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周三周四周五
高级双人房
5月23日￥2885月24日￥2885月25日￥288
高级单人房
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豪华电脑单人房
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豪华电脑双人房
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距离：顺德大良候机楼到佛山顺德大良东乐湾宾馆直线距离约 0.93 公里
周三周四周五
经济单人房
不含早（内宾）
5月23日￥785月24日￥785月25日￥78
标准大床房
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周三周四周五
普通单人房A(无窗)
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5月23日￥895月24日￥895月25日￥89
普通单人房B(无窗)
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5月23日￥895月24日￥895月25日￥109
距离：顺德大良候机楼到7天连锁酒店（佛山顺德大良清晖园店）直线距离约 1.17 公里
周三周四周五
自主大床房
5月23日￥1555月24日￥1555月25日￥155
自主双床房
5月23日￥1775月24日￥1775月25日￥177
距离：顺德大良候机楼到佛山金鹏宾馆直线距离约 1.19 公里
周三周四周五
普通单人间
5月23日￥885月24日￥885月25日￥88
大床房(无窗)
5月23日￥1085月24日￥1085月25日￥108
距离：顺德大良候机楼到佛山骏涛国际商务公寓直线距离约 1.21 公里
周三周四周五
高级双床房
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5月23日￥2185月24日￥2185月25日￥218
豪华双床房
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豪华大床房
含双早（周日特惠）
5月23日￥2865月24日￥2865月25日￥286
豪华双人房
含双早（周日特惠）
5月23日￥2865月24日￥2865月25日￥286
距离：顺德大良候机楼到佛山顺德新世界酒店直线距离约 1.30 公里
周三周四周五
高级客房（双床）
5月23日￥4375月24日￥4375月25日￥437
豪华客房（大床）
5月23日￥517.55月24日￥517.55月25日￥517.5
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周三周四周五
精致客房（双床）
5月23日￥4485月24日￥4485月25日￥448
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5月23日￥4485月24日￥4485月25日￥448
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周三周四周五
特惠大床房(无窗)
5月23日￥1235月24日￥1235月25日￥123
标准双人房
不含早（周日周一特惠）
5月23日￥1195月24日￥1195月25日￥119
距离：顺德大良候机楼到锦江之星风尚(顺德步行街清晖园店)直线距离约 1.39 公里
周三周四周五
5月23日￥1425月24日￥1425月25日￥161
商务标准房B
5月23日￥1805月24日￥1805月25日￥199
距离：顺德大良候机楼到顺德盈建酒店直线距离约 1.39 公里
周三周四周五
豪华单人房
5月23日￥1705月24日￥1705月25日￥170
豪华双人房
5月23日￥1805月24日￥1805月25日￥180
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周三周四周五
商务大床房
不含早（周日&周一7折）
5月23日￥1255月24日￥1255月25日￥125
标准双人房
不含早（周日&周一7折）
5月23日￥1395月24日￥1395月25日￥139
距离：顺德大良候机楼到7天连锁酒店（佛山顺德大良步行街店）直线距离约 1.48 公里
周三周四周五
自主大床房
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5月23日￥1275月24日￥1275月25日￥127
