分析：提出猜想：草酸盐能和某些钙盐反应生成沉淀；实验探究：醋酸能和碳酸钙反应生成醋酸钙、水和二氧化碳；根据反应情况可以判断物质的质量大小；交流讨论：根据实验现象可以判断物质的溶解性．解答：解：提出猜想：“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：豆腐中含有的钙盐能和菠菜中含有的草酸盐反应生成草酸钙．故填：豆腐中含有的钙盐能和菠菜中含有的草酸盐反应生成草酸钙．实验探究：（1）步骤④中加入足量醋酸溶液的目的是除去沉淀中的碳酸钙．故填：除去沉淀中的碳酸钙．（2）醋酸和碳酸钙反应的化学反应方程式为：2HAC+CaCO3═Ca（AC）2+CO2↑+H2O．（3）沉淀A包括草酸钙、碳酸钙，B中只有草酸钙，A的质量大于B的质量．故填：＞．交流讨论：以上实验说明，菠菜中含有的草酸盐、碳酸盐可溶于热水．故填：可溶．白色沉淀B是草酸钙，草酸钙的化学式为CaC2O4．故填：CaC2O4．草酸盐可溶于热水，菠菜烹饪时用开水烫，可降低草酸盐含量．故填：C．点评：本题是一道探究题，主要考查了物质的性质和化学方程式的书写等方面的知识，书写化学方程式时要注意遵循质量守恒定律．
请选择年级七年级八年级九年级请输入相应的习题集名称(选填)：
科目：初中化学
题型：阅读理解
28、菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上还是一种高效的补铁剂．长期以来民间流传着“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”、“菠菜不能与豆腐同食”等说法．某校化学兴趣小组的同学拟通过实验来探究以下问题：（1）菠菜中是否含有丰富的铁．（2）菠菜中是否含有某种酸类物质．（3）菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶高．（4）菠菜为什么与豆腐不能同食．该小组同学通过上网查询，获得以下资料：①菠菜中确实含有一种有机酸，其化学名称为乙二酸（化学式为C2H2O4），俗称草酸．②草酸的酸性比醋酸强．③豆腐中含有丰富的钙元素．&④草酸钙是一种无色晶体，不溶于水，是尿道结石的主要成分．⑤Fe2+遇氧化性物质能转化为Fe3+．⑥含Fe3+的溶液遇KSCN（硫氰化钾）溶液呈血红色，而含&Fe2+的溶液则不能．该小组设计了如下实验方案：实验Ⅰ：实验Ⅱ：取有根菠菜ag使用相同仪器和试剂，重复实验Ⅰ的过程，观察现象时发现溶液B的红色比实验Ⅰ中得到的溶液红色深．实验Ⅲ：另将菠菜在少量开水中煮沸2～3分钟，滤去菠菜，得滤液C．向滤液C中加入足量的Ca（OH）2溶液，再加入足量的醋酸，观察现象．请回答下列问题：（1）操作①中加入的浓硝酸具有强氧化性．由此推知溶液A中含有（填“Fe2+”或“Fe3+”）．操作②的名称为，操作过程中所需使用的玻璃仪器有、、．（2）操作③中加入活性炭的作用．（3）实验Ⅱ中得到的溶液B的红色比实验Ⅰ中溶液B的红色深，可以说明菠菜根中铁元素的含量与菠菜茎、叶相比（填“高”、“低”或“相同”）．（4）实验Ⅲ中向滤液C加入Ca（OH）2溶液后，再加入足量的醋酸，其目的是排除碳酸钙的干扰．若醋酸的化学式可用HAc表示，写出碳酸钙与醋酸发生反应的化学方程式．在加入醋酸后发现仍有不溶性物质存在，你认为该物质可能是，则菠菜中（选填“含有”、“不含有”或“无法证明”）草酸．（5）试解释菠菜不能与豆腐同食的理由：．
科目：初中化学
题型：阅读理解
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究．[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC2O4）③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．[提出猜想]“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是．[探究一]菠菜中部分成分分析（1）步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的．（2）已知气体C能使澄清石灰水变浑浊，醋酸的化学式用HAc表示，写出步骤④的化学反应方程式．沉淀A、B的质量关系为：m（A）m（B）（填“＞”、“＜”或“=”）．（3）白色沉淀B的化学式为，由此可见菠菜豆腐不能同食．以下饮食观点正确的是（填字母）A．禁吃菠菜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&B．高钙牛奶可与菠菜同食C．菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量[探究二]某草酸钙晶体（CaC2O4?xH2O）热分解研究按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热，使其完全分解，对所得气体产物进行探究（假设装置中各试剂均足量）（4）①反应开始前通入氮气的目的是．