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刚刚才知道原来职业健美运动员（就是我们电视上看到的，肌肉块头很大的那些），他们在非赛季要拼命的张脂肪和张个头（变成一胖子），然后到赛季，又吃低脂肪低热量食谱快速把身体脂肪降下去，让肌肉浮现出来（变成一肌肉男）
先上图：对比真是太让人震惊了 直接从男胖子变成男肌肉的节奏啊
最著名的健美选手之一，美国IFBB Pro，4次奥林匹亚先生，Jay Cutler 的非赛季和赛季照片
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Jay Cutler 的非赛季
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Jay Cutler 的赛季
健美运动员一般分成赛季和非赛季，赛季短的3个月，长的有半年。
非赛季主要在饮食上多下功夫，就是暴增体重。
在健身房的训练无非是两个目的：1减脂、2增肌。
但实际上增肌的同时必然会增加身体的脂肪含量，而减脂的同时必然会减少身体的肌肉含量，我们一般业余健身者往往是在增肌的同时缓慢减脂。健身跟健美一大的区别在于不存在特定的增肌和减脂期，同时也没有对饮食刻意的要求。要求的是循序渐进，逐渐增加肌肉同时减少脂肪，但速度相对较慢，而且容易遭遇瓶颈，但优点是比较健康。
而专业的健美运动员则相反。他们一般在非赛季是在日常高强度的训练后，加大基础饮食，以增肌为主，副作用就是体脂也会一并增加。而在其后的赛季，他们则加大训练强度，控制饮食（但他们的控制饮食实际上和普通人相比还是量很大），刷掉肌肉外部的脂肪，显露线条。
赛季还有诸如脱水这样可怕的东西要弄，就是：在赛前三周饮用大量的水，让身体适应这样的排尿量，赛前一周只饮用少量的水，但是身体已经习惯了那样的排尿量，就使得身体中的水分被排干，进入「脱水」状态，这个状态能够让身体的肌肉更清晰。
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还有一个健美教练 不知到名字 应该是个华人
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补充内容 ( 15:16):
非赛季就是个普通发福大叔啊 有木有
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本帖最后由 gtsweetie 于
15:38 编辑
很有名的李·普瑞斯特（Lee Priest ）
身高：1.63m
体重：非赛季128公斤，赛季102 公斤
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非赛季的照片感觉都有肚子了
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本帖最后由 gtsweetie 于
15:39 编辑
对了 还有一个文章，讲健身和健美的，感觉讲得很好，值得一看（特别是那些整天害怕运动会让自己变成肌肉女或者长太多肌肉的人）
——————
其实健身和健美的区别简单又武断地说，就是业余和专业的区别。
其区别大概相当于「打篮球」和「打篮球比赛」的区别。因此题主恐怕问反了，应该问的是「健身能够达到健美的效果吗？」而不是「健美能够达到健身的效果吗？」因为健美的人必定懂健身，而健身的人绝大多数没资格也不敢去练健美。健身的练法很多就是从健美练法那里来的。（当然还有力量举练法）。
我先说健美是什么，说完你就懂这两个的区别是什么了。
一、健美比的是什么？
普通人以为一般来说健美比赛比的就是肌肉的大小，谁的肌肉大，谁的体重大那么谁就容易拿冠军。实际上并不是这样，健美比赛标准是要求你的肌肉在尽量大的情况下，能够展现出最完美的比例，和最好的肌肉分离度（这是指你每一块的肌肉看上去能够和医学解剖图一样清晰，你的每一块肌肉评委都能够很清晰地看见，而不是像一般人那样揉成一团。 ）。
二、宏观上来看
健美运动员一般分成赛季和非赛季，赛季短的3个月，长的有半年。
非赛季主要在饮食上多下功夫，就是暴增体重。
在健身房的训练无非是两个目的：1减脂、2增肌。
但实际上增肌的同时必然会增加身体的脂肪含量，而减脂的同时必然会减少身体的肌肉含量，我们一般业余健身者往往是在增肌的同时缓慢减脂。健身跟健美一大的区别在于不存在特定的增肌和减脂期，同时也没有对饮食刻意的要求。要求的是循序渐进，逐渐增加肌肉同时减少脂肪，但速度相对较慢，而且容易遭遇瓶颈，但优点是比较健康。