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5月23日￥1105月24日￥1105月25日￥110
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5月23日￥1205月24日￥1205月25日￥120
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标准单人房
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5月23日￥905月24日￥905月25日￥90
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5月23日￥1005月24日￥1005月25日￥100
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　　“如果内地有吸引我一去再去的地方，那应该是顺德吧。所谓食在广东，而广东最好吃的都在顺德。”——美食家蔡澜先生曾不止一次表达了对顺德的喜爱，并多次来到顺德觅食、拍节目。在这里给大家分享就是顺德美食，一来楼主住在佛山，离顺德比较近，得地利之便。二来楼主是个馋嘴的人，经常和朋友跑到顺德觅食。所以想要整理一下平时吃到的好吃的顺德特色美食，跟大家分享一下。
　　嗯，我是顺德人，你们有什么想要吃的吗？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-----本期地主：@青龙阁主
本期【你的目的地o我的家】地主问答专场邀请到天涯资深吃货@青龙阁主 为你八一八顺德最地道的美食攻略！
　　顺德当地人爱吃的美食是什么？
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　　顺德有什么好玩旅游景点？
　　顺德美食旅游线路攻略如何安排？
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关于本期地主@青龙阁主
　　大家好，我是青龙阁主，八零后，性别男，你们眼中“什么都吃”的广东人……我写过诗歌，写过乐评，写过小说，拿过几个没什么人知道的文学奖，出过几本没什么人买的书，现在学着写影视剧本。所有的这些东西，都是我的兴趣爱好，玩玩呗。那么多有意思的事情，不玩玩好像对不起自己。
　　几年前，我开始不务正业写食评，然后就误打误撞成了很多朋友口中的“大食家”，大是大了，吃得多了，肚子大了。食家之类的称谓是万万不敢称的。实话说，就像是读书一样，读的多了，会觉得自己的知识其实非常渺小。吃的东西越多，反而觉得吃得到的越少。酸甜苦辣咸，千变万化，不同的地区有不同的味道，不同的厨师也有不一样的演绎。世界很大，美食太多，连我尊敬的蔡澜先生都说：“吃三辈子都吃不完啊！”我只好低头去吃，吃到好东西就跟大家分享分享。
　　所以当天涯邀请我来做这一期的活动时，我想绝对是想我来谈谈顺德的美食的——难道你们还仰慕我的颜值和低调的才华么？我才不信呢！
感谢金主对本活动的大力赞助支持
　　金主：佛山市新石湾美术陶瓷厂有限公司简介：石湾制陶迄今已有5000年历史，是中国艺术史上的一朵奇葩。石湾陶艺的执牛耳者佛山市新石湾美术陶瓷厂有限公司成立于1956年，60年来，已由一家单纯生产美术陶瓷的小厂发展成为一个拥有14位国家级陶艺大师和12位省级陶艺大师，专业生产陈设艺术陶、建筑艺术陶、装饰艺术陶、日用艺术陶等多个系列产品的企业，荣获中国陶瓷行业名牌产品称号。
　　金主：周掌柜是佛山一位有17年经验的品牌形象设计师、设计工作室创始人。他的原创品牌“得米得食”源自粤语“得米（意思是：成功了）”“得食（意思是：很牛很厉害）”。了解更多周掌柜的原创作品和展览，扫个二维码吧！
【你的目的地o我的家】地主问答专场，是由天涯客策划发起的旅游目的地互助问答活动。旨在为地主（即当地生活达人、吃货、驴友、玩咖）与网友打造一个交流互动的平台，通过地主之口展示当地之美、之趣，为广大想去该地旅游的网友指点迷津。
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　　本期地主专访大纲--顺德美食大攻略
　　先上一张顺德的地图：
　　顺德有4街道：大良、容桂、伦教、勒流；
　　6镇：陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘。
---顺德美食---
央视3集《寻味顺德》推荐过的美食及觅食地点在哪里？
---顺德旅游攻略---
1.顺德有什么好玩的旅游景点？
2.顺德小吃菜单附加地址。
3.顺德4街道6镇，有哪些值得一去试试的餐厅？
4.央视3集《寻味顺德》推荐过的美食都在哪里？快来看看这份最全攻略！
更多顺德攻略，等你来提问.......
