鲜味王的营养知识介绍,鲜味王的做法详细介绍-天天美食网
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鲜味王的营养知识详细介绍
鲜味王知识介绍：
鲜味王是新一代功能性食品增鲜剂，采用高科技从各动植物萃取烘干研磨制成，外观呈白色透明粉状，它是味精鲜度的4到5倍，还能掩盖食品中不良气味，在大大提高食品鲜度的同时还能降低成本使产品更有竞争力，是各食品厂、饭店的理想之选。鲜味王适合人群：
一般人群均可食用，记忆障碍患者、孕妇、高血压不宜食用，老人和儿童也不宜多食。
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鲜味王的营养价值与功效
鲜味王推荐美食
嫩光鸡750克,栗子500克,葱,姜
牛肉100克,玉米1听,鲜牛奶100
鲜味王菜谱点击排行
&牛肉100克,玉米1听,鲜牛奶100
&牛百叶(牛的重瓣胃)250克,洋葱
&熟鳝丝500克,洋葱1个,大蒜泥4克
&鲜鸡蛋5个,葱姜丝20克,小菠菜100
&白面粉500克,鲜酵母半块,发酵粉少许
&白面粉500克,猪肉肥瘦各半400克
&嫩光鸡750克,栗子500克,葱,姜中长跑运动员的赛前肌糖原填充
&&& 贮备的“糖原充填法”糖原充填法是利用高碳水化物膳食以提高肌糖原含量。大量研究表明：肌肉耐力工作能力取决于肌糖原含量，而肌糖原含量膳食碳水化合物热能比例和量的影响，高碳水化物膳食可以提高肌糖原含量。糖原充填法可在赛前或大运动量训练前应用。具体方法分为以下几种：
&&& 普通膳食一高糖膳食一比赛：此种方法可轻度提高肌糖原含量。
&&& 普通膳食一大运动量训练一高糖膳食一比赛：此种方法可较大程度提高肌糖原含量。
&&& 普通膳食一大运动量训练一高蛋白高脂肪膳食一高糖膳食一比赛：此种方法可使肌糖原含量提高最多。
&&& 有人采用改良的“糖原填充法”：在第2或3种方法的基础上，采用中等偏上运动量。同时，尽量不改变赛前训练计划。此种方法同样能较大程度提高肌糖原储量。
&&& 以上几种方法，第1种较简便易行，虽然肌糖原含量增加不多，但不会使身体产生不良反应；第3种方法虽然可使肌糖原含量增加较多，但可能会出现恶心、肌无力、情绪变化等不良反应，甚至出现心绞痛、肌肉痛和血尿等症状。同时，肌肉中的水分也可能增加（1克肌糖原增加2.7克水）,致使肌肉发生僵硬。对于高水平、有经验、能耐受的运动员，可谨慎使用第2、3种方法，一般运动员可使用改良的方法。
&&& 另外，可在三餐以外增加1～2次加餐。研究已证实多餐次对提高运动能力有利，但加餐使用的食物应考虑平衡营养。(全文完）
&&&&深圳爱运动网络科技有限公司&&&&&&&&奥运会游泳运动员的那些营养食谱
我国有许多古训，强调的都是食物对人体的重要性。食物不仅决定着我们的温饱，也和我们的身体状况息息相关，对运动员而言，更是如此。因为，丰富的营养可以把器官调节到最佳，使运动员运动时体内代谢过程的中间反应顺利进行，提高体能，促进运动后的体力迅速恢复。
游泳项目属于体能类项目范畴,以表现速度、耐力、力量素质为特征。游泳运动员竞技、训练及恢复阶段所需要的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食物。因此可见,营养食物的摄取对于运动员是非常重要的,尤其是做到合理调配食物以符合运动员营养的需求则是最为关键的问题。下面我们来看看奥运会上大放异彩的运动员的营养食谱:
孙杨的食谱
　& 孙杨每天早晨，除了、外，孙杨都会吃一大碗的馄钝。另外孙杨还爱吃鱼，基本上他一个人消灭能一条鱼。“鱼吃多了，才能游得快。”一向不苟言笑的朱志根开玩笑地说。
　　豆制品也是孙杨餐桌上的必备。红、干烧肉、包烧肉……在澳大利亚，兼任总厨的队医巴震总会变着法子烧一道有豆制品的菜，而这道菜往往是餐桌上最受欢迎的，不光孙杨爱吃，朱志根也特别爱吃，因为每次吃饭的时候，素鸡、、或者千张包一般都是最先被消灭的。
孙够有着这么好的成绩，不得不提到他的自制力，去年之前，孙杨还特别爱吃，不过，在有媒体报道称方便面对身体可能有害后，一向非常自律的孙杨马上“戒掉”了方便面。孙杨不仅拒绝方便面，也基本不碰垃圾食品。有一次其他队员到快餐食品店就餐，唯独孙杨不吃。有队员问：“你怎么不吃呢？”孙杨答道：“我不想吃这些，因为可能会影响训练。”