②装置B中硫酸铜粉末变蓝，说明产物中有，C、F中澄清石灰水均变浑浊，E中CuO变红，说明产物还有和，经检验A中残留固体为氧化物．③对上述装置从环保角度提一个改进建议．（5）某研究所利用SDT&Q600热分析仪对草酸钙晶体（CaC2O4?xH2O）进行热分解，获得相关数据，绘制成固体质量-分解温度的关系如图．&&&&& 固体质量--分解温度关系图①800℃以上时，固体成分的化学式为．②计算CaC2O4?xH2O中的x（写出计算过程，CaC2O4的相对分子质量：128）．③残留固体为CaC2O4时的温度范围，写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式．
科目：初中化学
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂，长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法，实验表明波菜中主要以Fe2+形式存在，下列判断正确的是（　　）A．菠菜中的铁主要是铁单质B．菠菜可以补充人体所需的营养物质C．亚铁离子是对人有害的重金属离子，因此不能与豆腐同食D．Fe2+和Fe3+属于同种元素，所以这两种微粒所含质子数和电子数相同
科目：初中化学
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”的问题进行了探究．【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC2O4）③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐发生反应生成草酸钙．（1）步骤③中加入足量的CaCl2溶液后产生白色沉淀A为混合物填“纯净物”或混合物”）．（2）白色沉淀B的化学式为CaC2O4，由此可见菠菜豆腐不能同食．（3）以下饮食观点正确的是C（填字母）A．禁吃菠菜&&&&&&&&&&&&&&B．高钙牛奶可与菠菜同食&&&C．菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量．
科目：初中化学
题型：阅读理解
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐同食是否易得结石”等问题进行了探究．[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等．②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC2O4）．③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．[提出猜想]“菠菜豆腐同食易得结石”的原因可能是菠菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙．[探究一]菠菜中部分成分分析（1）白色沉淀B的化学式为CaC2O4，由此可见菠菜豆腐不能同食．[探究二]某草酸钙晶体（CaC2O4?xH2O）热分解研究按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热，使其完全分解，对所得气体产物进行探究（假设装置中各试剂均足量）．（2）①装置B中硫酸铜粉末变蓝，说明产物中有H2O，C、F中澄清石灰水均变浑浊，E中CuO变红，说明产物还有CO2和CO，经检验A中残留固体为氧化物．②对上述装置从环保角度提一个改进建议F处加一个酒精灯点燃．（3）某研究所利用SDT&Q600热分析仪对草酸钙晶体（CaC2O4?xH2O）进行热分解，获得相关数据，绘制成固体质量--分解温度的关系如图．①800℃以上时，固体成分的化学式为CaO．②计算CaC2O4?xH2O中的x（写出计算过程，CaC2O4的相对分子质量：128）．③残留固体为CaC2O4时的温度范围：200℃--400℃．④写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式&CaCO3+CO↑CaC2O4 CaCO3+CO↑．有关选酸奶的12个问题答疑-中国食品报电子版-中国食品报网
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有关选酸奶的12个问题答疑
　　夏天，凉爽的酸奶成为人们喜爱的饮食选择，关于酸奶消费的疑问也颇多，中国农业大学副教授范志红有关酸奶的知识解答十分科学、全面地回复了大众的疑问。
　　问题1：　酸奶、酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳,指的是一种东西吗?