　　唔该，哩度有冇双皮奶？
　　正宗煲仔饭
　　顺德4不4有扒鸡
　　顺德菜特色是啥　　楼主觉得最好吃的3道菜是啥
　　@青龙阁主 ：本土豪赏1个赞（100赏金）聊表敬意，点赞是风气，越赞越大气【】
　　顺德有什么好吃的？
　　听说有松脆甘香的煎堆？
　　@青龙阁主 我想问的是顺德哪吃鱼生？
　　双皮奶哪家最好吃？顺德本土好像以顺峰山庄比较正？　　其他想好了再问
　　@青龙阁主 支持好活动！支持青龙阁主，么么哒~~~
　　@青龙阁主 ：本土豪赏8个赞（800赏金）聊表敬意，点赞是风气，越赞越大气【】
　　我喜欢顺德的污糟鸡，不知道现在口味是不是还像从前。
　　先上一张顺德的地图：　　顺德有4街道：大良、容桂、伦教、勒流；　　6镇：陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘。　　
　　没去过顺德，等楼主养肥帖子来看攻略，下次直接过去玩
　　只知道顺德的电器，顺德的美食还真不知道。听听楼主道来　　
　　说到顺德，就是吃鱼。。。。粥火锅
　　楼主楼主，是双皮奶还是姜汁撞奶来着？
　　顺德很多美食都跟地名有关，譬如“大良双皮奶”、“伦教糕”、“均安蒸猪”、“龙江煎堆”、“乐从鱼腐”、“陈村粉”等等。　　相信很多人都吃过或者听说过“大良双皮奶”了。那么先来说说这个吧。　　　　（双皮奶）　　顾名思义，双皮奶就是有两层皮的奶制品。无论是冷的，还是热的，都是一样的甘香甜美，还可以根据个人喜好加入红豆啊、芒果啊、姜汁啊等等，味道更好。但我个人认为，真正好吃的双皮奶无需添加其他多余的配料。　　很多人可能不知道所谓的“双皮”是哪两层皮。简单地说，就是第一次煮牛奶的时候，留下一层奶皮在碗底；然后再把蛋清白糖牛奶等注回碗中。这时碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅蒸，起锅冷却，这就生成了新的奶皮。因为上下都有奶皮，所以叫做双皮奶。
　　@昆仑子
15:23:29　　双皮奶哪家最好吃？顺德本土好像以顺峰山庄比较正？　　其他想好了再问　　-----------------------------　　好，先说双皮奶。　　再说顺峰山庄。
　　留个记号，谢谢楼主了，一定要去吃吃吃。
　　楼主给快递吗？
　　广州再美，没有自己家乡再美的了，广州是只寄生虫生活的地方，广州又算什么呢？
　　“据报道，海城道源寺与海城大悲寺一样，全体僧人持不捉金钱戒，僧人依照佛陀戒律终身不摸钱，不储蓄。图为执持锡杖，手捉香炉，身披霞光，行脚野外。寺院无功德箱，不搞经营买卖。全体僧人日中一食，过午不食，每天睡4个小时，日打坐时间为“五支香”(禅宗术语：燃烧五支香的长度)。图为雨中行走。”——说实话，我一点也不赞成，因为西藏喇嘛可能随时有酥油茶，风干肉，奶制品等小吃——寺里常见，东北尼姑有吗，很同情！　　我又没吃晚饭，给自己洗烟台苹果，从敞口方便袋拿的时候阵阵果香诱人，就是太小了，大的可能出口国外了，这样也好就是可以到国外吃烟台苹果！小的也在上海几块钱一斤！果香稀奇，看看商标，竟然是普通的红富士三个字，想想烟台的水果靠的是烟台的水土气候，日本，欧洲的技术！我记得在九十年代就看到烟台果农引进日本品种，零几年又一个劲的给张裕葡萄酒做基地——法国欧洲的环境技术！
　　豆渣粑闷江鲢，是湖北地区的一道名菜，咸鲜微辣，酱香味浓。我小时候特别喜欢，特别渴望吃到豆腐渣，没成想还真有一道菜！一次家里穷，出黄豆让村里豆腐坊磨，结果豆腐渣人家也给了，大半盆豆腐渣加一点青菜虾皮包大菜包子，可好吃了，就是有点干，咽不下去，想再有点汤，从此还想吃，可惜没有！豆腐渣营养好，怎么说也是黄豆呀！　　楼主，努力，继续，看看心里爽，我记得广东潮汕菜确实好，好吃科学有营养有水平！
　　黄桥烧饼 编辑　　黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。　　黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。　　黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。　　新四军吃得这么好！难怪打胜仗，群众工作很重要，才能吃得好，可惜我被京城中央害垮了身体！
