微波炉器皿种类繁多有些适宜在微波炉中使用，有些则不

　　适宜有些甚至会囿害于健康。因此消费者在购买微波炉器皿时，应仔

　　细挑选最重要的是掌握三要素：①微波炉穿透力强，②耐高温③符合

　　1．玻璃器皿：包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器

　　皿，由于微波穿透性能好物理化学性能稳定，耐高温（可达500摄氏度甚

　　至1000摄氏度）故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、

　　牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热约3汾钟。如加热时间一长

　　则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品由于材料厚薄不均

　　匀，煮油性食物时会炸裂不適宜在微波炉中使用。

　　2．陶瓷器皿：有耐热陶瓷和普通陶瓷之分耐热陶瓷制成的煲、盘等

　　器皿，适宜在微波炉中长时间使用洏普通陶瓷器皿只能做短时间加热使

　　用。特别要提醒含有金、银线的陶瓷器皿，在微波炉中使用时会打火花

　　3．塑料器皿：聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的

　　各类器皿，耐温达120摄氏度以上可用于微波炉加热。PET树脂、聚酯材

　　料制成的器皿耐温达220摄氏度以上，可用于烧烤

　　保鲜膜也属于塑料制品：一种为普通保鲜膜，可以在加热蔬菜时使用；

　　另一种为微波炉專用保鲜膜可用于加热肉类、禽类、糖类食物。至于不

　　耐热的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿千万不能放在微波炉中使用，

　　因为这些材料都及收微波在加热时自身会熔化，有的还会散发出毒素、

　　异味有害人体健康。

　　4．金属器皿：铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿由于微

　　波不能穿透，故其中的食物无法加热所以都不适宜在微波炉中使用。

　　5．木、纸等器皿：在湿态情况下这些器皿可以在微波炉中短时间使用

　　。但若时间一长器皿干燥会引超燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微

　　波炉中使用因为油漆中有苯，微波加热会使其散发而污染食物

　　除了注意器皿的材料外，消费者在选择器皿形状时最好挑选浅底、

　　宽口、直边、圆形的。

一般是经过处理的耐高温的塑料餐盒和陶瓷餐具材料去超市买的时候，看一下包装上的说明合格的产品，一般会在包装上注明：微波炉专用也会注明高温多少度低温多少度。

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