健康管理手册
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&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 健康管理手册
&&&& 　　了解自己，了解环境，把握生命的方向盘，保持愉快是健康长寿的秘诀你想了解延缓衰老、保持青春活力的奥秘吗？&　　你想踏上通往健康长寿的康庄大道吗？　　你想在青春常驻的同时，活得平静而快活吗？　　如果你怀有这些问题，那么本书将适合你阅读。这本书会告诉你，与生命活力息息相关的新理念。　　如今，众多学者已不将衰老看作是一个由时光流逝而带来的必然结果，而是将其视为一种疾病。人们认为，这是由于身体细胞在生命周期中，长期受到外环境的伤害，从而导致身体逐渐退化，并引起许多身体功能丧失的一种综合性疾病，属于慢性病的范畴。同其他疾病的进展类似，衰老可以被延缓甚至逆转。
　　越来越多的证据表明，你可以在任何年龄段开始着手干预，并操纵自己身体的衰老进程。这种行动永远都不会太晚，但越早开始效果越好。衰老并非不可避免，在很大程度上，衰老取决于人类在身心两方面的衰逝进展。事实上，保持青春并重新获得以前丧失的身体功能，从而重建健康的身体状态，这一系列事情，是完全可以由我们来掌握并控制的。
　　我们知道，健康是幸福的源泉，是青春的象征，是事业的基石，是反映生活质量的重要指标，但是，什么是“健康”呢？健康并不仅仅是躯体无病就好了，我们说，健康是躯体、心理和社会适应3个方面都达到良好的状态。当然，这是一个较为理想的状态。世界上只有一部分人能达到这个健康标准。可是，我们应该力求达到这个目标。而我们编写这本书的目的，就是希望人们能够达到这个目标。
　　在这本书里，我们打算着重和大家讨论以下这3个方面的问题：◎认识你自己。问问自己，该如何操纵健康的方向盘，监控自己以及家人的健康。　　◎认识环境。各种环境（这里所说的环境，包括我们的生活环境、工作环境以及医疗环境）对我们的健康都有影响。问问自己，应该如何避免有害的环境，如何从医生、护士、医院和药物方面得到最好的帮助。　　◎保持愉快、健康的生活方式。问问自己，应该如何为自己和家人的健康服务，如何使自己和家人变得更加快乐。　　说来说去，到底怎样才能拥有健康长寿呢？对于这个问题，我们说每个人都必须学会把握自己，就像司机把握方向盘一样，我们把它比喻为把握生命的方向盘。　　当坐在汽车的驾驶室时，每位司机都知道必须掌握好方向盘，注意燃料、温度、速度和其他一些信息。只有这样，才能使汽车安全行驶，确保驾驶者的安全。人们是更熟悉自己的身体健康，还是更熟悉他们的爱车呢？对于这个问题，我们遗憾地发现，大多数人更熟悉他们的汽车。这是完完全全的本末倒置。我们认为，人们应更关注自己的健康，至少应该比对自家汽车的关注程度更多一些才对。你真的应该更多地关心你的血压，这比关注你家汽车轮胎的压力要重要得多！
　　假如你面前有一个身体健康的方向盘，那么请问问自己：◎你的体温现在怎么样？昨天怎么样？　　◎你的心率现在是多少？6个月前是多少？　　◎你的胆固醇水平怎么样？　　◎现在你的体重怎么样？和两三年前比较如何？　　◎你的血压怎么样？是好或是坏？最近的读数是多少？　　◎你的血糖水平怎么样？　　对于上面这一系列数据，你了解知道多少？　　我们建议你随身携带这些数据，一旦遇到健康问题，可以通过它们向医生进行明确地说明。　　你可以通过定期的体检获得上述数据。当然，你也可以携带一个手握装置来存储数据（你甚至可以使用手机来记录数据）。如今是数字化的时代，一个小型的便携式手握装置可以告诉医生很多。　　每个人都想健康长寿，为了达到这个目标，我们需要注意以下这些问题。　　◎你知道常见疾病的表现是哪些么？　　◎你了解引起人类死亡的原因么？　　◎你知道遗传如何影响你的健康么？　　◎你知道性别与健康的关系么？　　◎你知道自己的生长背景将如何影响健康吗？　　◎你知道饮食如何影响健康么？　　◎你知道锻炼如何影响健康么？　　◎你知道喝酒如何影响健康么？　　◎你知道吸烟如何危害健康么？　　◎你知道毒品有什么危害么？　　◎你了解安全性生活的重要性么？　　◎如果你没有病，你会去看医生吗？　　◎你知道如何维护精神的健康吗？　　◎你知道环境如何影响健康么？　　◎那句老话——“注意安全”，为什么那么重要，需要一提再提？　　◎你知道如何用药才是安全的么？你在服药时，考虑过药物的安全性问题么？　　◎如果不幸患了普通感冒，你的一般症状是什么，你清楚么？　　◎你知道为什么有那么多人死于中风么？　　◎如果得了2型糖尿病该怎么办呢？　　◎如果出现过敏，该如何处理呢？　　◎出现了抑郁症该怎么办呢？　　◎作为一名女性，该怎样度过围绝经期呢？　　◎随着年龄的增加，问问自己，我们的生活该如何调整？　　我们建议所有的人，不管自己是否出现疾病的症状，都应进行定期的健康检查。如果在你的家族中，家族成员罹患同一种疾病，那么，你和你的主治医生都应对这种疾病进行多次检测。　　下面是一组美国人口普查局的调查数据。　　出生后期望的寿命年限代表性国家日本80～85岁北美，欧洲75～80岁中国70～75岁俄罗斯65～70岁印度60～65岁非洲大多数国家55岁以下那么，回到我们这本书的中心上来，人类到底可以活多长时间呢？
　　美国退休人员组织的前行政负责人贺瑞斯·德科特常常被大家询问：“我们可以活多久？”　　对于这个问题，他的回答是：&#岁。”　　当问到他是怎么知道时，他回答：“一个法国女人，珍妮·卡蒙特已经活到这个年龄。”
危重疾病警告信号
&&&& 　　※颅内肿瘤以及脑癌的警告信号
　　在头颅内，当颅内肿瘤增大时，可能会阻塞脑脊液的流动，使颅内压增加。这一压力可能直接导致以下3个症状。&　　◎恶心。　　◎呕吐。　　◎头疼。　　另外，不同位置的颅内肿瘤还会造成不同的躯体症状，这是由肿瘤生长的位置决定的。　　※头、颈部肿瘤的警告信号其共同的症状包括以下5点。　　◎咽喉持续疼痛。　　◎吞咽疼痛，或吞咽困难。　　◎声音嘶哑，或声音出现变化。　　◎嘴和咽喉流血。　　◎内耳疼痛。　　※黄斑变性黄斑变性指的是与视网膜功能衰退有关的一种疾病。　　◎视野混浊，或眼前有固定的黑影遮挡。　　◎视力下降。　　◎视物变形。　　※皮肤癌这里是一些皮肤癌的早期警告信号。　　◎一个按上去硬硬的红色肿块。　　◎一个具有后述特点的肿块：较小，颜色苍白，光滑，具有光泽，如同表面覆盖有一层蜡。　　◎皮肤表面的溃疡开始流血，或流出组织液（比如透明的淡黄色液体）。　　◎溃疡上的红斑开始发生变化，变成覆盖有鳞屑或结痂的斑片。　　◎肿块变痒，继而有变痛的趋势。　　◎小斑点发红，或变得肿胀。　　◎一颗痣突然变大，外观出现变化。　　以下，我们总结简单的4点，以方便大家进行早期的皮肤癌自查。　　○寻找不对称的病损。比如，一个痣不再是对称的圆形，而是变成不对称的形状。　　○寻找边缘不规则的痣。比如，一个痣的边缘变为锯齿状，或发现有凹陷。　　○寻找颜色变异的痣。比如，一个痣的颜色变得不一致，上面有不同色泽的斑点。　　○寻找一个直径比铅笔橡皮擦大的痣。
　　※心脏疾病在心脏损害的早期可能不出现警告信号，但是有时候，人们会出现一些其他方面的症状，它们便是心脏疾病初期的警告信号。
　　◎有劳力性胸痛，即在活动后出现的胸痛。
　　◎呼吸短促。　　◎下肢浮肿。　　◎高血压。　　◎高血脂。　　※心肌梗死　　◎胸部（或者是心窝处）出现不适，其不适时间持续好几分钟。　　◎单侧或双侧手臂出现疼痛，背、颈、下巴和腹部出现疼痛。　　◎呼吸短促（在任何胸部不适之前便出现）。　　◎出冷汗，犯恶心或眼冒金星。　　※中风　　◎脸部、手臂和腿部突然变得麻木或肌力变弱，尤其是当它们集中在身体的一侧出现时。　　◎突然间出现神志不清，口齿不清，理解障碍。　　◎突然间出现单眼或双眼视力问题。　　◎突然间出现行走跌撞，眩晕，失去平衡感和方向感。　　◎突然间出现不名原因的严重头疼。　　※心跳骤停　　心跳骤停往往没有任何警号便突然发作。它发作时表现如下：◎躯体突然丧失反应。　　◎摇晃他们时没有反应。　　◎没有呼吸。　　◎没有脉搏。　　◎没有肢体活动，也没有咳嗽等其他反应。　　※肺癌　　肺癌的主要警告信号包括下面这些方面：◎咳嗽。　　◎呼吸短促。　　◎哮喘。　　◎胸痛。　　◎咳出的痰里有血丝。　　◎体重减轻。　　◎肺部感染（肺炎）。
　　※胰腺癌
　　胰腺癌的症状常常出现得很迟，再加上症状没有特异性，致使胰腺癌患者被确诊时，往往已是晚期了。大约一半的患者会出现黄疸（皮肤呈黄色）。他们还会出现体重下降，疲劳，腹部不适，食欲降低，并出现葡萄糖耐量降低。但是遗憾的是在临床上我们发现，患者往往忽略了这些症状的发生和发展，以至于延误了疾病的诊断。
　　※膀胱癌
　　◎尿中有血（少量的血液会使尿液的颜色变为淡淡的粉色）。
　　◎尿频。　　◎尿痛。　　※宫颈癌　　◎异常的阴道出血。　　◎异常的阴道分泌物。　　◎下背痛。　　◎性交痛。　　◎尿痛。　　※乳腺癌　　◎乳房上出现不正常的凹陷。　　◎乳房上一些区域的皮肤变得如同橘皮一样。　　◎在腋下或在乳房部位摸到肿块。　　◎乳头泌液，乳头疼痛或乳头内翻。　　◎乳房的皮肤出现刺激痛。　　◎乳房肿胀。　　※卵巢癌　　◎腹部胀气。　　◎腹部及盆腔的不适感或紧绷感。　　◎食欲降低，或有恶心感。　　◎肠功能紊乱，或出现尿频。　　◎背部或腿痛。　　◎营养不良，或消瘦。　　◎疲劳。　　◎胃肠道症状（包括胀气，腹痛，消化不良）。　　◎不正常的阴道出血。　　※大肠癌　　（包括结肠癌和直肠癌）　　◎感觉疲劳、虚弱。　　◎黄疸。　　◎腹部疼痛或痉挛。　　◎肠运动异常。　　◎运动后感觉肠胀气。　　◎有血从直肠中流出。　　◎大便带血。　　◎食欲减退。　　※关节炎　　◎关节僵直，难以活动。　　◎一些日常活动变得困难，比如爬楼梯或开启一个罐头。　　◎在一天中的某个时间段里，关节变得极为疼痛、僵硬。　　◎一些类型的关节炎还可引起肢体水肿、感染，关节处的皮肤发红，发热。
　　※1型糖尿病
　　1型糖尿病患者（常是年轻人）的症状很明显，而且常常突然出现。大多数1型糖尿病的患者能得到医生的及时治疗。以下是这种疾病的警告信号。
