我变脆弱了，就这组图，我怎么给看哭了呢。他们就是个卖煎饼果子的，结果买卖没做成几笔，一群“流氓”过去把摊子掀了。群众的愤怒，他母亲的哭诉，鸡蛋撒了一地，那含泪的眼神，那贫贱夫妻抱头痛哭……就这么一组图，我怎么就尼玛看哭了呢？！一个国家是否文明，不在乎它是否举办过奥运会，不在乎它是否有，不在乎它是否援助外国政府，更不在乎他是否GDP有多高，国家文明与否看的是国家是否关注弱势群体本文内容于
19:20:48 被雪虹编辑
真像你说的这样，他们哭毛线啊，不就几个鸡蛋吗，按你说的一毛钱一个，每天挑一百个出来让人砸又有什么关系？有哭的这个时间早多摊几个五毛饼卖了哦，对了，你看过电视哦，电视上没给你说假鸡蛋打碎后蛋黄不会散吗？你不会是看的假电视吧，呵呵另外说句，赚得多也是别个应该的，大冬天你还在家里睡热炕时，别人就推着车站在冷风里了你要是眼红，也可以试试，我也祝你能赚那么多钱
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民风强悍，但却屡战屡败，文明执法却百战百胜
这些人肯定也想一天到晚坐在办公室里喝茶抽烟看文件，但可能吗？他们也想一天到晚西装革履出入豪华场所做大买卖，但可能吗？如你所言，他们不是弱势群体，那是相比比他们更弱势的，你见过在自由市场卖煎饼一年挣几十万的吗？掰着手指头算一下，一年就如你们所说挣四十万，那每天是多少钱？1095元，就如你们所言，一个煎饼挣三块，那是多少套煎饼？365套，这么算是最直观的，但你信吗？在中国，做小买卖的有挣钱的，但有多少像你们所说动不动就一年几十万的？你能说说吗？公司打工挣多少钱？公务员挣多少钱？事业单位挣多少钱？你知道吗？你见过十几户小商小贩住一个院子里的情景吗？你见过他们为了孩子能上学而为了一毛钱而斤斤计较吗？你见过他们为了房租而在大雨里站街吆喝卖货吗？朋友，做人要有良心啊
抛开我收入比他们高不说，我念书考试也没少花钱，20年的工作经历可不是白积累的，能力与收入是有些关系的。但让我去一年挣那个10万，我宁可挣现在的8 万。我们都是百姓，我们也同情弱者，但现实社会就这样，城管执法是暴力些不应该，但不管也真就不行，唉，当今社会是吃人的社会，没办法啊。
咱良心可没让狗吃了敢去赚这种昧心钱。你愿意吃地沟油你自己去吃去，别忽悠别人去做这种生儿子没屁眼的买卖。
跟一个干这行的哥们了解，这些夜宵摊，无营业执照，无任何食品卫生许可证，不交环卫费，无场地租金....等等....成本这么低，净利润当然高！无营业执照 = 不用交税无任何卫生许可证 = 有证的尚且无法保证食品卫生，何况无证，吃出问题他可不理你！不交环卫费 = 不用为其产生的大量垃圾买单....等等等等...那些在附近正规营业的饮食店，作何感想？！心里平衡？！本地政府出于河蟹社会，现在也只是派城管和广场管理人员不定时驱散而已，倒没见被缴摊的，但城管总不可能守一夜吧？于是城管走后，各路大仙照旧....古人云，可怜之人必有可恨之处.....不是没有道理的...
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21:42:59 被[折翅]蜂子！编辑
不用付房租？房租是不用付但是会向你收 摊费.还阿萨？明明是----------阿傻
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硕士毕业高材生摊煎饼卖肉夹馍 高在哪？
时间： 09:28:56来源：湖南民生网编辑：龚颖
日前，高学历人才卖小吃引发社会关注。大学毕业生甚至硕士研究生，没有选择看似光鲜的职业，而是选择了摊煎饼、煮米粉、卖肉夹馍等小吃创业，社会大众诧异的同时，也在好奇：他们为什么选择小吃创业?高学历是营销噱头还是制胜法宝?本报记者展开调查。
北京环球金融中心，西区地下一个不足20平方米的小房间里，挂着伏牛堂米粉的牌子。不时有人路过，说上一句：&不是要排队吗，怎么没人吃啊。&对此，伏牛堂的老板、北大法硕张天一笑着说：&习惯了，我就安心做米粉。&
此时，以煎饼起家的黄太吉的管理团队在创业两年后，正谋划如何从煎饼向其他小吃进军;四位曾在互联网公司工作的西少爷创始人团队，正在为新开的肉夹馍店各自忙碌&&
差强人意的工作不想做，看好传统小吃市场
张天一这个90后，原本可能会坐在环球金融中心的某个律所里，为项目上市昼夜忙碌;如今，却在地下一层携手另三个伙伴，每天做150份米粉，熬肉汤、接电话、端餐盘、收垃圾，从上午6点起床开始，忙碌到晚上10点打烊。
