说是黄金球怎么做出来的球只昰叫了一个很好听的名字而已,其实就是土豆娃哈哈!好多朋友想知道做法,虽然我也是在网上搜的但是还是给大家做一些步骤的介紹,因为做过了就知道应该注意哪些事项
一、土豆切厚片上锅蒸,蒸到用筷子可以扎通就可以晾凉后装保鲜袋用擀面杖擀后放入碗中加入适量糯米粉(我是用一个土豆,加四大勺糯米粉)再加入适量胡椒和盐充分的搅拌。(这一步没有来得及拍照片自己体会吧)
三、将捏好的小球放入面包糠中来回滚,让均匀的粘满面包糠(也有在滚面包糠之前在鸡蛋里走个场,家里那天没
四、锅内放油油的量足以淹没小球球。油热到六成的时候放入粘满面包糠的小球球来回的晃动,以免粘住也就是炸三五分钟的样子。(油一定不要开大火因为第一次火太大,球球炸的变形了里边的土豆泥全流出来,形状就不好看了)有鸡蛋所以没有走场,哈哈不过口感也不错)
五、好了,出锅了盘子里放张纸吸油,这样避免孩子吃到过多的油
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