　　◎尿频（尿量很大）。　　◎非常口渴，大量饮水。　　◎极度饥饿。　　◎体重迅速减轻。　　◎易疲劳。　　◎易过敏。　　◎出现恶心或呕吐。　　◎实验室检查显示，血和尿中含糖量很高。
　　※2型糖尿病
　　2型糖尿病患者（常是中年人）的症状是逐渐出现的。如果大家发现自己身上出现了2型糖尿病的警告信号，请尽快到医院接受治疗。请记住，糖尿病与高血压一样，是终生性的疾病，需要终生性地接受治疗。
　　◎视物不清。　　◎腿部，脚部和手指等部位出现麻木或刺痛。　　◎皮肤经常发生感染。　　◎皮肤，牙龈和尿道重复发生感染。　　◎皮肤和生殖器出现瘙痒。　　◎困倦，成天昏昏欲睡。　　◎伤口愈合缓慢，比如刀伤和挫伤要过很久才能愈合。　　◎有列在I型中糖尿病的任何症状。
必须去急诊的警告信号
&&&& 　　我们需要学会辨认必须紧急处理的身体警告信号，在该去挂急诊时立刻行动，要这道，这些小知识很可能在危机关头拯救我们的性命。在学会辨别严重疾病的信号的同时，也相信自己的直觉。&　　如果你发现自己或者家人存在严重的疾病症状，你可以直接去医院接受检查和治疗。如果你吃不准这些症状到底要不要看医生，你也可以同你的主治医生（如果你没有主治医生，也可以去医院的门诊寻求帮助）详细讨论疾病症状，或许他可以为你进行必要的医疗指导。
　　下面，我们将需要立刻去挂急诊的身体警告信号罗列给大家，当家人或身边人出现这些情形的时候，不要犹豫，立即去医院。　　◎失去知觉。　　◎心脏病突然发作，其症状持续时间超过2分钟。　　◎出现中风的任何警告信号。　　◎呼吸困难、短促。　　◎出血在按压10分钟后，依旧血流不止。　　◎突发的剧烈疼痛。　　◎中毒。请注意，当你发现自己或家人出现中毒症状时，请立刻拨打120，在救护车未到之前，根据医生的指导进行积极的自救。这是因为一些毒物需要立刻催吐，而另一些毒物则需要立刻大量饮水稀释。这些家庭治疗做在前面或许能及时拯救中毒者的性命。
　　◎严重的药物过敏反应，尤其是当患者出现呼吸困难时，更要立刻送医。　　◎严重外伤，比如颅外伤。　　◎出现不明原因的人事不省，或者表现为嗜睡或定向障碍（所谓定向障碍，指指一个人对时间、地点、人物以及对自己本身状态的认识出现问题。这包括两方面：①对周围环境的认识，比如对时间、地点、人物的认识出现问题；②对自己状态的认识，比如对自己的姓名、年龄、职业等的认识有问题）。
　　◎咳血或呕血。　　◎严重的呕吐，或持续呕吐不止。　　◎自杀或伤人倾向。　　◎严重骨折，比如伤口处出现了骨暴露，或骨折的肢体出现畸形时。　　◎被昆虫叮咬后，出现呼吸困难（这是严重过敏反应的一种表现）。　　◎高热，并出现惊厥（即出现肢体痉挛）。　　◎当三个月大的婴儿发热超过38.3 ℃时，立即送医院。　　◎与排便无关的直肠出血。　　◎与排便有关的直肠大量出血（出血量超过1/2杯）。
如何分辨普通感冒和流行性感冒
&&&& 　　在前面，我们讨论了很多与生命危险有关的问题，这未免使人有点紧张。在这一小节里，我们选择一个相对轻松的话题来进行讨论。我们将通过表1.1说明普通感冒和流行性感冒（流感）的区别。请注意，一旦发现是流感，应尽快去医院接受治疗，并适当隔离。&　　表1.1 是感冒还是流感呢普通感冒流行性感冒发热少有38.8～40 ℃躯体酸痛，肌肉痛少有常见，而且往往比较厉害疲劳，虚弱轻度重度流鼻涕，鼻塞常见有时候打喷嚏通常都有有时候嗓子疼常见有时候胸痛，咳嗽轻中度常见，而且往往很严重
保存好自己的医疗档案
&&&& 　　【实例】&　　亚特是一个45岁的男人，他有3个孩子。他告诉我们说：“当我母亲过世之后，我的姐姐詹妮过来和我们一起生活了。”他告诉我们：“詹妮有点精神方面的问题，加上她本来就有不少健康问题，所以，沾到一点疾病的事情，她往往变得歇斯底里。”
　　亚特的母亲过世得很突然，她并没有给他留下太多关于他姐姐疾病方面的资料，他告诉我们：“我们查了母亲留下的所有资料，想找到姐姐的疾病记录卡。我们甚至查了母亲留下的电脑。但是我们一无所获。”所幸的是，他们在一张处方签上找到了医师的签名，正是从那位医师那里，亚特才逐步拼凑出了姐姐的疾病史。“这给了我个教训，”亚特说，“我意识到我也没有保留医疗记录的习惯，我甚至都没有给我的孩子保存一份他的过敏记录。如果我和妻子发生点什么意外，其他亲戚肯定不知道我的孩子对多少种东西存在严重过敏。这件事情提醒了我应该为家人和自己做一份常规的医疗记录。”
　　不过，说起来比做起来要容易。为了重新建立詹妮的医疗记录，亚特拜访了詹妮的所有主治医生。一些医生拒绝给他提供詹妮的医疗记录，即使他表明了自己是詹妮的法定监护人也不行，而另一些医生则向他收取提供资料的费用。更多的医疗机构直截了当地告诉他，说它们从不向患者提供医疗记录。只有一位医生在他的电脑了保存有詹妮的医疗记录，并通过电子邮件发给了亚特。事实上，很多医疗机构都丢失或销毁了患者的医疗记录。
　　如今，亚特正通过多种方式来记录家人的医疗档案，包括手写，以及在网上记录博客等方式。他说在个人电脑上进行记录显得更方便，如果需要的话，他就直接把它们打印出来，然后拿去给医生过目。　　亚特所采取的两个保存医疗记录的方法都很好。你可以根据自己的习惯，选择一个方式坚持保存自己和家人的医疗健康档案。　　如果你有过敏症（比如青霉素过敏，这有可能危及生命）或高危疾病、慢性疾病（糖尿病、高血压等），你可以随身携带一本病历、一张紧急医疗记录卡和医疗保险卡在你的皮包中。　　病历和紧急医疗保险卡，想必大家已经很熟悉了，下面，我们来看看紧急医疗记录卡上应该记录的内容。　　【紧急医疗记录卡】姓名 以前疾病史 （比如小时候得过肾炎）　　地址 重大疾病史（比如有无心脏病、糖尿病等）　　电话 过敏反应（比如对青霉素、磺胺类药物过敏等）　　紧急联系人 白天电话 夜间电话本人姓名地址目前所服药物其他网上的项目可以记录医疗情况，药物反应性，检查结果如：CT 和MRI扫描和EKGs以及某种疾病的处理经过，体检结果，个人病史和家族史。
　　保存好医疗档案非常重要。这是因为不完整和不准确的医疗信息，可导致一起医疗事故，延误治疗在某些情况下甚至是致命的。中国每年因医疗事故死亡的人数大约有20万人！这是个惊人的数字，这也是为什么我们如此强调要自己保留一份医疗档案。在必要的时候，这份档案能给你的主治医生提供正确而详实的信息，有效预防误诊、避免延误病情。
　　此外，保持一份完整的个人健康医疗档案，也方便日后更换主治医生或是医院。你完全可以将健康医疗档案拿给新主治医生过目，一来，这些资料可以告诉他有用的信息，以便获得正确的医疗服务，二来，它可以节省重复检查的时间和费用。
让你的家人熟悉你的健康状况
&&&& 　　◎家人知道你所罹患的疾病吗？&　　◎他们知道这些疾病突发或者加重时的表现吗？他们知道什么样的情况算是紧急情况，何时该打120叫救护车吗？　　◎他们知道你的医生是谁吗？　　◎他们知道你在吃什么药吗？　　◎他们知道你对哪些东西过敏吗？知道你过敏时的表现是什么吗？　　如果你的家人不能回答上面这些问题，你应该将自己的情况跟他们详细说明，同时将你的健康医疗档案给你的家人看，让他们知道如何在关键时刻帮助你获得健康救助。　　那么，我们的健康医疗档案到底该包括哪些内容呢？我们认为，除了应包括你的病历本和医保卡之外，这份档案还应包括下面这些内容，当然大家也可以根据自己的实情来进一步充实这份档案。　　【健康医疗档案】◎曾经进行免疫接种的记录。　　◎主治医生，及主要医护人员的姓名和电话。　　◎罹患慢性病的情况。比如，患有关节炎，糖尿病，高血压，哮喘，冠心病等。　　◎过敏情况。包括食物过敏，药物过敏，昆虫过敏，物品过敏（比如胶乳过敏）。　　◎用药物和麻醉剂方面的经历和效果。　　◎所服药物的名称，剂量，品种和频率。　　◎大病史。比如，曾经罹患的疾病名称（比如曾经罹患肺炎等），当时的治疗情况，康复情况；曾经接受的手术名称，什么时候动的手术，恢复情况如何；以前是否受过外伤（比如骨折），是何时发生的，其损伤程度如何，康复情况好不好，有没有遗留功能障碍等。
　　◎躯体脏器状况。比如是否存在耳聋，视力降低、失明的情况；是否有心功能或呼吸功能的损害；是否使用助听器、电子起搏器等仪器。　　◎以往的体检结果记录。包括胸片，乳腺X线片，CT，MRI，PET扫描，超声检查。记录血压、胆固醇、肝功能、肾功能、心功能等具体检查数据，了解心、肝、脾、肺、肾和乳腺功能。　　◎实验室检查结果。包括血常规，血生化，活组织检查（比如宫颈刮片、乳头印片检查等），培养（比如痰培养、血培养等），尿常规，大便常规等。　　◎生活习惯。比如，是否锻炼，是否吸烟，是否饮酒等。　　◎家族疾病史。家族成员所患主要疾病，以及双亲、祖父母和同胞兄弟姐妹的死亡原因。
遗传影响我们的健康
&&&& 　　※哪些健康问题可能一代代传递表3.1
　　这些疾病可能被一代代遗传下去酗酒癌症糖尿病系统性红斑狼疮过敏结肠癌癫痫多发性硬化症阿尔茨海默病直肠癌失聪肥胖症哮喘乳腺癌心脏病帕金森氏病高胆固醇血症前列腺癌亨廷顿舞蹈病镰形细胞贫血表3.1里面的大部分疾病，想必大家已经耳熟能详了。我们现在挑选一些大家可能还比较陌生的疾病进行简略的解释说明。&　　◎亨廷顿舞蹈病是一种显性遗传疾病，这意味着它会一代一代往下传，而且因为这种疾病发病晚，所以会影响到生育。不管患者是 40 还是 50 岁发病，刚开始的时候可能只是出现轻微情绪不好，但是到后来会出现明显的舞蹈样运动障碍。通常病程大约是 15～20 年，最后患者的脑部会退化，变得像植物人一样无法医疗，多数患者因此而死亡。
　　◎多发性硬化症并不是在形容人们的身体变得僵硬，这是一种神经系统的疾病，会侵犯人体神经纤维的髓鞘。一般而言，这种疾病会影响人们的运动、感觉、视觉。如果人们的脑干、小脑系统的神经纤维受损，那么人们还将出现复视、吞咽困难、步履不稳、晕眩等症状。如果患者出现了脊髓炎，那么他们除了运动、感觉功能出现障碍外，排泄功能也会发生障碍。少数患者还会出现癫痫及智力障碍。