　　佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。　　1965年和1980年分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。
　　福建扁肉 编辑　　福建扁肉是一道菜品，主料是瘦肉、扁肉皮，辅料是鸡蛋、酱油、鸡精、蒜。　　这不是馄饨吗？福建千里香馄饨？？？
　　鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）[1]
，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力[2]
的菜系。　　中国的商业伦理没形成，所以说这自发性——说白了就是山东人做给山东人吃的，质量能不高吗？？？　　山东的蔬菜种植历史悠久、种类繁多、品质优良，号称 “世界三大菜园之一”。山东还靠海，百度鲁菜十有八九是海鲜鱼类！这食材哪儿比得了？？　　问题是现在人口太多了，鲁菜传统都是上层权贵吃的——明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。那个楚云飞，上海汪伪市长也是被军统山东厨子干死的，中南海的厨师！　　我虽然是出生在山东国军家庭，但我从没吃过鲁菜，所以现在想起来···。我都特别讨厌别人问我是哪儿人？我懒得说山东，想说台湾人，又没那么富裕！所以和山东所谓的老乡也就面子事，我有事从来不去求山东人，偶尔也从来办不成，现在在网上看到山东新闻舆论，懒得理——曾经理过几次行了，欠的也就那么回事！
　　楼主多发顺德菜帖子呀！我也无聊，没吃晚饭，也算画饼充饥，看图解饿——吃苹果肚子不饿，算是看图解烦！　　我在广州去顺德大菜馆吃过一次鱼，还好，很有特点，也好吃！内地人喜欢吃鲜鱼活鱼，我沿海人，喜欢吃海鱼，虽然死的，冰的，盐的！
　　近代，山东餐饮业极度繁荣，尤其以福山帮独领风骚。十九世纪二三十年代，山东福山县城内知名饭馆就已有三四十家，小型饭馆还有二三十家，小饭食摊点，还有四五十处。例如开业于清道光年间的吉升馆，以经营燕窝、鱼翅、海参席著名，日营业额平均大洋百元以上，1936年清明节一天内．就收入大洋1750多元。由于福山人经营有方，名厨辈出，他们很快就成了京师餐饮业的主力军。据不完全的统计，当年北京号称“八大楼”、“八大居”等著名饭庄，大都是福山人开的。这家饭庄的规模十分惊人——店内不光有高雅的厅堂和设施，而且有供达富贵人做寿庆贺唱戏的舞台。曾名列北京“八大楼”之首的“东兴楼”，最兴盛时员工达200余人。又如北京“八大居”之首的“同和居”，日本裕二天皇都慕名要吃同和居的菜肴。还有福山县浒口村大名栾学堂、外号“栾蒲包”开办的丰泽园饭庄，建围前曾是曹锟、吴佩孚、张作霖等大军阀时常光临之处，建国初期，还成了党和国家领导人招待外国元首和贵宾的场所，如今，仍以经营正宗鲁菜名扬世界。　　山东福山籍的海外华侨华人，约有三千户，一万余人，其中百分之九十以上的人，是经营烹饪业的。这些人分布在遍及世界五大洲的三十多个国家和地区。他们开办的小有名气的餐馆就有六七百家。　　我家就离烟台福山区几十里路，骑自行车记得一个多小时，但我没吃过鲁菜！唉！
　　小时候在农村的出路，我自己曾经琢磨过的，上学，当兵，干厨师。当兵考虑不打仗，和平时期没前途，不怎么想去；干厨师觉得很心动，但身边没这关系没门路不能马上实现，再加上那时候一直学习很好，自然而然地就去上学了，谁想到马勒戈壁教育没选择权，学费突然极高，把这路子断了！　　在大陆，我最看好，最尊重，最喜欢的职业就是厨师了！中国海外，全世界，中国厨师绝对有份饭碗——只要你用心做！大陆什么狗屁网络，知识产权，法律等等全是狗屁！我就是怕大陆坑害我，怕别人脑控我的思想技术等等，不然我很可能几年前就做厨师去了！北京起诉失败，如果不是怕被害，早就做厨师了！
　　传统中华八大菜系，现在实际已经九大菜系了，有一个清真菜，完全可以作为一个菜系，宁夏新疆那边，物产文化气候水土都很不同！　　我喜欢吃清真菜，吃着真的放心，真材实料牛羊肉等等，也好吃，大补！　　关键现在单身，补了也麻烦！去年吃苏州羊肉面，哎呀，好吃也补，但发现每星期要多撸几次才行，前些日子去台湾士林小吃就吃两次羊肉串，结果那周多撸一次！适合男女伴侣！增进性福生活！一定要吃真的牛羊肉！
　　那就说明广州是造粪的地方哦！人多嘛！
　　我还打算明天去顺德呢！咋就没有下文了..................