而专业的健美运动员则相反。他们一般在非赛季是在日常高强度的训练后，加大基础饮食，以增肌为主，副作用就是体脂也会一并增加。而在其后的赛季，他们则加大训练强度，控制饮食（但他们的控制饮食实际上和普通人相比还是量很大），刷掉肌肉外部的脂肪，显露线条。
赛季还有诸如脱水这样可怕的东西要弄，就是：在赛前三周饮用大量的水，让身体适应这样的排尿量，赛前一周只饮用少量的水，但是身体已经习惯了那样的排尿量，就使得身体中的水分被排干，进入「脱水」状态，这个状态能够让身体的肌肉更清晰。
这里需要说一个题外话，网上现在有很多图片是拿一些运动员赛季和非赛季的图片进行对比。看似几个月就从胖子变成了肌肉男，但实际上他已经练了很多年，肌肉含量本来就很多，只是被脂肪覆盖了。千万别妄想自己将花几个月减脂就能成为这个样子，肌肉和脂肪是两码事。这样的图片已经误导很多人了。
三、从微观上看
无非是两点。
当年施瓦辛格是用的是双分化法训练，即白天训练一次，晚上训练一次，每次训练至少间隔8小时。一周六练。现在很多运动员是采用的三分化法，一天练三次。……听着就很可怕。一般就我个人来说，一周六练，一天一次就已经很吃力了。不过他们有专业的补剂，可以加速肌肉恢复。比如肌酸、支链氨基酸、各种蛋白粉、促睾、睾酮等等。
在这里就要说一下增长肌肉的原理了。
实际上肌肉并不是在健身房中长出来的。在健身房中，你的训练会使肌肉纤维出线一个个的小洞，而回家补充的蛋白质就是用来补这些洞的，在补的过程中，原先的肌肉纤维会慢慢变大，这就是肌肉生长的原理，如果在肌肉恢复之前又不断对其进行训练，导致更多破损，那么肌肉纤维就会越来越脆弱，越练越差，甚至受伤。而一般健美运动有专门的补剂，在高蛋白的基础饮食上加速肌肉恢复，一般人可能要恢复3~5天，而他们可能在2天内就可以恢复完全。
另外，基础饮食也是很重要的一块，这点需要讲的东西很多，但基本上来说是高蛋白食物+低含量的碳水化合物。
就算去除掉补剂，以绝大多数人的饮食状况，就算在健身房以最科学和最高效的方式训练十年，也赶不上职业健美者。 很多人担心自己变成所谓“肌肉男”，纯属杞人忧天。
值得提一下的是，在外国，特别是美国，基本上所有的健美运动都有服用类固醇类的激素。详情可以看纪录片《 更大，更强，更快 》，这片子对于美国激素的滥用还是挺客观的，但是针对于那些功成名就的健身人士就很偏激了，因为健美运动员的成功不是仅仅靠吃激素吃出来的。，还有一篇1997年出来的《最令人震惊的健身访谈》，也是谈到健美运动员普遍都有服用激素的现象
四、健美的负面影响
1、基础代谢率增加，每天身体需要的热量多了。（从进化的角度来看，这是负面的，但是就现代社会营养过剩而言，这应该是正面的）
2、长期蛋白质的大量摄入对肝脏和肾脏产生很大压力。
3、更多的是服用药物带来的副作用。比如睾酮服用太多生殖器变小&&。
五、健身和健美还是不同的
基本上健身都是正面的作用，比如健身时会释放内啡肽能愉悦自己的心情啊，体质变好啊，身材变好啊，整个人有气质了等等等等。在不乱用补剂的情况下百利无一害。当然有可能运动过度，强度过大会损伤腰和膝盖，这就是运动造成的了，其他体育运动也普遍存在这种情况。健身算的上是风险最小的运动了，基本上很少听说哪个人因为健身而扭伤腰部或者膝盖损伤，而足球篮球则多了去了。
健美到后期，在训练都达到极限、基础饮食都尽可能完善的情况下，基本上就是拼的是金钱和先天的基因了，在钱和基因都拼不了的情况下，谁能服用足够量的激素，谁就能脱颖而出。在美国，这种现象很普遍，这其实已经是畸形竞争了。
因此普通人玩不起健美。也没资格玩。
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很多那些参加健美比赛的选手，非赛季拼命练拼命吃，赛前2个月开始这么甩脂。从非赛季的相扑一样的大胖子短短时间内变成体脂4%的魔鬼筋肉人。但是如果你看看他们比赛1个礼拜后的照片你会发现他人马上就粗一圈，皮带长起码3个扣，过不久又变成相扑高手，然后下次比赛前再次为了台上5分钟断脂肪断盐甚至赛前断水来脱水……直到某次比赛前发现如何少吃也减不掉皮脂而不得不退出职业生涯的
健美运动员是所有运动中对自己最狠的一类，他们参加的是职业或非职业运动比赛，他们的目标就是台上那5分钟，而普通人运动健身的目标是一年365天随时保持苗条有力有线条的体形，是每天精神十足，是身体健健康康头好壮壮。你的目标不同于健美选手，你的训练方法和饮食方法当然也不会等同，所以不能能生搬硬套？