　　◎帕金森氏病又称震颤麻痹，它是中老年人最常见的中枢神经系统变性疾病之一。黑质是人类脑子里最大的一个细胞核团，当黑质细胞发生病变时，多巴胺（这是一种神经递质）的合成量会减少，其抑制乙酰胆碱（这也是一种神经递质）的功能降低，则乙酰胆碱的兴奋作用相对增强，简而言之，就是这两种神经递质的比例失去了原有的平衡。而失衡的结果便是患者肢体出现震颤、僵直和运动障碍。
　　◎镰形细胞贫血是一种慢性遗传性血液病。人体中负责输送氧气的血红蛋白出现了异常。这些带有异常血红蛋白的红细胞不再是圆形，它们变成细长的新月状或镰刀状。扭曲细胞比正常细胞的成活时间要短，从而造成慢性贫血。
　　随着基因研究的进展，人们惊讶地发现几乎每个疾病都与基因有牵连。我们并不是说所有的疾病都是遗传病，都由异常基因引起。我们想告诉大家的是，一旦躯体上出现了一个疾病，它多半是由基因突变、生活环境、生活习惯等各种因素综合作用而成的。
　　※我们需要检查自己的遗传基因么
　　当然是需要的。因为我们已经知道遗传基因与多种疾病都有关联，如果我们可以提前确认自己存在哪些异常，比如，我们通过遗传基因的检查发现自身存在糖尿病的风险，那么，我们就可以采取积极的糖尿病预防措施来预防它。
　　遗传基因检查的结果相当准确。根据遗传检查的结果，我们能得出许多推论。比如假如我们查处某人携带着一种遗传性突变基因，那么他的家庭成员很可能也有这些基因。因此，他们应该进行一次基因检查。　　不过，社区医院的医生，一般无法解决遗传疾病问题。我们推荐你到遗传疾病研究机构，由遗传顾问解决有关的遗传疾病问题。我国早已开展了遗传病的筛查，包括宝宝出生前筛查，新生儿筛查，以及携带者检出。医生将根据遗传检查的结果，为患者推荐最适宜的预防处理措施，以及饮食调理、锻炼方法。
　　※在哪些情况下一定要进行遗传基因的检查
　　◎某些疾病的发作有家族遗传性，比如精神分裂症、乳腺癌、前列腺癌、乙肝、肝癌等。
　　◎孩子出生时有一些异常情况，比如脊柱裂、侏儒症或囊性纤维病等。　　◎家族内曾有过出生缺陷的孩子，或者有遗传病的家族史。　　◎家族内曾经有过死产婴儿。　　◎家族内曾经反复发生流产。　　◎母亲可能接触过化学污染、电磁污染，以及服用了孕期不可使用的药物。　　◎当母亲的年龄大于35岁时，她的染色体不分离的可能性将会增加，因此，大龄的妈妈生出唐氏综合征宝宝（痴呆儿）的风险将增高。因此，高龄的妈妈们都应接受遗传基因的检查。
　　※建立自己的遗传学档案
　　既然这么多疾病都与遗传基因息息相关，我们就很有必要建立一份自己的遗传学档案了。下面我们一起来绘制一张家族疾病图。根据这张图，我们可以大致看出在一个家族内的疾病分布情况，以及这些疾病是如何进行遗传的。
　　◎将家族成员的健康史写到一起。　　列一个简单的表，其中应包括你的和所有家族成员的健康信息。　　○家族成员的全名，出生日期，出生地点。　　○他们与你的亲戚关系是什么（比如兄弟，姊妹，姨妈，舅舅，姑姑，叔叔等）。　　○家族成员的出生背景（原籍）。　　○家族成员的健康情况，包括所患疾病，曾用药或在医院治疗的经历。　　○家族成员的患病日期。　　○当疾病出现时，家族成员的年龄。　　○是否罹患癌症。如果有癌症，应记录肿瘤生长的部位、是否有扩散、诊断、癌症所处阶段。　　将上述信息逐一填写到每个家族成员的名下：○你本人，你的配偶。　　○你的孩子，你的孙子或外孙。　　○你的兄弟姐妹，你兄弟姐妹的孩子（比如侄儿，侄女等）。　　○你的双亲，你双亲的兄弟姐妹（比如你的婶婶，叔叔），以及他们的孩子（比如你的堂兄弟，堂姊妹，表兄弟，表姐妹）。　　○你的祖父母，你祖父母的兄弟姐妹（你的叔公，舅公，姨婆等）。　　你应尽可能地回溯多代，我们认为最少应回溯到你的祖父母一代。　　当你把上面所有的信息集中在一张图上之后，一个家庭的疾病谱就列好了。仔细研究这张图，看在你的家族内有没有某个疾病反复出现。如果有，便要提高警惕了，你或许也有可能罹患这一疾病，因此需要采取积极的预防措施以最大限度地预防疾病。
　　此外，记得将你绘制的“家族疾病图”复制件提供给所有的家族成员。
性别如何影响我们的健康
&&&& 　　性别与人们的身体健康是息息相关的。
　　※男人应该关注的健康问题
　　◎男性和女性相比，前者的平均寿命比后者短7年。&　　◎男性的心脏病死亡率是女性的2倍，自杀死亡率是女性的5倍，意外事故死亡率是女性的2倍。　　◎中国每年有160万人死于癌症。近20年来，每4名中国人中就有1名是死于癌症，男性的癌症死亡率也远高于女性，而且，他们在确诊后的生存时间也较女性患者短。　　◎为什么和女人相比，男人的健康状况显得那么糟糕呢？我们认为原因可能包括以下2点。　　○与女性相比，男性更主动地参与激烈的社会竞争。他们往往工作紧张、思想负担重，这使得男人们更容易罹患精神疾患，也使得他们心血管疾病的发病率较高。　　○与女性相比，男性倾向于不注意保护自己的健康。一旦疾病发生，再想亡羊补牢，为时晚矣。虽然与20世纪前期相比，不论男女，其平均寿命都延长了，但是，我们发现女人要比男人活得更久些。1920年时，人们发现女人的平均寿命比男人多2年，而到了今天，这个差距则扩大到4～5年。究其原因，还是因为男士们没有注意必需的保养。如果男人和女人同样注重保健，实际上我们认为这种平均寿命的差距可能消失，那么，大家都可期望寿命接近100年。
　　表3.2 美国2001年男性与女性的死亡人数比较癌症类别男性女性口腔癌20 200人9 900人食管癌9 900人3 300人肺/呼吸系统肿瘤102 400人82 200人肝癌92 000人59 000人泌尿系统（膀胱，肾）肿瘤59 400人28 100人前列腺癌198 100人无※男人不会得乳腺癌吗错！男人同样会得乳腺癌。
　　虽然男性的乳腺癌患病率不足1%，但是，根据美国的统计数字，每年美国仍有1 400名男性被诊断罹患了乳腺癌。因此，男性也同样应该注意自己的乳房，一旦发现乳房中有不明肿块，应立刻去医院进行检查。
　　※女人不会秃顶吗
　　错，虽然比男性少见，但女人同样也会秃顶！
　　虽然，秃顶是“中年男人的通病”，但这并非男人的“特权”。要知道，女人的毛发也会脱落，这可能是由服用一些药物、体内激素水平出现变化，或者压力增大的造成的。
　　※女性应该关注的健康问题
　　◎女性比男性更容易出现头痛。头痛在女性中的发作率为15%～17%，在男性中为3%～6%。
　　◎女性的药物代谢比男性慢。所以，女性在用药时，需要的剂量相对小于男性。　　◎骨质疏松症在女性中较为为常见。在绝经后，女人髋部骨质量丢失约33%，这比男性迅速得多。　　◎女性的免疫系统与男性的并不完全相同，女性较易遭受系统性红斑狼疮、干燥综合征、类风湿关节炎和多发性硬化症的侵袭。　　◎近2/3的关节炎患者是女性。比如，骨关节炎、风湿性关节炎和纤维肌炎的患者多半是女性。　　◎很多人以为乳腺癌是女人的头号杀手，其实不然，心血管疾病才是引起女性死亡的首要原因。根据统计学分析，人们发现当遇到心脏疾病侵袭时，男女患者在存活率上有较大的差别。其中，42%的女人在1年内死亡，相比而言，男人的死亡率为24%。这是因为女性的心脏病患病年龄往往迟于男性，这就是说，当一个女人罹患心脏病时，她年龄往往已经比较大了，而男性则稍微要年轻些。造成这种情况的原因是女人的雌激素保护效应。雌激素和每月来临的月经可以有效保护女性远离心脏病，但这种情况只能维持到女人绝经。至45～50岁，一旦女人绝经，她们体内雌激素的水平就会下降，与此同时，她们心脏病的发病率就会上升。与男人相比，女人患心脏病时，较少出现心脏病的特有症状（比如，疲乏、心前区隐痛等），这往往会延误病情。而在治疗时，人们发现一些心脏病治疗药物对男性来说是卓有成效的，然而对于女性则显得有害。
饮食如何影响我们的健康
&&&& 　　世界卫生组织早已向人们发布了公告：慢性非传染性疾病早已成为了人类的主要疾病，其中1/3疾病的病因与膳食有关。
　　※你是酸性体质，还是碱性体质
　　日本医学博士筱原秀隆明确提出：人体的酸性化是万病之源，随着酸性物质在人体内越积越多，疾病就会应运而生。&　　我们的身体犹如一座巨大的化工厂，每天需要摄入各种原料（食物），与此同时又会产生大量的废物，并产生热量。而摄入机体的食物有时是酸性，有时是碱性。体内新陈代谢的过程中，有时产酸多，有时产碱多。但人体内的酸碱度基本保持在一个相对均衡的状态。健康的人的血液pH值维持在7.35～7.45之间，呈弱碱性。在这种状态下，机体的血液循环和免疫系统均保持在较好的状态，人也会感觉精力充沛。
　　◎如何确定自己是碱性体质还是酸性体质呢？　　医学上一般是通过检查人体静脉血、尿液、体内碱储备和二氧化碳结合率等项目来得出结论。如果大家不打算接受常规医疗检查手段，也可以通过监测自己身体的状态来进行大致的体质酸碱性判断。　　【酸碱体质自我测试】请阅读下列问题，并确认其中与你情况相符的有多少个。　　○皮肤没有弹性，暗淡，没有光泽。　　○脸上容易长痘痘或者粉刺。　　○容易疲劳、嗜睡，稍做运动就觉得累。　　○情绪不稳定，容易发怒。　　○牙龈经常出血，伤口愈合缓慢，皮肤上常出现青紫（淤血）痕迹。　　○感冒频繁；胃、肠、肝、肾功能不好。　　○常出现便秘现象。　　○爱吃甜食，口中常有异味。　　○汗脚，四肢容易冰冷。　　以上问题，如有5种以上与你自身情况相符，那么就可以初步判定你的体质属于酸性；5种以下者则为碱性。　　◎酸性体质者容易患病。　　如果一个人的体质倾向酸性，那么他的体细胞的功能就没有那么稳定，组织细胞产生的废物不易排出，这会造成肾脏，肝脏的负担加大，同时引起各种器官的功能减弱，因此，酸性体质的人容易得病。酸性体质的人很容易疲倦，老化加快。日本医学博士柳泽文正曾做过一个实验，他找了100个癌症患者抽血进行实验室检查，结果发现这100个癌症病患者的血液都呈酸性。
　　医学实验已经证实，要想人体内的白细胞、淋巴细胞活跃起来消灭癌细胞，此时要求人体的体质必须是“碱性”才可以。如果一个人的身体完全变化为“酸性体质”，那么这个人的生命顶多还能维持2天。人的老化过程实际上就是人体酸性化过程。
