枣木是没有木纹的因为它的生長期极其缓慢所以不会有很明显的纹路，这样就决定了它的密度和重量还有色泽，新加工的枣木面棍是黄里透红用几年后就会变成深紅色或紫红色，这就是枣木擀面杖的最大的特点枣木擀面杖为何不会粘面，因为它的材质决定了它的特点密度大水分不会倾入，光洁喥高所以不会和面粘接这就说明了枣木为何做擀面杖的原因。枣木擀面杖是最好的面点工具

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