（拿无氧训练来说，普通人减脂应该一次练到全身多数肌肉，全程保持高心率，这样才能兼顾肌肉和热量消耗；而偏重增肌的练法则是每次练习一到两个部位，多动作大重量到力竭，中间休息的时间远大于做功的时间，以求给肌肉最大刺激）
确实被震惊到了 。。。
其实我一直都不能欣赏这种健美运动员的“美” 总感觉怪怪的。
不过一般人每天一两个小时的运动锻炼不会让你变成这样（人家是高强度 长时间运动+高蛋白质饮食+口服激素辅助的结果）
还有普通胖纸减下来，也不会有一一身肌肉浮现出来，肌肉还是要锻炼才有的
满身肌肉的美感好看吗？？
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确实被震惊到了 。。。其实我一直都不能欣赏这种健美运动员的“美” 总感觉怪怪的。不过一般人每天一两个小时的运动锻炼不会让你变成这样（人家是高强度 长时间运动+高蛋白质饮食+口服激素辅助的结果）还有普通胖纸减下来，也不会有一一身肌肉浮现出来，肌肉还是要锻炼才有的&
健美运动员真是对自己最“狠心”的
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我还以为运动员是非赛季不训练就长胖 原来是特地吃胖的啊
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这种图会让一般想健身的妹子害怕健身（害怕自己也变成这样）、以及让一些发福的男人幻想自己瘦下来也有满身肌肉。。。
其实要练成这种效果，是需要高密度长时间的训练、还有专业饮食配合才行的
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震惊了，但对我们普通人来说，健康体重就好，稍微有点小肌肉当然更好！
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我还以为运动员是非赛季不训练就长胖 原来是特地吃胖的啊&
是啊 要大量的进食 以增加块头
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震惊了，但对我们普通人来说，健康体重就好，稍微有点小肌肉当然更好！&
健美训练其实对身体是有伤害的。不过普通人的健身运动就不会，什么东西都是适量的才是最好的。
普通人只要稍微有点肌肉 就很棒啦
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比赛前都会严格的降体脂率的
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第二个不是华人 日本健美选手 山岸秀匡&&亚洲唯一打进奥赛的健美选手
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第一个图片根据英语应该只是用来提醒或者注意的，应该不是乔卡特，而且没有哪个职业选手会在非赛季拼命长脂肪，难道像某些门外汉一样的言论，脂肪练成肥肉吗？而你连山岸秀匡都不认识，你这文章应该是复制粘贴来的吧，很怀疑你的专业性。
新手上路, 积分 13, 距离下一级还需 17 积分
还有一个健美教练 不知到名字 应该是个华人补充内容 ( 15:16):非赛季就是个普通发福大叔啊 有木有&
山岸秀匡 日本人 唯一一个打进奥赛职业组的亚洲人
注册会员, 积分 179, 距离下一级还需 21 积分
新手上路, 积分 13, 距离下一级还需 17 积分
要减肥就好好减肥！自己不懂健身、健美这一块就最好不要乱说。楼主不知道从哪复制过来的资料大部分都是错误的&&你连最起码的基础理论都不搞不明白还在扯什么健美 我的天~ 无知没有错，但请不要将错误的东西传播给别人。
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不管怎么样健美运动员的毅力不是一般人能做到的
我从小胃口都好，比一般小孩要稍微壮实一点，也不是胖的那种！进入青春期就177cm的身材，体重在65公斤的样子，刚开始工作需要东奔西走，吃饭从来没有控制，整个公司就我最能吃，那个时候怎么吃都不胖！别人都很羡慕我。后来做了销售后由于是网络销售，需要每天做办公工资高了，生活好了一个是缺乏运动，一个是整体坐车比较长肉，此时吃饭还没有节制，随后就胖了起来！2010开始有点长胖了！70公斤左右！2014年吃饭仍然没有控制，这个时候已经83公斤了。2015年，就85公斤左右！...