　　体内酸性物质过多，会导致4大类疾病：○酸性代谢产物同人体内的钙、镁等碱性物质结合生成盐类，可导致骨质疏松症等疾病的发生。　　○酸性代谢产物或酸性盐类物质堆积在人体的关节或组织器官内，可引起炎症，导致动脉硬化、肾结石、关节炎、痛风等疾病的发生。　　○酸性代谢产物在体内堆积，将使血液循环不畅，导致主要脏器供血不足，这间接诱发糖尿病、肾炎，甚至癌症。　　○胃内酸性物质（这里主要是指胃酸）过多时，患者有烧心、反酸等症状。胃酸过多也是胃溃疡的一个诱因。此外，患者的肠道功能也可能存在紊乱，出现便秘或慢性腹泻等症状。　　◎如何把酸性体质纠正为碱性呢？　　我们可以通过膳食来改善我们的体质。我们建议在你的膳食之中，酸碱食品的比例为20∶80。　　我们知道，食物是分酸性食品和碱性食品的。食品的酸碱性与食物本身的pH值无关（也就是说味道酸的食品不一定是酸性食品），而主要是按食品经过消化吸收代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。其中，产生酸性物质的食品被称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）、酒类、甜点类。产生碱性物质的食品则被称为碱性食品，如蔬菜、瓜类、豆类、茶类等。
　　○少喝酸性水，如纯净水、可乐等，它们不利于健康。　　○减少酸性食物的摄入量。但遗憾的是，美味的食物几乎都是酸性的，比如肉类、海鲜、美酒以及甜点等。　　○白米饭是若酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。　　○含钙丰富的食品属于碱性食品，含磷丰富的食品则是酸性食品。　　○常见的酸性食品包括：蛋黄、奶酪、加有白糖的西式糕点、柿子、乌鱼子、火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、白米、花生、酒、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。　　○增加碱性食物的摄入量。比如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等，虽然这类食物对于“无肉不欢”的人们来说，多半引不起食欲，但它们却是对身体有益的食物。我们再次强调，并不是吃上去有酸味的东西就是酸性食物，诸如柠檬、食醋等，其实，这些东西正是典型的碱性食物。当然，凡事都有例外，比如水果中的草莓就不是碱性而是酸性食品，这是因为草莓中含有不能氧化代谢的有机酸（苯甲酸、草酸），会使体液的酸度增加。这并不是说吃草莓不好，常吃草莓是可以抗癌的。
　　○常见的碱性食品包括：碱性水、葡萄、茶叶、海带，柠檬、萝卜干、大豆、红萝卜、西红柿、香蕉、橘子、番瓜、蛋白、梅干、菠菜、红豆、苹果、甘蓝、洋葱、豆腐等。
　　※我缺乏营养元素和维生素么
　　下面，我们给大家列出身体各系统所需要的营养和维生素，请大家对照自己的食谱，看自己是否存在营养元素及维生素缺乏。
　　◎为了保护视力，我们应选取富含维生素A、维生素C的食物。它们是柑橘、柠檬、甜瓜、胡萝卜、草莓、杏仁、核桃、花生和葵花子。　　◎为了维持肺部的正常运转，我们所摄取的食物应富含β－胡萝卜素。这些食物包括芒果、甜薯、胡萝卜、南瓜、菠菜、胡桃和红辣椒。　　◎为了保护肝脏，我们应摄取富含硫的食物。它们是蒜、豆类、洋葱、鸡蛋、西蓝花、卷心菜、甘蓝、甜菜、香料（比如桂皮和姜黄等）。此外，应注意限酒！　　◎为了维护骨骼健康，我们应摄取富含钙的乳制品和食物。它们是深绿叶蔬菜和坚果类食物，以及植物的种子类食物（比如芝麻）。请记住，要想保证我们的骨骼健康，应禁饮碳酸饮料（比如可乐和汽水），并限酒！
　　◎为了保护我们的大脑，延缓智力衰退，我们应选用富含抗氧化剂的食物。它们是胡萝卜、西蓝花、鱼类、新鲜水果和蔬菜。应避免吃太多的肉，禁止过量摄入的油脂和盐！　　◎为了保护我们的心脏以及血管，我们应摄入水果、蔬菜、谷类食物、无脂和低脂的食物（比如低脂牛奶）、鱼类、去皮家禽、豆类。禁止过量摄入的油脂和盐！　　◎为了让我们的胃能正常工作，我们应选择纤维含量丰富的食物。它们是水果、蔬菜和全谷物食物。此外，应避免含咖啡因和酒精的饮料。酸奶是个不错的选择，可以常常选用。　　◎为了保护我们的肾脏，我们应注意选择低钠食物。它们是苹果、樱桃、草莓、葡萄、西瓜、绿豆、洋葱、玉米、胡萝卜、面包和麦片。禁止摄入富含钠的食物。　　◎为了保护我们的结肠，应注意多摄入高纤维的食物。它们是燕麦、水果和蔬菜。同时，应限酒！　　◎为了让我们的皮肤显得年轻而有弹性，应选择富含维生素A的食物。它们是胡萝卜、杏仁、甜薯、菠菜、西蓝花。避免饮用含咖啡因和酒精的饮料。
　　※食物营养金字塔
　　营养学家们给我们提供的食物营养金字塔非常形象，它能让大家对如何选择食物一路了然。营养学家们一直鼓励消人们选择健康的白肉、植物油、水果、蔬菜和谷物，他们建议人们避免选用精制的碳水化合物、动物油脂和红肉。
　　※为自己制作一份营养均衡的健康菜单
　　现在，我们将营养均衡的所有原则归纳为“一，二，三，四，五；红，黄，绿，白，黑”几个字。
　　◎“一”指每日1杯牛奶或1杯酸奶。　　◎“二”指每餐2两粮食（1两=50克，全书同）。　　◎“三”指每日3份蛋白。其中的1份指2两肉类（我们说的肉类包括瘦肉，或鸡鸭肉，或鱼虾）或豆制品2两或鸡蛋1个。　　◎“四”指4句话，有粗有细（粗细粮搭配），不咸不甜，三四五顿，七八分饱。　　◎“五”指每日吃500克蔬菜和水果，这可以使体内环境保持弱碱性，有助于防病防癌。　　◎“红”指西红柿、红葡萄酒等食物，可常常食用。　　◎“黄”指南瓜、胡萝卜、黄豆、玉米等食物，可常常食用。　　◎“绿”指绿茶、深绿色蔬菜等食物，可常常食用。　　◎“白”指燕麦、茭白、白萝卜等食物，可常常食用。　　◎“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等食物，可常常食用。　　我们列那么长一串单子的目的，是想告诉大家食物的品种应多样，每天至少在10种以上，最好能天天换花样，这将有利于营养互补。　　另外，还要“三远三近”。　　◎三远，是指远离三白（白糖、盐、动物油）。　　◎三近，是指近三黑（黑木耳、黑芝麻、香菇）。　　◎从营养学的价值看，四条腿的（猪、牛、羊）不如两条腿的（鸡、鸭），两条腿的不如没有腿（鱼类等）。
　　※植物性食物有益健康
　　想要拥有一个健康的身体吗？那就多吃植物性食品，而不是动物性食品！
　　大量的研究指出，喜欢吃蔬菜、水果的人与那些喜欢吃畜肉、鱼类或家禽的人相比，前者死于心脏病的危险比后者低30%。所以，接下来，我们就一起来看看如何为自己安排素食菜谱。　　◎多样化目标。你可以为自己的食谱选择多种水果、蔬菜，它们可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、榨成汁的。你可以使用所有能为你提供维生素和矿物质的食物。　　◎保持食品清洁。请不要忘记在应用前，仔细清洗水果和蔬菜。　　◎不妨试试新花样，这可以保持你对素食的热爱。你可以试着尝试一些以前没有吃过的水果和蔬菜，也可以把它们打成水果蔬菜泥，或打成果汁来享用。　　◎聪明地购买水果蔬菜。如果你购买的是新鲜的水果和蔬菜，那么买了之后立刻享用。冷冻和罐装的蔬果则可以保存一阵子，待你想吃的时候再享用。　　◎正确地储存蔬果。如果你想将新鲜蔬果存放较长时间，那么你可以用保鲜纸将它们一个一个封好，或找一个可以密封的罐子（马口铁罐子，或是塑料存物盒都行），将蔬果放进去，盖好盖子以后放入冰箱储存。　　◎如果这些蔬果你打算生吃，那么你使用的储存容器应经过仔细的清理。如果这些蔬果你打算一天之内吃掉，也可以放在桌上以供自己随时取用。　　◎外出去餐厅吃饭，应选择有丰富蔬菜的餐馆。　　◎避免甜甜的，黏牙的食物。在进食中，若是食物紧黏住你的牙齿，它们所含的物质与唾液混合后，可使牙齿逐步腐化。因此，我们建议大家尽量避免那些甜腻的，以及黏牙的食物。　　◎享受生活。每吃完一餐，都告诉自己，这是在享受一种自然的甜蜜，一个愉快的结尾。
　　※管好我们的嘴
　　◎请记住，我们的身体每天所需要的热量大约是1 400卡。而我们所选择的膳食中，其碳水化合物∶蛋白质∶脂肪的比例应为4∶3∶3。
　　◎在你的膳食中，请密切注意脂肪的量，鱼和植物油脂是可以食用的“好”脂肪，而猪油、黄油中的则是“坏”脂肪。　　◎增加膳食纤维的量是值得赞赏的，比如水果和蔬菜是很好的选择。　　◎葡萄柚是很好的水果，大家可以多吃一点，能每天食用就更完美了。　　◎尽可能选用新鲜的肉、坚果、新鲜水果和蔬菜，不要购买加工食品。
　　※A型血的人吃什么好呢
　　A型血的人更适合消化植物蛋白，而并非动物蛋白。大多数肥胖的A型血人平时肯定都是“食肉动物”。所以，A型血人一定要慎食牛肉、羊肉等肉类，最好以鲜鱼和鸡肉取而代之。另外，多吃点豆腐、谷物等含有植物蛋白的食物是个不错的选择，它们可以为机体补充蛋白质。
　　◎建议食用：鲈鱼、鲤鱼；每周吃3个鸡蛋，3杯原味酸奶；可以食用葡萄子油和亚麻子油；另外，萝卜、菠菜、柠檬、桃等蔬果都是不错的选择；我们推荐A型血的人每天喝一杯木瓜汁，它能帮助机体分解所食肉类中的脂肪及有害物质。
　　◎少量食用：肉类、鱼子酱、小龙虾；奶酪、全脂奶和冰激凌；香蕉、橘子。
　　※B型血的人吃什么好呢
　　B型血人是最幸福的人了，因为他们几乎能消化各种美味的食物。不过，也有一些美味是他们碰不得的，比如面条、鸡肉，它们之中的血凝素会阻碍B型血人的新陈代谢。
　　◎建议食用：各种肉类、海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油、鱼肝油；大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、花椰菜等；香蕉、苹果。　　◎少量食用：肥猪肉、鸡肉、火腿；龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰激凌；蔬菜油；各类坚果、黄瓜；非稻谷类面包；玉米、萝卜、椰子。