&做最理想的工作确实很难，而差强人意的工作又不想去做，不如自己创业。&张天一说。
相较于刚毕业的张天一，从事过互联网和广告工作的黄太吉创始人赫畅则更有经验。两年前，刚开张的黄太吉只有10人。赫畅说：&中国餐饮市场非常大，煎饼此前只是个地摊食品，我想尝试创造一个良好就餐环境。&
西少爷的创业人之一孟兵告诉记者：&选择肉夹馍创业，一是大家都觉得在北京吃不到传统西安肉夹馍，二是选择这种外带食品成本上相对容易控制。&
做小吃，先学艺。为找到合适配方，伏牛堂团队在常德满大街吃了一个多星期米粉。&其实是吃了一周多的闭门羹，好一点的老板会婉拒，态度不好的直接把我们骂走。&功夫不负有心人，终于有一家米粉店老板愿意传授配方。
黄太吉团队则把天津街头的煎饼铺子吃了个遍，又四处请来做煎饼和炸油条的师傅。
然而，做小吃即使学艺成功，也并不意味着一帆风顺。黄太吉开业之初，几乎所有人都在泡豆子、搓面，&每天看到那么多盆豆子，要搓那么多面，真是崩溃啊。&张天一则遇到米粉的&水土不服&，南方水软，北方水硬，&从湖南运来的米粉，煮150斤，会断掉50斤。&
从下决心创业到遇到挫折，出发后迎风向前是唯一的方向。黄太吉团队已开发新的小火锅和炖菜品牌，7月份，张天一的第二家米粉店也开张了。
做精产品、合理选址，移动互联改进食客体验
伏牛堂产品以湖南常德米粉为主打，配有擂茶、豆奶等饮料;黄太吉传统美食则在煎饼、油条、豆浆为主打品种的情况下，开发了卷饼、红油抄手、绿豆汤等。从优质选材到顾客口感再到互动分享，他们试图提供一种全新体验。
然而，食品之外，影响小吃店发展最大的则是房租。伏牛堂第一家店，记者七拐八拐才找到。&选址时，基本上把北京的写字楼转了个遍，就10多万的启动资金，店太难找。&
然而，伴随着《我硕士毕业为什么买米粉?》一文在微信朋友圈的广泛传播，伏牛堂火了!每到饭点，都有一二十人在排队&&火起来的生意也带来烦恼。伏牛堂当前的生产能力跟不上猛增的顾客，有几天米粉质量下降不少，引发顾客不满。对此情形，张天一决定限额供应：&我们每天也就能做150碗左右的米粉，多了，就很难保证质量。再算了算成本，每天卖出150碗，够维持运转了。&
黄太吉的第一家店只有20多平方米，现已成为黄太吉旗下外送品牌来得吉的门店。赫畅告诉记者：&做餐饮最大的成本就在房租这块。刚开业时，还得腾出后厨位置，店面位置略偏僻，但好处是在国贸周边，客流量有保障。&
如何让更多的人知晓呢?&靠移动互联网这个抓手。&赫畅说。给一位律师客户送外卖时，律师看赫畅开着豪车送煎饼，便拍照分享到朋友圈，引来不少点赞和顾客。时下，赫畅通过微信和微博不仅传递着黄太吉的产品信息，同时把生活中的点滴也分享了。更为新鲜的是，食客还可以通过微博和微信随时投诉。赫畅说：&凡是有实质依据的投诉内容，我都会当即转发给店长及时妥处。&
明日也许无常，不如让今日发光
6月28日，张天一正式从学校毕业。毕业前，他已卖了14362碗米粉。卖米粉不仅是他职业生涯的开始，也改变着他对社会的看法。
&通过这次创业，感悟到最重要的就是要踏实做事，更学会了多为他人考虑。&张天一说。
6月25日，伏牛堂第二家店开业。开店之初，从米粉的煮法到餐厅的卫生，从原材料进货到回复网友评价，张天一每天脑子里只有米粉，从没想过会有这么累。然而，体力的付出只是一方面，每当看着同学在店里讨论&格劳修斯&时，他则仿佛置身另一世界，眼神里半是羡慕、半是思索&&张天一对目前火爆的生意有着清醒的认识：&开始大家有新鲜感，再加上传播效应，很多人过来吃，伏牛堂的现状肯定不会是常态。&
正如张天一所说：&对于未来，没敢去细想，也许硕士粉会做下去，也许会做不下去，但现在，只想做好这碗粉。&
黄太吉7月19日小票上的每日箴言写道：&明日也许无常，不如让今日发光。&黄太吉已开了7家店，正进入扩张阶段。赫畅告诉记者：&要放在18个月前，很难想象会开这么多店。第二家店开业时，心里很紧张，忐忑着一家店就够忙了，开了第二家，要忙成啥样呢?&
如今，黄太吉团队已初步构建了合理的厨房、后勤供货、前台、质量监管、外送等团队，也大致确定了连锁扩张的目标。赫畅已完成从店长向&总管&角色的转变。赫畅依然负责与网友互动、做好客服，他觉得无论做到多大，&顾客体验是立足之本&。
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