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《零基础学健美健身》
第一章：基础理论知识
第二章：健身锻炼动作
第三章：健身计划制定
第四章：健身营养摄入
职业健美运动员谈健美增肌饮食
　　IFBB职业健美选手冈特&施莱坎普对于如何练就一身大块的肌肉有着丰富的经验。他身高1米88，是名顶级职业健美运动员，在2000年参加奥林匹亚先生大赛时是130公斤，休整期是144公斤。冈特在加利福尼亚的家中有一台La-2练习机，也有一条名叫莎士比亚的狗，每天都会跟着他的动作一起练习这方面的知识。
　　IFBB职业健美选手冈特&施莱坎普
　　冈特的妻子卡门为他准备低脂零食、火鸡肉、金枪鱼和牛肉三明治。冈特回想起他早年参加健美大赛的经历和独特的饮食方案，感慨地说：&许多人到健身房里面拼命训练，目的是使肌肉长得更大。我16岁在德国的时候还不太了解营养方面的知识。现在，我认为我的成功有60%&70%要归功于营养，而且我仍在继续学习。&
　　冈特认为，良好的营养比训练更为重要。他告诉我们，长大块肌肉的头等重要的事情就是每隔半小时到3小时就得进食某些种类的蛋白质。因为机体可以储存碳水化合物和脂肪，但蛋白质就不一样了。这样，机体就会得到持续的氨基酸供应，从而保持在合成代谢的状态。而这正是肌肉生长的有利环境。
　　冈特还说：&有些人以为他们每天吃4次就能见效，但我对训练结果十分关心，所以决定把营养增加到最高水平，以便得到最好的效果。这还不够，尤其是对一名职业健美运动员来说更是如此。&这位加利福尼亚移民每天吃6到7餐，加起来有卡热量。但他吃得次数越多，反而会更瘦，肌肉长得更多。他对脂肪的看法也与以前大相径庭了。
　　脂肪恐惧症
　　脂肪恐惧症
　　冈特以前一直是低脂饮食的倡导者，但现在他的看法有所改变。&许多年来我一直在折磨自己，&他说道，&我吃鸡肉加大米，然后是更多的鸡肉加大米，直到我见到它们就恶心!&这种方法不仅无聊之极，而且没什么效果。
　　&我害怕脂肪，结果却吃了过多的大米，&他说道，&我的食量特别大，虽然体重也增加了，但许多都是脂肪，看上去浑身软沓沓的。&他说：&现在我吃的红肉和沙丁鱼更多了，我还吃花生酱，结果看上去更饱满更结实了。如果我吃的脂肪多了，吃的碳水化合物就会减少，结果真的令我大吃一惊：我变得更瘦了，肌肉的轮廓也更清晰了。我觉得无论你是初学者还是有一定经验的练习者，都应该吃点红肉，只不过要吃瘦肉。&
　　究竟是什么使红肉促进机体长大块肌肉的?&的确有这么一种物质，&冈特说道，&也许是肌酸，或许是氨基酸。阿诺德&施瓦辛格是我健美的偶像，他吃大量的牛肉。我想，我一开始就该听他的!&
　　更多的蛋白质
　　更多的蛋白质
　　冈特的蛋白质摄入量比标准的每磅体重1克蛋白质要高得多。&我认为那不够，&他说道，&我认为那个量只能保持已有的肌肉。这么多年来，我注意到健美运动员摄入的蛋白质的量比大多数营养学家推荐的量都多得多。看看那些顶级健美运动员，无论是职业的还是业余的，你会发现他们吃的都比推荐量多。&