　　※O型血的人吃什么好呢
　　对O型血人来说，动物蛋白是他们主要的能量来源，但O型血人不易消化乳制品、豆类和谷物食品，故不宜大量食用。O型血人应少喝乳制品，但每天要服用适量的钙片以补充钙质。平时还要注意摄取蔬菜、水果等食物，以保持体内酸碱平衡。O型血人晚餐时，最好避免食用米饭。临睡前可吃几个猕猴桃，它可有效补充维生素C，同时又能帮助O型血人消化蛋白质。
　　◎建议食用：牛肉、羊肉；鳟鱼、鳕鱼；鸡蛋、豆腐；大蒜、萝卜、洋葱；橄榄油、亚麻子油；苹果、柚子、西瓜。　　◎不建议食用：肥猪肉、火腿；鱼子酱、章鱼；各种类型的奶酪、酸奶、全脂奶；蘑菇、橄榄、土豆；玉米油、葵花油；椰子、芒果。
　　※AB型血的人吃什么好呢
　　AB型的人拥有部分A型血和部分B型血人的特征，他们的身体既适应动物蛋白，也能适应植物蛋白，但是消化系统较为敏感，每次宜少吃多餐。
　　◎建议食用：豆腐等豆制品、新鲜蔬菜、新鲜水果。　　◎少量食用：肉类食物，并以乳制品和少量肉食做点缀，另外可稍加一些鲜鱼和鸡蛋。
　　※低营养食品时代已然来临
　　现在的食品可谓种类繁多，可是西瓜不甜了，苹果不香了，蔬菜少味了，就连鸡肉咬起来都没有肉的感觉了，这究竟是怎么回事呢？营养学家们指出，科技的发达带来了食品的多样化，然而由于人们对经济效益的过度追求，导致各类激素、化肥被滥用，如此便宣告了“低营养食品时代”的来临。
　　◎大棚菜。这些蔬菜看起来像鲜花，吃起来却如同木渣。现在市场上的蔬菜和水果常常可以瞧见奇形怪状的蔬菜（比如屁股上有个小尖尖的西红柿），这类果蔬大部分都是非正常生长成熟、采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素的产品。大家应尽可能避免选用这类蔬果。
　　◎催肥肉。经常有人问，为什么鸡肉不香了？为什么猪肉没味了呢？这是因为在“动物速成”的时代里，养殖专业户们最熟悉的就是各种激素的功能。大家知道，鸡的自然寿命是7年，可是肉鸡只要100天就能出笼。而催肥猪仅4个月就可以出栏。在激素作用下，短期催长的肉鸡、催肥猪营养肯定不足，吃起来自然也没有味道了。原本一个鸡蛋应含40多种营养物质，而现在由于采用了快速饲料催养，鸡蛋的营养很难达标，而有害物质却往往超过了正常指标。水产养殖中催肥的例子也屡见不鲜。黄鳝生长公开的秘密是，当黄鳝变粗时，就喂饲避孕药，这样能有效保持黄鳝的体型。
　　◎反季节蔬菜能吃么？经济在发展，人们对利益的追求驱使反季节蔬菜开始大行其道。反季节蔬菜在一定程度上解决了食品短缺问题，但是这些蔬菜往往都是大量使用催熟剂、催红剂和膨胀剂等化学物质的产物，对人体有着不可小视的危害。
　　※还需注意的饮食小问题
　　◎买肉要挑“排酸”的。排酸肉是冷却肉，它是在冷却条件下，完成了排酸的肉。在牲畜被屠宰后，及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0～4℃，并在供应链的每一个环节至始至终保持这个温度。这样做可以抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，增加肉的鲜味和营养。排酸肉很容易煮熟，口感细腻，方便咀嚼和消化，营养的吸收利用率较高。
　　◎吃什么油好？应吃饱和脂肪酸少不饱和脂肪酸多的油。茶树油和橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是最理想的食用油。其次，你也可以选择芝麻油、花生油或是豆油。请记住，每人每天摄入25克食用油就足够了。　　◎吃多少盐最好？世界卫生组织建议正常人每人每日盐摄入量不超过5克，中国营养学家建议不超过6克。限制钠盐的摄入量，可使血压下降。高血压病患者采用低盐或无盐饮食后，约有20％～60％的患者收到降压效果。
　　◎怎样才能在烹饪中保住营养？　　○温度，并非温度越高，营养的损失就越多。其实，在50～65℃时，分解维生素的酶最活跃，而到了70℃以上时，这种酶就受到抑制，此时，维生素也就不再被破坏了。所以，大火快炒最好。　　○时间，烹饪时间愈长，营养损失愈多。因此烹饪时间不要过久。　　○水量，不喝汤的菜少加水，以免营养倒掉了。　　○用具，铝锅、铝壶不仅破坏维生素，会造成铝摄入过多，影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维迟钝，容易导致痴呆。烹饪选择铁制或不锈钢锅为好。存放未加添加剂的食物，以玻璃容器或瓷器为好。　　○方法，蒸破坏性大，短时间用水炖比较好。豆类食品用小火长时间煮为好，以保证吸收。　　◎营养食品并非多多益善。黄豆营养丰富，但过量会抑制正常铁的吸收，引起消化不良，促使碘排泄引起碘缺乏，促使痛风发作。有痛风，尿酸高的人，最好将豆腐，豆制品用水先煮一下，把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生好，红衣对治疗血小板减少有效，但老年人吃了容易促使血栓形成，引起心肌梗死和脑中风。黑木耳吃得太多，有溃疡病的人会引起出血。牛奶每天应控制在500毫升以内，因为它可生成高半胱氨酸，对血管非常危险，造成动脉硬化狭窄，最终引发心梗，中风，诱发老年白内障。
　　◎喝什么水好？日常以喝过滤的自来水和绿茶为好。早上放掉一夜水管中的死水。食用水可先放几个小时再用。开水一般沸腾3分钟，储存2，3天的老化旧水，反复煮沸及暖瓶中存放了几天的水，都不能饮用。
　　※如何减少致癌机会
　　◎减少脂肪的摄入量。
　　◎多吃蔬菜和水果及全谷物类食品。　　◎拒绝熏腌食物。　　◎在储存食物的过程中，避免致癌物的污染。一般谷物应尽快干燥储存，这么做可以减少真菌的污染，但不要储存过久。　　◎已发霉的花生、黄豆、玉米及其制品，统统不可食用。　　◎戒烟少酒。
　　※防癌秘密知多少
　　钠和钾都是我们身体需要的东西。但是请注意，我们体内的钾应维持在钠的2倍以上。但实际情况却是刚好反过来。这样引起的疾病可多了！
　　◎糖尿病。胰岛素的分泌受钾影响，足量的钾可刺激胰岛素的分泌。但是，当我们吃盐（盐的主要成分是氯化钠）吃得太多，而钾的摄入不足时，胰岛素的分泌就少了。如此一来，糖尿病就发生了。　　◎高血压。想必大家都已经很了解钠盐摄取过多与高血压的关系。学者们在动物实验时发现，当给动物吃很多钠盐时，它们的血压会上升，而给动物吃很多钾时，它们的血压会下降。因此，钾和钠的比例会影响血压的波动，钠盐过多会导致高血压发生。
　　◎癌症。据统计，世界上吃盐多的国家，癌症比例就高；盐吃得少的国家，癌症比例就低。从钾与钠的比例看来，钾所占比例较高时，人们罹患癌症的风险将变低，也就是说钾对于人体有保护作用。　　◎钾钠比例与癌症。钠在食盐及味精中含量较高，钾在蔬菜及豆类中含量较高。美国统计学专家，将全世界20个国家的资料进行统计学分析后，发现凡是摄取钾较多的地区，其患癌人数较少。人们发现在纽约附近的一个名叫塞内卡的地方，人们各种癌症的发病率都低于临近各县。经研究，学者们发现在塞内卡有一个湖泊，湖水中钾的含量大大高于其他县。
　　另外，研究人员还发现，伊朗一些地区的食道癌患者特别多。这些地区的人们主食多吃面包或面食，而且他们习惯于在这些食物中加入很多食盐。在食道癌发病率低的地方，人们多习惯于食用米，而米饭中是一般不加盐的。这两个例子说明了食盐与癌症发病率之间的关系。
　　◎含钾丰富的食物可以防癌。在细胞学研究中，人们发现，进行细胞培养时，若是往某些癌细胞的培养液中增加钾，癌细胞会突变为正常细胞。比如，老鼠的血癌细胞本来不具备造血功能，但当学者们将培养液中的钾提高到10倍以上时，这些血癌细胞出现了造血现象。由此看来，钾钠比例对癌细胞的形成有着相当密切的关系。
　　◎植物是钾的最好来源。但现在人们蔬菜吃得少，鸡鸭鱼肉类吃得多。此外，一盘菜在没有加盐之前，荤菜里的钾与钠比例为（3～5）∶1，但是只要往菜里加一点点盐的话，钾钠比列马上就变成0.1∶1了。在蔬菜、黄豆、南瓜、丝瓜中，钾与钠的比例大约为（200～300）∶1，香蕉为200∶1，西瓜为100∶1，水果中的广柑、苹果为200∶1。即使是人们往蔬菜里加入了食盐，因为它们本身富含钾，因此，钾钠比例依旧可以维持在比较正常的范围内。直接食用水果的话，则可以摄入足量的钾。
锻炼如何影响我们的健康
&&&& 　　身体健康是本钱，每天健康靠锻炼！锻炼可以保持身体有效运转。尽管大多数人知道锻炼对人们有好处，但人们普遍没有将运动坚持下去。许多人其实并未认识到不锻炼是危险的。我们的身体被设计成必须锻炼，如果不锻炼，我们将很快衰弱。
　　※什么是一个有效的锻炼单元
　　◎首先，进行热身运动5分钟。&　　◎随后，开始有氧运动。可先活动5～10分钟，然后逐渐增加到45分钟。　　◎休息5分钟。　　◎最后，进行伸展运动5～10分钟。　　※吃了晚饭就看电视是很糟糕的习惯　　◎研究发现28%的成年人多不爱运动。　　◎很多人习惯不运动的生活方式。比如以车代步，上班车去，下班车回。吃了晚饭就窝在沙发上看电视，到了睡觉时间就爬上床去呼呼大睡。　　◎不活动的生活方式对人们来说，非常有害。它会增加心脏病的风险，其糟糕程度如同一天抽一条烟一样。
　　※偶尔锻炼是远远不够的
　　◎大家仅仅偶而锻炼。调查发现44%的成年人偶尔会想起来做一些锻炼，但他们很少将锻炼坚持下去，而且这些小打小闹的锻炼，常常运动量不足。这些无助于保护他们的心脏。
　　◎一项最新的研究报告指出，中国人的肥胖水平正在迅速增高，近23%的中国人体重超重，7%的人肥胖。
　　※户外运动大有益处
　　◎使锻炼成为自己的习惯。为了使自己拥有强健的心血管系统，我们应安排足够的时间去运动。
　　◎一天至少运动30分钟。这30分钟应是有氧运动，并记住，在运动之后，做伸展活动进行放松。　　◎如果你无法耐受大运动量的锻炼，也可以进行轻微或中等程度的运动。请记住，你至少要锻炼10分钟。活动后，至少有轻微的出汗，或轻度或中度的呼吸频率和心跳增加。每天带着心爱的狗狗快步散步是个不错的选择。
　　※不运动的危险
　　◎不运动的人们，易患高血压和心脏病。
