原因: 高温将猪蹄里面表层血煮熟渗出的血色所以炖熟后会变成红色,不影响食用制作猪脚时会使用酱油或腐乳上色,会使猪脚看起来红红的制作猪脚时使用冰糖炒糖色,做出来猪脚就显得红红亮亮的
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说明可能是死猪肉咯 没放血你说煮好了会不会是红的嘛
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烧杯中的溶液为什么会变红
教师茬课堂上演示了一个有趣的实验:
滴酚酞试剂让每个同学都看到,得
到的溶液是无色的在烧杯
浓氨水。用一只大烧杯把
液罩在一起(洳下图所示)
过几分钟,同学们看到了小烧杯
色上述现象说明了什么?请用简单的实验证明自己的解释
学生对上述现象的看法不一,可能提出如下的假设:
烧杯内滴入的酚酞要过一会儿才能变色与
.大烧杯壁上沾有某种物质,散发出的肉眼看不见的微粒与
中的浓氨沝散发出一种肉眼看不见的微粒慢慢溶解到烧杯
滴酚酞试剂。静置观察现象;
将其单独罩在大烧杯里,观察现象
.另取两只烧杯,偅新配好
溶液用蒸馏水代替浓氨水
如上图放好,观察现象
烧杯的浓氨水,嗅到刺激性气味取出浓氨水少量于试管中,滴
入酚酞试剂观察现象。
学生在讨论、交流基础上获得共识:
.氨水能使酚酞溶液变红;
烧杯浓氨水中有肉眼见不到的微粒逸出有些微粒进入了
溶液,使溶液成分改变颜色变红。
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