花雕蒸蟹 简介 这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不偠过火蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩，当然如果你舍得的话用这款艺术香槟替代花雕，更会有不同收获 材料 青蟹1只，花雕酒50克白砂糖1.75克，味精1.75克盐1克，鸡油5克姜2片，干红椒1个尛葱2根，香菜叶少许 做法 1、蟹清洗干净后放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘 2、小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中放香菜葉上即成。 小诀窍 这里用鸡油是取其清香如果用别的油代替的话，建议用花生油

朋友每天都玩这个游戏，哈哈，AZZ zegk/

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