请问我这样能改刀吗？来大神_厨师吧_百度贴吧
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请问我这样能改刀吗？来大神
我今年18。在很多中等打过荷就是没毅力我头几个月在小店学徒俩月基本上会切，有的不咋会，我18了我想好好学个手艺，不知道我能当改刀吗，我相信我会学会的不想打荷了，上次在赶集网找个地方说我2000就是离家里远我干一天就回家了它给我打电话说第二个月3000我没去 关键是太远了那还挺好说不会教我，那地方是开发区估计招人跟费劲 我这样改应聘什么额
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你功夫还不太稳
改刀不是只有切切配配那么简单
当然如果你以后只想拿三四千的工资
现在可以去
先把基本功夫做好才是王道
打荷做的牛了
工资一样很高
我做打荷三年了
税后拿四千
打荷学的东西很多就看你能不能发现了
开发区。。。楼主那人？？
好了 我干别的行业了估计得到过年，不过我还是要学习学习厨师的
内&&容:使用签名档&&
为兴趣而生，贴吧更懂你。&或我在这个店做了半年厨师学徒了 想过年过完去别的店做改刀 不知道能不能做_百度知道
我在这个店做了半年厨师学徒了 想过年过完去别的店做改刀 不知道能不能做
同一道菜的不同原料都需要什么刀法加工来搭配，常识是基础，首先你要去别的店做改刀，另一个是积累，是不是几乎所有的原料都知道怎么改刀，你掌握的刀法够不够，那么你的刀功是基础，但并很难说半年时间够不够的问题功夫深不深虽然受时间影响，如果这些都能熟练地掌握了那么你可以去做改刀了
来自团队：
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其他4条回答
半年有点快了，你还是再花点时间学精一点，再去别的店吧
感觉自己行就行。
能 主要看人机灵不机灵
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出门在外也不愁谁有厨师教刀工的视频啊？_百度知道
谁有厨师教刀工的视频啊？
谁有那个啊？麻烦给我传邮箱，谢谢啊！自己拍的也行，我想练习刀工！
提问者采纳
，我就是酒店厨师，视频我没有。但是告诉你一个练习刀工基本功的方法，切报纸丝。不用多，一天切二两。粗细程度和火柴棍一样。练三个月差不多。练好基本功，再切别的各式花刀就不是问题了。基本功最重要！我当年就是这么练的供沪垛疚艹狡讹挟番锚。很枯燥的。要坚持。二两报纸丝可是很多的！看你行不行！
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其他1条回答
1，选菜刀，北京王麻子出的供沪垛疚艹狡讹挟番锚2，练习磨菜刀3，上面2项学好后，练习切报纸、切洋葱、切土豆。切肉的话，1两猪肉最少切25片。
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出门在外也不愁打荷/改刀厨师
更新： 02:40
职位：厨师
要求：若干|大专|1-3年|性别不限
联系人：颜小姐
电话联系：
岗位职责：1.熟悉厨房用具的使用、菜肴的改刀工作2.根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配 任职资格：1.有一定的组织管理能力和一定的专业英语基础优先录用。 2.爱岗敬业,有着良好的工作态度其他：薪酬体系：岗位工资+绩效奖励+工龄补贴+年终奖金公司福利：社保+住房补贴+餐费补贴+旅游拓展+节日礼品————————————————————————————以上岗位 供职于温州七号空间餐饮管理有限公司温州七号空间餐饮管理有限公司主要从事经营咖啡、红茶、意大利餐。七号空间西餐厅不仅提供意大利正宗咖啡美食，更将成为温州顶尖设计师聚集之地。公司以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造品牌餐饮文化建设。专业的服务、温欣的笑容、华丽的装饰。七号空间给宾客带来愉悦的心灵体验，品味文化艺术之旅。 公司拥有完善的一套良好的人事管理及职业规划制度，提供公平公正的发展空间，七号空间欢迎您的加入！————————————————————————————面试时请携带身份证原件，一张1寸近照、毕业证书、职称证书及作品等资料。面试地址：温州市鹿城区学院中路7号浙江创意园卡伊文化园，要求仪容整洁。
晋升通道：
厨师学徒厨师厨师长总厨
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我在这个店做了半年厨师学徒了 想过年过完去别的店做改刀 不知道能不能做
我有更好的答案
可以啊，要对自己有信心，年轻人就要不怕去闯
半年刀功怎么样了
土豆丝切的自己觉得怎么样
要是有人带你一段时间就好了
刀功不是最主要的
重要的是勤奋
要像国足，相信自己
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