　　◎不锻炼会造成人们躯体过量脂肪堆积，并导致肥胖症。　　◎不运动的人易患抑郁症、嗜睡和焦虑症。　　※加强健康　　◎可以达到良好的控制血压和增加心血管功能。　　◎通过锻炼可拥有健康的骨骼，肌肉和关节。　　◎通过锻炼可减少结肠癌风险和2型糖尿病。
　　※像运动员一样运动
　　◎“没时间”是借口。如果你没有整块的时间进行运动，那么我们明确地告诉你，运动的效果是可以累积的，也就是说你没有50分钟的锻炼时间，那么你可以进行5个109分钟的锻炼。这没什么区别，但能有效解决你“没时间”的困境。
　　◎在开展运动前正确收集运动相关信息。互联网是一个很好的免费信息来源，此外，你也可以参考书籍和杂志，以了解运动的正确方式方法，以免出错或是造成运动伤害。　　◎制订可行的运动计划。依据个人的能力、生活习惯、周遭环境等因素，为自己制订一份可行的运动计划。请尽可能拿一张大纸把你的计划写下来，然后张贴在你每天都能看见的地方。　　◎设定简单的近期目标，选择一项合你胃口的运动。你应选择一个比较容易达到的目标作为你的近期目标。比如将“慢跑2千米”作为短期目标，就比将“慢跑10千米”作为目标好。请记住，制订短期目标的目的是鼓励自己将锻炼坚持下去，而不是用锻炼把自己吓得打退堂鼓。问问自己，你喜欢什么样的锻炼方式？是慢跑、跳绳、打球，还是游泳呢？不管你选择了哪一样运动方式，请坚持下去。另外，请记住，你所选择的运动应能让你在锻炼后大量出汗（如果你选择游泳，请忽略“大量流汗”这个条件），并使你的呼吸频率和心率加快。
　　◎不要超量运动。到底运动量多少是合适的呢？虽然每个人的身体情况不一样，不过我们觉得以下两点或许对大家来说有参考价值。　　○主观感觉，这包括运动前、中、后的各种感觉。在运动前后，你可以观察一下自己的食欲、睡眠、运动欲望、排汗量，看看自己有没有疲乏感、心悸、气短、头痛、腰腿痛等情况。如果锻炼后，自我感觉精力充沛、心情愉快、睡眠及食欲好，没有心悸、气短等情况，虽有疲劳感，经休息后可恢复正常，便说明你的运动量比较合适。如果在锻炼后，你感到非常疲劳，吃不下，睡不好，经休息后仍感到周身无力，甚至对锻炼产生厌倦感，这便说明你的运动量过大，应及时予以调整，减至合适的运动量。
　　○客观检查，这包括测量心率、呼吸、体重等指标。通常，我们以运动后心率的变化作为一种衡量运动量的指标。简略的方法是用170减去你的年龄，得出的数字就是比较合适的运动后心率。一般来说，老年人运动后心率数较运动前增加60%～65%，保持在每分钟110～120次较为适合。如果运动中，出现脉搏过快或脉搏减慢或脉搏不规则时，应立即停止锻炼，必要时还应去医院进行检查。同时，大家还应观察自己停止运动以后心率（或脉搏）恢复到运动前水平所需要的时间。一般来说，健康人在运动后3～10分钟内脉搏应恢复正常，如果不能恢复，则说明运动量过大，应进行调整。运动中呼吸频率变快一点是正常的，一般每分钟不应超过24次。此外，还应每周测体重1～2次，最好在同一时间（比如都在起床时，或都在临睡前）进行。一般刚刚开始实现锻炼计划的人，在3～4周后体重会逐渐下降，这是由于新陈代谢增强，脂肪减少的缘故，之后，体重就会保持在一个比较固定的水平。如果体重持续下降，可能是运动量过大或有其他原因所致，应注意找出原因并解决。
　　◎让家人与你一起运动。记得在自己运动时，拽上你的家人，这对大家都有好处。当然，你也可以加入你家附近的运动性团队（比如定期在广场上跳舞的人群），借着团体的力量，可以鼓励自己将运动坚持下去。
　　※找出时间去运动
　　◎在家中也可以运动。
　　○如果你有花园，那么多在自己的花园里割割草，耙耙地，修剪植物并清理废物。　　○在早饭前、晚饭后，到户外散散步，时间不用太长。　　○如果附近不远处有小商店，步行或骑自行车去买东西，别开车。　　○步行时，别一味悠闲轻快的慢步走，不时快步走上一大段。　　○站起来，边走动边听手机电话。　　○带你的狗狗一起外出散步，它会更爱你的。　　◎在工作中想方设法运动。　　○工作午餐结束后，绕着你所在的办公大楼走上一小段，散散步。如果某人不幸发生过一次中风，那么散步时需要拽上一个同事，别一个人单独行动。　　○别用内线电话，走出自己的办公室去隔壁屋找同事当面交代事情。　　○走楼梯，不坐电梯。　　○工作出差住旅馆时，去健身房运动，能游泳时就游泳。　　○在你工作地点附近的健身中心办张会员卡，在工作结束后进行锻炼，避免高峰期的交通拥堵。　　○上下班坐汽车时，早一两站下车，步行到你的工作地点。　　◎休闲消遣时更要运动。　　○在你制订外出度假计划时，确保你的旅途中包括远足、登山、游泳等运动。　　○到一个新发现的景点观光时，尽量步行、慢跑或骑自行车。　　○参加舞会跳舞时，或上舞蹈课程时，尽量跳快步舞而不是慢步舞。　　○参加一个球类俱乐部（比如网球、羽毛球），重点在于健身。　　○在海边时，坐在海滩上看波浪，而不是躺在海滩上“晒咸鱼”。没事就站起来走走，慢跑一下，或者干脆带个风筝去放。　　○在高尔夫球场上，以走路代替坐车。　　○打网球或羽毛球时，最好单打而不是双打。　　○在野餐中，与朋友们一起玩排球或羽毛球。　　○在湖边时，租一个滑艇或独木舟自己划船，不要用机动艇。
饮酒如何影响我们的健康
&&&& 　　很多人认为酒是一种刺激剂，我们说这个大错特错了，其实，酒是一种镇静剂。它可以使我们中枢神经系统比如大脑的活动减慢，使人的思维无法集中，并影响方位判断能力。这使得人们在遭遇意外（比如交通中的突发事件）时，反应缓慢，因此往往容易发生事故。过度饮酒会影响人的判断力，让人失去自主性并造成许多严重的健康问题。饮用少量的酒，可以让人变得放松，显得自信而外向。而大量长期饮酒，则会让人罹患不少慢性病。
　　※限制饮酒
　　◎大量研究表明，少量适度饮酒，特别是少量饮用红葡萄酒，可以减少心血管疾病的危险，但可能升高罹患其他疾病的风险。&　　◎有研究指出适度饮酒老人的总体智力状况、行为能力，与不饮酒者相比，前者的衰退程度要轻一些。
　　※饮酒危害知多少
　　◎短期内大量饮酒，可以引起宿醉，饮酒者头疼、恶心、呕吐、肢体颤抖。
　　◎如果人们长期饮酒过多，这一方面会使得他们酒精依赖的风险增加，另一方面也会对身体的各个系统造成不同程度的负面影响。　　○影响脑和神经系统，使人出现记忆力丧失，恐慌，幻觉，肢体震颤，以及手足失去知觉等症状。　　○影响呼吸系统，使人容易发生呼吸道的感染以及肺炎。　　○影响心血管系统，使人容易发生心脏病，高血压，心率不齐，心脏肥大等病症。　　○影响肝脏，严重者，其肝脏发生肿胀和疼痛，并可能发生肝炎、肝硬化，以及肝癌。　　○影响胰腺，致使人们发生胰腺炎。　　○影响皮肤，使人脸涨红，皮肤容易出现青肿，同时还有出汗增多的情况。　　○影响消化系统，导致人们发生消化道的溃疡以及癌症，包括胃出血，胃溃疡，口腔癌，鼻咽癌，喉癌，食管癌，胃癌等。　　○影响生殖系统，比如造成男人阳痿，睾丸萎缩，精子减少，损伤孕妇子宫里的胎儿。　　◎酒精中毒还可引起死亡。据报道，每年中国有大约11万人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％。此外，每年由于酒后驾车引发的交通事故有数十万起，其中死亡事故半数以上与酒后驾车有关。
　　※谁不该喝酒
　　◎有些人是压根儿不该喝酒的。
　　○儿童、没有自制力的成人。特别是那些曾经戒过酒的人，或者酒后闹事者，以及家族中有酒精依赖的人。　　○可能或已经怀孕的女性。女性在孕期中的任何阶段都不应饮酒。许多宝宝的先天性缺陷，包括一些致命的缺陷，都是因为妈妈在怀孕时的饮酒所致。　　◎任何人，如果马上要驾驶、操作机器，或要参与需要集中注意力的活动时，都不应饮酒。仅仅喝下1杯酒，这些酒精便会在大部分人的血液中停留2～3小时。　　◎任何人只要正在服药，或吃了非处方药物，都不应饮酒。因为这些药物会与酒精相互作用，酒精会改变许多药物的效力与毒性，往往使人出现毒性反应，非常危险。此外，某些药物还会增加血液中酒精的水平。因此，如果你正在服用某种药物，若是你又有饭后小酌一杯的习惯，请一定向你的主治医生请教饮酒上的注意事项，尤其是老年人更应如此。若是能戒酒，还是戒掉为妙。
吸烟如何危害我们的健康
&&&& 　　我们看到一些烟民，每天抽几支烟就可以满足他的烟瘾了，而有些人，每天要抽1包烟才能满足烟瘾，这是为什么呢？这是因为烟瘾的轻重，取决于你对烟草中化学物质的敏感性、每天吸烟的数量、开始吸烟的年龄、每年的吸烟量、吸烟的烟龄等因素。&　　◎据统计，中国男性每天的平均吸烟量是15支，25%以上的男性烟民每日吸烟20支。如果某人能放弃每天抽1包烟的习惯，那么他每天将能节省约20块钱，一年365天，他将能节省7 300元。而15年后，将将节省109 500元。这可不是个小数目。
　　◎烟草中有超过4 000种化学物质，大多数是毒素，其中43种物质具有明确的致癌性。　　○烟碱又称尼古丁，是烟草中特有的一种生物碱，它能致使吸烟者产生成瘾性。不要小看烟碱的成瘾性，它比海洛因的成瘾性还要强。　　○焦油，主要导致吸烟者发生肺部和咽喉部位的癌症。　　○一氧化碳，是无色无气味，很毒的气体，比氧气容易进入肺部。　　◎当你吸入一口烟，快活似神仙时，烟的负面效应已经出现了。此时，你的血压升高，心跳增快，脑和神经系统活动在短时间内受到一定刺激，随即脑神经活动被抑制。　　◎吸烟和死亡关系密切。世界卫生组织指出，烟草是造成人类死亡的第2大原因。大约有一半吸烟者（全球约6.5亿人）最终会死于吸烟所导致的疾病。
　　※如果你天天吸烟
　　◎你可能会出现恶心，尤其是在早上漱口时，并有头昏眼花、流眼泪和胃部反酸的症状。
　　◎你的食欲不佳，胃口不好，吃什么都觉得不香、不好吃。　　◎你的血液循环变得不顺畅，流到手指、足尖的血液变少，你觉得四肢冰冷。
　　※如果你月月吸烟
　　◎吸烟可能导致你罹患牛皮癣，事实上，25%的牛皮癣患者有吸烟的病史。你吸烟的时间越长，就越容易罹患这种疾病。女人的发病率高于男人。