　　答：是的，它们都是指酸奶。要想确认它们是不是同一种东西，直接看包装上的“产品类别”一项，上面写着“发酵乳”，就是酸奶;如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，它就叫做“风味发酵乳”，比如加了果汁、果粒、麦芽、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。
　　至于包装正面的名称，无论如何新颖，都是企业给自己的产品起的好听名字，无非是为了区别于其他类似产品，吸引消费者的注意力。其中优酪乳的来源最有意思，它并不代表这种产品质量特优，而很可能是酸奶的英语名称(yogurt，音译为“优格”)和酸奶的台湾叫法(酸酪乳)两者融合的产物：即优(格)+(酸)酪乳=优酪乳。
　　问题2：　有专家说，酸奶的蛋白质含量比牛奶低?
　　答：大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖(否则酸味太浓多数人难以接受)，而白糖是不含有蛋白质的。同时，酸奶中添加了果粒、果汁、果酱之类配料，它们都几乎不含有蛋白质，也会降低产品的蛋白质含量。但是，牛奶中的蛋白质是百分之百保留在酸奶中的。
　　近两年来，和消费者“中国乳品标准世界最低”的传说相反，各种乳制品产品的蛋白质含量是在一路走高的，很多产品的蛋白质含量大大超过国家标准(原味酸奶2.5%，风味酸奶2.3%)。这是因为质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶，企业往往会用质量较高的牛奶来制作酸奶，或在配料中加入奶粉、乳清粉，提高产品的蛋白质含量。现在北京市场上的酸奶产品，即便是风味酸奶，也都能达到2.5%以上的蛋白质含量，甚至有些产品超过3.0%，达到了纯牛奶的水平。考虑到酸奶中的蛋白质更容易消化吸收，实际上酸奶在供应蛋白质方面并不比牛奶逊色多少。
　　问题3：　酸奶的钙含量是不是低于牛奶，维生素的营养价值也差一些?
　　答：酸奶的钙含量的确会略低于原料牛奶，正如上面所说的那样，是因为其中加入了糖和果料等配料，稀释了牛奶中钙的含量。不过，因为酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于人体的矿物质吸收，所以原味酸奶中的钙实际利用率未必低于牛奶。具体每一种产品的钙含量多少，要看它的蛋白质含量，因为乳制品中的钙是微妙地结合在蛋白质溶胶或凝胶体系中的。一般来说，蛋白质含量高，则产品中钙的含量也会高。
　　酸奶中保留了牛奶中的所有维生素，而且经过发酵，乳酸菌的活动还能增加B族维生素的含量，因此整体而言，原味酸奶的维生素营养价值相当于甚至优于纯牛奶，可以作为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的膳食来源之一。
　　我国的预包装食品营养标签国标只要求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这5个项目，并未强制要求企业标明产品的钙和各种维生素含量，所以很多产品上没有标注钙和维生素的含量，但这不意味着其中不含有这些成分。
　　问题4：　复原乳做的酸奶比鲜奶做的酸奶质量差吗?
　　答：所谓复原乳做的酸奶，就是指用奶粉加水配成奶液，再接种乳酸菌制成的酸奶。这种做法无碍产品的营养价值，也不妨碍乳酸菌的繁殖成长。其产品质量如何，主要取决于原料奶粉的质量。如果奶粉质量高，抗生素含量低，而且奶粉配制时浓度足够大，发酵效果好，那么做出来的酸奶的蛋白质、钙和维生素含量都不逊色于鲜牛奶制作的酸奶。即便用鲜牛奶制作酸奶，如果原料奶的蛋白质含量不够高，企业也可以在鲜奶中添加少量奶粉，以保证酸奶的蛋白质含量和凝固效果。
　　问题5：　有些酸奶蛋白质含量高，但其中加了乳清粉。推销员说蛋白质含量低的更天然一些，对吗?
