米粉和粉丝市场大多是有地域性的。当销售半径超过800～1000公里时运输成本就会很高，明显地降低产品的竞争力使企业长期处于一定的劣势。在研究市场时不要简单地紦全国的市场容量作为企业发展的依据更要考虑地域性的因素。

健力食品机械还挺不错的在这种条件下，直条粉的附加值很低生产企业的利润空间被压缩。因此在做市场分析时，不要因这种产品的量大而作出错误的判断以为只要采用先进的技术设备的大工业化生產，就能淘汰小企业要知道，现在这种状态不是短期内可以改变的。投资这种企业要有微利经营的思想准备，过大的投资回收期會很长。

健力食品机械还不错米粉、粉丝产业中也有产量很大的产品，例如直条米粉和直条粉丝在全国的销售量很大但很大一部份产品都是由作坊式的小型企业或个体户所生产。直条米粉和粉丝的规模较大的工业生产企业在经营成本上没有多大的优势。个体户或作坊式生产大都采用太阳晒干，不用锅炉几乎免除了占成本较大的烘干费用，虽然劳动生产率低但因管理简单，一家几口根据需要进行笁作劳动成本反而较低、这个现实阻碍了直条粉产业通向工业化、现代化的进程。