　　◎尽管吸烟者看上去比不吸烟者瘦一些，但这只是一个假象。吸烟者身体的脂肪更多地储存在腰部和上身躯干，也就是说脂肪储存在人体内脏的周围。我们将这种肥胖称为“向心性肥胖”，它会增加人们罹患糖尿病、心脏病，以及高血压的风险。
　　※如果你年年吸烟
　　◎你可能会感到呼吸短促，反复咳嗽，整体健康降低。
　　◎你的手指和牙齿被染暗黄的色泽，这样显得很难看，而且闻上去气味也不好。　　◎吸烟者更容易感冒。一旦生点什么小病，将需要很长时间才能复原。　　◎吸烟还会导致男士阳痿，并引起女人生殖方面的一系列问题。　　◎吸烟者的脸上更早出现皱纹，这使得他们在同龄人中显得苍老许多。
　　※如果你一生都在吸烟
　　◎吸烟将增加人们罹患癌症的风险。如果你持续吸烟，那么罹患肺癌、喉癌、口腔癌和膀胱癌的风险都将增加。此外，罹患胃溃疡和肺气肿的风险也将增加。
　　◎吸烟会加重腿部的静脉曲张，并影响血管功能。如果腿部的血管情况一直持续恶化，那么截肢的风险将变得很高。　　◎长期吸烟者罹患口腔癌和喉癌的风险是正常人的20～30倍。　　◎长期吸烟者罹患肺癌的风险是正常人的10～20倍。　　◎长期吸烟者的心脏病死亡率是正常人的2倍。　　◎骨质疏松与吸烟密切相关，持续吸烟将使你的骨密度不断丢失，这会使髋关节变得易于骨折。　　◎吸二手烟，可诱发肺癌和心脏疾病。　　◎别用低焦油烟或低尼古丁烟来欺骗自己。它们既不比一般的烟安全，也不会降低罹患疾病的危险性。　　◎不管你吸了多少年的烟，你都可以戒烟。
　　※千万别尝试抽烟
　　◎不管什么时候吸烟都是有害的。别以为偶尔抽1支对健康没有太大影响。英国伦敦大学最新公布的一项研究发现，对于不吸烟的人来说，偶尔尝试抽1支烟并不是人们所幻想的“无害”，请停止自欺欺人吧，这支烟同样非常有害，它所带来的“睡眠者效应（指事件的效果随着时间的推移不但不降低，反而有所提高的一种现象）”可以持续数年。研究明确指出，尝试吸烟的人们在今后成为烟民的可能性将会因此大大增加。
　　◎青少年在尝试吸烟时所品尝到的尼古丁，可能会改变他们大脑的部分“路径”，进而使得他们更容易感受到压力或出现沮丧感，也些负面的情绪有可能驱使他们再次尝试吸烟，并最终成为烟民。在尝试抽过第1支烟后，青少年们对于如何吸烟，以及如何逃避家人的管制将更熟悉，这也有助于他们日后养成抽烟的习惯。
如何监控我的健康
&&&& 　　美国哈佛大学一项研究表明，如果你能每年做1～2次体检，这将有助于找出隐藏疾病，使这些疾病致死的概率减少大约50％。事实上，有很多人就是在例行的健康体检中查出自己不曾感觉的疾病。
　　※不管多么繁忙，都请坚持定期体检
　　◎不管你平日里多么繁忙，都请抽出时间来，一年接受一次健康体检。通过这种定期体检，我们可以获知自己在的健康情况。通过体检中心的健康状况测评，我们能在第一时间针对身体隐患，采取合理的预防治疗措施。&　　◎为你的体检结果建立健康档案，在日后，你能用上它们。　　※为什么要定期检查　　◎有助于终止疾病的发生、发展。　　◎估价你可能出现新症状。　　◎监视、控制躯体的慢性疾病问题。　　◎通过早期诊断预防新问题。
　　※免疫接种可不仅仅是儿童的事
　　◎乙肝疫苗。你接种过乙肝疫苗吗？如果没有，请尽快接种。乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的一种世界性疾病，我国约有9 300万的无症状乙肝病毒携带者，3 000万乙肝患者。通过注射疫苗（首次注射部分为上臂三角肌处，1个月后再打1支，6个月后再打1支，一共打3针，这种方案称为0、1、6方案），机体会产生抗体，从而使机体能对抗乙肝病毒的侵袭。
　　◎甲肝疫苗。甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一种急性传染病，主要是通过饮食途径传播。甲肝灭活疫苗是世界卫生组织推荐使用的疫苗之一。甲肝疫苗全程免疫每人需要打2针，基础免疫接种一针后到了6个月的时候再接种1针做加强免疫。
　　◎流行性感冒疫苗。流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的急性呼吸道感染，是一种传染性强、传播速度快的疾病。接种流感疫苗可保护机体免受流感疫苗的侵袭。目前，在我国使用的流感疫苗有3种：全病毒灭活疫苗、裂解疫苗，以及亚单位疫苗，国产和进口产品均有销售。每种疫苗均含有甲1亚型、甲3亚型和乙型3种流感灭活病毒或抗原成分。这3种疫苗的免疫原性和副作用相差不大。流感疫苗在每年的11月之前接种最好，南方地区因为冬季来得稍迟一些，接种一般会延至来年的1～2月进行。
　　◎肺炎疫苗。肺炎是世界范围内引起死亡的重要原因之一，肺炎球菌是肺炎、脑膜炎、中耳炎的主要致病菌。肺炎球菌常寄生在健康人的鼻咽部，约有40％～70％的人带菌，当机体免疫功能降低时，病菌就会乘虚而入侵入肺部，造成肺炎。而接种肺炎疫苗可以有效预防肺炎。肺炎疫苗是“23价肺炎球菌多糖疫苗”，能覆盖23种经常引起肺炎球菌感染的血清型，约90%的肺炎是由这23种血清型引起的。绝大多数健康的成年人，在接种后2～3周内，均能产生抵抗大部分肺炎球菌的保护性抗体。
　　※通过体检检查你的每一个器官
　　【实例】班杰明今年26岁了，她有定期进行体格检查的习惯。
　　今年体检时，医生在检查了她的颈部后，建议她追加一个甲状腺B超的检查。结果显示，她罹患了甲状腺癌。得知这个结果后，班杰明非常紧张，而且拒绝接受这个事实。她告诉医生她没有任何感觉，自己还这么年轻不可能罹患癌症。她的主治医生是个经验丰富的老人，他非常温和，而且很负责任，他详细地给班杰明讲解了甲状腺癌到底是什么，告诉她这种癌在早期没有症状，他告诉她其实是幸运的，因为甲状腺癌是为数不多预后较好的肿瘤，而早期诊断和治疗是生死攸关的大事。他对班杰明说，她处于癌症的早期，只要接受正确治疗，几乎可以100％治愈。在医生和家人的劝说下，班杰明艰难地接受了这个现实，她住进了医院，接受了甲状腺癌的切除手术以及辅助化疗。
　　如今8年过去了，班杰明依旧每年接受体格检查。她的甲状腺癌没有复发，她康复得好极了。她非常感谢定期进行的健康检查，这使得她得以在早期发现肿瘤，并极早切除了它。如今她活得很快乐，常常和朋友们一起外出远足，享受美食。她说是定期体格检查给了她第二次生命，如果她没有极早发生问题，很可能就因延误病情而要了她的命。
　　◎检查耳朵。医生会观察你的耳道，看是否存在过多的耵聍（俗称耳屎），它们可造成耳道堵塞从而使耳道易于感染。此外，如遇外界气压过高时（比如在飞机爬升的过程中，气压就很高，大家应立即做打呵欠的动作以降低耳内外的压力差），可令耳鼓膜发生破裂，这一方面会导致耳痛、听力下降和耳鸣，还会使耳道发炎。
　　◎检查眼睛。一般医生会要求你注视他的手指，他会将手指左右上下移动，以观察你的眼球的活动情况，由此判断你眼内3个神经的功能状态。他还会将手指先放在贴近你鼻子的地方，随即再使手指远离你的鼻子，在整个过程中，他都会要求你注视他的手指。通过手指的远近移动，可以检查你的瞳孔收缩情况。此外，他还会用检眼镜检查你的眼底，检眼镜可以放大16倍，使医生得以了解你的视网膜情况。
　　◎检查口腔。医生会要求你张嘴发“啊”音。在正常情况下，这个动作可以提升你的软腭。此外，医生还会查看你的口腔内有没有溃疡、发炎和癌前病变等异常情况。　　◎检查咽喉。医生会要求你咽口水，观察颈部的甲状腺活动以判断甲状腺有无肿大，发炎等异常。通常，医生还会仔细触摸你的双侧甲状腺，以查看有没有肿块或是不对称的情形出现。　　◎检查心脏。医生会要求你保持正常平稳的呼吸，并用听诊器逐一听诊你胸部的不同部位，以检查心率，并判断有无心脏杂音等异常情况。　　◎检查肺部。医生会要求你做深呼吸，并用听诊器在你的背部听诊，以检查左右肺的呼吸音。如果听到有哮鸣声，啰音，则可能由哮喘，肺炎或支气管炎造成的。医生还会轻叩你的背部，听叩诊音是浊音还是清音，以了解肺部是否有积水，炎症等异常情况。一般来说，医生会要求你进行胸部X线检查，以检查你的心肺状态。
　　◎检查腹部。医生会要求你躺在床上，微张口平静呼吸，并屈曲膝关节以放松腹部。医生逐一触摸你的腹部，并向你询问是否存在压痛。当在右上腹出现压痛时，表明可能有肝大，胆囊炎等异常情况。医生还会用听诊器在你腹部进行听诊，这主要是为了检查你的肠鸣音是否正常。一般来说，医生会要求你接受肝胆胰脾的B超检查，以明确各脏器有无异常。
　　◎检查四肢。医生会用手牵拉你的上下肢，以检查四肢的基本情况。触摸你的手掌和脚掌，并有棉签棒画脚掌皮肤以观察脚趾的运动，并进行左右对比。医生还会检查你的肌力，并作针刺和冷热感觉试验。医生还会用小锤轻叩你的膝关节观察腱反射，以检查神经系统的功能状况。
　　◎检查直肠肛门。医生会为你进行直肠肛门指检。有些人因为恐惧而拒绝肛检。这种想法是很危险的。直肠癌的早期症状为直肠出血，这和痔疮的临床表现惊人的相似，极易漏诊误诊。而定期接受检查可以早期发现异常，及时治疗。
环境如何影响我的健康
&&&& 　　如今，地球被污染得厉害，我们的生活变得危机四伏。在我们身边，存在着诸多的过敏原和危险物质。我们可以振臂高呼，要政府治理污染，要环保从我做起，每天提着环保袋去菜市场，此外，我们还可以努力为自己的温暖小家制造一个干净无害的环境，确保小家的安全。
　　※建筑物综合征
　　住在都市密集高层建筑物中的人们，由于装修材料污染、室内空气不流通、长期呆在室内不活动等原因可出现严重的健康问题。他们容易头痛，出现胸闷，很容易疲劳，还常出现呼吸系统和神经系统的疾病。根据监测，室内空气污染是室外的5～10倍。加拿大环境卫生组织研究发现，人类68%的疾病是由于室内空气污染造成的。相对于城市的居住环境，农村更适合人们住。&　　◎城市使我们变成罹患疾病者。美国疾病控制和保护中心基金会的研究报告表明，居住在城市的人比居住在农村的人更易罹患疾病，尤其是各种慢性疾病。　　◎空气污染。儿童比成年人对空气污染更敏感。居住在高污染区域的儿童很容易罹患疾病。为了宝宝的健康，请慎重选择居住小区。　　◎晒伤。不要小看晒伤，90%的皮肤癌是因反复晒伤发展而来的。因此，当我们在户外活动时，做好防晒保护。涂抹防晒霜，戴墨镜，穿长袖衣服，使用遮阳伞都是很好的选择。　　◎氡污染。氡是来自土壤和岩石的放射性气体。建筑材料是室内氡污染的最主要来源，氡主要存在于花岗岩、砖沙、水泥及石膏等材料之中。含有放射性元素的天然石材更容易释放出氡，因此，大家在为自己的住房选择装修材料时，应注意选择绿色环保产品。长期接触氡，可诱发人们发生肺癌。而且，氡对人体脂肪有很高的亲和力，它很容易与人类的神经系统结合，这会给人们造成更大的危害。