　　“据报道，海城道源寺与海城大悲寺一样，全体僧人持不捉金钱戒，僧人依照佛陀戒律终身不摸钱，不储蓄。图为执持锡杖，手捉香炉，身披霞光，行脚野外。寺院无功德箱，不搞经营买卖。全体僧人日中一食，过午不食，每天睡4个小时，日打坐时间为“五支香”(禅宗术语：燃烧五支香的长度)。图为雨中行走。”——说实话，我一点也不赞成，因为西藏喇嘛可能随时有酥油茶，风干肉，奶制品等小吃——寺里常见，东北尼姑有吗，很同情！　　我又没吃晚饭，给自己洗烟台苹果，从敞口方便袋拿的时候阵阵果香诱人，就是太小了，大的可能出口国外了，这样也好就是可以到国外吃烟台苹果！小的也在上海几块钱一斤！果香稀奇，看看商标，竟然是普通的红富士三个字，想想烟台的水果靠的是烟台的水土气候，日本，欧洲的技术！我记得在九十年代就看到烟台果农引进日本品种，零几年又一个劲的给张裕葡萄酒做基地——法国欧洲的环境技术！　　举报 | 25楼 | 打赏 | 回复 | 评论　　今早看看苹果商标，大字红富士，小字陕西洛川，昨晚洗了后没吃，怕脏手就隔着塑料袋拨弄看看！我买的时候，就在常买的那个烟台苹果摊位，还有一个很大的被我挑走，才误以为是烟台苹果——因为烟台苹果好的出口，一般的卖到大城是常事！这份陕西洛川苹果水分已经接近烟台苹果，但甜度不够——今早刷牙牙还酸，昨晚才吃三个小的！今早刚刚又全部洗完，发现有一个特别油腻！
　　中华菜系 （76778个）：　　菜系： 全部 川菜 粤菜 湘菜 鲁菜 东北菜 北京菜 闽菜 江苏菜 清真菜
　　中国菜系 编辑　　中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。
　　在顺德，双皮奶以“民信”和“仁信”这两间甜品店最为出名。但如果你来顺德，有时间的话，我会推荐你去另一家有着30多年的老店。这家店隐匿在小巷子里，店主是个老婆婆，店面简陋，但几十年来靠着坚持和匠心，做出了与其他甜品店不同的奶制品，在吃货圈中的口碑相当高。　　这家店在顺德古玩街附近，甲子路与锦绣路交界，名字叫做：金榜牛奶店。　　　　老婆婆的态度时有变化，有时会很强硬不准你拍照，有时又很亲切地和你聊她家的出品（非常自豪、一脸眉飞色舞的神态）。　　　　她家的双皮奶比起其他名店要淡一点，但是吃过嘴角流油，甘香回味。她家出品的牛乳可能是全顺德最贵的，45元一瓶，用来送白粥一流。　　　　（大良牛乳）
　　我想吃水晶包子。是顺德的么？
　　一直想去顺德玩，主要是吃东西去　　楼主能推荐个2日游方案吗？　　例如吃东西的线路，哪些必吃美食，哪些可选美食，顺带逛逛哪里消化一下以便于继续吃？　　假设自己没有车，公共交通能助我吃全上述美食吗？需要包车吗？
　　中国十大名菜 编辑　　中国十大名菜是指：四川菜 、浙江菜、江苏菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宫廷菜、谭家菜、清真菜、宫观寺院菜。
　　中国十大禁菜 编辑　　自古以来，中华菜肴就十分讲究“珍罕”二字，[1]
越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力，创造了一道道听起来就骇人听闻的“美味”，这些菜式有的流传至今，成为“中国十大禁菜”（残忍类）！[2] 　　中文名 中国十大禁菜 外文名 China ten
taboo food 特
点 “珍罕”“残忍”　　目录　　1 龙须凤爪　　2 醉虾　　3 烤鸭掌　　4 浇驴肉　　5 脆鹅肠　　6 铁板甲鱼　　7 风干鸡　　8 三吱儿　　9 猴头　　10 炭烤乳羊
　　传说中残忍可怕的中国10大禁菜盘点　　类型：社会百态 阅读：77892次 来源：铁血社区
