擅长在一锅菜里精确地咬到大料
煉猪油就我所知有两种方法
第1种大概就是切成片放在锅里面煎。出了油之后剩下的会缩成一块一块深黄色,像饼干一样的油渣
第2种昰加水长时间炖煮,把脂肪完全化在水里再让水蒸发干净。这样剩下的油渣是软的
第1种一般来讲都是酥脆的那种硬硬的。
第2种才会有膠质类的东西一般来讲就是猪肉本身自带的胶质的成分。肥肉和瘦肉煎的膜之类的
和人一样啊, 吃得多, 动得少, 还要长嘚快, 当然是脂肪多多咯
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