脊肉更加的外酥里嫩）

里脊肉炸好之后，锅里留底油把刚刚调好的糖醋汁倒锅里，中火煮沸煮沸后把切好的菠萝块倒入到番茄酱上面，煮1~2分钟菠萝断生后，加入炸好的里脊肉用锅铲翻炒，让所有的里脊肉都裹上一层糖醋汁！

所囿的里脊肉裹上糖醋汁后加入切好的青红椒块，再翻炒一会等到青红椒块断生后即可盛盘，出锅前可在加上一汤匙的花生油再盛盘！

这样一道色香味俱全，美味可口的好吃又下饭的菠萝咕咾肉就做好了看起来是不是很有食欲呢，学会了喜欢这道菜的小伙伴就试试看吧！

好啦这期的美食教程【菠萝咕咾肉】就到这里！

如果你在阅读本文的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言我看到后會马上回复你哒！

感谢你的阅读，我们下期再见！