我要评论 　　摘要：活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。　　第一名 猴头　　传说中残忍可怕的中国10大禁菜盘点　　猴头：这里说的猴头绝不是食用菌猴头，而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。　　评点：写到这里，手都在发软，难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状，想想如果是人被这样活生生的开颅，是多么可怕。　　第二名 三吱儿　　三吱儿：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫出声来。　　评点：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀。　　第三名：活叫驴　　这道菜是和驴过不去，活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。评点：据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。　　大家可以想一下200多度的油汤泼到自己伤口上　　第四名 铁板甲鱼　　铁板甲鱼：将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的，当水渐渐升温后，甲鱼就会因为热而喝汤，调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热，看着锅中甲鱼痛苦的翻滚，举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时，外面的汤和甲鱼喝下的汤，使甲鱼肉味中都有汤的味道，据说鲜美无比。 评点：妙就妙在用慢火煨，杀死时绝不可以一下就弄它死了，而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。　　第五名 烤鸭掌　　烤鸭掌：活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌，鸭子做其它用。 评点：《封神演义》中好象就有“炮烙“两手，渐闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。　　第六名 龙须凤爪　　龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生。　　第七名 风干鸡：　　做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。　　评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。　　第八名 脆鹅肠　　选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出.这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是……　　第九名:碳烤乳羊　　将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。　　不知道是哪个杀千到的想出来的这么该死的吃法，做为"锅子"的母羊被活活烧死，小羊也不能被生下来，连这个世界一眼都看不到，为什么人类会这么残忍　　申明：生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考、开心娱乐，不代表本网站的研究观点，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。
　　这十大禁菜里面好像没有鲁菜！还有松鼠桂鱼！禁菜往往北京菜，河北人发明，上海菜，粤菜，藏菜，好像没有鲁菜！下层人也是很残忍的！
　　三吱儿 编辑　　刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，（这是第一吱儿），放到调料里时，老鼠又会“吱儿“一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。　　谣传是广东地方菜，但是并无吃小老鼠的例子，再者三吱儿（地方发音）的叫法明显不是出自粤语，广东没地方发这个“吱儿”声的，此菜式出自广东一说只是以讹传讹。该菜的真实出处其实是源自清末的逃荒人当中，具体来历已不可考，不过该菜目的二度复兴倒是有史可查。解放后中国在南海的守岛官兵，因为南海群岛距离中国实在太远，守岛官兵在海岛上开荒屡遭失败，原因就是当地海岛上老鼠居多。后来为了改善伙食，几名乡村的士兵想到了老家用老鼠烧菜的办法来提高士兵们的蛋白质摄入，其中就包括了著名的“三吱儿"。改革开放后，一些退伍的老兵们重新集合到一起创业，在广东的许多老兵餐馆中“三吱儿"开始逐渐扩散开来，也就有了“三吱儿”源于广东的误传。
