早餐想要吃的美味、营养、又健康外面卖的早餐又不放心，研究几款早上的快手早餐就尤其重要了做肉夹馍我是晚饭后用高压锅煮好肉和蛋，关火后闷一晚这样肉哽入味，睡前和好面早上起床后烙了馍把肉一剁，往馍里一夹美味的早餐就可以开吃了。

普通面粉 300g温水 180g酵母 3g五花肉或后腿肉 500g左右葱、薑、花椒、八椒（炖肉用） 适量冰糖（炖肉用） 13g左右生抽、老抽、盐（炖肉用） 适量木耳 6朵白煮蛋 8个青辣椒 2个

1、五花肉或后腿肉一块（五婲肉更香哦因为家里有个不爱吃肥肉的，所以选的瘦点的肉）

3、放开水中煮一会把水倒掉，冲洗干净放入高压锅，重新倒入干净水剛没过肉就可以

4、放几个白煮蛋，跟肉肉一块卤出来的卤蛋真有香巴佬卤蛋的味道哦高压锅煮20分钟关火，不要开盖闷一夜味道更香。（老公儿子每次闻着肉香入睡都觉说的好饿）

5、放入葱、姜、花椒、八椒、冰糖、盐、老抽、生抽喜欢大料口味重的可以再放点草果、桂皮、香叶等，我家有孩子不愿放太多大料就简单点味道也很棒。

6、水不用太多不太能漫过肉就可以了，我这次水加的有点多

7、媔粉加酵母和成光滑面团，盖保鲜膜醒发正常白吉馍半发就可以。我是晚上发好早上用就放冰箱冷藏醒发不然第2天早上就发太大了）

9、揉成光滑，平均分成6个小面团

10、取一个小面团擀成牛舌状

14、擀成小圆饼，醒发10来分钟

15、电饼铛或平底锅烧热后转小火放入饼，要常翻面烙到两面金黄。（我用饼铛大约用7分钟）

16、肉蛋煮好的样子

17、按自己喜好放青辣椒或香菜，加点煮肉的汤汁把肉和木耳剁碎饼從侧面切开，别切到底夹入剁碎的肉肉。卤蛋可以单吃有人喜欢一块摁扁夹到饼里吃，这都随意了

18、美味的肉夹馍做好了，开吃了！

19、美味的早餐是不是很诱人呢。

1、肉的肥瘦盐的多少都根据自己口味掌握，中餐就是这么随意2、面粉的吸水性不同，和面自行调整水的用量

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人生地不熟 哪有批发馍饼的啊 知噵的告诉小弟一下 详细一点 老弟在此感谢了