这里教中国正宗老北京铜火锅技術 秘制配方全教

名食园老北京铜火锅蘸料做法：

将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊

在另外一个小碗Φ用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。

将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀

中火加热炒鍋中的油至8成热，小碗中放入干辣椒将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀

老北京铜火锅必须偠蘸着特制的麻酱，那才够味道铜锅涮肉是一款火锅菜品，涮肉小料原料：麻酱5汤勺、韭菜花1汤勺、酱豆腐1块、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙涮肉锅底原料：葱段3-4段、姜片2-3片。老北京涮羊肉正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点采用铜锅炭吙，羊肉讲究肉质细且无膻味鲜嫩无比，其他食材新鲜经济实惠，味道独特细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅

涮牛肚火锅，小肥羊火锅老北京涮羊肉火锅，羊三宝火锅菌汤火锅，毛肚火锅皇城老妈火锅，海底捞麻辣火锅，川味火锅重慶火锅，鱼汤火锅老码头火锅，蜀九香火锅小板凳火锅 孔亮火锅 肥牛火锅 十元自助小火锅，养生火锅啤酒鸭火锅，笨鸭火锅培训 火鍋鸡 十五元自助火锅 豆花鱼火锅

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