　　好亲切，以前在小榄待过一年，常去顺德哦
　　1、顺德有没有小吃街？　　好多人来顺德玩，都会问一个问题：有没有办法将所有的顺德小吃一次性都吃过？顺德的小吃街在哪里？　　其实顺德没有传统意义上的小吃街。在大良华盖路有一条步行街，是大良唯一的一条商业步行街，全场600多米。但不论商铺还是小食店，人流量或者美食特色都比不上广州的上下九和北京路。　　这里吃小吃比较有名的是顺德双皮奶的两家老店：民信老铺和仁信老铺。逛街累了，可以进去吃一下。两家都是亲戚，应该是各自传承了一些秘诀吧。哪家更好吃，就看各人的口味了。推荐双皮奶、炸牛奶、姜撞奶、煎萝卜糕、煎伦教糕等。　　　　
　　@我叫烧肉
15:53:49　　楼主楼主，是双皮奶还是姜汁撞奶来着？　　-----------------------------　　这是两种不同的甜品。　　双皮奶我已经说过了。姜汁奶其实又叫做姜汁撞奶，首先要将姜汁放在碗底，然后把煮熟的水牛奶倒进去，“撞击”姜汁，让两者融合，等大概几分钟左右凝固定型就可以吃了。　　姜汁撞奶不是出自顺德的美食，最早创造于番禺沙湾镇。当然在顺德的甜品店一般也能吃得到。　　下图是我在广州黄埔吃的“奶婆姜撞奶”。　　　　　　
　　2、顺德的一日游美食攻略　　相信很多朋友比较喜欢一日游，在顺德好吃的东西都相对分散，如果自家没有车，我觉得会玩得难以尽兴。　　一日游有一条简单的路线可供大家参考一下：清晖园——吃饭——逢简水乡——吃饭。　　1、早上前往清晖园是岭南四大名园之首，一砖一瓦、一草一木、一山一水，无处不是景，无不呈显着岭南独具特色的高雅格调，集我国古代园林建筑艺术于一身，是了解岭南建筑特色的一个好去处。 　　2、逛完后前往附近的大良华盖路吃双皮奶（或者直接到对面街道的“民信老铺”）　　　　
　　3、顺德的厨师高手很多，藏龙卧虎，午饭在随便在街上找一家餐厅，可能都会有惊喜。在顺德，吃河鲜是传统，以最常见的淡水鱼做原材料，一鱼六吃，即能做出非常美味的菜肴。另外顺德菜追求的是“家常味道”，简简单单的乡土菜才是精华，切忌去点那些花俏、高贵的山珍海味。　　当然，想要有明确目标的，可以参考下面几间：　　【雷公饭堂】：大良凤翔商业广场68号铺，推荐特色菜：无骨鲫鱼、桑拿鱼、辣椒包　　【师傅仔饭店】：大良105国道仙泉酒店旁边，推荐特色菜：土窑鸡、山坑鲩、功夫汤　　【刁钻食坊】：大良碧溪路宏景楼五期7-10号铺，推荐特色菜：古法碌鹅、怪味土蚝鸡　　【有骨气】：大良新桂路绿茵花园地铺，推荐特色菜：海鲜烧烤、猪骨粥、醒神过江肠　　如果想要集中一点的，可以前往【凤城食都】，这里相对集中了部分顺德特色美食。　　【大良马姐】：大良凤城食都1号楼，推荐特色菜：马姐菜风味一鱼多吃，椒盐鱼腐　　【大头华烧鹅】：大良凤城食都2号楼，推荐特色菜：黄连大头华烧鹅、鹅肝拼叉烧、卤水掌翼　　【乡村鸡】：大良凤城食都3号楼，推荐特色菜：头菜蒸鸡、时菜炒鱼片、白汁焖鱼
　　　　　　　　桑拿鱼，用秘制大头菜搭配，吃起来鲜美嫩滑，十分惹味。这种吃法的特色是厨师要在客人面前即席表演，像人们蒸桑拿一样对鱼用蒸汽进行烹饪；客人看着原材料在限定时间内由生变熟，吃的是原汁原味，口感新鲜。
　　　　　　　　功夫汤，以广东老火靓汤为基础，不过形式就跟功夫茶差不多，是用茶壶倒入小杯子里喝，非常优雅。
　　　　　　　　　　　　一鱼多吃。顺德人吃鱼的方法已经达到了200多种。一条10斤+比手臂还要大得多的生猛大头鱼，鱼皮凉拌，鱼肠用来煎蛋，骨腩煎焗，鱼头鱼尾用鼓汁来蒸；鱼肉剁碎，做成鱼茸粥；最后一个是用剩下的鱼肉做成葱油鱼片……
　　昨天央视还播那个顺德的记录片了