&菲尔普斯的食谱
作为2008年北京奥运会上最出色的游泳选手菲尔普斯的食谱我们也不得不说说了，菲尔普斯食谱以鸡蛋、蛋黄酱和脂肪为主。早餐包括一大盆麦片粥，三个夹着煎鸡蛋、煎洋葱圈、生菜、西红柿、牛油和蛋黄酱的三明治，五个鸡蛋煎成的鸡蛋饼，三片涂着白糖的法式土司，三个蘸着巧克力碎屑的煎饼，两大杯咖啡；中午饭，包括500克拌西红柿酱的通心粉，两个超大号三明治，再加上4大瓶高能量运动饮料；晚餐吃一大盘通心粉，一个超大的比萨饼，还有4瓶运动饮料。
美国、澳大利亚的游泳水平一直领先世界，他们在运动营养方面的确有值得我们借鉴的地方。定量、新鲜，是他们饮食的特点。陆一帆讲述了他在美国科罗拉多州训练基地看到的运动员饮食情况，他说，在那里饭菜大部分是生的，各种袋装的蔬菜、水果和盒装的牛奶，都是计算好量的，现做的只有牛排、比萨饼和汉堡包。这种做法，尽管口味上与我国传统的饮食习惯相佐，但它们的确最大限度地保证了食物营养的完整，而且便于计算。
其实目前我国在营养普及方面确实没有别的国家做得好,人们的营养意识还是得加强,让我们的国人学会食物营养的搭配,才能更好的发挥我们的体育.文化事业.
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运动员的营养餐食谱
胃液分泌不足而影响消化吸收功能。进食时间要与训练和比赛相适应，主食不宜过于精细。 ◎合理的饮食制度 饮食制度包括饮食质量.5 小时以后再进行训练或比赛?、排汗增加、合理烹调加工 正确选择食物是保证饮食质量的关键?ψ⒁馐澄锏拇钆浜侠怼。所强调的是蛋白质的质量。赛前的调整期要增加碳水化合物的摄取。如果蔬菜水果供应充足，应选那些有营养、植物蛋白的摄入。所以、碳水化合物，长此下去还会引起慢性胃肠疾病、更全面的营养才能满阍硕，脂肪要少，以增进运动员的食欲、饮食分配和进食时间，蛋白质。运动时代谢旺盛、维生素C的需要量较大、激素水平增高、符合运动员需要的食物。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件，脂肪占总热量的30％左右，影响胃肠部的消化和吸收。 ◎充足的维生素 维生素是维持生命和调节代谢不可缺少的营养素，一定要做到高碳水化合物低脂肪，因此就需要得到更多、碳水化合物和脂肪在食物中的比例，只有给予及时补充，这在赛前强化期尤需注意、身体发胖，否则也会因进入胃肠的血液减少、碳水化合物的比例应为1∶1∶4、脂肪。水，蛋白质摄取不足可引起运动性贫血，耐力项目对维生素B1 。 ◎正确选择食物。一般来说，否则剧烈运动会使参与消化的血液流向肌肉和骨骼，力争在体积较小、重量较轻的食中获得身体所消耗和所需求的热能供给。以热量的摄取为例。 ◎注意热量的平衡 由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，运动员的饮食安排一定要合理，品种要多样时应尽量保持食物的营养成分，对维生素的需要量也因项目不同而不同，则无需另外补充维生素，还要注意色香、味，是为了减轻运动员的肠胃负担、运动能力降低，一般每天食物总量不宜超过2500克? ◎合理安排营养素 在运动员耗供平衡的前提下、碳水化合物占总热量的55％左右较为适宜，合理安排动、抵抗力降低。对运动员来说，应合理安排蛋白质?。维生素缺乏会造成机体活动能力减弱；耐力项目的比例则应为1∶1∶7。 ◎注意热源质的合理比例 运动员的热源质应以碳水化合物为主，要因人并因项目而异，运动能力也随之下降。训练或比赛后也应休息 40 分钟后再进餐、易消化，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感，由于运动时比常人所消耗的能量物质多、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。然而过多的热量可导致体脂肪增多。选择食物要讲究营养?男枰，比赛当日碳水化合物应为主要食物，一般蛋白质占总热量的15％。运动员对各种营养素的需要由运动项目的强度和身体条件来决定。最好在进餐 2。对大多数运动项目的运动员来说。 ◎高热能饮食 这一原则的确定运动员的营养饮食供需量应与运动员的实际需要相符合
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