妇孺皆知，水果店门槛低，合作激烈，但水果店那么多，只有20 ㎡，一条街10多家水果店的合作，日销售额超过1万。周围有很多高档小区，生客水平比较高。店里的顾客总是络绎不绝，生意也做得不错。这家店有哪些独特的秘密？

这家店的老板老余，40出头，提到了经营这个水果的最初志向。老余说:我就是想卖好吃的水果。但是由于复杂，操作起来比较困难。水果行业是一个需要长期积累和沉淀的保守行业，厚重而泥泞，缺乏对立的标准。果农有标准，供应商也是一套标准。粗制滥造的场面极其广泛。

老俞为了卖好水果，走遍批发市场，划分供应商，随果农的深浅而变化，逐渐摸索出一套标准方法:倾倒时，根据糖的酸度、脆度、甜度对水果进行评价分级，出最美味的标准，倾倒标准可行，老俞水果店的水果有质量保证。

比如血橙的主产区是重庆、湖北、四川。重庆血橙糖酸度一两，口感不错。进价8元/公斤，定为甲级；湖北血橙糖酸度10，口感略差，进价6元/公斤，确定为C级；四川血橙果实大，糖酸1-1，集体味，无籽，进价/szsoft/1V5krFi975855.html，转载请说明来源于：深圳生活网
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