　　4、下午前往逢简水乡。逢简是顺德最早人居地之一，地处杏坛镇北端、锦鲤江畔，水道绕村十公里有余，典型的岭南水乡，素有“小周庄”的美誉。　　　　　　午饭可以在以下三家选择：　　【水乡人家】：脱骨脆皮糯米鸡、彭公猪手、黑毛节瓜船　　【黄妈妈私房菜】：天麻鱼头汤、八宝酿鲮鱼、私房鸡　　【耘苑私房菜】：手打墨鱼饼、菜干炒牛肉、葱油鸡　　　　脱骨脆皮糯米鸡，跟传统意义上的糯米鸡有很大不同，鸡身以精湛刀工去骨，将糯米等酿入鸡身，费时费工，是一道失传古菜。　　　　农家风味烧排骨。　　　　天麻鱼头汤，新鲜大鱼头慢火煎去鱼油，加入川芎、天麻、白芷等十补材料熬制而成，味道非常浓郁鲜甜，很多港台朋友特地跑过来就为了这煲汤。　　　　八宝酿鲮鱼，酿鲮鱼是顺德的传统美食，将鲮鱼去骨，鱼肉打成鱼胶，和香菇、木耳、马蹄等东西混在一起，重新酿回鱼身，用鱼皮裹住，形成一条鱼的形状。
　　5、如果想要吃更多的美食，可以把行程改得更加紧密一点，增添到顺德陈村觅食：陈村——大良——逢简。　　大良到逢简的行程基本不变。午饭改在陈村的黄但记食府。　　到陈村可以先去陈村花卉世界游览。陈村有花乡的称誉，有独特的花卉文化主题公园，里面的花卉大观景色也是美不胜收，除此之外，最大的私人藏石馆更是荟萃了天下名石，令人大开眼界。平时这里不要门票，有大型展览活动则另外收费。　　　　来到这里吃午饭，当然不可错过的就是陈村的特色美食：陈村粉。　　陈村粉是顺德人的一大骄傲，始创于1927年，由顺德陈村人黄但创制。陈村粉“薄如蝉翼、纯白若雪”，以“薄、爽、滑、亮、软”为特色。　　陈村粉与沙河粉都是广东的两大米粉。相比后者的韧而爽滑，我个人认为前者似乎更薄更滑，而且米粉味更为浓郁。　　黄但记食府菜牌可见的陈村粉吃法有20多种，有汤、凉拌、蒸、炸、炒等各种吃法。随便挑几种吃法一试，绝对让你觉得不虚此行。　　　　排骨蒸陈村粉就不必多说了，粉条爽口弹牙，口感绝佳，经典味道。　　　　XO酱炒陈村粉，加了些少虾米来炒，吃上去更有嚼头，而用XO酱来炒，在增香的同时亦令到大米的香气更加出众。　　　　咖喱汁拌陈村粉，咖喱的味道搭配陈村粉来吃，分外香口。如果喜欢咖喱的朋友或者说想要陈村粉吃出不同味道，不妨可以一试。
　　评论 青龙阁主：mark
　　mark一下，养肥再看！
　　中山人的顺德人来顶顶
　　下次要去顺德专门吃，楼主要请客哇，哈哈哈。
　　楼主楼主，我在伦教有什么好推荐的吗？
　　楼主楼主，我在伦教有什么好介绍的吗
　　楼主:我们在钟村，国庆期间十多人欲专门去顺德觅食，比如一鱼N吃、特色砂锅饭等等，请帮推荐略大型的又实惠又好吃的食店。谢谢！
　　煎焗皖鱼！
　　有缘噶话我煮餐顺德正宗九大鬼（九大菜）给你常常!!
　　@青龙阁主 ：本土豪赏1个赞（100赏金）聊表敬意，点赞是风气，越赞越大气【】
　　@青龙阁主 ：本土豪赏1根鹅毛（10赏金）聊表敬意，礼轻情意重【】
　　有空要去玩下
　　三、顺德的三日游美食攻略　　另外顺德每年都基本会有两个美食节，分春季和秋季，春季美食节在五一劳动节左右举行，秋季的则在国庆节。　　老实说，我这几年一般很少去吃美食节的东西。但美食节确实有个好处，就是把所有美食商家聚集在美食节中，游客不用费力地去寻找，在美食节现场就可以“一网打尽”，省去了好多麻烦。　　第一天：a、到达顺德大良后，入住酒店，游清晖园，到华盖路步行街吃双皮奶、炸牛奶；　　b、登华盖山栈道，一览凤城美景；晚饭到大门公饭店品尝河鲜；饭后到顺峰山公园散步；　　c、晚上参加美食节，品尝过百款顺德美食。　　第二天：a、上午到顺德博物馆美食展厅参观；　　b、午饭在容桂猪头婆品尝猪肚汤、柚子皮等名菜；　　c、晚饭到勒流东海海鲜酒楼，品尝顺德厨王的经典顺德菜；　　第三天：a、伦教德记粥之世家，品尝生滚靓粥，肠粉；饭后游览678文化街，三洲市场观摩食材；　　b、前往伦教北海大道参观“岭南第一糕”欢姐伦教糕作坊，品尝伦教糕　　c、午饭前往北滘德云居，饭后游览碧江古村
　　做个记号，lz继续啊
　　继续继续
　　做个记号，lz继续啊
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　　@青龙阁主
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