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绿茶萝卜酥
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。“传统的中式酥皮点心，个子小小，吃起来只需一口。虽然这么小的点心做起来比较麻烦，吃着却方便了很多，不用担心咬一口掉渣渣哦。”
自制枣泥馅
将面粉200克、猪油30克 、水100毫升揉成光滑的面团
面粉150克、猪油75克混合成油酥
按照需要的大小将水油皮和油酥分成同等份数，团成圆球形。
取一个面团按扁，将油酥放在中间。
将包住油酥的面团收口团成圆形。
将包好油酥的面团按扁，擀成椭圆形。
将椭圆面片从上而下卷起。
完成所有面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
将饧好的面卷竖放，擀成长条形。
将擀好的面团从上而下卷起，松弛10分钟。
竖着拿起面卷，收口向上，拇指按住面卷中央，将上下两端向中间折起。
将面团团成圆形，擀圆。
把面团放在手中，中间放上适量馅料，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推。
收口成团，封口向下放好。
红色素加少量水，用筷子在一口酥上面点个红点（可以省略）放入预热好的烤箱160度烤20分钟。
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萝卜酥的制做过程
我有更好的答案
原料：萝卜丝 培根丁， 香葱末， 盐， 白胡椒， 味精， 香油
水油面：160克面粉， 70克水，30克猪油
油面： 140克面粉， 70克猪油
第一 处理好内馅， 即是让萝卜馅没有萝卜的异味。如何解决呢？其实很简单， 就是用开水将萝卜丝烫上一下，不要时间太长，二，三分钟就可以了， 再将挤干萝卜的大部分的水分，再加入培根丁，香葱末，盐， 白胡椒， 味精， 香油调味即可。
其次， 就是如何做萝卜酥层层酥脆的外皮,当然也是有窍门的。
1. 将水油面， 油面分别和好，盖上保鲜膜， 放在一边醒发二十分钟；
2. 将水油面按成一张中间厚， 边缘薄一些的大圆片，将油面捏成圆球团起来包紧成大圆；放在案板上擀成一长方形的条；再在三分之一处折叠；
3. 将另三分之一向上折叠再成长条， 再擀薄； 将擀薄的长方形卷...
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