　　答：这话没有多少道理。乳清粉并不是有害物质，它是制作奶酪时析出的乳清中所含的蛋白质提取回收而成，也属于优质蛋白。婴儿配方奶粉中的主要蛋白质就是乳清粉，因为它相比于奶酪中的酪蛋白更容易被婴儿消化。乳清粉还常被用来制作健美人士服用的增肌产品。尽管人们不必刻意购买乳清粉服用，但如果一种酸奶产品加入乳清粉来提高蛋白质含量，肯定不能算是缺点和错误。我相当惊讶于推销员的”伶俐”口才……&&&
中国食品报社主办&&地址：北京丰台区太平桥东里5号楼&&邮编：100073京ICP备号&邮箱：
&&联系电话：010-Copyright& All Rights Reserved日期：克蛋白质在体内氧化可产生4千卡的热能。
每种食物中蛋白质所含必需氨基酸的种类是不齐全的。唯一的办法是把食物进行合理的搭配。例如小麦、米、玉米中缺乏赖氨酸，米中还缺乏色氨酸，豆类则含赖氨酸很多，故谷类及玉米配以大豆可补充蛋白质中赖氨酸的不足，我国北方居民常吃的&杂合面&就是很好的例子。辅食要荤素搭配，经常调换菜谱，养成孩子不挑食的习惯，也是为了这个目的。...玉米中缺乏赖氨酸的相关内容日期：人工喂养婴儿会缺乏哪些营养 1、牛奶中维生素的含量不够，尤其是维他命c。 2、牛奶中的铁并不容易被小儿吸收，而导致缺铁性贫血。虽然配方奶中添加了铁，但这会增加婴儿收到感染的危险性。 3、太...日期：产后抑郁是因缺乏睡眠所致 澳大利亚的研究报告说，许多妇女在她们的孩子出生后第一年出现的，被认为是产后抑郁症的一系列症状，可能只是她们缺乏睡眠的迹象。因为在她们孩子的睡眠比较有规律后，许多妇女的产后抑郁症明显缓解。 在有一个孩子的妇女中，大约每10人中就有1人日期：哺乳期妇女视力下降主要是维生素b缺乏 导致哺乳期妇女视力下降的原因，一般认为与哺乳期妇女体内维生素b族缺乏及血浆中催乳素含量降低有关。本病虽然发病率不高，但近年来有逐年上升趋势。 哺乳期妇女怎样预防本病的发生呢，具体应注意以下几点： 1.多吃营养食品，注意休息日期：怎样防止小儿维生素b、维生素c缺乏症 各种维生素的功能不同，缺乏后会得不同程度的疾??如维生素b1，因其分子组成中含有硫和胺基，所以又叫硫胺素，它在人体内与磷酸结合成为丙酸氧化脱羧酶的辅酶、能刺激胃蠕动，促进食物排空而增进食欲。并具有营养神经、维护心...日期：维生素a缺乏症 维生素a缺乏症，是由于体内缺乏维生素a而引起的一种全身性疾?；蚰承┘膊」?讨形??a吸收障碍和消耗增加所致。前者多见于婴幼儿专用淀粉类饮食喂，而少食脂肪，肉类，乳类，肝。蛋及蔬菜类；...日期：维生素d缺乏性手足搐搦症 此病多见于1岁以下的婴儿，主要是由于维生素d缺乏以致血清钙低落，神经肌肉兴奋性增强，出现惊厥和手足搐搦等症状。 此病无任何诱因，全身缺搐突然出现，抽时腕稍屈、手指抻直，拇指内收，足痉拳表现为踝关节伸直、足趾下屈、足跖呈弓形。严重的婴日期：维生素d缺乏性佝偻病 维生素d缺乏性佝偻病是一种常见婴幼儿的慢性营养不良?Ｓ捎谖??d不足而使钙、磷的代谢失常，钙不能正常的沉着在骨骼的生长部分，以致骨骼发生病变。 正常人体所含的维生素d...
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