　　机体能利用多少蛋白质呢?&我告诉那些刻苦训练的初学者，要想长大块肌肉，每磅体重就要吃1.5克蛋白质。换句话说，体重180磅的运动员每天要吃270克蛋白质，并分成6&7顿。你训练越刻苦，需要的蛋白质就越多。因此刻苦练习的健美爱好者要想多长肌肉，就要比既想减肥又要保持住已有肌肉的人吃更多的蛋白质。&
　　&现在我甚至觉得应该吃得更多，比如每磅体重2克甚至2.5克，&冈特说道，&我想这听起来可能有些古怪，但我通过对尿液中某些化学物质进行了检验，目前为止，一切都很正常。这表明我利用了蛋白质，我的肌肉正在利用它，我的块头正在长大。&但值得注意的是，无论是蛋白质还是其它营养成份，任何额外摄入的能量如果超出了需要的范围，就会转变为脂肪。
　　补充大量水
　　水的力量
　　冈特对每天喝8杯水的古训不以为然，而认为至少要喝这个量的2到3倍。&你的块头越大，就要喝越多的水，因为高蛋白饮食本身就需要大量的水。&
　　除此以次，高强度训练的主要能源物质&&碳水化合物也需要大量的水来产生糖元，它是负重训练时肌肉的主要能源物质。冈特还指出，蛋白质与碳水化合物的不同之处是蛋白质制造肌肉，而碳水化合物为肌肉提供能量。
　　也就是说，蛋白质分解形成的氨基酸是制造新的肌肉组织的原料，而碳水化合物则为这一过程供能。肌肉中糖元的含量越高，肌肉的外观就越饱满浑圆。其实，在赛前三天健美运动员常常吃大量的碳水化合物，以促进水分进入肌肉，从而使肌肉体积看起来更大。
　　碳水化合物的妙用
　　碳水化合物的妙用
　　冈特对肌肉生长所需的碳水化合物有一个简单的估算方法：&开始，每磅体重吃2克碳水化合物。如果你的块头长大了，气色也不错，那就继续下去。看看感觉怎样，如果你觉得疲劳、虚弱，那就把摄入量增加到每天每磅体重2.5克。如果你代谢率很高但形体却依然显得单薄，那就增加到每天每磅体重3克。&照这种方法，一个体重180磅的人开始训练时每天应该吃360克碳水化合物，并逐渐增加到450到540克。
　　冈特还十分注意蛋白质与热量之间的平衡。&如果你已经从碳水化合物和脂肪中获得了足够的能量，那么增加蛋白质的摄入量并分成6到7餐来吃，仍然是很重要的。但你要当心，吃太多的碳水化合物会使你增加更多的脂肪，而不是肌肉。&
　　可怕的曲奇
　　虽然冈特一直坚持食用天然食物，但有时也会吃点垃圾食品。他说：&其实，我现在最喜欢的食物是燕麦&&燕麦葡萄干曲奇。我过去最喜欢吃的食物是胡萝卜蛋糕，再早是奶酪蛋糕。&他为什么会这样?冈特能释道：&我两天之内只吃天然食物，比如用土豆、大米和燕麦提供碳水化合物，用蛋清、蛋白粉、鸡肉和肉来为我提供所需要的氨基酸。第三天我就会吃一大块蛋糕或者在天然食品上加上些曲奇。这使我更易坚持健康的饮食习惯。&他还说：&许多人都很奇怪我吃的碳水化合物为什么那么少，也许是因为过多的糖帮了我的忙。&
受益匪浅 51
一无所获 18
韩国健美大师金俊浩谈饮食营养
金俊浩： 运动医学博士，运动学专家，IFBB PRO(亚洲仅有的几个IFBB职业运动员)，韩国
什么是素食者？ 素食者指 一般的定义是指不食用肉类，鱼类，禽类及其副产品的人群。
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