　　◎杀虫剂污染。一般家庭使用的多是喷雾杀虫剂，此类挥发性药剂对身体是有害的，它们时常损害我们的皮肤。虽然市场上的很多杀虫剂都注明了“不会对人体造成伤害”，但实情是生产者为了保证杀虫剂的效果，通常会添加许多对身体有害的成分。所以，我们不推荐大家使用杀虫剂。如果你一定要使用杀虫剂，请一定要及时开窗通风换气，并让家人外出，不要让他们待在喷洒过杀虫剂的室内。实际上，没有一种喷雾杀虫剂对人体是完全无害。你知道吗，按照国务院颁布的《农药管理条例》的规定，凡是预防、消灭或者控制蚊、蝇、鼠和其他有害生物的制品都属于农药，市场上的驱蚊产品包括驱蚊花露水、蚊香、杀虫剂喷雾、电热蚊香片等，实际上都属于农药的范畴。
　　◎手机辐射污染对我们头部的伤害是很大的。它可使中枢神经系统出现机能性障碍，引起头痛、头昏、失眠、多梦和脱发等症状，有人使用面部还会出现刺激感。在美国和日本，已有不少怀疑因手机辐射而导致脑瘤的病例。因此，我们建议大家多使用固定电话，能不用手机时就别用手机。
　　◎一氧化碳中毒。生活中，当人们在通气不良的室内烧煤取暖时，或使用燃气加热器淋浴时，都有可能发生一氧化碳中毒，因此，大家在烧煤或者使用燃气热水器时，必须注意开窗换气。当人们不慎吸入高浓度的一氧化碳时，会出现以中枢神经系统损害为主的全身性疾病。一氧化碳中毒多起病急、潜伏期短。轻、中度中毒主要表现为头痛、头昏、心悸、恶心、呕吐、四肢乏力、意识模糊，甚至出现昏迷。重度中毒者会出现意识障碍，呈深昏迷状态。此时，患者往往出现牙关紧闭、强直性全身痉挛、大小便失禁。
　　◎甲醛中毒。甲醛是一种无色的有害气体，若是长期接触可能引起鼻腔、口腔、咽喉、皮肤和消化道癌症。住宅内甲醛的主要来源是各类木板、家具以及油漆等装饰材料。所以，当你装修完一个新家时，千万别急着住进去。我们认为至少开窗敞气3个月后，才可以考虑住人的问题。
　　◎苯中毒。苯存在于油漆、涂料、乳胶漆等产品里，被吸入人体后，可造成中枢神经系统麻醉，抑制人体造血功能，使再生障碍性贫血风险增高。孕妈妈若是不慎接触了苯还会导致腹中的胎儿出现先天性缺陷。因此，远离油漆类产品是个明智的选择。此外，若是你刚刚油漆了你们家的墙壁或是柜子，请立刻打开窗户通风透气，并带领你的家人外出躲避苯的侵害。
　　◎霉菌问题。霉菌在我们的生活中无处不在，这种小东西喜欢温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，有时候，人体也会被霉菌感染而罹患疾病。因此，我们必须阻止霉菌的繁殖，切断传播途径，以摆脱霉菌感染。
　　○注意观察身体某部位有没有霉菌滋生。比如指甲就是霉菌经常侵袭的部位，灰指甲就是典型的霉菌感染。因此，指甲不要留太长，定期修理。在夏季炎热多汗的情况下，比较胖的人，其皮肤褶皱里也有可能滋生霉菌，此时应注意及时洗澡，扑爽身粉，并换上干燥的棉质衣裤。
　　○选择棉质内裤，不要穿化纤的。内裤要单独洗涤。　　○不要滥用抗生素。　　○洗衣机中也可能藏有霉菌，应定期使用专用的消毒液清洗。也可以使用60 ℃的热水来清洗。洗完的衣物一定要在太阳下晾晒，阳光中的紫外线可以杀死残存的霉菌。　　○不使用公用或者别人用过的洗具。　　○女性应注意选择正确的避孕方式。我们不推荐药物避孕，这是因为避孕药中的雌激素可促进霉菌侵袭。如果反复发生霉菌性阴道炎，那么应避免使用避孕药。患有霉菌性阴道炎的女性在接受治疗时，请让你的伴侣也一同接受治疗。
　　◎尘螨是一种个子很小的节肢动物，人凭借肉眼是很难看见它们的，一般要借助放大镜和显微镜才能看到。它主要会导致人体出现过敏性疾病，对于这些疾病，目前并没有太好的治疗办法，因此，预防尘螨的滋生就显得十分重要了。尘螨主要生在枕头、褥被、软垫和家具中。因此，我们首先要保持室内通风干燥，经常使用吸尘器除尘。应勤洗勤晒衣被、床单，这样可以将附着的尘螨及其代谢产物统统去除。阳光中的紫外线不仅可以杀死尘螨，还能破坏各种过敏原，是消除尘螨过敏的有效手段，大家不妨常常采用。
　　※NO！二手烟
　　◎爱护你的家人，别在家中吸烟。
　　○不要在房间内吸烟。　　○如果家庭成员坚持要吸烟，那么增加换气设施。　　○不要在儿童面前吸烟。　　○不让保姆和来你家工作的人员吸烟。　　◎不要随便在餐厅和酒店吸烟。　　○不要在公共场所吸烟。一般的餐厅酒店都设有专门的吸烟室，请到吸烟室内吸烟。　　○如果所在的餐厅或酒店允许吸烟，那吸烟者至少应寻找设有通风设施的地方再点燃香烟。尽管吸烟者会辩解，“有些人抽了一辈子烟也没见着得肺癌啊”，但请记住，即使你不会得肺癌，但那些不幸吸入你的二手烟的人们会罹患肺癌。
　　○吸烟时，尽可能远离禁烟区。　　◎在工作中，区分吸烟区与非吸烟区。　　○如果在你的办公地点，公司没有设置吸烟区，那么积极建议公司设立一个，以便满足吸烟人士的需要。设计一个室外吸烟区，但注意让这个吸烟区尽可能地远离办公室以及通风系统的入口处。　　○请注意，即使你的公司简单分隔出了吸烟区和非吸烟区，但请记住，在所谓的非吸烟区的空气中，依然有香烟烟雾的微粒存在着。　　○建议室内禁止吸烟，或让吸烟者在同一间办公室里办公，以保证他们不会影响其他人。
防止意外事故是如此重要
&&&& 　　预防意外事故是如此重要，因为它很可能决定着我们明天是否还活着。你要知道在中国，每年非正常死亡的人数超过320万！要注意你的孩子，大多数事故发生在孩子身上，特别是14岁左右和更小年龄的孩子，容易发生意外事故，甚至引起死亡。&　　◎每年，因自杀死亡者约为28.7万人。　　◎每年，因药物不良反应死亡者约有20万人。　　◎每年，因医疗事故死亡者约20万人。　　◎每年，因交通事故死亡者约10万人。　　◎每年，因装修污染所致死亡者约11.1万人。　　◎每年，因工伤事故死亡者约13万人。　　◎每年，因触电死亡者约8 000人。　　◎2007年，中国全年发生火灾15.9万起，死亡1 400多人，受伤800多人，直接财产损失9.9亿元。
　　※我们该如何保护自己
　　◎要有灾害危机意识。别一味抱持天真的侥幸心理。
　　◎住进酒店时，请注意观察下榻房间的结构，检查是否存在容易让人绊倒的家具，找出最近的消防出口，并在这个出口与你的房间之间来回走几次。不要觉这是小题大做，这有时候能救你的命。　　◎骑自行车时，记得戴上头盔。虽然你周围的人都没有戴头盔，这使得你看上去有点“滑稽”，但请记住，生命比“滑稽”重要多了。你会很快习惯你的头盔的。如果你的孩子骑车，务必让他们戴上头盔。有14%的儿童因为骑车而摔伤头部，而头盔可以有效保护头部。
　　◎防止溺水。如果你家里有小水池，一定记得给它安装护栏。不要轻易到陌生的水域游泳。不要随便潜入水中，除非你知道水的确切深度。孩子在浴缸、游泳池中戏水时，监护人必须仔细照看，确保孩子不是独自一人戏水。学会人工呼吸，这能拯救溺水者的生命。
　　○迅速将溺水者的衣服和腰带解开，擦干身体，清除口、鼻中的淤泥、杂草、泡沫和呕吐物，使上呼吸道保持畅通，如有溺水者有活动假牙，应取出，以免坠入气管内。如果发现溺水者喉部有阻塞物，则可将溺水者脸部转向下方，在其后背用力一拍，将阻塞物拍出气管。如果溺水者牙关紧闭，口很难张开，救生者可在他的身后，用两手拇指顶住溺水者的下颌关节用力前推，同时用两手食指和中指向下扳溺水者的下颌骨，将口掰开。为防止已张开的口再闭上，可将小木棒放在溺水者上下牙床之间。
　　○空水。常用的一种方法是，救生者一腿跪地，另一腿屈膝，将溺水者腹部搁在屈膝的腿上，然后一手扶住溺水者的头部使口朝下，另一手压迫溺水者的背部，使水排出。　　○人工呼吸、胸外心脏按摩。人工呼吸是使溺水者恢复呼吸的关键步骤，应尽快施行，不要轻易放弃，应坚持做到溺水者完全恢复正常呼吸为止。在实践中，有很多人是在做了数小时的人工呼吸后才复苏的。将溺水者仰面平放在地上，可在颈下（请注意，不是在头下）垫些衣物，头部稍后仰使呼吸道拉直。救生者跪蹲在溺水者一侧，一手掌按住溺水者前额，将另一手的食指和中指置于溺水者的颏骨下（即下巴），上抬下颏部，使头颅后仰，这样可使溺水者的舌根与后咽壁分离，遮盖气管开口的会厌软骨翘起，从而使上呼吸道变得通畅。
　　口对口吹气时，用按于前额手的拇指和食指夹住溺水者的鼻翼。抢救者作深吸气后，俯身以口唇包围溺水者的口部，用力缓慢呼气，将气压入对方肺脏。吹气时应见到溺水者胸廓扩张。每次吹气时间约1～1.5秒，气量800～1 000毫升为宜，开始第1～2次吹七量可多些。每次吹气后，移开口唇，让溺水者肺内气随胸廓回缩排尽，再重复吹气，每分钟约12次左右。每次吹气务求使用深吸气的前部分呼气，以保证最高含氧浓度；每隔5～10秒，测摸溺水者的颈动脉搏动，如脉搏消失，胸前亦听不到心跳，立即进行体外心脏按摩，与人工呼吸交替进行。每2次吹气后，以80～100次频率进行体外心脏按压15次。人工呼吸和体外心脏按摩交替4次后，检查颈动脉搏动，若心脏跳动恢复，呼吸未出现，则继续进行人工呼吸。如有两人在场急救，则一人做人工呼吸，一人做体外心脏按摩，按摩与吹气的比例可调为5∶1。
　　◎防止太阳晒伤。你要知道，晒伤是导致皮肤癌的因素之一。或许你觉得古铜色的肌肤很流行，但我们觉得防晒很必要。做任何日光浴之前，涂抹防晒霜，并戴上墨镜以保护眼睛。　　◎谨防中毒。2007年，中国有13 280人食物中毒，死亡258人。其中，526人因食用毒蘑菇中毒，其中113人死亡。一旦发生身边有人出现中毒症状（比如出现厌食、恶心、呕吐、腹泻、腹部绞痛；严重者可出现惊厥、昏迷）请立即拨打120，并在救护车到达之前，在医师的指导下进行初步急救。
　　◎火灾。生活用火不慎，小孩玩火，违反电器安装使用安全规定，包括违规乱}