新发地节前增加蔬菜供货量

　　5成蔬菜来自南方产区 价格保持稳定

随着猴年春节离我们越来越近，北京新发地也迎来了农产品销售高峰。近日，北京晨报记者在新发地走访看到，寒风挡不住人们的采购热情，节前市场里车辆川流不息，批发商和采购商都在为即将到来的春节做准备。随着节前采购高峰到来，新发地市场蔬菜上市量也同步增加，新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，目前14省市的优质农产品正在源源不断地进入北京市场，210家与新发地市场签有“场地挂钩”协议的蔬菜生产基地将增加至少10%的供货量。

　供应充足菜价相对稳定

在蔬菜交易区，数十辆大货车整齐地排成三行，现场交易火热有序。新发地市场统计部门相关负责人介绍，1月29日，新发地市场蔬菜的加权平均价是3.44元/公斤，比1月22日的3.02元/公斤上涨13.91%；比去年同期的2.65元/公斤上涨29.81%。菜价大幅上涨是上周后期出现的大范围强降温的后遗症在起作用，由于强降温天气影响了蔬菜的生长，也对蔬菜的整体供应形势产生了不可逆的影响。本周菜价大幅上涨的原因就是南方产区蔬菜受损严重，南方地区蔬菜供应整体偏紧，拉动国内大部分地区的菜价整体走高。

据了解，在春节期间，北京新发地的蔬菜供应产地南菜达到了50%。不过，源源不断从外省市进京的蔬菜，使得菜价浮动相对保持稳定。据介绍，节前新发地蔬菜供货量比平时增加了至少10%，张玉玺表示，正常北京新发地每日蔬菜交易量在1.6万吨左右就能够满足北京市场的供应，1月23日北京最冷的这一天，新发地蔬菜交易量达到1.8万吨，水果1.7万吨，交易量都有所突破。

　　菜价比直供基地便宜

“这是最好的豆王，批发价5.8元，这两天降温价格确实上去了。不过您别觉着价格贵，这个价格可比当地都便宜。”在南菜交易区，菜老板与采购商谈着价钱。

北京的农产品供应属于输入型的，80%的农产品都从外地运进京，不过，北京的农产品价格却属于中下游水平。张玉玺介绍，在全国36个大中城市的蔬菜价格评比中，北京的价格排名总是在20位以后，价格总体偏低。而在这其中，北京新发地起到了一个农产品价格“稳定器”的作用。

为了保证供应，从2009年开始，立足京城的新发地市场加快了向外走的脚步，目前已经在内蒙古、上海、山西等地建立了10家产地市场和200多万亩农产品基地。基地、产地市场农产品直供北京，不仅保证了供应，也拉低了农产品价格。

比如，有着“中国芦柑之乡”之称的福建顺昌，此前刚刚组团到北京推介，带来了近千万斤顺昌芦柑进京，推介当天就签到了1400多万元的大单，保证芦柑以当地的价格直供北京。其中，特色产品桔柚虽说是首次进入北京，却让以前京城仅此一种的“甜甜柚”有了竞争对手，价格也自然会优惠很多。

　贫困山区优质农产品到京

除了蔬菜，节日期间水果采购量也很大。新发地“悠乐果”负责人徐柱介绍，春节热销水果有阿克苏冰糖心苹果、沙糖桔、脐橙、丑桔、香梨、车厘子等，这部分水果在节前就已经备足了货，价格比去年同期比低20%左右。“最有代表性的就是四川蒲江丑桔，今年价格比去年低，品质也好。”

为保障节日蔬菜价格稳定，除了每日足量供应，新发地市场还储备有土豆、洋葱、大白菜等“当家菜”。据了解，北京新发地市场自2009年担负北京市生活必需品政府储备任务，至今已整整七个年头。

“我在全国跑了800多个县，全国哪个地方有好蔬菜，什么地方有好水果，我心里都清楚，我觉得好的农产品，北京都得有。”作为首都的“菜篮子”、“果盘子”，新发地保证了北京的农产品供应，做到了消费者满意、政府放心。张玉玺在考察800多个县市的过程中也发现，很多贫困县都是农业大县，生态环境都很优美，这就是“好山好水出好果”，但“好果也要好吆喝”，没有好的平台，导致优质的农产品卖不上好价钱，最终农民处在越种越贫穷的怪圈中。

针对贫困地区存在名特优农产品销售困难、销售价格偏低的现象，为此，新发地联合中国扶贫开发协会，共同发起了贫困地区“百县千品电商扶贫行动”。张玉玺说，把农民组织起来，有计划有规模，利用电商产销结合，一方面解决优质农产品销路问题，将贫困地区的优质农作物销往外埠，取得更丰厚的收益；另一方面，也能给北京市民带来更优质的农产品。“这是一件双赢的事情。”

　　北京晨报记者 陈琳

2022年9月18日发(作者：胡杏儿)

----海底捞的供应链分析

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四．海底捞的供应链的问题及解决方法

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到了消费者的理解中考母爱满分叙事作文。网友在微博上纷纷力挺海底捞和张勇肺炎的6大分类，甚至还为如何处理好员工偷吃献

计献策，这与之前网友对味千拉面等连锁企业曝出同类问题时的态度截然不同。

所以可以看出解决问题的最重要的就是负责人的态度。对于质量问题要建立完善的监督

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